Bol u epigastričnoj regiji abdomena signalizira probleme s probavnim traktom, posebno sa želucem. Nepoštivanje načela zdrave prehrane prije ili kasnije negativno utječe na njegove funkcije. Ako problemi nastaju iz probavnog sustava, potrebno je razumjeti njihove uzroke, pronaći izvor boli, ali prije svega, vrijedno je voditi računa o iskrcaju želuca, osiguravajući štedljivu dijetu. Dijeta za liječenje bolova u trbuhu uključuje odbacivanje proizvoda koji negativno utječu na sluznicu probavnih organa, poštivanje određenih metoda kuhanja i korekciju pijenja.

Sadržaj članka:

U članku se ne razmatraju samo osnovne namirnice koje se ne preporučuju ili zabranjuju jesti kod određenih bolesti probavnog trakta. Ali također možete pronaći određeni jelovnik za liječenje gastritisa, čira, žgaravice, nadimanja ili plinova, drugih bolnih simptoma bolesti probavnog trakta.

Trebam li slijediti dijetu za liječenje bolesnog želuca

Dijeta s bolesnim želucem pomaže da se izgladi intenzitet boli ili ih se potpuno riješi, ako je bol provocirana prejedanjem, upotrebom teške probavne namirnice. Hrana koja je stigla u šupljinu želuca nalazi se tamo oko 4 sata, a obrađuje ga želučani sok. Zatim se seli u odjele tankog i debelog crijeva, gdje je izložen probavnim enzimima u procesu daljnjeg razgradnje i asimilacije, a otpad se izlučuje iz tijela. Ako se bol pojavila u projekciji želuca, trebate se sjetiti što je pojelo dan ranije. Možda je provokativni čimbenik bila solidna svečana večera s obiljem alkohola. Ali nije uvijek razlog samo u prehrani.

Prema prirodi boli, njihovom trajanju i intenzitetu, može se pretpostaviti što je uzrokovalo stanje bolesti:

Primjećuje se 1 goruća bol s gastritisom;

2 iznenadna kratkotrajna epigastrična bol ukazuje na želučane kolike;

3 osjećaj težine, prepuno želudac, čak i s malim unosom hrane, ukazuje na slab učinak želučanog soka;

4 bolni osjećaj punoće ukazuje na pretjerano nakupljanje plinova;

5 bolnih dugotrajnih bolova koji se javljaju bez obzira na vrijeme jela primjećuju ulcerozne lezije želučane sluznice ili dvanaesnika;

6 ako bol dođe odmah nakon jela, to može biti stanje prije čir ili pankreatitis;

7 ako želudac s boli reagira samo na jela s viškom masne ili kisele hrane, problem može nastati zbog gušterače ili neadekvatne koncentracije klorovodične kiseline koja je sastavni dio želučanog soka.

Mnogo je uzroka boli u želucu. Vrlo intenzivne, često ponavljajuće bolove - prigoda za savjetovanje gastroenterologa. Postavljanje dijagnoze, a još više uzimanje lijeka bez savjetovanja s liječnikom, pogrešna je taktika, jer progresija bolesti počinje s malim, u početku boli smetaju, a nakon nekog vremena se formira peptički čir. Što se može učiniti za smanjenje intenziteta boli ili za sprečavanje njihove pojave? Najjednostavniji i najpovoljniji način je prilagoditi prehranu i odlučiti o popisu što možete jesti s bolesnim želucem.

Dijetalna hrana koju možete jesti za liječenje bolesnog želuca, a koju ne možete jesti

Mnogi pacijenti s bolovima u trbuhu trebali bi razumjeti da liječenje bolesnog želuca kod kuće nije moguće bez dijeta. Štedljiva dijeta uključuje:

1 smanjenje ukupne količine hrane i njezina raspodjela u malim obrocima, što će ukloniti preopterećenje želuca;

2 neutralizacija učinka proizvoda na razinu kiselosti;

3 smanjenje proizvodnje žučnih kiselina.

