Dijetalne sorte ribe: popis morskih i riječnih vrsta s niskim udjelom masti

Ribe s niskom masnoćom izvrsne su za dijetu. Znajući koje vrste pripadaju ovoj kategoriji, lako možete sami napraviti dijetu.

Među svim vrstama mogu se razlikovati morske i riječne vrste..

Unatoč činjenici da takva riba praktički ne sadrži kalorije, nije lišena mikronutrijenata, vitamina.

Pravilno kuhanje uz kompetentnu toplinsku obradu ne samo da neće dodati višak kilograma, već će vam omogućiti i da bez problema nahranite dijete hranom.

Popis morskih vrsta ribe za prehranu

Niski udio masti glavni je kriterij za odabir ribljeg proizvoda za prehranu.

Svaki stanovnik vode odlikuje se okusom i hranjivom vrijednošću, sadrži određenu količinu ugljikohidrata, proteina.

Uz to, povećani sadržaj potonjih elemenata omogućuje sportašima da brzo steknu mišićnu masu za lijep oblik tijela.

Razmotrite popis imena koja pripadaju sortama s niskim udjelom masti i izvrsna su za oblikovanje prehrambene tablice:

    Pollock. Sastav sadrži vitamine skupine B, kao i askorbinsku kiselinu.

Tu su također prisutni kalij, magnezij, željezo, mangan, fosfor, cink. Pollock ima dovoljnu količinu omega-3 masnih kiselina, omega-6.

Pollock zauzima vodeću crtu u sadržaju joda, proteina i selena..

Komponente doprinose normalizaciji krvnog tlaka, reguliraju razinu "lošeg" kolesterola.

Oslić. Često se prodaje smrznuta, jer ovo stanje ribe omogućava uštedu svih hranjivih sastojaka.

Među njima su kalij, fluor, natrij, fosfor, sumpor, kobalt. Fileti, kao i kavijar oslića imaju dovoljno vitamina.

Hyuk je koristan za mršavljenje, bolesti štitnjače, živčane poremećaje, dijabetes.

Bakalar. Smatra se izvrsnim izvorom bjelančevina, pa se široko koristi u mršavljenju i bolestima koje zahtijevaju dijetu..

Bakalar zahtijeva dobru toplinsku obradu kako bi se uklonili štetni paraziti i moguće bakterije.

Među morskom ribom, također je vrijedno istaknuti i mladunče, tinjak.

Riječna riba s niskim udjelom masti s imenima

Drugo mjesto po malom sadržaju masti zauzimaju riječni predstavnici riblje obitelji.

Odlikuje ih osebujnim ukusom i činjenicom da često imaju velik broj kostiju..

Ako morske ribe imaju gust greben koji se tijekom uporabe može bez problema ukloniti, stanovnici rijeka ne mogu se pohvaliti takvim bonusom.

Razmotrite koje su niske masne sorte riječne ribe smatrane optimalnim za dijetalnu prehranu:

    Perje - ova vrsta je službeno uključena u prehranu Ducane dijeta: smrznuti proizvod možete čuvati najviše 4 mjeseca, nakon čega počinje gubiti korisna svojstva.

Štuka-štuka - velika prednost leži u sadržaju 20 aminokiselina potrebnih čovjeku: oni su u stanju povećati imunitet i promicati rast djeteta u djetinjstvu.

Gorčina - sadrži krom, kalcij, klor, cink, fosfor, fluor, koristi se za dijetsku hranu, a također pomaže u prevladavanju problema s krvnim žilama zbog visokog kolesterola.

Štuka - jedna od najnemasnijih riječnih riba je ovaj predstavnik ribnjaka: možete je jesti s povrćem u laganoj pećnici, uzimajući zdravu i hranjivu večeru bez grama masti.

  • Obitelj raka - sadrže veliku količinu proteina, pogodnu za sportsku, dijetalnu prehranu. Smatraju se delicijom, jer je bijelo meso bogato vitaminima i mineralima..
  • Poželjna metoda toplinske obrade tijekom pripreme dijetalnog jela je kuhanje na pari, kuhanje ili pirjanje. Koristi se i prženje, ali bez upotrebe ulja..

    Važno! Proizvod ne pretjerano izlagajte u pećnici ili tavi - tako će postati gumeni, suh.

    Pri gašenju se mora dodati dovoljna količina vode..

    Jela ne smiju biti previše začinjena: obična ili morska sol i malo mljevenog crnog papra dovoljno su za ukus.

    Tablica kalorija od crvenog i bijelog mesa

    Crvena se riba smatra masnijom od bijele..

    Da biste pravilno organizirali dijetu tijekom prehrane, na primjer, pomoću tablice tretmana 5, preporučuje se saznati više o sadržaju kalorija svake vrste.

    Bilješka! Kalorije u tablici označavaju 100 grama proizvoda, uzimajući u obzir najjednostavniju obradu, na primjer, kuhanje.

    Ako kuhate ribu u ulju, njezin se udio kalorija značajno povećava.

    Razmislite o izboru kaloričnih riba s crvenim i bijelim mesom:

    Titulakalorije
    Ružičasti losos147
    djeverika105
    Pollock104
    Riječni jezer103
    Zander84
    Bakalar69
    Štuka84
    Bakalar71
    Jesetra82
    Šaran112
    Vobla95

    Kosti bez kostiju za bebe

    Zbog niskog sadržaja masti takve se sorte mogu koristiti za dijetu tijekom bolesti.

    Bijela riba s niskim udjelom masnoće dobro je prikladna za jela s pankreatitisom, gastritisom i drugim problemima s gastrointestinalnim traktom.

    Ove će opcije biti korisne za sami snižavanje razine kolesterola..
    Djeca su izbirljiva i često odbijaju jesti..

    Glavni razlog neuspjeha je prisustvo sjemena koje je teško izdvojiti.

    Postoje sorte riba bez kostiju koje su prikladne za djecu:

    Na ovaj popis možete dodati još nekoliko vrsta, na primjer, iver. Ova velika riba ima razvijeni greben s razgranatim kostima, međutim, u njemu se ne vide male kosti..

    Možete povećati interes za jelo uz pomoć zanimljivog dizajna, na primjer, u obliku krigle ili smiješnih crteža na površini gotove ribe.

    Riba za mršavljenje - popis niskih masnih i zdravih sorti

    Ženama koje su na dijeti važno je znati o hrani radi gubitka kilograma. Korisna se smatra ribom za mršavljenje nemasnih ili masnih sorti, preporučuje se kuhati, peći ili pirjati. Riblja jela odlikuju visok sadržaj bjelančevina, masnih kiselina, mikro- i makrominerala. Vrijedno je naučiti pravilno kuhati ribu kako bi brzo i bez štete izgubili kilograme..

    Koja je korist za osobu

    Prije upotrebe proizvoda u prehrani, trebali biste saznati koje su prednosti ribe za mršavljenje. Njegova pulpa je korisna zbog niskokaloričnog sadržaja proteina, koji sadrži 25%. Lako probavljive aminokiseline probavljaju se u želucu za 1,5-2 sata. Korisna je i zbog prisutnosti polinezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6. Jačaju srce, sprečavaju srčani udar, moždani udar, aterosklerozu. Masne kiseline pročišćavaju krvne žile od kolesterola, potiču mozak, živčani sustav, obnavljaju metabolizam.

    Riba sadrži mnogo vitamina A i D, minerale - fosfor, jod, fluor, kalcij. Pomažu u jačanju kostiju i zuba. Idealno je na jelovniku uključiti proteinska riblja jela tri do četiri puta tjedno. Za mršavljenje vrijedi povećati ovu količinu na dnevni unos. Uz koristi, postoji i šteta:

    • u svježem trupu može sadržavati helminte, parazite;
    • veliki trup sadrži puno žive i štetnih metala;
    • masne sorte vrlo su kalorične, neće pomoći mršavljenju, kao što su slana i pržena hrana;
    • dimljeni proizvod sadrži kancerogene tvari koje izazivaju tumore;
    • stalni unos ribe bez uključivanja mesa u prehranu prijeti nedostatkom željeza.

