Sretno i prirodno

Podijelite "Kako mogu znati da li imate intoleranciju na gluten?"

Netolerancija na gluten vrlo je česta pojava u naše vrijeme. Kako utvrditi da li patite od osjetljivosti na gluten bez da sami sumnjate u to. A zašto odbijanje ovog proteina može dramatično poboljšati vaše zdravlje.

Svakim danom se povećava broj ljudi koji odbijaju gluten. Netko pati od kroničnih bolesti, netko poput mene, radi prevencije, da tako kažem. Mnogi ljudi nisu svjesni da celijakija nije jedini pokazatelj za prestanak jesti hranu koja sadrži ovaj protein..

Znanstvenici počinju zaključivati ​​da osjetljivost ili netoleranciju na gluten postoje u 90% ljudi širom svijeta. A većina tih ljudi uopće ne sumnja u to.

Osjetljivost na gluten nije samo još jedan novonastali čip, to je ozbiljno stanje koje može dovesti do depresije, osteoporoze, autoimunih bolesti i bolesti živčanog sustava, Crohnove bolesti.

Da li još uvijek mislite da je kruh glava svega? Ne možete zamisliti pečenje bez pšeničnog brašna? Pate od kronične bolesti bez vidljivog razloga? Tada ste povećani rizik od osjetljivosti na gluten.

Što je glutenska netrpeljivost?

Počnimo razumjeti što je to gluten..

Ovo je protein koji se sastoji od 2 dijela: Glutenin i Gliadin. Sve negativne posljedice dolaze od gliadina..

Kada jedemo bilo što što sadrži gluten, on ulazi u naš probavni trakt. Naš imunološki sustav percipira gluten kao strano, patogeno tijelo i pokreće imunološki napad, pokušavajući ga uništiti..

Gluten je po svojoj strukturi sličan mnogim stanicama naših organa i sustava. I zbog toga naše vlastite stanice također potpadaju pod raspodjelu našeg imunološkog sustava. Odnosno, sami sebe uništavamo iznutra! I Gluten nam aktivno pomaže u tome..

Ne zaboravite da s vremenom gluten dovodi do patološkog stanja koje pogoršava tijek osjetljivosti na gluten - povećana propusnost crijeva.

Sindrom povećane propusnosti crijeva je stvaranje sitnih suza na crijevnoj sluznici, kroz koje djelomično probavljene čestice hrane i sve vrste propadanja toksina ulaze u krvotok, šireći se po tijelu, slabeći naš imunološki sustav. Sve to zajedno uzima poticaj za alergijske reakcije i druge ozbiljne bolesti..

Mnoge bolesti živčanog sustava može pokrenuti nitko drugi osim ovog proteina! Postoji čak i bolest - na gluten osjetljiva ideopatska neuropatija.

Osobe koje pate od šizofrenije, autizma, epilepsije, autoimunih bolesti bilježe poboljšanje simptoma i tijeka bolesti, uklanjajući gluten iz prehrane.

Glavni izvor glutena svima je omiljena pšenica i svi proizvodi iz nje izazivaju ovisnost jer, poput šećera (i opojnih tvari), on aktivira i posebne receptore u našem mozgu. Stoga ne želimo toliko poput šećera i pekarskih proizvoda!

Kako razumjeti da li imate intoleranciju na gluten?

Gluten ne ostavlja bez svoje pozornosti niti jednu ćeliju, tkivo, organ i sustav našeg tijela. Ima negativan učinak na naše tijelo u cjelini..

Evo glavnih simptoma i znakova da vašem tijelu nije tako lako i radosno koliko mislite da podnosi gluten:

  • Probavni problemi: proljev, zatvor, grčevi, Crohnova bolest
  • Neusvojivost: osteoporoza, anemija, kronični umor, nesanica
  • Problemi s gornjim dišnim sustavom: sinusitis, alergije
  • Autoimune bolesti: reumatoidni artritis, multipla skleroza, Hashimotov gušter itd.
  • Bolesti živčanog sustava
  • Depresija, anksioznost, promjene raspoloženja
  • Manjak vitamina K
  • Hormonska neravnoteža
  • Sindrom umora nadbubrežne žlijezde
  • Bolovi u mišićima i zglobovima
  • Problemi s kožom: akne, ekcemi, psorijaza
  • Slabi imunitet
  • fibromialgija
  • Stomatitis

Kao što vidimo s gornjeg popisa, osjetljivost na gluten vrlo je lako pobrkati s drugim bolestima i stanjima..

Kako bi vam bilo jasno kako reagirate na ovaj protein, toplo vam savjetujem da napravite test i odustanete od glutena 30 dana.

A nakon tog razdoblja, počnite ga ponovo upotrebljavati i procijenite kako se vaše tijelo osjeća, što se promijenilo u općem zdravlju i dobrobiti. Ali to se mora učiniti ako ste potpuno zdravi, što je danas nažalost vrlo rijetko.

Za sve one koji pate od bilo koje vrste kroničnog stanja, odustajanje od glutena bit će jedan od najvećih darova koje možete pružiti svom zdravlju!

Ne zaboravite da negativni učinci koje uzrokuje ovaj protein potpuno napuštaju naše tijelo tek nakon 6 mjeseci. A odustati od glutena znači svjesnu odluku da izbjegavamo sve proizvode koji ga sadrže. Dopuštanje sebe čak i jednom mjesečno pustit će cijeli rezultat.

Za detaljniji pregled štete od glutena, moj post možete pročitati ovdje..

Gdje se sadrži gluten i kako ga zamijeniti?

Za narod koji ne može živjeti bez kruha, to je vrlo ozbiljna stvar! Gluten se nalazi u pšenici, ječmu, raži i pira.

Neke žitarice koje prirodno ne sadrže gluten mogu se zaraziti prilikom prerade u tvornici ili uzgoja. Dakle, najispravnije bi bilo tražiti na pakiranju oznaku "bez glutena".

Žitarice poput zobi, riže i kukuruza sadrže bjelančevine koje su po strukturi bliske glutenu, pa imunološki odgovor može pokrenuti kod ljudi osjetljivih na ove proteine. To je još jedan razlog zašto savjetujem svim ljudima koji pate od autoimunih bolesti da potpuno odustanu od svih žitarica i žitarica i pređu na Paleo dijetu.

Ne zaboravite da se gluten može sakriti i u drugim namirnicama, kao što su, na primjer, dobra hrana, spremanje umaka i preljeva, itd. Uvijek pažljivo pročitajte popis sastojaka..