Što mogu jesti s bolesnim želucem? Prednost treba dati sljedećim opcijama proizvoda i jela:

1 kuhano povrće (mrkva, krumpir, repa, bundeva, tikvice);

2 parna omleta od pilećih jaja;

3 juhe od mržnje (bez prženja), povrće ili žitarice;

4 pečene ili pirjane mesne okruglice, mesne okruglice od mesa s niskim udjelom masnoće (od zeca, puretine, teletine) i mršave ribe (od bakalara, štuke, poljoka, oslića);

5 kaša od heljde, riže, zdroba, koje je potrebno dobro skuhati;

6 skuti sir s malo masti, posni sir.

Popis proizvoda za bolesni želudac može se sastaviti prema standardnim jelovnicima dizajniranim za prehranu gastroenteroloških pacijenata.

Za razliku od štedljivih, postoje namirnice koje bi trebalo izbjegavati. Kakve namirnice treba ukloniti iz prehrane, ako ih često boli ili boli želudac, savjetovat će gastroenterolog ili nutricionist. Tu spadaju oni koji preopterećuju želudac i gušteraču, prisiljavaju ih da rade u pojačanom načinu rada, iritira sluznicu. Ako pored toga osoba pije alkohol i gazirana pića, tada sluznica može ozbiljno patiti..

Što ne možete jesti ako vas boli želudac:

1 pecivo, kolači, peciva;

2 kiselo povrće, majoneza, umaci;

3 dimljenog mesa, masnog mesa i ribe, juha od njih;

4 konzervirane namirnice, posebno u pasti od rajčice;

5 prvih tečajeva s preljevom (borsch, solyanka, kiseli krastavac);

6 pića s plinom (slatka soda, kvass);

7 kiselog voća, povrća koje pridonosi povećanju stvaranja plinova (sve vrste kupusa, rotkvice);

8 pečenih, prženih krumpira, prženih jaja;

9 slatkiša (čokolada, karamela), sladoled.

Ono što apsolutno ne možete jesti sa bolesnim želucem je:

1 gorući začini;

2 salate začinjene ocatom;

3 dimljene ribe;

4 namirnice iz brze hrane (sadrže ogromnu količinu životinjskih masti tijekom prženja).

Jaki alkohol također spada u ovu kategoriju. Ljudima koji su navikli ne nadzirati svoju prehranu teško je i prvi put susreću bol u epigastričnoj regiji da promijene način prehrane, ali to se mora učiniti, jer se u protivnom problemi ne mogu izbjeći. Osim toga, zdravi proizvodi se mogu ukusno pripremiti u različitim varijacijama, problem je što ljudi ne žele mijenjati svoje gastronomske navike.

Što je dopušteno piti s bolesnim želucem

Osim popisa proizvoda, trebate odlučiti što možete piti ako postoji bol u želucu. Pijenje, kao i sva hrana, ne bi trebalo značajno promijeniti razinu kiselosti želučanog soka. Preporučuje se piti:

1 Zeleni (čisti, bez dodataka) ili ljekoviti čaj s kamilicom, limunovim melemom, paprenom metvicom (ako je crn, onda se lagano vari);

2 kompota od sušenog voća.

3 neutralne pH mineralne vode bez plina.

4 pročišćena voda.

1 od snažno kuhanog čaja i kave jer nadražujuće djeluju na probavnu sluznicu;

2 Cijelo kravlje mlijeko sadrži kazeinogen koji se kao rezultat fermentacije u želučanoj šupljini pretvara u kazein. Potonji formira ugruške s mliječnom masnoćom, a bolesnom želucu je teško nositi se s njihovim cijepanjem na probavljive komponente.

3 Mliječni proizvodi zasićeni su bakterijama.

4 Voćni sok, posebno izrađen od kiselog voća, značajno utječe na kiselost.

Pivo, alkoholna pića, uključujući energetska pića, treba zabraniti. Mora se zapamtiti da se čaj ne može piti vruć, pogotovo gori, to može uzrokovati grčeve u želucu. Topli čaj, posebno biljni dekokt, blagotvorno djeluje na sluznicu, ublažavajući iritaciju.