    Kakvu ribu mogu jesti s gubitkom kilograma

    Najviše prehrambene sorte su bijele nemasne pasmine: štuka, bakalar. U prehranu je uključena češće od masnih morskih sorti. Losos, pastrmka ili ružičasti losos sadrže više masnih kiselina koje ubrzavaju metabolizam, pa im je također dozvoljeno uvrstiti u prehranu za mršavljenje. Dimljeni i prženi neće raditi, ali pirjani ili kuhani bit će idealni za gubitak kilograma.

    Na dijeti je dopušteno jesti do 800 grama ribe dnevno kako ne bi opteretili bubrege i jetru. Bolje ga je kombinirati s povrćem, bijelom peradom, bjelanjcima i mliječnim proizvodima s malo masti. Za mršavljenje trebate odabrati pravo riblje meso:

    • smrznuti file - najbolje odgovara sa stanovišta sigurnosti, ali mogao bi izgubiti neke vitamine;
    • svježi trup - to vrijedi kupiti od pouzdanih trgovaca; meso treba biti elastično, a ribe oči bistre;

    Nemasne sorte

    Riba s najnižim kalorijama uključena je u skupinu riječnih ili mršavih morskih stijena. Tu se ubrajaju deverika, štuka, riječni bas. Od morskih sorti pogodan je poljok, oslić, iver, bakalar, bakalar. Približni kalorični sadržaj je 70-100 kcal, a masnoća tu je samo 4%. Sorte s svojstvima prosječnog udjela masti do 8% i 100-140 kalorija na 100 grama uključuju ružičasti losos, haringu s niskim udjelom masti, som, zander, som. Za mršavljenje je korisno uključiti pastrvu, šaran, skuša, tunu i brancina..

    Masna morska riba

    Kalorija 200-250 kcal na 100 grama može se pohvaliti ribom hladnog mora. Ova skupina masnih sorti uključuje jegulju, skušu, lješnjak, jesetru, bilo koju crvenu. Karakterizira ih visok sadržaj korisnih masnih kiselina, ali ih ne treba uvrstiti u svakodnevnu prehranu - ne doprinose gubljenju kilograma. Bolje je kombinirati sorte s malo masti kako bi se potaknuo metabolizam i izgubila težina..

    Riblja dijeta

    Jelovnik ribe smatra se popularnim, što vam omogućuje da izgubite do 3-4 kg tjedno. Postoje određena pravila koja promiču sigurno mršavljenje.

    1. Najviše od svega treba uključiti ribe s niskim udjelom masti: pollock, oslić, iver, bakalar. Ponekad jedu pastrmku, losos i skušu. Do četiri puta tjedno možete jesti ružičasti losos, tunu i šaran.
    2. Idealno je kuhati ribu, paru ili vodu, roštilj bez ulja.
    3. Najbolja prilog bit će svježe ili pirjano povrće, kupus, tikvice, mrkva. Od zelja, dajte prednost rukoli, špinatu, salati.
    4. Ne kombinirajte krumpir, patlidžan, tjesteninu, bijelu rižu s ribljim mesom.
    5. Sol zamijenite limunovim sokom i začinima.
    6. Pratite svoj vodeni balans - barem dvije litre dnevno kako biste potaknuli gubitak kilograma.
    7. Dozvoljeno je pola čaše crnog suhog vina na dan.
    8. Jedite frakcijski, pet puta na dan, dopušteno je jesti do 600 g ribljeg fileta za mršavljenje dnevno.
    9. Zabrana šećera, slastičarskih proizvoda. Čaša kefira može postati zalogaj.

    7 dana

    Kako bi učinkovita tjedna prehrana donijela gubitak od pet kilograma, slijedite okvirni plan prehrane iz tablice:

    Riba s malo masti

    Riba sa malo masnoće

    • mršave sorte (udio masti do 4%),
    • umjerene masnoće (4 do 8% masti) i
    • masne sorte (više od 8% masti).

    Zasebno treba spomenuti haringu, skušu, papru, jegulju i jetru bakalara, kao ribu koja sadrži najviše nezasićenih masnih kiselina. Međutim, ako imate visok kolesterol u krvi, morat ćete odbiti skušu, jer potiče proizvodnju nepravilnog kolesterola. Zanimljivo je da najgušća riba na svijetu živi u jezeru Baikal. Ovo je Baikalna golomyanka (Comephorus baikalensis). Tijelo joj je gotovo 40% masnoće. Ostalo je velika glava s ogromnim ustima, perajama i kralježnicom.

    Isperite filete lješnjaka, izrezane na dijelove. Pomiješajte limunov sok, sezamovo ulje, riblji umak. papar, šećer i sol, ribu prelijte marinadom i ostavite 10 minuta. Rajčice operite, isperite kipućom vodom, ogulite i narežite na male kockice. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte češnjak. Paprike operite, uklonite stabljike i sjemenke, sitno nasjeckajte, pomiješajte s rajčicom, đumbirom i češnjakom. Mentu operite i sitno nasjeckajte. Operite lim, isjecite na krugove. Stavite biljnu smjesu u komade ribe, prelijte marinadom i svaki komad zamotajte u foliju za hranu. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Izgled: ribu narežite na ploške, pospite metvicom i ukrasite kriškama limete.

    Koju ribu s malo masnoće mogu jesti na dijeti?

    U mnogim dijetama izgrađenim na smanjenju kalorija u prehrani jedno od vodećih mjesta zauzimaju morski plodovi. Riba s niskom masnoćom za dijetu ne zadovoljava samo glad, nego sadrži i niz vitamina i minerala koji mogu nadoknaditi nedostajuće elemente u tijelu, a koji su sadržani u ostalim proizvodima koji su isključeni pravilnom prehranom.

    Korisni elementi

    Ribe su klasificirane prema dva faktora: po podrijetlu i udjelu masti. Stanovnici mora imaju korisnije elemente od onih koji žive u rijekama. Sadrže više joda, što povoljno utječe na endokrini sustav. Ljudska tjelesna težina često ovisi o tome i, ako endokrina žlijezda ne radi ispravno, započinje hormonalni kvar, što dovodi do debljanja.

    Osim joda, riba sadrži esencijalne omega-3 kiseline koje se nalaze samo u ribljem ulju. Gojazni ljudi trebaju ove kiseline jer sprečavaju rizik od dijabetesa, čiste krvne žile od lošeg kolesterola i jačaju kosti i kardiovaskularni sustav..

    Najkorisnija hranjiva u morskoj hrani:

    Riba je u stanju potpuno zamijeniti postotak bjelančevina potrebnih tijelu, odnosno proteina koji su gotovo identični proteinima u pilećim dojkama. A zbog visokog udjela proteina, upotreba riba s niskim udjelom masti za mršavljenje doprinosi sagorijevanju masti.

    Riblja mast

    Prema udjelu masti, sorte su podijeljene u 3 vrste: dijetna, srednje masna i visoko masna. U vrstama s malo masti postotak masti varira od 0,3 do 4%. U srednje masnim kiselinama taj je postotak 4-8%. Masna riba ima pokazatelj 8-30% masti. U različito doba godine može se povećati postotak masti u pojedinoj ribi. To je zbog spremnosti ženke za uzgoj u ovom razdoblju.

    dijetaSrednja masnoćaVisoka masnoća
    Bijela očiju;

    Štuka.

    Inćun;

    Ide.