Najčešće pitanje koje mi se postavlja kada ljudi saznaju da ne koristim gluten i istovremeno pšenicu je ono što koristim za kuhanje peciva, za koje brašno koristim.

Idealna i korisna zamjena za pšenično brašno je kokos, koji ne sadrži gluten, antinutrijente kojima su bogate druge žitarice, a za one koji ne mogu živjeti bez vlakana, sadrži nekoliko puta više vlakana od čak i svima omiljenih štetnih cjelovitih brašna.

Ljepota kokosovog brašna je u tome što ga uopće ne morate kupovati, ali možete ga napraviti od kuće od kokosa, u proizvodnji bez otpada! I vjerujte mi, kolači od kokosovog brašna ispadaju jednako ukusno kao i od običnih, ali bez ikakvog rizika za zdravlje!

Odbijanje glutena - to nije zastrašujuće! U početku je vrlo neobično, ali onda organizmi dolaze sebi na pamet i ne pitaju peciva i pice!

Dakle, ako utvrdite znakove netolerancije na gluten, onda vam preporučujem da je uzmete sami i provjerite kako ćete se osjećati bez nje u životu. I vjerujte mi, mnogi se ljudi nikad ne vrate kod njega i savršeno žive bez njega.

I što mislite - imate li glutensnu netrpeljivost? Jeste li odbili koristiti? Planiraju odbiti?

Podijelite "Kako mogu znati da li imate intoleranciju na gluten?"

Alergeni f79 - gluten (gluten), IgE (ImmunoCAP)

Kvantifikacija specifičnih antitijela u krvi, imunoglobulini klase E, koji se pojavljuju u prisutnosti alergijske reakcije na gluten.

Gluten specifični imunoglobulin klase E.

Sinonimi engleski

Specifični imunoglobulin E na gluten, Spec. IgE na gluten (serum).

Imunofluorescencija u čvrstoj fazi (ImmunoCAP).

KEDA / l (kilogram jedinica jedinice u litri).

Koji se biomaterijal može upotrijebiti za istraživanje?

Venuna ili kapilarna krv.

Kako se pripremiti za studij?

  • Ne pušite 30 minuta prije studije..

Pregled studije

Alergen je tvar koja izaziva alergijsku reakciju. Postoji ogroman broj tvari prirodnog ili umjetnog podrijetla, a svaka od njih može postati alergen za ljude.

Između sebe alergeni se razlikuju u topljivosti, enzimskoj i temperaturnoj stabilnosti. Alergeni iz hrane dolaze u životinjskom ili biljnom podrijetlu. Njihova značajka je sposobnost promjene alergenih svojstava tijekom kuhanja. Istodobno, neke namirnice gube alergenost, dok druge postaju opasne za ljude. Ponekad toplinska obrada dovodi do gubitka nativne proteinske strukture, ali imunoglobulini klase E još uvijek mogu reagirati s razgrađenim proteinima hrane.

Glavni sudionik u alergijskoj reakciji neposrednog tipa (tip 1) je imunoglobulin klase E (IgE). Za svaki alergen postoji specifičan imunoglobulin E. Svrha ovog testa je utvrditi alergijsku reakciju na gluten..

Gluten ili gluten kombinira skupinu bjelančevina koje su sastavni dio sjemena žitarica, poput pšenice, raži, ječma i zobi. Kao etiološki čimbenik u alergijama na hranu ima visoki stupanj alergene aktivnosti (bez uzimanja u obzir pojedinačnih karakteristika). Maksimalna količina glutena nalazi se u pšenici (do 80%). Pšenično brašno i njegove komponente (respektivno, i gluten) često se koriste kao vezivo i stabilizator u kobasicama i kobasicama, mesnim i ribljim konzerviranim proizvodima, mliječnim proizvodima (jogurti, skuta, skuta), majonezama, kečapima, umacima, rakovim štapićima, instant namirnicama, kockice bujona, instant kava, čak i u kukuruznim pahuljicama, tako da kod intolerancije na gluten morate biti oprezni pri odabiru hrane. Često postoji križna alergija na pelud žitarica (pšenična trava puzeća, livada timotejske trave, perjanica itd.).

Alergija na gluten obično prati kršenje probavnog sustava (heilitis, gastritis, kolitis, gastroenteritis, sindrom iritabilnog crijeva), kožne manifestacije (atopijski dermatitis, urtikarija, Quinckeov edem) i rjeđe poremećaji dišnog sustava i sistemske manifestacije, poput anafilaktičkih šok.

Analiza je sigurna za pacijenta u usporedbi s kožnim testovima (in vivo), jer eliminira kontakt s alergenom. Osim toga, uzimanje antihistaminika i značajke povezane s dobi ne utječu na kvalitetu i točnost studije..

Kvantifikacija specifičnih IgE antitijela omogućava nam da procijenimo odnos između razine protutijela i kliničkih manifestacija alergija. Niske vrijednosti ovog pokazatelja ukazuju na nisku vjerojatnost alergijske bolesti, dok visoka razina ima visoku povezanost s kliničkim manifestacijama bolesti. Ako se utvrde visoke razine specifičnog IgE, moguće je predvidjeti razvoj alergija u budućnosti i živopisniju manifestaciju njegovih simptoma. Međutim, koncentracija IgE u krvi je nestabilna. To se mijenja s razvojem bolesti, s količinom primljene doze alergena, kao i tijekom liječenja. Preporučuje se ponavljanje studije kada se simptomi promijene i tijekom praćenja liječenja. Potrebu ponovnog pregleda treba posavjetovati sa svojim liječnikom.

ImunoCAP karakterizira visoka točnost i specifičnost: čak i vrlo niske koncentracije IgE antitijela detektiraju se u maloj količini krvi. Studija je revolucionarna i temelji se na metodi imunofluorescencije, koja vam omogućuje povećavanje osjetljivosti nekoliko puta u usporedbi s drugim analizama. Svjetska zdravstvena organizacija i Svjetska organizacija alergologa prepoznaju dijagnostiku ImmunoCAP kao "zlatni standard", jer je dokazao svoju točnost i stabilnost u neovisnim studijama. U Ruskoj Federaciji se ta tehnika do sada nije često koristila, iako se širom svijeta do 80% testova za specifične imunoglobuline klase E obavlja pomoću ImmunoCAP.

Dakle, otkrivanje specifičnih IgE ovom tehnikom dovodi dijagnostiku alergija na potpuno novu razinu..

Za što se koristi studija??