Preporuke za izradu jelovnika, kako napraviti jelovnički meni

Princip sastavljanja jelovnika prilično je jednostavan: dopušteni proizvodi kombiniraju se u različitim verzijama, dok su nepoželjni proizvodi isključeni iz njega. U izborniku za tjedan dana trebate otprilike izračunati dovoljan broj kalorija. Ovo je važno jer se neke nijanse ne mogu zanemariti. Na primjer, prehrana za gastritis, u slučaju niske kiselosti želučanog soka, trebala bi biti usredotočena na poticanje proizvodnje enzima i ubrzanje kretanja hrane u tankom crijevu. Zbog nedostatka klorovodične kiseline, hrana se probavlja neadekvatno, što je posljedica toga što se hranjivim tvarima i vitaminima nedovoljno opskrbljuju u tijelo, a nedostatak kalorija negativno utječe na opće dobro. Jednodnevni jelovnik, na primjer:

1 Za doručak: kuhani (pečeni) krumpir s krastavcem, zeleni čaj.

2 Za ručak: žitna ili povrtna juha, krekeri, teleće mesne okruglice, kompot.

3 Kao poslijepodnevni zalogaj: komad sirove kaše.

4 Za večeru: kuhani tanki vermicelli s omletom na pari, biljni čaj.

Pomoću mašte odlučiti se za tjedni jelovnik nije teško. Zamijenite krumpir kašom od heljde, kaše ili riže i telećih mesnih okruglica s reznicama od peradi ili ribe, možete raznolikost prehrane uvećati jajima i keksima. Različite mogućnosti kuhanja također pomažu u izbjegavanju monotonije u hrani. Od mljevenog mršavog mesa možete napraviti pire krumpir, ribu možete kuhati ili peći, nasjeckani mršavi sufle.

Dijeta s pregledom njihovih gastronomskih navika, posebno u razdoblju pogoršanja dobrobiti, također može biti korisna. Za ljude koji imaju prekomjernu težinu, to će se smatrati dijetom za mršavljenje s bolesnim želucem.

Pravila prehrane za česte bolove u trbuhu

Mnogi misle da je dovoljno ukloniti prženu, masnu, začinjenu iz prehrane - i problemi sa želucem će nestati. No, ovdje je važno ne samo odabrati optimalan popis proizvoda, već i kompetentno pristupiti njihovoj pohrani, pripremi i uporabi:

1 U početku morate voditi računa o svježini željenih proizvoda, tako da pažljivo pročitajte podatke na pakiranju u supermarketu, a ako kupujete meso ili ribu na tržištu, to bi trebali činiti samo pouzdani ljudi.

2 Svježi kruh nije uključen u jelovnik, pa je bolje zaobići odjel sa svježim pecivima i mirno uzeti jučerašnji kruh.

3 Svo povrće i voće moraju se temeljito oprati. Nakon što ste ih prethodno skuhali, možete pripremiti „toplu“ salatu na bazi mrkve, bundeve i tikvica. Sirovo povrće je bolje ne jesti. Optimalno, ako su kaše dobro kuhane, supa i set povrća pire, a mesni proizvodi pripremljeni od mljevenog mesa, želucu će biti lakše probaviti hranu.

4 Dijeta treba uključivati ​​jedenje u isto doba dana, to olakšava proizvodnju porcija želučanog soka.

5 Poželjno je dijeliti obroke kad su obroci mali, ali učestalost obroka je do 6 puta dnevno. Nepoželjno je piti pretjerano ohlađena pića, jesti vruću hranu, bolje je umjeriti temperaturu pića i jela.

6 Potrebno je naučiti temeljito žvakati hranu ako se ne obriše, ali čak ni u ovom slučaju nije potrebno odmah je progutati, a držite je u ustima nekoliko sekundi kako bi slina dobro podnijela..