    Beluga

    Chekhon.

    Detaljniji popis ribe za dijetu može se naći u kaloričnoj tablici morskih plodova. Prilikom odabira ribe za mršavljenje potrebno je provjeriti ne samo postotak udjela masti, već i ukupni udio kalorija, što se može nadoknaditi velikom količinom ugljikohidrata i proteina.

    Na primjer, s dijetom bez ugljikohidrata možete jesti masnu morsku hranu, ali s nula ugljikohidrata. To je takozvano sušenje, kada se tijelo pretvara u hranu na štetu vlastitih masti, kad je unos ugljikohidrata kroz hranu sveden na minimum.

    Najbolja riba za mršavljenje

    Sorte s niskim udjelom masti također se mogu podijeliti u 2 kategorije. Među njima je izoliran proizvod s najmanje količine masti i odsutnosti ugljikohidrata. Vodeća pozicija među mršavom ribom je bakalara, ona sadrži samo 0,6 g masti i 16 g proteina. Ukupno, ona daje 69 kcal. Može se jesti čak i navečer, brzo ga apsorbira želudac, a prisutnost visokog postotka proteina daje dugotrajni osjećaj sitosti.

    Masnoće bakalara uključuju krsti šarana, pollok, plavčac, štuku, riječni bas, štuku. Svi imaju kalorije od 69 do 87 kcal na 100 g. Ova klasa je potpuno bez ugljikohidrata, a postotak masti doseže maksimalno 1,8%. Najviše proteina ove ribe je plava bjelanjak, a sadrži 18,5 g proteina.

    Kako kuhati dijetnu ribu?

    Govoreći o pravilnoj prehrani, bilo koji proizvod, uključujući ribu, ne može se pržiti u ulju, dimljeni, soljeni i kiseli. Od svih ovih manipulacija ne gubi se samo hranjiva vrijednost proizvoda, već se povećava i količina masti, ugljikohidrata i štetnih tvari koje začepljuju arterije.

    Preporučljivo je pariti ribu za dijetu, ispeći u pećnici i kuhati juhu od nje. No, najkorisnija od tri načina kuhanja je kuhanje na pari. Tako sve nepotrebne tvari istječu iz plodova mora, a ona postaje mršavija..

    Povrće kuhano u dvostrukom kotlu, pečena bundeva ili patlidžan, kuhana smeđa riža, pečeni ili kuhani krumpir, kuhani grah s povrćem, salata od zelenog povrća i drugog povrća i mršavih žitarica, kuhani na pari ili u pećnici, mogu poslužiti kao prilog jelu za dijetnu ribu..

    Riba protiv pankreatitisa s niskom masnoćom

    Kad se osobi dijagnosticira pankreatitis, njegova prehrana počinje se sužavati samo na dijetalnu hranu. Riba je jedna od komponenti prehrane za akutni pankreatitis. Kada započne upala zidova gušterače i začepljuju se kanali koji ispuštaju želudačni sok u gastrointestinalni trakt, kiselina počinje lučiti samu žlijezdu. Začinjeno, prženo, masno i sušeno s takvom ozbiljnom dijagnozom je kontraindicirano.

    Sorte s niskom masnoćom propisuju se pacijentima 10. dana nakon napada pankreatitisa. Njihov udio masti ne smije biti veći od 4 g na 100 g proizvoda. U ovom trenutku može se uzimati dijetalna i nisko-masna riba, posebno korisne sorte za upalu gušterače:

    Zabranjeno je jesti bilo koju crvenu ribu kod ove bolesti. Što je meso tamnije, to je više masti. A takvi morski predstavnici kao što su losos, pastrmka, losos itd., Su najtadniji.

    Mršava riba za gastritis

    Uz gastritis, pacijentu je dopušteno konzumiranje masnih sorti, ali samo ako ne pati od bolesti jetre i gušterače. U tom je slučaju bolje dati prednost ribi s malo masti ili umjereno masnoj. U tom će slučaju riblje ulje igrati ljekovitu ulogu, razrjeđivati ​​želučani sok, čineći ga manje sagorijevajućim za trbuh koji pati.

    Kod gastritisa, savjetuje se odbijanje jesti meso, a tada riblji proizvod postaje zamjena za životinjski protein. Brže se apsorbira i ne vrši takav pritisak na probavni trakt kao meso. Zabranjeno je koristiti losos zbog povećanog udjela masti kod želučanih bolesti, dok se pastrmka, naprotiv, savjetuje, jer je manje masti i apsorbira se za 95%.

    Optimalne sorte ribe s niskim udjelom masti za gastritis su sljedeće:

    Crvena riba dok gubi kilograme

    Poznato je da što je fileti tamniji, to je više masti. Crvena riba nadmašuje bijelu ribu u sadržaju masti i nije uključena u jelovnik prilikom gubitka kilograma. Međutim, 1-2 puta tjedno može se jesti. Masne ocjene su zdravije od mršavih. Vitamini i minerali sadržani u crvenoj ribi, poboljšavaju probavu, uklanjaju "loš" kolesterol i jačaju imunološki sustav.

    Osim toga, u tim morskim plodovima nema apsolutno nikakvih ugljikohidrata, što znači da se ne pretvaraju u potkožne masnoće. Ujutro možete jesti crvene sorte. Tijekom dana trošit će se dodatne kalorije dobivene masnim mesom, a to neće utjecati na prehranu. Odbijati treba od masne haringe i skuše, jer su ove vrste najviše kalorične crvene. Ali losos, pastrmka i tuna mogu se jesti umjereno.

    Riblja juha s niskom masnoćom

    Tradicionalno, riblja juha kuha se od ribljeg mesa s crvenom masnoćom, ali ako je riječ o prehrani, kada trebate odabrati prehrambene sorte, prednost se daje mješavini morskih plodova srednje i niske masnoće. Dijeta od riblje juhe ne samo da potiče mršavljenje, već je i terapijska. Ljudi koji imaju probavne smetnje, čireve, nadimanje, nadimanje, kolitis i druge gastrointestinalne bolesti trebaju izgraditi dijetu koja se sastoji od tekuće i kaše.

    Riba, štuka, smuđ i riba koriste se za riblju juhu s niskim udjelom masti. Juha se odmah kuha s nekoliko morskih plodova s ​​popisa, dodajući 1/3 burbote, ide, som ili lipe. Tako jelo poprima proziran, bogat izgled. Istodobno, ne preporučuje se kuhati glavu burbota, dopušteno je dodati jetru i mlijeko u montažno uho. Riba mora biti svježa, inače će juha dobiti dosadan hlad. U 2 litre vode dodajte 2,5 kg raznih morskih plodova.

    Ne uzimajte sljedeće vrste riblje juhe:

    Ostali morski plodovi za dijetu

    Uz mršavu ribu, u prehrambene svrhe možete koristiti i druge pesticide poput ostrige, rakova, škampa, školjki, hobotnica i puževa. Svi oni sadrže najmanje masti i kalorija općenito. Maksimalna kalorijska vrijednost u rakovima i mekušcima doseže 90 kcal na 100 g, dok masti i ugljikohidrati u morskim plodovima ove vrste nisu veći od 1%. Najkaloričniji proizvod od njih je hobotnica, sadrži 109 kcal na 100 g.

    Školjke i rakovi sadrže značajnu količinu joda, cinka, magnezija i selena, kao i vitamine skupina A i B. Najviše se prehrambeni cink nalazi u dagnjama. Ne samo da povećava razinu testosterona, već i normalizira metabolizam u tijelu, poboljšavajući stanje kose, noktiju i kože.

    Plodovi mora pripremaju se na isti način kao i obična riba, kuhaju se u juhama, prže se i prže u tavi. Posebno je ukusno dodavati kriške lignji, škampi i rakove biljnim salatama, začinjenim maslinovim uljem ili jesti uz priloge.