  • Za dijagnozu alergijskih bolesti (alergije na hranu, atopijski dermatitis, bronhijalna astma, alergijski rinitis, respiratorna alergoza).
  • Procijeniti rizik od razvoja alergijskih reakcija na gluten.

Kada je zakazana studija?

  • Ako imate sljedeće simptome koji ukazuju na alergijsku prirodu kad jedete hranu koja je koristila gluten: crvenilo i svrbež kože, angioedem, rinokonjunktivitis, oticanje grkljana, kašalj i bronhospazam, mučnina, povraćanje, bol u trbuhu i proljev i doktor.
  • Uz stalno ponavljajuću bolest bez razdoblja remisije.
  • Ako nije moguće otkazati lijekove za liječenje osnovne bolesti, jer oni mogu utjecati na rezultate ispitivanja kože.
  • Djeca - ako njihovi roditelji pate od alergijskih bolesti.
  • Djeca mlađa od 5 godina (ako je nemoguće provesti kožne testove).
  • S oštećenjem kože, u akutnom razdoblju bolesti.
  • S polivalentnom prirodom senzibilizacije, kad nije moguće provesti in vivo testiranje na sumnju na alergene.
  • S lažno pozitivnim ili lažno negativnim rezultatom ispitivanja kože.

Što znače rezultati??

Vrijednost pokazatelja,

klasa

Razina IgE protutijela specifičnih za alergen

Koliko možete vjerovati testovima netolerancije na gluten.

Ispitivanje netolerancije na celijakiju - tačno ili pogrešno?

5. rujna 2011. autor: Julie McGinnis

5. rujna 2011. Prirodne vijesti

Rutinski test krvi na koji liječnici upućuju je Celiac Panel. Ovom analizom utvrđuju se pokazatelji imunološkog odgovora na gluten, kao i pokazatelji oštećenja crevnih tkiva.
Ploča se sastoji od sljedećih pokazatelja:
Antitijela protiv gliadina (AGA) za IgA i IgG (IgA i IgG uključeni su u kontrolu imunološkog sustava);
Endomysial autoantigen (EMA) - IgA;
Antitijela na tkivnu transglutaminazu (tTG) - IgA;
Ukupno IgA.

Doktor Thomas O’Brien (stručnjak za netoleranciju prema glutenu) tvrdi da je ova analiza lažno negativna u 7 od 10 negativnih slučajeva. Lažno negativni slučajevi dijelom su posljedica interpretacije rezultata od strane liječnika, kao i stanja pacijenta tijekom uzorkovanja krvi na analizu. Liječnici često interpretiraju rezultat kao negativan ako je analiza oštećenja tkiva (tTG i EMA) negativna, čak i ako postoji pozitivan test imunološkog odgovora. U međuvremenu, analiza oštećenja tkiva će dati pozitivan odgovor samo ako postoje ozbiljne ozljede ili atrofija tkiva, tj. što se može naći u završnoj fazi celijakije. Ako postoji samo djelomična atrofija, granica točnosti ovog testa opada na 27-30%.

Drugi problem ovog panela je taj što ne uzima u obzir nedostatak IgA, koji se kod pacijenata sa celijakijom javlja 10-15 puta češće od prosječne populacije. U takvih bolesnika, naravno, IgA test će biti negativan. Pored toga, ova ploča uzima u obzir samo jedan dio glutena (alfa gliadin), a gluten sadrži do 60 dijelova koji mogu uzrokovati probleme. Ako je pacijent netolerantan na jedan od 50+ proteina sadržanih u glutenu, osim alfa gliadina, rezultat ispitivanja i dalje će biti negativan. Doktor Vicki Peterson, autor knjige Gluten Effect, smatra da u 50% slučajeva pacijenti ne budu dijagnosticirani zbog lažno negativnih rezultata. Kako postupno učimo, stupanj intolerancije na gluten može varirati od blage do teške, a krvna pretraga, u svakom pojedinačnom slučaju, osjetljivost na gluten daje pozitivan rezultat..

Celijakija vs. Osjetljivost na gluten.

Dr. Alessio Fasano, direktor Centra za istraživanje celijakije na Sveučilištu Maryland, preporučuje krvni test na celijakiju; ako je rezultat negativan, on preporučuje tradicionalni test na alergiju na pšenicu (putem IgE ispitivanja). Ako je i ovaj test negativan, sugerira da njegovi pacijenti probaju dijetu bez glutena kroz 2-4 tjedna i nastave pratiti simptome. Ako su postali slabiji, onda dr. Fassano smatra da je to pozitivan rezultat na osjetljivost na gluten de facto, i sa njegovog stajališta, danas je to najbolji način za analizu osjetljivosti na gluten, osim low-tech.

Doktor Fasano nedavno je završio istraživanje koje je potvrdilo da postoji osjetljivost na gluten u odsustvu celijakije. Studija je potvrdila da se osjetljivost na gluten razlikuje od celijakije i na molekularnoj razini i u odgovoru imunološkog sustava. Fasano i njegovi koautori pokazali su da su osjetljivost na gluten i celijakija bolesti niza poremećaja povezanih s glutenom. „Razmislite o konzumiranju glutena kod pacijenata u spektru. Na kraju će se naći oni koji ne mogu podnijeti mrvice od jedne gluten proizvoda. S druge strane - oni koji imaju sreće, a jedu pizzu, pivo, tjesteninu, kolačiće bez ikakvog oštećenja zdravlja. U sredini je siva traka osjetljivosti na gluten. Ovo je teritorij koji pažljivo istražujemo kako bismo pronašli načine dijagnosticiranja i liječenja pacijenata koji imaju osjetljivost na celijakiju. ".

Kao autoimuna bolest celijakija je posljedica interakcije gena i vanjskog faktora (glutena). Prisutnost dvaju gena, HLA DQ2 i / ili HLA DQ8, apsolutno je nužan uvjet za razvoj celijakije. Budući da trećina populacije ima ove gene, njihova prisutnost nije dovoljna da osoba razvije celijakiju, vjerojatnije je da može reći da ima genetsku predispoziciju za ovu bolest. Istraživanje dr. Kenneth Finea u Enterolabu pokazuje postojanje još nekoliko gena povezanih s razvojem celijakije, senzibiliteta celijakije i drugih bolesti povezanih s odgovorom na gluten.

Studije izmeta i sline.