7 Morate jesti tako da ustanete sa stola laganim osjećajem punoće, a ne preopterećenjem želuca. Prejedanje - način za pogoršanje bolnog stanja.

8 Ako ne možete jesti u potpunosti, glad možete ubiti sa pregršt krekera ili čašom čaja.

Gastrointestinalni trakt će se vratiti u normalu brže ako slijedite ova jednostavna pravila.

Terapijska dijeta za razne simptome i bolesti

Stroga dijeta s bolesnim želucem razlikuje se u različitim varijacijama, ovisno o dijagnozi. Bol u trbuhu često je popraćena nizom dispeptičkih manifestacija: belching, žgaravica. Temelj prehrane treba sastaviti na temelju kiselosti želučanog soka, koja se utvrđuje tijekom pregleda. Prehranom je sasvim moguće prilagoditi razinu kiselosti, potaknuti oslobađanje enzima. Dijeta s bolesnim želucem i gušteračom nespojiva je s masnom i prženom hranom, alkoholom, kiselim povrćem, marinadama, masnim umacima.

Što jesti, ako nakon jela jako boli želudac, nemoguće je nedvosmisleno odgovoriti. Zato postoji mnogo različitih dijeta za liječenje specifičnih bolesti ili simptoma..

Kad muči žgaravica - kako kuhati jelovnik

Mehanizam nastanka žgaravice, kada osoba počne sagorjeti iza sternuma i „ispod žlice“, utječe na proces gastroezofagealnog refluksa. S njom se dio sadržaja želuca baca u šupljinu jednjaka. Osjećaj pečenja pojavljuje se zbog djelovanja klorovodične kiseline, pepsina i drugih komponenti želučanog soka na sluznicu jednjaka.

Uzroci refluksa su različiti: slabost sfinktera jednjaka, pojava kile, zlouporaba alkohola, ozbiljne kronične patologije, poput dijabetesa melitusa, trudnoće, kisela hrana.

Žgaravica se može izbjeći smanjivanjem sadržaja jelovnika, sirovog povrća, luka, mliječnih proizvoda, masnog mesa, jakog čaja, kave, muffina i slatkiša na jelovniku. Ako ste zabrinuti zbog žgaravice i jakih bolova u želucu, dozvoljeno je jesti:

1 reznice, mesne okruglice, mesne okruglice od teletine, zec, puretina;

2 žitarice riže, heljde, zobene kaše;

3 kuhana krumpira;

4 keksa i mekinje.

Sokovi nisu pogodni za piće, morate se ograničiti na biljne čajeve, još uvijek mineralnu vodu.

Čir na želucu, gastritis, koji je s ulkusom

Dijeta protiv gastritisa i čira uključuje korekciju prehrane ovisno o razini kiselosti. Povećana kiselost u želucu remeti bolove i grčeve. Peptični ulkusi u želucu često se javljaju upravo s visokom kiselošću, pa je njegovo smanjenje glavni smjer prehrane. Kakva je dijeta za gastritis s visokom kiselošću, što možete jesti s visokom kiselošću u želucu:

1 kaša od žitarica;

2 juhe od pire s povrćem;

3 skuta bez masti;

4 voća u kojem ima puno pektina (pečene jabuke, smokve, slatke marelice);

5 povrća na pari.

Izbačeno iz napajanja:

1 masno meso i morski plodovi;

2 sve mahunarke;

3 ukiseljeno povrće;

4 gljive i kiseli kupus;

5 pića s benzinom;

6 čokolade.

Niska kiselost u želucu stvara mnoge probleme. Hrana se slabo probavlja zbog niske koncentracije klorovodične kiseline u želučanom soku, apsorpcija njegovih komponenti je teška, a tijelu su potrebne kalorije. Stoga dijeta sa niskom kiselošću želuca uključuje uključivanje u prehranu proizvoda koji nadoknađuju nedostatak kiseline kako bi se hrana lakše probavila. Dopušteno za upotrebu:

1 meso, riba pečena, pirjana;

2 fermentirana mliječna proizvoda (fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt);

Sok od 3 brusnice, nektar od trešnje, čaj od limuna.