    Pažnja! Ovaj je članak u informativne svrhe. Za točniji odabir morskih plodova za prehranu, potrebno je konzultirati dijetetičara.

    Riba sa malo masnoće

    Ništa drugo, nutricionisti pripisuju ribi s niskim udjelom masti zdravoj prehrani..

    Pravilno kuhana riba s niskim udjelom masti s povrćem nikada neće dovesti vas i dijete u punoću.

    Oko 15% ribljeg mesa je visokokvalitetni protein, koji sadrži sve aminokiseline potrebne ljudskom tijelu.

    Sadržaj masti u ribi je prilično važan pokazatelj i izravno ovisi o njezinoj raznolikosti. Sadržaj masti u ribi također varira s doba godine.

    U pravilu, "masna" riba postaje razdoblje mrijesta.

    Jednostavni recepti za ribu s malo masnoće

    4 obroka, 234 kcal, vrijeme kuhanja 45 min.

    Jabuku operite, izvadite jezgru, izrežite na kriške. Pripremljeni oslić izvana i iznutra narežite solju i paprom, pospite jabukom, poškropite limunovim sokom, pospite sjemenkama senfa i zamotajte u foliju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta. Skuhajte rezance od riže u slanoj vodi, položite na sito. Ogulite, operite, kuhajte mrkvu u slanoj vodi.

    Filete šafrana isperite, osušite ubrusom, narežite na male komade, posolite i popaprite. Rajčice operite, isperite kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na male komade. Bele paprike operite, uklonite stabljike i sjemenke, prelijte kipućom vodom i narežite na trakice. Korijen peršina i celera ogulite, operite, sitno nasjeckajte. Peršin operite, sitno nasjeckajte.

    Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk i pržite na maslinovom ulju. Korijen stavite u zdjelu, prelijte 350 ml vode, soli, dovedite do vrenja. Stavite ribu u lonac i pirjajte na laganoj vatri pod poklopcem 10 minuta. Dodajte rajčicu, luk, papriku i senf, pirjajte dok ne omekša. Rasporedite ribu u ploške, ukrasite kriškama limuna i pospite peršinom.

    Riba s niskom masnoćom za dijetu, popis prikladnih sorti

    ... Ako želite smršaviti, ali ne plaćati harmoniju u zdravlju, važno je pravilno jesti. Stoga na svom stolu svakako trebate imati ribu s niskim udjelom masti, popis prikladnih sorti je velik i sigurno vam neće dosaditi. Koja je riba s niskim udjelom masti idealna za dijetu i kako je ukusno kuhati - odgovori su u članku.

    Pozdrav svima, dragi čitatelji i pretplatnici. Ja sam Svetlana Morozova. Danas ćemo razgovarati s vama o ribi - važnom proizvodu zdrave prehrane i pravilne prehrane uopće. Što su ribe dijeta, koja je riba pogodna za prehranu; Da li je moguće jesti dimljeno i slano; popis načina i recepata za kuhanje - pročitajte više o ovome i puno više.

    Riba s niskom masnoćom za popis dijeta

    Dijetalna riba je ona u kojoj ukupni udio masti nije veći od 5%. Takve sorte u prosjeku imaju sadržaj kalorija od 70-100 kcal na 100 g proizvoda. Redovitom upotrebom ribe s niskim udjelom masti na pozadini pravilne prehrane i laganim nedostatkom kalorija možete izgubiti 10 kg u mjesecu.

    Kakvu ribu možete jesti dok gubite kilograme:

    Sadržaj masti manji od 1%:

    • Bakalar - 69 kcal;
    • Pollock - 72 kcal;
    • Navaga - 73 kcal;
    • Pijesak - 73 kcal;
    • Plavi bjelinu - 82 kcal;
    • Perje - 82 kcal;
    • Rakovi - 97 kcal;
    • Školjke - 77 kcal.

    Sadržaj masti 1-2%:

    • Burbot - 80 kcal;
    • Štuka - 84 kcal;
    • Sudak - 84 kcal;
    • Pahuljica - 85 kcal;
    • Kruški šaran - 87 kcal;
    • Mullet - 88 kcal;
    • Lamprey - 88 kcal;
    • Tilapia - 96 kcal.

    Sadržaj masti 2-5%:

    • Oslić -86 kcal;
    • Pahuljica - 90 kcal;
    • Pastrmka - 97 kakal;
    • Fazan - 97 kcal;
    • Halibut - 103 kcal;
    • Brancin - 103 kcal;
    • Lepilo - 105 kcal.

    Liječnici preporučuju najmanje dva puta tjedno da na jelovnik riblje prehrane uvrstite ribu s udjelom masti od 2-5%.

    U idealnom slučaju, za zdravu prehranu, jednom tjedno vrijedi jesti ribu umjerenog udjela masti, 5-10%. Nije u potpunosti dijetalna, ali se smatra najkorisnijim:

    • Šaran - 115 kcal;
    • Keta - 127 kcal;
    • Tuna - 139 kcal;
    • Losos - 142 kcal;
    • Ružičasti losos - 142 kcal;
    • Losos - 189 kcal;
    • Som - 196 kcal;

    A masne sorte za vrijeme prehrane bolje je isključiti, u njima je udio masti veći od 10%:

    • Lješnjak - do 150 kcal;
    • Jezgra - do 150 kcal;
    • Saira - do 200 kcal;
    • Sprat - do 200 kcal;
    • Sardine - do 200 kcal;
    • Haringa - do 250 kcal;
    • Skuša, skuša - do 300 kcal;

    Ovdje razmotrimo sve na primjeru kuhane ribe. Naravno, u konzerviranom obliku sadržaj masti i kalorija bit će mnogo veći.

    Prednosti ribe za mršavljenje

    Najbolja dijeta je ona koja tijelu daje sve potrebne tvari: bjelančevine, masti, složene ugljikohidrate, vitamine i minerale.

    Zašto je riba toliko korisna da se ponekad preporučuje u potpunosti zamijeniti meso s njom:

    1. Lako probavljiv protein. Ako u samom proteinskom mesu - konjskom mesu i kuniću - 21 g čistog proteina na 100 g proizvoda, onda u 100 g ribe možete pronaći od 15 do 24 g proteina. Uz to, riblji protein se apsorbira brže i lakše, te ostavlja manje toksina nakon svih metaboličkih procesa..
    2. Esencijalne masne kiseline. Riblje ulje je glavni izvor omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Ubrzavaju metabolizam, a to je smisao svakog gubitka kilograma. Osim toga, Omega-3 poboljšavaju apsorpciju vitamina i minerala topljivih u masti, posebno kalcija. Što daje: aktivna aktivnost mozga, oštar vid, hidratizirana tonirana koža, jaka sjajna kosa, jaki nokti, zubi, kosti i zglobovi, snažna kralježnica, tolerancija stresa, zdrav san i dobro raspoloženje.
    3. Vitamini i minerali. Riba sadrži vitamine A, D, E i skupinu B, kao i rekordan broj elemenata u tragovima fosfor, jod, kalij, kalcij, željezo, sumpor - neophodne hranjive tvari za zdravlje.

    Stoga, ne samo "mršavi" dijeti, već i terapijskim, preporučuje se da se više pažnje posveti ribi nego mesu. Na primjer, mediteranska prehrana, ona je i stolni broj 10, također je antiaterosklerotska, terapijska hrana protiv kolesterola, bolesti srca i krvnih žila, bubrega, jetre i probavnog sustava.

    I ovdje se mesne masnoće zamjenjuju ribom i povrćem. Štoviše, takva je hrana prikladna čak ni za mjesec dana, već za život.

    Želite li smršavjeti? Zainteresirani za dijetu?