Moguće je provjeriti osjetljivost na gluten pomoću analiza izmeta i sline. Ovi testovi se mogu naručiti putem interneta i obaviti kod kuće. Jedinstvena studija Enterolaba uključuje testove ne samo na osjetljivost na gluten, već i na antigene za ostale komponente prehrane. Enterolab metoda temelji se na analizi izmeta, a ne krvi kao indikativnog supstrata tijela, jer se imunološka reakcija na gluten proteine ​​događa u crijevu, a ne u krvi. Analizom sline utvrđuje se prisutnost gena povezanih s celijakijom ili osjetljivosti. Da biste to učinili, napravite struganje s unutarnje strane obraza i pošaljite ga u laboratorij.

Biopsija tankog crijeva.

Ova studija zahtijeva još bolniju intervenciju. Ne preporučujem ga, kao danas su dostupne manje bolne studije. Nedavna studija dr. Benjamina Lebwol-a, gastroenterologa istraživačkog centra Celiac na Medicinskom centru Univerziteta Columbia, New York, otkrila je da 65% pacijenata koji su podvrgnuti biopsiji nisu imali preporučeni broj uzoraka (4) za dijagnosticiranje celijakije.

Test osjetljivosti na gluten

Možete koristiti vlastito brašno za izradu svojih omiljenih peciva i, naravno, brašno bez glutena poznatih i pouzdanih proizvođača.

Super zdravi, ukusni i jednostavni recepti za bundeve

Bundeva je nezasluženo rijedak gost na našem stolu. I to unatoč činjenici da bundeva po svom ukusu i količini hranjivih tvari u njoj prelazi većinu povrća.

10 znakova intolerancije na gluten

Obratite posebnu pozornost na činjenicu da će se raditi o intoleranciji na gluten (osjetljivost na gluten), a ne o celijakiji ili alergiji na gluten.

Ukusan desertni salata od jabuka, sira, oraha, jaja i suvih šljiva

Lisnata salata s jabukama, sirom, orasima, jajima i šljivama izvrsno je jelo za proljeće, kada tijelu najviše od svega trebaju vitamini i hranjiva hranjiva hrana.

Osjetljivost na gluten u pitanjima i odgovorima

Što je osjetljivost na gluten i kako se ovo stanje razlikuje od celijakije i alergije na gluten?

Osjetljivost na gluten je nealergijski funkcionalni poremećaj..

Ljudsko tijelo, koje je preosjetljivo na gluten, reagira na gluten s manifestacijom nespecifičnih simptoma. Međutim, takvi ljudi ne pate od celijakije i alergični su na gluten..

Osjetljivost na gluten najčešće je povezana s nedostatkom ili nedostatkom enzima potrebnog za apsorpciju hrane koja sadrži gluten. Osjetljivost na hranu obično prati manje simptoma, za razliku od celijakije ili alergija. Uz to, postojeći simptomi u početku obično nisu vrlo izraženi, pa je osjetljivost na gluten teže dijagnosticirati..

Simptomi mogu biti odsutni nekoliko sati ili čak dana nakon konzumiranja hrane koja sadrži gluten..

VAŽNO. Svi simptomi bolesti nestaju na pozadini prehrane bez glutena, niza terapijskih postupaka i uporabe enzimskih pripravaka. Uz osjetljivost na gluten, pacijenti se kasnije mogu vratiti ograničenom unosu hrane koja sadrži gluten..

Celijakija (intolerancija na proteine ​​žitarica) autoimuna je bolest kod koje čovjekov vlastiti imunološki sustav oštećuje crijeva.

Celijakija je doživotna dijagnoza. Kad jednom iziđe, zauvijek će ostati s osobom. Svako može dobiti celijakiju - muškarci i žene, djeca i odrasli, predstavnici svih rasa i nacionalnosti. Celijakija može biti prirođena i stečena..

Celijakija se može očitovati u prvim mjesecima života ili može napasti i početi napadati crijeva nakon godina. "Stečena" celijakija je kršenje imunološkog sustava. Javlja se zbog oštećenja vila koje oblažu crijevnu stijenku.

Celijakija se liječi isključivo prehranom bez glutena..

Mehanizam alergije na gluten kod djece i odraslih isti je kao i mehanizam ostalih alergija na hranu - u tijelu se pojavljuje autoimuna reakcija kada tijelo počne napadati vlastita tkiva kao odgovor na pojavu alergena, u ovom slučaju bjelančevine iz žitarica. To dovodi do crijevne upale i poremećaja drugih tjelesnih sustava. Što duže crijeva upale, to je više poremećena njegova funkcija apsorpcije korisnih tvari. Međutim, s alergijama ne dolazi do tako ozbiljnih problema s crijevima kao kod celijakije. Ali ima i dosta drugih problema. Ništa manje ozbiljno. Tijekom alergijskog napada može se razviti teški edem koji prijeti čovjekovu životu.

Alergija na gluten tretira se slično kao i druge vrste alergija na hranu - osim alergena s jelovnika i nakon dijeta, u ovom slučaju nakon dijeta bez glutena. U budućnosti se možete savjetovati s liječnikom o korištenju posebnih pripravaka koji sadrže enzime za poboljšanje probave..

U kojoj dobi se može pojaviti osjetljivost na gluten??

Osjetljivost na gluten može se pojaviti neočekivano u bilo kojoj dobi..

Ako imam osjetljivost na gluten, može li se ovo stanje pojaviti kod moje djece? Koliki je rizik od razvoja osjetljivosti na gluten kod moje djece?

Osjetljivost na gluten se ne nasljeđuje.

Screening testovi za utvrđivanje ima li vaše dijete osjetljivost na gluten.

Studije su pokazale da u djece s predispozicijom za osjetljivost na gluten vjerojatnost razvoja bolesti ovisi o vrsti hrane u prvim mjesecima života.

Konkretno, ekskluzivno dojenje djece u prva 4 mjeseca života i nastavak dojenja tijekom razdoblja kada se dijete počne upoznavati s proizvodima koji sadrže gluten (žitarice od žitarica, kruh itd.) Smanjuje rizik od razvoja ne samo osjetljivosti na gluten, već i alergije na celijakiju i gluten.

Važno je da dijete nakon prestanka dojenja primi samo malu količinu glutena.

Također je primijećeno da neke crijevne infekcije (poput rotavirusa) povećavaju rizik da dijete razvije gastrointestinalne bolesti, uključujući rizik od razvoja osjetljivosti na gluten..

Kako se javlja osjetljivost na gluten??

Simptomi osjetljivosti na gluten slični su mnogim simptomima celijakije i alergije na gluten..