Pod zabranom: mahunarke, sirovo povrće, punomasno mlijeko, muffini. Dijeta kod čira na želucu najteža je opcija, jer postoji rizik od perforacije ulcerativnih oštećenja, pa prehranu treba dogovoriti s nutricionistom.

Kolecistitis, pankreatitis - prava prehrana

Takve patologije zahtijevaju značajnu prehrambenu korekciju, uz osnovnu terapiju. Dijeta protiv pankreatitisa (upale gušterače) prepuna je svih vrsta ograničenja, o kojima će razgovarati gastroenterolog. U akutnom procesu glad je indicirana 2-3 dana, a zatim se u izbornik postupno uvode štedljivi proizvodi (žitarice, keksi, meko kuhana jaja). Alkohol je strogo zabranjen.

Dijeta za holecistitis (upala žučnog mjehura) usmjerena je na uklanjanje iritantnog učinka hrane na zidovima žučnog mjehura, poboljšavajući odljev žuči. Dopušteni su mesni proizvodi bez masti, kuhana riba, pirjano povrće, pečene jabuke, kompoti i žele.

Ako se pojača bol u želucu ili crijevima, bolje je gladovati nekoliko dana, ograničavajući se toplim pićem i krekerima i bilježiti reakciju tijela. S olakšanjem morate prilagoditi prehranu, ali ako se pogorša, morate ići liječniku.

Preventivne mjere

Čim bol nestane, mnogi se odmah vraćaju svojoj uobičajenoj prehrani, zaboravljajući na ograničenja. Ali kultura hrane nije trenutni ćud, ako se neprestano pridržavate njegovih načela, pomaže tijelu u regeneraciji tkiva, liječenju oštećenja na sluznici probavnog trakta i uklanja neugodne manifestacije dispepsije.

Da biste znali kako liječiti bolesni želudac kod kuće, morate osigurati dijagnozu prolaskom pregleda. Tada će se priprema dijetalnog jelovnika odvijati bez poteškoća i pogrešaka, posebno ako se prvo savjetujete s nutricionistom. Ako vam se razboli želudac ili trbuh koji ne možete jesti, zatražit će ih liječnici koji znaju pacijentovu kliničku dijagnozu. Učinkovitost prehrane povećana je:

1 s utvrđenom prehranom;

2 s prestankom pušenja i alkohola;

3 kompetentna uporaba lijekova.

Zapamtite da je hrana bogata bojama, umjetnim konzervansima, zaslađivačima i viškom soli opasna čak i za relativno zdrav želudac..

Najkorisnije dijete za bol u želucu: jelovnici, značajke i preporuke

Bol u trbuhu uzrokuje osobi znatan nemir. Mnogi se ljudi pokušavaju riješiti tabletama. Ali to je daleko od najbolje opcije, jer lijekovi često uklanjaju simptome, ali ne iskorjenjuju uzrok. U ovoj situaciji važnu ulogu igra dijeta za bol u trbuhu. O današnjoj publikaciji možete saznati što se može, a što ne može koristiti..

Zašto je prehrana važna??

Dijagnoze poput gastritisa, kolitisa ili duodenitisa natjeraju osobu da zauvijek napusti uobičajenu hranu. Jedan od glavnih uvjeta za brzi oporavak je stroga dijeta. Za bol u trbuhu vrlo je važno nadzirati svoju prehranu, jer o tome ovisi opće stanje tijela. Nastavljajući jesti nepravilno, osoba samo pogoršava ionako tešku situaciju. Bol se počinje pojačavati, prisiljavajući pacijenta da uzima analgetike i antispazmodike.

U razdoblju pogoršanja bolesti dolazi do upale gastrointestinalnog trakta. Stoga određeni proizvodi počinju iritirati sluznicu, izazivajući bol. Tijekom tog razdoblja vrlo je važno jesti takvu hranu koja će pridonijeti ozdravljenju ozlijeđenih tkiva, osjetljivom čišćenju crijeva, uklanjanju zastoja žuči i sprečavanju propadanja..