    No, što može zamijeniti ribu, teško je reći. Je li to morska hrana, ali oni su nekoliko puta manji od sadržaja zdravih masti i bjelančevina.

    Kuhanje dijetalnih riba

    Kako kuhati pollock, bakalar i ostale ribe s niskim udjelom masti kako se ne bi pokvarilo i učinilo jelo ukusnim? Svaka dijeta na ribi nužno postavlja uvjete za kuhanje: možete kuhati, pirjati, peći ili kuhati na pari. Nemojte jesti prženu, slanu, dimljenu i sušenu ribu.

    Općenito, bolje je ne soliti nikakvu dijetsku hranu, ili bi trebalo biti najmanje soli. Umjesto toga, možete aktivno koristiti zelje, češnjak, sušeno bilje, limunov sok kao začin za ribu.

    Parenje riba

    Idealno, pa ostaje maksimalna korist. Za to su prikladne sve ocjene. Možete koristiti zdjelice s dvostrukim dnom ili možete umetnuti posebne silikonske umetke na dno multicooker-a i običnu tavu.

    Da se riba ne raspadne tijekom procesa kuhanja, prethodno je treba zakiseliti i lagano soliti, možete je malo ukiseliti u limunovom soku, senfu, paste od rajčice ili sojinom umaku.

    Evo nekoliko recepata za ribu na pari:

    • Ribu prelijte limunovim sokom, nježno obrišite senfom, pospite češnjakom i bilo kojim biljem. Zamotajte u foliju i pare pola sata do 40 minuta, ovisno o debljini komada.
    • Obilno prekrijte riblji odrezak ili porcionirani luk, pospite svježim biljem i dodajte češanj češnjaka.
    • Napravite filete od mljevenog ribe, lagano ga pričvrstite brašnom ili grizom i kuhajte kotlete. Možete dodati luk, češnjak, jaje, škrob.

    Mala, ali učinkovita tajna: da biste izbjegli neugodne mirise ribe tijekom kuhanja, možete dodati malo zelenog čaja ili metvice u vodu. Ili prethodno držite ribu sat vremena u mlijeku.

    Kuhanje ribe

    Smanjuje sadržaj kalorija i sadržaj masti u jelu. Prosječno vrijeme kuhanja ribe je 20-30 minuta na srednjoj vatri nakon vrenja. Za juhu možete kuhati ribu, jesti u obliku riblje juhe i juhe od ribe i povrća ili možete napuniti s pola vode. To će rezultirati parenjem i gotovo parom. Za okus možete u vodu za kuhanje dodati mrkvu, pastu od rajčice, luk, češnjak, bilo koje zelje. Ako je riba smrznuta, dodajte vremenu plus 10-15 minuta.

    Pirjanje ribe

    Zahtijeva posuđe s debelim zidovima. Ribu pirjajte u maloj posoljenoj vodi pod poklopcem na maloj vatri, u prosjeku treba pola sata - 40 minuta.

    Možete peći ribu u glinenim posudama u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Ovdje će vrijeme gašenja biti malo duže - 45-60 minuta.

    Ribu možete pirjati u pasti od rajčice i povrću, ili u vlastitom soku i malo vode.

    Koristan pecite ribu u pećnici

    Da bi jelo bilo sočno, ribu obično umotaju u foliju. Opet, možete ga marinirati u limunovom soku, senfu, sojinom umaku, vinskom occu 2 sata prije kuhanja, dodati luk, češnjak i začinsko bilje.

    Pogodnije je ispeći cijelu ribu, a zatim je narezati na porcije i po želji ukrasiti zeljem, kriškama limuna, maslinama, brusnicama.

    Riblje sufle

    Također dijetalno jelo. Da biste to učinili, riblji fileti prolaze se nekoliko puta kroz mlin za meso ili se sjeckaju u blenderu. Zatim tucite bjelančevine i pomiješajte s pireom od ribe.

    U sufle možete dodati pire od mrkve, luk i češnjak. Dobivena kremasta masa ili je omotana kobasicom u film za hranu, čvrsto vezana krajevima, zatim omotana folijom, ili položena u posudu za pečenje, prekrivena folijom odozgo. Vrijeme pečenja sufle - 20-30 minuta.

    Riba peciva

    Na sličan način možete napraviti peciva od ribe, lagano ispeći riblje sufle na limu za pečenje, zatim nadjev ravnomjerno rasporediti po cijelom sloju (jaja, gljive, zelje će učiniti) i razvaljati i popraviti plastičnim omotom u obliku rolice.

    Idealna prilog jelima od ribe je povrće. Ono s čim ne biste trebali jesti ribu je krumpir, riža ili tjestenina.

    Možda je ovo moj članak: mršava riba za dijetu, prišla je kraju.

    Mršaviti zdravo, ukusno i zdravo!

    Ostavite komentare, dijelite korisne članke s prijateljima, pretplatite se na ažuriranja blogova.

    Jeftino ne znači i loše. Odaberite najukusniju bijelu ribu

    Ako razmišljate o slavljenju, dobro, primjerice, rođendana, onda je, najvjerojatnije, posljednji sastojak od kojeg želite napraviti glavno jelo je bijela riba. Svi vole crvenu ribu. Međutim, to je lako objasniti, masni i skupi norveški losos nas je pokvario. Bez sumnje, poljoprivrednik uvezene ribe, prvo, lijepo izgleda i u 'href =' https: //aif.ru/food/products/samyy_prostoy_sposob_zasolit_krasnuyu_rybu_poleznye_sovety '> slanoj i pečenoj, i tek drugo, kuhati, ali teško je pokvariti. Da, i lako je odabrati, glavna stvar - ne uzimajte trule.

    Još jedna stvar je bijela riba. Može biti ukusna po ukusu, ili može biti suha i žilava, potpuno nezanimljiva. Ova je riba mnogo jeftinija od uvožene crvene. Ipak, to ne znači da je bijelo gore. To je samo da ga morate biti u mogućnosti odabrati tako da ga ne brkate s drugom, jeftinijom vrstom ribe, a nakon kupnje je također ispravno kuhajte. Koliko dobro? Neke će ribe izgledati sjajno u prženom stanju, a neke treba poslužiti s umakom, prženim na laganoj vatri.

    Odabrali smo najukusnije sorte bijele ribe koje možete jesti svaki dan i kuhati za praznike.

    Masno i ukusno

    Masnoća je najbolji provodnik ukusa za naše receptore. Naš mozak ga uglavnom obožava i masni proizvod smatra ukusnim. Naravno, u određenoj mjeri. Samo nitko neće jesti sirovu i masnu mast, već slanu... da, s češnjakom... Stoga je najukusnija riba masna.

    Haringa

    Iverak

    Vrlo nježna i prilično masna riba. Halibut je idealan za pečenje, prženje, čaroliju u tortama. Treskanje dimljenog mulja. Ima vrlo malo kostiju, a meso je nježno i vrlo bijelo. Smatra se jednom od najukusnijih sorti ribe. Osim toga, lješnjak se ne uzgaja u zatočeništvu, pa je i njegovo meso vrlo zdravo, sadrži puno omega-3 masnih kiselina, vitamina iz skupine B, postoji esencijalna aminokiselina - triptofan.

    Skuša

    Dimljena skuša, a posebno vruće dimljena, jednostavno je božanska riba. Mirisna je, masna, nježna. Ali dimljena riba nije manje ukusna, na primjer, pirjana u bijelom umaku ili pečena u foliji.

    Som

    Divna i ukusna riba, međutim, vrlo masna, pa se pri kuhanju polovica gubi u tavi. Ali to ne umanjuje okus soma, koji je, čini se, napravljen upravo za prženje. Pogodan je i za mljeveno meso, ali uparen s nekom ne tako nježnom i masnom ribom.