Sljedeće pritužbe najčešće su uznemirene:

  • Bol u trbuhu, mučnina, pojačana količina plinova, osjećaj težine u želucu, crijevima i rektumu.
  • Problemi s stolicom (proljev ili zatvor).
  • Problemi s kožom (osipi, akne, ekcemi).
  • Problemi s moždanom aktivnošću (smanjena koncentracija, loše pamćenje).
  • Neurološki problemi (loš san, depresija, stres, anksioznost).
  • Migracijska bol u zglobovima i kostima.
  • Upala u nazofarinksu nepoznate etiologije, curenje iz nosa, rinitis, konjuktivitis.

Možete primijetiti jedan ili više simptoma. Mogu se pojaviti 1-2 sata nakon jela, ponekad 1-2 dana.

Primijetite li gore navedene simptome, svakako se posavjetujte s gastroenterologom. Liječnik će propisati potrebne testove, dijagnosticirati i preporučiti odgovarajući tretman i prehranu. Ne bavite se liječenjem.

Koji su najčešći simptomi kod djece??

U djece, gluten češće nego kod odraslih uzrokuje teže i živopisne simptome - proljev, nadimanje, bol, povraćanje. Oštećena crijeva ne mogu apsorbirati vitamine i minerale - razvija se nedostatak vitamina. Djeca počinju zaostajati za vršnjacima u visini i težini, pa čak i u razvoju.

Koji su najčešći simptomi kod odraslih koji su osjetljivi na gluten??

U odraslih se simptomi više brišu. Najčešće se osjetljivost na gluten kod odraslih očituje u obliku povećanog stvaranja plinova i kožnih osipa u obliku malih crvenih čvorova na koži lica. Osim toga, odrasli se brzo umaraju, imaju loše raspoloženje blizu depresije, pojavljuju se pritužbe na loše zube i gubitak kose.

Ponekad se ti simptomi pojavljuju zajedno, ponekad odvojeno..

Kako se dijagnosticira osjetljivost na gluten? Koje testove treba proći?

Osjetljivost na gluten često prolazi neopaženo i ne liječi se..

Zbog nedostatka specifičnih dijagnostičkih mjera za potvrdu ovog stanja u tijelu, dijagnoza „osjetljivosti na gluten“ trenutno ostaje dijagnoza isključenosti. Drugim riječima, dijagnoza se postavlja nakon isključenja celijakije i alergije na gluten..

Najjednostavnija stvar koju možete učiniti je da iz prehrane za 2-3 tjedna isključite sve proizvode koji sadrže gluten. Zatim ih vratite natrag u prehranu. Ako se vaše zdravlje pogoršava i problemi nastaju iz probavnog trakta (i drugih, uključujući osipe na koži, glavobolju itd., Pogledajte članak), tada je vaše tijelo osjetljivo na određene doze glutena.

Postoji niz dijagnostičkih mjera pomoću kojih možete ići u medicinsku ustanovu kako biste isključili celijakiju i alergiju na gluten.

  • Otkrivanje obiteljske povijesti celijakije i alergije na gluten.
  • Biokemijski test krvi (za antitijela).
  • Genetska analiza.
  • kolonoskopija.
  • Endoskopija i biopsija sluznice tankog crijeva nakon čega slijedi histološki pregled.
  • Fibrogastroduodenoskopija (FGDS).
  • Opća analiza krvi.
  • Koprološka istraživanja.
  • Endoskopija video kapsule.
  • Ultrazvuk trbušne šupljine i štitne žlijezde.
  • Crijevna fluoroskopija.

U nekim slučajevima, kako bi izbjegao postavljanje pogrešne dijagnoze, liječnik može propisati dodatne dijagnostičke mjere.

VAŽNO. Prije započinjanja dijeta bez glutena potrebno je provesti dijagnostičke mjere. Prelazak na bezglutensku dijetu prije dijagnoze može iskriviti rezultate ispitivanja, što će dovesti do netočne dijagnoze.

Kako liječiti osjetljivost na gluten?

Osjetljivost na gluten liječena je dijetom bez glutena.

Štoviše, za razliku od celijakije i alergija na gluten, nije potrebno stalno pridržavanje dijeta bez glutena. Strogu dijetu bez glutena treba slijediti šest mjeseci ili dvije godine, ovisno o stanju u tijelu. Nakon toga možete početi postepeno unositi male količine glutena u svoju prehranu..

Kuhajte svoju svježu hranu.

Kupujte gotove proizvode samo s oznakom - bez glutena, bez glutena.

Ako simptomi potraju i nakon što iz prehrane isključite hranu bez glutena, ponovno potražite liječnika za točnu dijagnozu..

Imajte na umu da je za celijakiju i alergiju na gluten dijeta bez glutena trebala biti doživotna, dok se pacijenti s osjetljivošću na gluten mogu kasnije vratiti ograničenom unosu hrane koja sadrži gluten..

Što će se dogoditi ako se ne poduzmu mjere?

S vremenom, osjetljivost na gluten može uzrokovati:

  • Upala i crijevna disbioza.
  • Poremećaji imunološkog sustava.
  • Poremećaji u endokrinom sustavu.
  • Neurološki i mentalni poremećaji.
  • Neplodnost.
  • Kardiovaskularne bolesti.
  • Pa čak i rak.

Je li gluten štetan za zdravu osobu?

Gluten je za zdravu osobu relativno bezopasan ako umjereno konzumirate hranu koja sadrži gluten.

Zašto je osjetljivost na gluten važna za dijetu bez glutena?

Kod mnogih ljudi osjetljivost na gluten očituje se nizom manjih simptoma. Iz tog razloga za njih je mnogo teže držati dijetu bez glutena nego tolerirati simptome bolesti..

Prije nego što se odreknete dijeta bez glutena, imajte na umu da, bez pridržavanja dijeta, osjetljivost na gluten može dovesti do niza ozbiljnih komplikacija..

Koliko dugo nakon dijeta bez glutena osjećam se bolje?

Osobe koje imaju osjetljivost na gluten mogu primijetiti poboljšanje ili čak potpuni nestanak mnogih simptoma samo nekoliko dana nakon što započnu dijetu.

Potpuni nestanak simptoma i obnova tijela mogu trajati od nekoliko tjedana do 2-3 mjeseca (ovisno o stanju tijela prije liječenja). Konkretno, kod djece se primjećuje potpuni crijevni oporavak unutar otprilike 2-3 tjedna dijeta bez glutena. U odraslih se funkcija crijeva obično u potpunosti prilagodi u roku od mjesec dana.

U izuzetno rijetkim slučajevima početak prehrane ne donosi vidljivo poboljšanje dobrobiti u gore navedenim vremenskim okvirima. U takvim slučajevima može biti potrebno dodatno liječenje, koje može propisati samo liječnik..