Pravilna prehrana potiče proizvodnju potrebnog volumena želučanog soka s normalnom razinom kiselosti. U nekim slučajevima samo dijeta pomaže pacijentu da se riješi bolesti i smanji količinu lijekova koje uzima.

Generalni principi

Ljudi kojima je dijagnosticirana bolest gastrointestinalnog trakta trebaju se pridržavati nekoliko jednostavnih pravila. Njihova prehrana treba biti uravnotežena i frakcijska. Jedite po mogućnosti šest puta dnevno. Štoviše, pauza između dva obroka ne smije biti veća od tri sata. Izuzetno je nepoželjno istodobno koristiti tekuću i čvrstu hranu. Nepoštivanje ove preporuke otežava rad želuca i uzrokuje nelagodu.

Stručnjaci ne preporučuju kombiniranje mesa i mliječnih proizvoda s ugljikohidratnom hranom. Tijekom prva dva mjeseca nakon pojave problema s probavnim traktom, grožđice i suve šljive trebaju biti isključene iz prehrane. Uz pogoršanje gastritisa nepoželjno je jesti masnu hranu i hranu s visokim sadržajem vlakana. Dijeta protiv bolova u želucu i gušterači podrazumijeva potpuno odbacivanje svježeg kruha. Jednako je važan i način prerade proizvoda. Tijekom tog razdoblja nepoželjno je jesti prženu hranu. Mora se zamijeniti jelima od kuhanog, pirjanog i na pari. Također je potrebno izbjegavati previše vruću ili vrlo hladnu hranu..

Dijeta protiv bolova u želucu: što može

Prehranu za gastritis, čireve, kolitis i druge zdravstvene probleme treba smisliti i uravnotežiti. Važno je da, uz hranu, svi potrebni vitamini i minerali uđu u ljudsko tijelo. Zdrava prehrana treba uključivati ​​ribu, mliječne proizvode, meso, žitarice, voće i povrće.

Mnogo dijeta protiv bolova u želucu dopušta upotrebu brokule, cvjetače, bundeve, mrkve i krumpira. Sve mora biti kuhano ili pečeno. Vrlo korisno u takvim slučajevima, tikvice i tikvice.

Također možete jesti pečene ili pirjane jabuke, banane, lubenice, dinje i kruške. Što se tiče mesa, treba ga biti nagnječen i na pari ili u pećnici. Isto se može reći i za morsku ribu.

Od žitarica, riža, heljda i zobena kaša najbolje su prikladni za dijetsku hranu. Također u prehrani ljudi koji pate od bolesti probavnog trakta treba postojati jogurt s niskim udjelom masti, kiselo vrhnje, kiselo tijesto, kefir i drugi mliječni proizvodi.

Što ne možete jesti u takvim slučajevima?

Prije svega, iz prehrane treba isključiti sve što iritira jetru, žučni mjehur ili želučanu sluznicu. Zabranjena hrana uključuje masnu ribu i meso. Također, mnoge dijeta protiv bolova u želucu uključuju potpuno odbacivanje agruma. Luk, mandarine, grejpfrut, naranča i limun imaju relativno visoku kiselost, pa mogu nadražiti sluznicu. Također u prehrani ljudi s bolestima probavnog trakta ne bi trebali biti senf, đumbir, čili i ostali začinjeni i ljuti začini.

Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti bijeli kupus, prženu hranu, brzu hranu, sok od jabuka i grožđa. Čokolada, kava, nana i alkohol nalaze se na popisu zabranjene hrane..

Prehrana za bolove u želucu i crijevne poremećaje

Ova dijeta je indicirana za kolitis, enterokolitis i dizenteriju. Cilj mu je minimizirati fermentacijske, upalne i truležičke procese u crijevima. Temelj ovog prehrambenog sustava je uporaba proizvoda koji pojačavaju peristaltiku i povećavaju proizvodnju želučanog soka. Sva dozvoljena hrana sadrži malo masti i ugljikohidrata..