    Dijetalna i nježna

    Sorte bijele ribe s niskom masnoćom također mogu biti vrlo ukusne i zdrave. Sadrže vitamine skupine B, fosfor, jod, kalcij, općenito, one elemente koji nam trebaju svaki dan. Štoviše, takve vrste riba imaju malo kalorija, a posebno se preporučuju za dijetalnu prehranu..

    Bakalar

    Samo 70 Kcal na 100 grama, selen, vitamin B12, kalij i natrij čine pire odličnom ribom za dijetalnim stolom. Po ukusu je pomalo poput bakalara, samo je mekši, nježniji, prozračniji. Posebno je vrijedno napomenuti da ova riba nikada ne nailazi na gumu i krutinu, poput potplata, ali druge su bijele sorte viđene više od jednom u ovom.

    Bakalar

    Izvrsna riba, ali samo ako se već mnogo puta nije odmrznula i opet smrznula. Što se više puta to dogodi, teži postaje bakalar. Ista riba koja je stigla kod kupca u radni hladnjak cijenit će mekoću i nježnost njezina mesa. Bakalar može biti vrlo ukusan u gotovo bilo kojem stanju: može se peći, pržiti, pirjati, pirjati, od njega napraviti juhu i dodavati kotletima. Usput, ova vruće dimljena riba je čudesno ukusna stvar.!

    iverak

    Nešto je kaloričnije od pireva i nešto više masnoće. Ipak, pahulja je ionako - dijetalna riba i istovremeno prilično ukusna. Zbog nešto većeg sadržaja masti, iverjevo meso se prilično lako kuha i teško pokvari. Jedna od prednosti iverice je mali broj kostiju..

    Dragi i neobični

    Muksun

    akne

    Dimljena jegulja jedna je od najukusnijih delicija. Ali jegulja se može prodavati i svježa. Tada trebate kuhati juhu od nje. Bit će prilično masna, jer je riba sama po sebi vrlo masna, ali pamtljiva, jer probavši je jednom, više je nećete zaboraviti, a ako vam se svidi, kupovat ćete je iznova i iznova. Osim juhe i pušenja, ova se riba pirja, od nje se pravi punjenje za torte, na kraju zamotana u rižu, izrada peciva.

    Izaberite najviše dijetalnu ribu za mršavljenje

    Kada gubite kilograme, morate ne samo ograničiti kalorije, već i odabrati pravi omjer hranjivih sastojaka, odnosno proteina, masti i ugljikohidrata.

    Morska riba s niskom masnoćom bit će izvrstan izvor proteina, a masne sorte će tijelo opskrbiti Omega-3 i 6 kiselinama.

    Tablica proizvoda za mršavljenje sadrži ribu s malo masnoće, koju je poželjno uključiti u prehranu kako bi tijelu pružili sve potrebno.

    Hranjiva vrijednost proizvoda

    Da biste saznali koja je riba najnekaloričnija i dijetalnija, možete ispitivanjem sastava pojedinih sorti. Razlikuje se među sobom, ovisno o uvjetima u kojima je rasla, opskrbi hranom, načinu pripreme i tako dalje..

    Ali kakvu ribu možete jesti na dijeti, dopušteno je samo s niskim udjelom masti ili upotrebom masnih sorti, gubitak kilograma često je zainteresiran.

    Ako govorimo o svježem, onda neće biti značajnih ograničenja, može se jesti koliko želite, ali u konzervi je bolje ograničiti se, baš kao u slanoj ili dimljenoj ribi.

    Mršava riba u prosjeku ima sljedeće hranjive vrijednosti:

    • proteini u količini od 20 grama;
    • masti - oko 12 grama;
    • ugljikohidrati praktički nisu prisutni;
    • broj vitamina i minerala (A, PP, B, magnezij, kalij, fosfor).

    Zanimljiv! Riba sadrži značajnu količinu vitamina D. A može smanjiti bol kod reumatoidnog artritisa, smanjuje vjerojatnost razvoja autoimunih bolesti, poboljšava vid i san. Uz to, vitamin D je neophodan za normalan tijek metabolizma kalcija u tijelu. Ali o njima ovisi zdravlje ne samo kostiju, već i mnogih drugih organa.

    Specifični podaci razlikovat će se ovisno o sorti ribe, kao i o načinu njezine pripreme..

    Koje su sorte niske masnoće pogodne za mršavljenje (popis)

    Svi ovi proizvodi mogu se uvjetno podijeliti na nemasne i masne (postotak sadržaja - više od 8).

    Riblje ulje je nesumnjivo korisno, ali uz strogu dijetu koja ograničava kalorije, morate smanjiti potrošnju takvog proizvoda, pa morate pažljivo odabrati sorte.

    Na dijeti je bolje jesti sorte s niskim udjelom masti, na primjer:

    Postoji puno sorti ribe, popis nije iscrpan..

    Pogled na more

    Popis morskih riba je ogroman. Bilo bi logičnije podijeliti ga u skupine:

    1. Bakalar. Uvršteni na popis niskokaloričnih namirnica jer će postotak masti biti minimalan (do 2%).
    2. Skuša. Relativno masna raznolikost, ali ima puno omega-3 kiselina.
    3. Stavridovye. Sadržaj masti - ne više od 5%, kao i ogroman raspon vitamina i minerala koji sadrže.
    4. Steam. Rijetko se nalazi na domaćim policama, a sadržaj masti dostiže 10.
    5. Haringa. Masnija sorta izvrsnog ukusa i pristupačne cijene..

    Postoji puno vrsta, a svaka ima svoje karakteristike. Neke su sorte gotovo bez kostiju, druge pripadaju dijetalnim vrstama, a druge su bogate Omega-3. Ti se čimbenici najbolje uzimaju u obzir prilikom formiranja prehrane..

    Kirurg koji prakticira. Certificirani majstor masaže. Dvostruki viceprvak i prvak u teškim težinama regionalnih natjecanja u dizanju kettlebell-a.

    Prvo, bolje je otkriti koja je morska riba niska masnoća, a koja će biti kaloričnija. Puni popis dijetnih sorti može se naći na Internetu, ali jedenje više visokokaloričnih sorti neće mnogo štetiti, jer je masnoća njihove ribe korisnija nego iz drugih životinjskih izvora..

    Rijeka

    U pravilu se rijeka smatra najnižom kalorijom. Tablica sadrži uzorke podataka o najčešćim vrstama:

    razredPostotak masti
    Crucian2
    Štukado 1
    Zanderdo 1
    Som9
    Šaran5

    Zanimljiv! U većini gradova Rusije riječnu je ribu lakše kupiti. Jeftiniji je, a među njegovom raznolikošću uvijek možete pronaći nemasni izgled koji je najprikladniji za upotrebu na dijeti.

    Najčešće je riječna riba, koja se smatra niskom masnoćom i dijetalnom, osnova prehrane za mršavljenje, posebno jer je pristupačnija i jeftinija. Ova se riba naziva bijelom, zbog posebne boje njenog mesa.

    Popis sorti koje se mogu smatrati najviše dijetalnim i najkaloričnijim

    Riba koja je prikladna za prehranu može biti morska ili riječna, glavna stvar je niskokalorična.

    Činjenica! Međutim, unatoč kalorijskom sadržaju, morska riba smatra se korisnijom. To je zbog činjenice da sadrži veći sadržaj Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina, te bogatiji mineralni sastav. To se posebno odnosi na jod. Puno je više u morskoj ribi nego u riječnoj ribi. A značajan dio populacije potreban je dodatni jod, jer mnogi ljudi pate od nedostatka joda u jednom ili drugom stupnju. Osobito je relevantan problem planinskih stanovnika, a redovito konzumiranje slane ribe normalizirat će razinu joda u tijelu. Pored toga, morske ribe su mnogo manje podložne infekciji parazitima nego riječne. To je zbog činjenice da mnogo manje vrsta parazita preživi u slanoj vodi nego u slatkoj.