Kako odabrati proizvode u trgovini ili kafiću?

1. Uvijek pazite na ono što je u proizvodima. Čak i ako je pakovanje napisano velikim tiskom - bez glutena, bez glutena, nemojte izgubiti budnost. Jer osim navedenih žitarica (pšenica, raž, ječam, zob), bilo koji sastojak s donjeg popisa može sadržavati i gluten:

hidrolizirani biljni protein

slad, aromatizacija slada

modificirani prehrambeni škrob i modificirani škrob.

2. Otkrijte koja hrana sadrži gluten. Kad god je to moguće, kupujte svježu, neobrađenu hranu. Najvjerojatnije ne sadrže gluten. Različite kombinacije pomoći će da vaš jelovnik bude ne samo koristan, već i nevjerojatno zanimljiv i ukusan..

3. Sjetite se da gluten može biti u marinadama, umacima, začinima itd..

4. Pazite na aditive u hrani. Usput, ne samo da aditivi u hrani, već i neke vrste škroba, šećera i aroma mogu također sadržavati gluten..

5. Izbjegavajte odlazak u "ugostiteljske objekte" (restorani, kafići, bistroi itd.), Gdje se pripremaju jela od glutena. Mnogo namirnica u tim ustanovama sadrži povećanu količinu glutena, što može uzrokovati probleme u vašem gastrointestinalnom traktu.

6. Napravite popis marki i marki proizvoda bez glutena.

7. Napravite popis namirnica bez glutena. To će olakšati potragu za proizvodima u trgovini i naručivanje jela u kafićima i restoranima..

Koja je hrana najbolja za osjetljivost na gluten??

Od pekarskih proizvoda i gotovih proizvoda koji sadrže gluten.

Koju hranu možete sigurno jesti s osjetljivošću na gluten?

Meso, riba, povrće, žitarice bez glutena, voće itd...

U odjeljku Proizvodi bez glutena pronaći ćete sveobuhvatne informacije o ovoj temi..

Gdje kupiti hranu bez glutena?

U posebnim odjelima supermarketa, specijaliziranih prodavaonica zdrave hrane i internetskih trgovina.

U čemu je dobra dijeta bez glutena??

Osjetljivost na gluten može utjecati na većinu ljudi..

Gotovo svi smo se, u određenoj mjeri, suočili s tim problemom. Broj oboljelih od glutena desetak je puta veći od broja oboljelih od celijakije.

Gluten čini crijeva propusna, zbog čega proteini i produkti raspada ulaze u krvotok. To narušava imunološki sustav, što rezultira nizom poremećaja i bolesti u tijelu.

Gluten može biti jedan od uzroka takvih problema, koje je odmah teško povezati s radom crijeva. To mogu biti akne, dermatitis, stomatitis, vitiligo itd...

Dijeta bez glutena:

  • Pomaže u gubitku kilograma. Ako odlučite koristiti bezglutensku dijetu za smanjivanje težine, na svoj jelovnik uvrstite manje peciva bez glutena. Nije štetno, za razliku od pečenja s glutenom. Međutim, ujedno je i visoko kalorična, kao i peciva bez glutena..
  • Pomaže poboljšanju stanja kože, kose i noktiju. Ako se odlučite koristiti dijetu bez glutena za poboljšanje izgleda, istodobno isključite mliječne proizvode iz jelovnika - oni posebno negativno utječu na stanje kože, uzrokujući osipe na koži. Zamijenite ih mliječnim proizvodima od biljnih sastojaka. Kupnja takvih proizvoda nije problem. Osim toga, lako se mogu pripremiti samostalno.
  • Pomaže u sprečavanju niza ozbiljnih bolesti. Gluten može uzrokovati astmu, dermatitis, neplodnost, Parkinsonovu bolest, Crohnovu bolest, Addisonovu bolest i rak, uključujući limfom. Eliminirajući gluten iz prehrane, učinit ćete veliku uslugu svom tijelu.

Kako prepoznati netoleranciju na gluten (gluten)

Gluten ili gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Gluten djeluje poput ljepila i omogućuje hrani da zadrži oblik, daje elastičnost tijestu za kruh, pomaže mu da se podigne i čini ga ljepljivim. U osoba s celijakijom (celijakija) ili osjetljivost na gluten izaziva negativnu reakciju imunološkog sustava koja oštećuje crijeva. Liječnici procjenjuju da jedan posto populacije pati od celijakije, a oko 15% je osjetljivo na gluten. Čak i ljudi bez celijakije mogu imati crevni ili imunološki odgovor na gluten. [1] X Izvor informacija Zbog sličnih simptoma, celijakija se ponekad zbunjuje s sindromom iritabilnog crijeva (IBS). Iako ne postoje medicinski pregledi na intoleranciju na gluten, mogu se poduzeti određene mjere kako bi se prepoznala osjetljivost na gluten i poboljšalo zdravlje..

Netolerancija na gluten: simptomi kod odraslih, liječenje i dijagnoza

Celijakija, alergija na pšenicu, ne-celijakijska osjetljivost - ti se pojmovi često zbunjuju. Sve smo stavili na police. U ovom ćemo se članku najvećim dijelom usredotočiti na celijakiju, najteži oblik netolerancije. U budućnosti obećavamo da ćemo napraviti niz članaka i razgovarati o svim "celijakiji".

Što je gluten

C Latinski gluten prevodi se kao ljepilo. Na ruskom se ova tvar obično naziva gluten. Koncept kombinira više proteina različitih žitarica odjednom: pšenica - gliadin, raž - sekalin, ječam - kordin. Upravo ti proteini tvore ljepljivu mrežu, zahvaljujući kojoj je tijesto tako viskozno i ​​elastično..

Gluten je prema Agenciji za standardizaciju hrane (FSA) uvršten na popis alergena koje proizvođač mora navesti na pakiranju proizvoda

Zašto je gluten alergičan?

Netolerancija na gluten: Kako odrediti svoju celijakiju

Kako se izražava celijakija? Činjenica je da je često - nikako. Dugo može biti asimptomatsko i po prvi put se manifestirati već u starosti. Bolest može izazvati trudnoću i porođaj kod žena, stresne situacije, infekcije, liječenje antibioticima.

U tom slučaju tijelo percipira gluten kao patogen, tj. Krajnje nepoželjan gost. Imunološki sustav zadovoljava svoje zaštitne imunološke komplekse.

Gastrointestinalni problemi

Crijevne stijenke obložene su sitnim vilijama. Povećavaju kontaktni prostor s hranom i pospješuju apsorpciju hranjivih tvari..