Dijeta protiv bolova u želucu i crijevima nije osmišljena za dugo razdoblje. Može se promatrati ne više od sedam dana. Sva hrana treba biti u tekućem, kašom ili pireu. Može se kuhati ili kuhati na pari.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje krekere napravljene od tanko narezanog kruha od pšeničnog kruha, juhe sa slabim mesnim ili ribljim juhom, peradi s niskim udjelom masnoće, zec, govedina, kiselo mlijeko, povrtne juhe, riža, heljda, zobena kaša i zdrob. Od voća i bobica kruške su dopuštene jabuke, dunja, borovnice i drva.

Prehrana za pankreatitis

Oni koje zanima koja je dijeta protiv bolova u želucu i gušterači najučinkovitija, morate shvatiti da sve ovisi o individualnim karakteristikama određenog organizma. Ali u većini slučajeva, s pogoršanjem pankreatitisa, pacijentima se savjetuje upotreba kuhanog jaja, kiselo-mliječnih proizvoda, povrtnih jela, juhe od pire-a sa žitaricama, svježim voćem i bobicama.

Začinjene začine, začini, pržena hrana, bogate juhe, svježe pečeni muffin, gljive, alkohol, masno meso i riba strogo su zabranjeni u takvim slučajevima.

Hrana za čir na želucu

Tijekom pogoršanja ove bolesti pacijent se mora pridržavati stroge prehrane. Kruh i povrće isključeni su iz njenog izbornika. Umjesto toga, preporučuje se korištenje kuhanog mesa, žitarica, sluzavih juha, sufle i žele. Ovu dijetu treba slijediti tri tjedna..

Tada se dijeta nadopunjava pečenim voćem, mliječnim proizvodima, kuhanom ribom s niskim udjelom masti, povrćem juhama i jučerašnjim kruhom.

U fazi remisije pacijentu je prikazan raznolikiji izbornik koji pomaže vratiti normalno funkcioniranje probavnog trakta. U ovoj se fazi u ljudskoj prehrani pojavljuju sirevi, juhe, kuhani jezik i kavijar. Popis zabranjene hrane ograničen je na jela od luka, češnjaka, prženih i masnih jela..

Dijeta protiv bolova u želucu: jelovnik za pogoršanje gastritisa

Za doručak možete kuhati parni omlet ili zobene pahuljice. Od pića je dozvoljen čaj s dodatkom male količine obranog mlijeka.

Za ručak je poželjno pojesti mali kreker. Možete ga piti s nemasnim mlijekom.

Za ručak su dozvoljeni pire od juhe od mrkve i krumpira, parne kotlete s prilogom od povrća i voćnim želeima.

Popodne možete popiti čašu obranog mlijeka. Za večeru je dozvoljena kuhana morska riba, pire od mrkve i repe i slab čaj. Neposredno prije spavanja dopuštena je čaša mlijeka..

Što mogu jesti kad me boli želudac??

Važno! Lijek protiv žgaravice, gastritisa i čira, što je pomoglo ogromnom broju naših čitatelja. Pročitajte više >>>

Bol u želucu. S takvim pritužbama, tisuće pacijenata svakodnevno se obraćaju medicinskim ustanovama. Mnogi ljudi u takvim slučajevima jednostavno uzimaju lijekove protiv bolova, uklanjajući učinak, ali ne i uzrok. Druga kategorija bolesnika počinje razmišljati o vlastitoj prehrani i prehrambenim navikama, jer je većina bolesti želuca posljedica neuhranjenosti.

Na pitanje što možete jesti ako vas boli želudac nema monosilan odgovor, jer uzrok boli mogu biti potpuno različite bolesti. S nekim patologijama želuca, gladovanje je potrebno, s drugim bolestima ovog organa pacijentu se propisuju razne dijete, a u nekim je slučajevima gladovanje kontraindicirano. U svakom slučaju, liječenje gastrointestinalnih bolesti gotovo uvijek prati više ili manje stroga dijeta..