    Popis dijetalnih sorti može sadržavati:

    Hranjive informacije su relevantne za svježu ribu. U procesu pripreme, udjeli hranjivih tvari mogu se razlikovati. Dakle, tijekom toplinske obrade gube se neki vitamini i minerali, sadržaj proteina može se smanjiti, a pri prženju riba gubi većinu svojih korisnih svojstava, jer je prženje najštetniji način kuhanja hrane za ljude.

    U kojem je obliku bolje jesti ribu

    Postoji mnogo načina kuhanja ribe, od kojih svaki ima svoje prednosti i nedostatke. Za dijetsku hranu bolje je koristiti recepte u kojima ima manje soli i ulja, što će maksimizirati prirodni okus proizvoda. Uz to, ova će preporuka uštedjeti maksimalnu količinu hranjivih sastojaka u ribama i izbjeći prekomjerni unos soli u organizam, što samo po sebi štetno za zdravlje.

    Najkorisnija za gubitak kilograma bit će kuhana ili pečena riba.

    pržena

    Mnogi vole prženu ribu. Ukusna je, može se kombinirati s različitim jelima. Ali upotreba velike količine ulja prilikom prženja negativno će utjecati na lik. Osim toga, neće se sačuvati sve korisne tvari ovom metodom kuhanja. Ponekad si možete priuštiti mali komad, ali samo kao iznimku.

    Bolje je ribu pržiti u maslinovom ulju. Druga opcija je prženje u posebnoj tavi, što vam omogućuje da uopće ne koristite ulje. Takva riba neće biti ništa manje korisna od kuhane u pećnici ili kuhane.

    kuhana

    Kada gubite kilograme, najbolje je kuhati ribu, jer će ova metoda proizvod učiniti što korisnijim. Da biste poboljšali okus, bolje je kombinirati ga s drugim proizvodima, poput povrća ili riže.

    Kuhana riba je korisna jer za kuhanje se ne koristi ulje, koje može biti korisno u sirovom obliku, ali u prženoj ribi sadrži mnogo kancerogenih tvari. Ako pri kuhanju ne koristite previše soli, dodajte začinsko bilje ili druge začine, kuhana riba ispasti će ukusna i nosit će samo dobro u sebi. Uz to, tijekom kuhanja riba gubi vrlo malo korisnih vitamina i minerala, što ovu metodu kuhanja čini još poželjnijom.

    pečen

    Pečena riba također se smatra zdravom. Možete ga jesti u gotovo neograničenim količinama, a postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Na primjer, možete peći ribu u pećnici s povrćem, što će sačuvati korisna svojstva svih komponenti, a dobar ukus omogućit će vam uživanje u obroku.

    Za pečenje u pećnici možete koristiti foliju ili poseban papir. Dakle, ulje ili uopće neće trebati, ili će ga trebati vrlo malo. Riba napravljena u vlastitom soku ne samo da ima veliku aromatičnost, već sadrži i mnoge tvari korisne za tijelo, a njeno meso postaje puno mekše, što mu omogućava da se bolje apsorbira u tijelu.

    Pečeni u pećnici u tavi koristeći veliku količinu biljnog ulja neće biti od velike koristi, jer će se sadržaj masti u konačnom proizvodu značajno povećati. Također, ne zaboravite da se u takvom ulju povećava količina kancerogena - tvari koje redovitim unosom u tijelo povećavaju vjerojatnost nastanka raka.

    Suho

    Bolje je isključiti sušenu ribu iz prehrane tijekom prehrane. Prije sušenja prethodno se namoči u fiziološkoj otopini, tako da je sadržaj soli u proizvodu vrlo velik. Ovo jelo zadržava vodu u tijelu, što je kontraindicirano kod gubitka kilograma..

    Kirurg koji prakticira. Certificirani majstor masaže. Dvostruki viceprvak i prvak u teškim težinama regionalnih natjecanja u dizanju kettlebell-a.

    slan

    Slana riba, poput lososa, lako se može naći na policama. Bolje ga je smanjiti u prehrani, upravo zbog sadržaja soli, ali nije ga potrebno potpuno isključiti. Glavna stvar je znati mjeru.

    Važno! Prekomjerna konzumacija jestive soli negativno utječe na stanje kardiovaskularnog sustava (povećava krvni tlak, narušava vodljivost živčanog impulsa u srcu). Također, prekomjerni unos soli u organizam negativno se prikazuje na stanje mokraćnog sustava, posebno bubrega. Nadbubrežne žlijezde su također poremećene, što dovodi do kršenja metabolizma minerala u tijelu.

    Možete jesti svježu, malo slanu ribu, koja se ne koristi u kuhanju puno soli. Takvu deliciju možete kuhati kod kuće..

    Pažnja! Kad odaberete takvu ribu, imajte na umu da ona može sadržavati i zrele helminths ili jaja i / ili ličinke glista. Stoga, prije kupnje, pažljivo pregledajte ribu na postojanje sumnjivih inkluzija u njenom mesu.

    Trebate uzeti ribu, očistiti od kostiju, pomiješati sol i šećer u omjeru 2 do 1, valjati ribu u dobivenu smjesu. Nakon toga, ribu trebate staviti u tavu i prekriti filmom. Ribu treba slati pod ugnjetavanjem u hladnjaku 12 do 48 sati, ovisno o veličini komada.

    dimljeni

    Dimljenu ribu mnogi vole zbog svog originalnog ukusa. Međutim, u njemu je malo korisnog. Najčešće se u industrijskom pušenju koriste konzervansi i boje, koji vam omogućuju da pohranite proizvod dulje vrijeme i dajete mu prezentaciju. Takvi sastojci ne samo da negativno utječu na gubitak kilograma, već i na tijelo u cjelini..

    Ljubitelji dimljene skuše i druge masne dimljene ribe trebali bi razumjeti posljedice konzumiranja takvog proizvoda. Ovaj je proizvod isključen iz prehrane..

    Važno! Kad se puši ribom, nastaje značajna količina kancerogena. A kada se koristi takozvani "Tečni dim", njihova koncentracija se naglo povećava. Stoga je uporabu dimljene ribe potrebno svesti na najmanju moguću mjeru..

    Konzervirana riba

    Konzervirana hrana može biti različita. Većina se pravi pomoću maslaca ili drugih umaka, što nije dopušteno kod gubitka kilograma. Ispada da se, na primjer, morska riba koja je korisna za hranu, nakon konzerviranja pretvara u apsolutno neprihvatljiv proizvod. Međutim, to se odnosi na kuhanje uz dodatak umaka, paste od rajčice i ne visokokvalitetnog biljnog ulja.

    Važno! Neke se konzervirane namirnice proizvode drugačije. Na primjer, tuna je u vlastitom soku popularna. Sadrži malo masti, a sva njegova šteta može se sastojati samo u sadržaju soli, koja u njoj nije toliko velika. Takvu ribu možete jesti na dijeti.

    Da biste razumjeli koja će riba u konzervi biti korisna, a koja neće, dovoljno je saznati tehnologiju i sastav proizvodnje. Trebate odabrati hranu s najnižim udjelom masti..

    Ali trebate zapamtiti da se tijekom pripreme konzervirane ribe dodaje šećer ili njegovi nadomjesci. A to su dodatne kalorije koje ometaju gubitak kilograma i mogu čak dovesti do značajnog povećanja glukoze u krvi, što može biti opasno za one koji pate od dijabetesa.

    Osim toga, postoje popularni proizvodi koji sadrže ribu, poput štapića od rakova, mogu se jesti i na dijeti..