Pod utjecajem imunoloških kompleksa crijeva se upale, njegova sluznica ozbiljno utječe. Vile su oštećene, apsorpcija postaje lošija. Rezultat - kršenje crijevnih funkcija (proljev, natečenost).

Anemija nedostatka željeza (anemija)

Jedna od ozbiljnih posljedica celijakije. Ukratko: ovo je kada u krvi ima malo crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca) ili malo hemoglobina (proteina koji nosi kisik) u samim crvenim krvnim stanicama.

Kao što smo rekli, kod celijakije korisne tvari apsorbiraju se lošije u crijevima. Uključujući elemente potrebne za sintezu hemoglobina: vitamin B12, folnu kiselinu i željezo.

Hormonska neravnoteža

Za održavanje ravnoteže hormona u tijelu potrebne su hranjive tvari. Uz celijakiju, apsorpcija vitamina i minerala je oslabljena - što znači da su hormonalni poremećaji mogući.

To može utjecati na reproduktivni sustav. Moguće manifestacije celijakije kod žena: odgođeni seksualni razvoj, neredovita menstruacija, neplodnost, rana menopauza, pobačaj.

Ostale moguće komplikacije

Nastali imuni kompleksi utječu na stanje mišićno-koštanog sustava, mozga, živčanih vlakana, jetre, bubrega i kože. Nekoliko primjera:

Kosti postaju manje guste (osteoporoza) ili mekše (osteomalacija). Dno crta - povećani rizik od prijeloma.

Bol u zglobovima.

Glavobolja i umor.

Umor i trnce u nogama i rukama, problemi s ravnotežom, nesanica, depresija - sve je to zbog problema s živčanim sustavom.

Herpetiformni dermatitis je specifičan osip na laktovima, koljenima, tijelu i vlasištu. U pratnji svrbeža i žuljeva.

Dijagnoza bolesti: kako razumjeti što je netolerancija

Svaki liječnik razumije: dijagnosticiranje celijakije velika je odgovornost. Stoga, cijeli život osuđujete pacijenta da jede isključivo hranu bez glutena..

Pri dijagnosticiranju se mora zapamtiti: ova se bolest može prerušiti u druge autoimune i genetske bolesti. Na primjer, dijabetes tipa 1, reumatoidni artritis, poremećaji štitnjače, Crohnova bolest ili Downov sindrom.

Na početnom sastanku liječnik će vas pažljivo pitati o pritužbama i obaviti pregled: utvrditi tjelesnu težinu, visinu, indeks tjelesne mase, elastičnost tkiva, prisutnost edema, tonusa mišića i palpacije trbuha. Pretpostavimo da simptomi govore o celijakiji, ali kako sigurno provjeriti ima li bolest ili ne?

Wikipedia kaže: "Zlatni standard za dijagnostiku je endoskopija s biopsijom i serodijagnostikom." Tri su riječi podebljane: prve dvije riječi su o morfološkoj analizi, treće za analizu krvi.

Krvni test na antitijela

Serodijagnostika - proučavamo krvni serum i određujemo antitijela. Ako u krvi postoji mnogo specifičnih antitijela, postoji imunološki odgovor na gluten.

Morfološka studija

Endoskopija - sondom pregledajte probavni trakt iznutra.

Biopsija - uzmite uzorak tkiva i provjerite postoje li abnormalnosti koje ukazuju na celijakiju.

Genetska istraživanja

Recimo da smo radili sve ove analize. Ali kako znati što točno pacijent ima: genetsku predispoziciju, alergiju ili NCHG? Pomoću DNK testa možete otkloniti prvu, najnepovoljniju opciju.

Celijakija se može razviti samo kod ljudi koji imaju određene promjene u svojoj DNK. Ako "pročitate" potrebne gene, možete potvrditi ili isključiti istinsku, genetski određenu celijakiju. I nakon toga, propisati liječenje.

Genetski markeri također su vrijedni jer prehrana bez glutena ne utječe na njih. Svi ostali testovi ovise o tome treba li pacijent na posebnoj dijeti ili ne..

Netolerancija na gluten: liječenje i prevencija

U pozitivnim analizama, naravno, nema ništa dobro. Ali s tim se može živjeti.

Prehrana i dijeta

Zapravo, jedina metoda liječenja celijakije i sprečavanje njezinih komplikacija je stroga dijeta bez glutena. Jao, doživotno.

Važno odbacite ne samo „očigledan“ gluten (kruh, peciva, tjestenina, kaša, biserni ječam, bulgur, kuskus, pire, pira, tritikale, kamut), već i one koje sadrže „skriveni“ gluten. U potonjem, gluten se koristi kao dodatak hrani u procesu proizvodnje..

Apsolutno je egzotično dobiti značajan dio glutena iz neprehrambenih proizvoda. Na primjer, od ljepila na poštanskim markama i omotnicama, ruž za usne, paste za zube, tablete za školjke. Rizik je mali, ali to treba uzeti u obzir..

Jasno je da je zabranjeno. Što je dopušteno? Povrće, voće, mahunarke, bobice, meso, jaja, riba, mliječni proizvodi, povrće i maslac. U stvari, svi su proizvodi dostupni za zdravu, zdravu i uravnoteženu prehranu..

Jedina poanta je da su žitarice još uvijek potrebne, čak i bolesnicima sa celijakijom. Ali tu su i opcije bez glutena: smeđa, crna ili divlja riža, kvinoja, amarant, heljda, kukuruz, kukuruzna brašna, kokice, proso, zob bez glutena, sireva i teff. Dobra navika: potražite naljepnicu "Gluten Free" na ambalaži..

Važno je razumjeti: upotreba hrane koja sadrži gluten obvezan je, ali ne i jedini faktor celijakije. Glavni faktor je genetska predispozicija.

Nadzor liječnika

Pacijenti su potrebni liječnički nadzor. Na pozadini bezglutenske prehrane liječnik procjenjuje dobrobit pacijenta, promjene u krvnim testovima i određuje odgovor na terapiju.

U većini slučajeva dijeta bez glutena promiče zarastanje crijevnih zidova. Dijete se može liječiti u 3-6 mjeseci. Možda će trebati nekoliko godina da se odrasla osoba u potpunosti oporavi..

Pa čak i kada se sluznica potpuno zacijeli, preporučuje se nastaviti slijediti dijetu. U nekim situacijama može biti potrebna ponovljena endoskopija s biopsijom..

prevencija

Ukratko: ona nije. Produljeno dojenje, ograničeni dodaci glutena ili odgođene injekcije glutena razgrađuju se multicentričnim, randomiziranim, placebo kontroliranim ispitivanjima..

Jedini ispravan način za celijakiju:

  1. Jasno dijagnosticirati bolest.
  2. Slijedite strogu dijetu.
  3. Posjetiti doktora.

ru_happychild

Posebna djeca - sretna djeca!

Klub za upoznavanje, savjetodavni ured i kolektivni prsluk za roditelje

Ispitivanje netolerancije na celijakiju - tačno ili pogrešno?

5. rujna 2011. autor: Julie McGinnis

5. rujna 2011. Prirodne vijesti

Rutinski test krvi na koji liječnici upućuju je Celiac Panel. Ovom analizom utvrđuju se pokazatelji imunološkog odgovora na gluten, kao i pokazatelji oštećenja crevnih tkiva.
Ploča se sastoji od sljedećih pokazatelja:
Antitijela protiv gliadina (AGA) za IgA i IgG (IgA i IgG uključeni su u kontrolu imunološkog sustava);
Endomysial autoantigen (EMA) - IgA;
Antitijela na tkivnu transglutaminazu (tTG) - IgA;
Ukupno IgA.

Doktor Thomas O’Brien (stručnjak za netoleranciju prema glutenu) tvrdi da je ova analiza lažno negativna u 7 od 10 negativnih slučajeva. Lažno negativni slučajevi dijelom su posljedica interpretacije rezultata od strane liječnika, kao i stanja pacijenta tijekom uzorkovanja krvi na analizu. Liječnici često interpretiraju rezultat kao negativan ako je analiza oštećenja tkiva (tTG i EMA) negativna, čak i ako postoji pozitivan test imunološkog odgovora. U međuvremenu, analiza oštećenja tkiva će dati pozitivan odgovor samo ako postoje ozbiljne ozljede ili atrofija tkiva, tj. što se može naći u završnoj fazi celijakije. Ako postoji samo djelomična atrofija, granica točnosti ovog testa opada na 27-30%.

Drugi problem ovog panela je taj što ne uzima u obzir nedostatak IgA, koji se kod pacijenata sa celijakijom javlja 10-15 puta češće od prosječne populacije. U takvih bolesnika, naravno, IgA test će biti negativan. Pored toga, ova ploča uzima u obzir samo jedan dio glutena (alfa gliadin), a gluten sadrži do 60 dijelova koji mogu uzrokovati probleme. Ako je pacijent netolerantan na jedan od 50+ proteina sadržanih u glutenu, osim alfa gliadina, rezultat ispitivanja i dalje će biti negativan. Doktor Vicki Peterson, autor knjige Gluten Effect, smatra da u 50% slučajeva pacijenti ne budu dijagnosticirani zbog lažno negativnih rezultata. Kako postupno učimo, stupanj intolerancije na gluten može varirati od blage do teške, a krvna pretraga, u svakom pojedinačnom slučaju, osjetljivost na gluten daje pozitivan rezultat..

Celijakija vs. Osjetljivost na gluten.

Dr. Alessio Fasano, direktor Centra za istraživanje celijakije na Sveučilištu Maryland, preporučuje krvni test na celijakiju; ako je rezultat negativan, on preporučuje tradicionalni test na alergiju na pšenicu (putem IgE ispitivanja). Ako je i ovaj test negativan, sugerira da njegovi pacijenti probaju dijetu bez glutena kroz 2-4 tjedna i nastave pratiti simptome. Ako su postali slabiji, onda dr. Fassano smatra da je to pozitivan rezultat na osjetljivost na gluten de facto, i sa njegovog stajališta, danas je to najbolji način za analizu osjetljivosti na gluten, osim low-tech.

Doktor Fasano nedavno je završio istraživanje koje je potvrdilo da postoji osjetljivost na gluten u odsustvu celijakije. Studija je potvrdila da se osjetljivost na gluten razlikuje od celijakije i na molekularnoj razini i u odgovoru imunološkog sustava. Fasano i njegovi koautori pokazali su da su osjetljivost na gluten i celijakija bolesti niza poremećaja povezanih s glutenom. „Razmislite o konzumiranju glutena kod pacijenata u spektru. Na kraju će se naći oni koji ne mogu podnijeti mrvice od jedne gluten proizvoda. S druge strane - oni koji imaju sreće, a jedu pizzu, pivo, tjesteninu, kolačiće bez ikakvog oštećenja zdravlja. U sredini je siva traka osjetljivosti na gluten. Ovo je teritorij koji pažljivo istražujemo kako bismo pronašli načine dijagnosticiranja i liječenja pacijenata koji imaju osjetljivost na celijakiju. ".

Kao autoimuna bolest celijakija je posljedica interakcije gena i vanjskog faktora (glutena). Prisutnost dvaju gena, HLA DQ2 i / ili HLA DQ8, apsolutno je nužan uvjet za razvoj celijakije. Budući da trećina populacije ima ove gene, njihova prisutnost nije dovoljna da osoba razvije celijakiju, vjerojatnije je da može reći da ima genetsku predispoziciju za ovu bolest. Istraživanje dr. Kenneth Finea u Enterolabu pokazuje postojanje još nekoliko gena povezanih s razvojem celijakije, senzibiliteta celijakije i drugih bolesti povezanih s odgovorom na gluten.

Studije izmeta i sline.

Moguće je provjeriti osjetljivost na gluten pomoću analiza izmeta i sline. Ovi testovi se mogu naručiti putem interneta i obaviti kod kuće. Jedinstvena studija Enterolaba uključuje testove ne samo na osjetljivost na gluten, već i na antigene za ostale komponente prehrane. Enterolab metoda temelji se na analizi izmeta, a ne krvi kao indikativnog supstrata tijela, jer se imunološka reakcija na gluten proteine ​​događa u crijevu, a ne u krvi. Analizom sline utvrđuje se prisutnost gena povezanih s celijakijom ili osjetljivosti. Da biste to učinili, napravite struganje s unutarnje strane obraza i pošaljite ga u laboratorij.

Biopsija tankog crijeva.

Ova studija zahtijeva još bolniju intervenciju. Ne preporučujem ga, kao danas su dostupne manje bolne studije. Nedavna studija dr. Benjamina Lebwol-a, gastroenterologa istraživačkog centra Celiac na Medicinskom centru Univerziteta Columbia, New York, otkrila je da 65% pacijenata koji su podvrgnuti biopsiji nisu imali preporučeni broj uzoraka (4) za dijagnosticiranje celijakije.