    Recepti najnekaloričnijih jela, uzimajući u obzir tablicu KBZhU

    Ribu ne treba jesti čistu. Postoji mnogo niskokaloričnih namirnica koje će vam pomoći raznolikost vaše prehrane..

    Riba s povrćem

    Trebate uzeti morsku ribu srednje veličine s niskim postotkom masti (na primjer, iver, bakalar), kao i povrće po ukusu, na primjer, tikvice, mrkvu, nešto krumpira, luk.

    Riba se čisti i pere, povrće se reže na sitne komade. Ako koristite krumpir, onda ga prvo morate kuhati, povrće se pirja.

    Činjenica! Budući da je krumpir visoko kalorični proizvod, koji osigurava značajan sadržaj škroba u njemu, ne preporučuje se baviti se krumpirom tijekom gubitka kilograma. Kuhanje pomaže smanjiti škrob u krumpiru..

    Ulijte malo vode u posudu za pečenje, prethodno podmazujući je uljem. Na vrh stavite povrće i krumpir, te ribu. Stavite u pećnicu dok ne bude gotova.

    Riblji odrezak

    Uzmite filete bilo koje vrste bez masti, oko 300 g. Možete koristiti bilo koju ribu, na primjer, skušu, losos ili čak i pollock, koja se uzima u cijelim komadima.

    Fileti se solju, dodaju se papar i drugi začini po ukusu. Komadi se pržiti na grill tavi bez ulja (kada koristite aparat s posebnom oblogom).

    Skuša skuhati u polaganom kuhaču

    Trebat će vam folija za pečenje, par malih skuha, limun, začini po ukusu, zelje.

    Riba se reže na velike komade. Dno obrasca obloženo je folijom, na njega se stavlja riba, prelije se limunovim sokom, začini i sitno sjeckani začini. Folija se zatvara.

    Potrebno je koristiti način "parenja", trebaće oko pola litre vode. U principu, uporaba skuše ili ne nije važna. Možete uzeti bilo koju drugu sortu, manje mršavu.

    Riblje kolače u pećnici

    Treba uzeti oko 400 grama mljevenog mesa, jedno jaje, luk, oko 150 grama krumpira, začinskog bilja i začina po ukusu.

    Krompir se ogrije i nariba, luk i zelje izrezuju na sitne komade. Svi sastojci se prenose u duboku zdjelu, izmiješaju. Izrađuju se male reznice. U prethodno zagrijanu pećnicu do 180 stupnjeva stavite lim za pečenje, malo podmazan, s izrezanim reznicama. Pecite dok se ne kuha oko pola sata.

    Pollock kuhani s povrćem

    Pollock kad je dijeta također prihvatljiva, pa biste trebali obratiti pažnju na sljedeći recept.

    Pollok očišćen od kože opere se, isječe na komade i stavi u tepsiju. Njemu se dodaje mala količina sirovog povrća, na primjer, mrkva i tikvice, kao i celer i malo limuna.

    Za kuhanje koristi se multikukalica u načinu "kuhanje na pari". Jelo se priprema oko pola sata, ali bolje je pratiti i povremeno provjeravati.

    Još jedna zanimljiva opcija za riblja jela su dijetalna peciva. Pročitajte kako i iz čega se mogu pripremiti.

    Riba dijeta i dani posta

    Učinkovitost postujućih dana kontroverzno je pitanje. Mnogi nutricionisti ih uopće ne savjetuju..

    Ali ako se za gubitak kilograma ipak odluči zaraditi tako, možda tijekom dana ima malo kuhane ribe, jer se lako probavlja.

    • doručak: 150 g kuhanog luka ili oslića (ili druge ribe s niskim udjelom masti);
    • snack: sendvič od cjelovitog zrna kruha i lososa;
    • ručak: riblji odrezak bez ulja, oko 200 g. Prikladna je svaka riba s niskim udjelom masti, poput bakalara;
    • večera: šaran, pečen u pećnici s povrćem.

    Druga je opcija jednostavnija. Trebate skuhati oko pola kilograma ili malo više mršave ribe, po mogućnosti bez soli. Možete upotrijebiti pollock, šaran, plavi bjelanjka ili drugu nisku masnoću. Riba je podijeljena u jednakim udjelima i jede se tijekom dana za 5 prijema. Posluživanja ne bi trebala biti velika kako se želudac ne preopterećuje.

    Osim toga, ovaj pristup jedenju hrane, mnoštvo njegovih prijema (preporučuje se jesti svaka 3-4 sata) omogućuje vam ubrzavanje tijeka metaboličkih procesa, a samim tim i brže uklanjanje suvišnih kilograma.

    Što kažu stručnjaci

    Specijalisti, i nutricionisti, i sportaši, govore o prednostima proizvoda na dijeti. Međutim, govorimo o svježim proizvodima, pravilno kuhanim. Na dijeti se ne preporučuje upotreba slane, dimljene i konzervirane hrane.

    Ekaterina Usmanova, fitnes bikini

    Nositeljica niza naslova u fitness bikiniju redovito uključuje crvenu, kao i druge sorte u svojoj prehrani. Ona vjeruje da su takvi proizvodi izvrstan izvor proteina, kao i masnih kiselina, koje pomažu u procesu gubitka kilograma. Ona savjetuje svim sportašima da uključuju takva jela u prehranu. Zbog visokog udjela proteina u ribi, koristan je i u gubitku kilograma i u treningu usmjerenom na dobivanje mišićne mase. U prvom slučaju protein sprečava propadanje mišićnog tkiva, a u drugom omogućuje vam da povećate njegov veći volumen i to radite brže.

    Pierre Ducant, nutricionista

    Nutricionist i autor niza radova o mršavljenju, Pierre Ducane, tvrdi da je uz pravilnu prehranu važno prehranu temeljiti na proteinskim namirnicama. To će ubrzati metabolizam i smanjiti postotak tjelesne masti. Također, jedenje ribe ubrzat će procese rasta mišića i njihov oporavak nakon ozljeda i treninga.

    Riba je, prema njegovom mišljenju, izvrsna kao izvor bjelančevina, jer sadrži puno lako probavljivih proteina, a bogata je i masnim kiselinama, koje imaju niz korisnih svojstava.

    Jean-Michel Cohen, nutricionist

    Još jedan poznati francuski nutricionist, doktor znanosti i autor niza radova potiče da se ne odričete svoje omiljene hrane na dijeti, već da znate mjeru u formiranju prehrane. Ako gubitak kilograma voli ribu, onda biste je trebali dodati u jelovnik, ako ne, onda se podsmjehivati ​​sebi također nije vrijedno..

    Važno! Prije uključivanja ribe u prehranu, preporučuje se posavjetovati se s liječnikom (terapeutom ili obiteljskim liječnikom). To je zbog činjenice da u nekim slučajevima može doći do alergije na određene vrste riba ili zbog zdravstvenih razloga za upotrebu određene ribe može doći do kontraindikacija..

    Korisni video

    Pogledajte video o tome koju ribu odabrati za vrijeme dijeta:

    Glavni zaključci

    Tijekom dijeta za mršavljenje, riba će biti vrlo korisna, čak i kada su u pitanju masne sorte. Dno crta je da su masti sadržane u ribama korisne u svojoj strukturi, za razliku od masti iz drugih životinjskih izvora.

    U količini svježe ribe nikako se ne možete ograničiti, a slanu, dimljenu i većinu konzervirane hrane najbolje je u potpunosti isključiti iz prehrane. Začini sadržani u takvim jelima samo će negativno utjecati na metaboličke procese, a to će usporiti gubitak kilograma. Osim toga, jedenje takve ribe iz različitih razloga može nepovoljno utjecati na vaše zdravlje.