Da bi se utvrdilo kakvu hranu osoba može uzimati za bol u želucu, mora se precizno utvrditi njihov uzrok..

Post u nekim slučajevima može imati pozitivan učinak, ali može biti i štetan. Postoje bolesti gastrointestinalnog trakta kod kojih je propisano post, ovdje su:

• peptički čir;
• gastritis
• crijevni polipi;
• trovanje hranom;
• diverticulosis;
• enteritis;
• gubitak apetita;
• dysbiosis;
• zatvor i proljev;
• opstrukcija crijeva;
• kolitis;
• nadutost.

Naravno, gore navedene bolesti i patologije ne liječe se samo postom, već se često koriste kao dodatno terapijsko sredstvo..

Međutim, postoje kontraindikacije za gladovanje. Ako govorimo o bolestima želuca, onda one uključuju peptičku ulkusnu bolest u fazi pogoršanja, vjeruje se i da gladovanje može biti štetno kod pogoršanja kroničnog gastritisa.

Glad je kontraindiciran kod određenih vrsta bolesti drugih organa. Treba napomenuti da je gladovanje uvijek snažan stres za tijelo, ono prestaje primati potrebne tvari u pravim količinama, što ga uvelike slabi. To je neprihvatljivo u liječenju mnogih ozbiljnih bolesti..

Gladnoća kao terapijska metoda koristi se relativno rijetko, a dijeta se koristi mnogo češće. Posebno se često koriste u patologiji probavnog sustava, uključujući želudac.

Prije nego što prijeđete na opis različitih dijeta protiv bolova u želucu, treba reći nekoliko riječi o vrstama boli i uzrocima koji ih uzrokuju.

Vrste bolova u želucu

Bolovi ovog organa mogu biti blagi, umjerenog intenziteta ili uzrokovati nepodnošljivu patnju. Mogu se pojaviti periodično ili biti trajni. Sama vrsta boli je različita: može biti oštra, bolna, ubodna, komprimirajuća.

Želudac može boljeti pri udisanju, hodanju ili napornim vježbama. U svakom je slučaju uzrok boli različit.

Priroda i vrsta boli pomažu liječnicima da postave točnu dijagnozu..

Uzroci koji uzrokuju simptome boli u ovom organu ili u blizini vrlo su raznoliki. U gastroenterologiji bol je podijeljen u dvije velike skupine:

1. Bol povezana s patologijama ovog organa:

• peptički čir;
• gastritis;
• trovanje hranom;
• razne infekcije;
• onkološke bolesti.

2. Bol povezana s drugim organima koji se obično nalaze u blizini želuca:

• patologija jednjaka;
• bolest gušterače (pankreatitis);
• bolest jetre
• crijevna patologija.

Ovo nije iscrpan popis uzroka koji mogu uzrokovati bol u želucu. Želudac i glava mogu biti bolesni od sindroma iritabilnog crijeva, prati ga i oticanje i kronični umor. S ovom patologijom ne postoje strukturni poremećaji u probavnom traktu, a bolovi su prilično jaki. Štoviše, oni su lokalizirani upravo u želucu.

Bol u stomaku plus proljev, povraćanje, vrtoglavica i slabost tipični su znakovi trovanja hranom..

Osjećaj težine u želucu i bol u njemu znakovi su nedostatka želučanog soka koji se izlučuje iz tijela.

Akutni gastritis karakterizira bol nakon jela, kao i trulo belching, povraćanje i proljev. Bol i jaka žgaravica znak su peptičnog čira, a bol na prazan želudac simptom je pogoršanja peptičkog čira ili upale dvanaesnika.

U žena se trbuh često boli tijekom trudnoće i prije menstruacije. Bol je povezana s promjenama u endokrinom sustavu koje se javljaju tijekom ovih razdoblja. Postoje i druge bolesti koje uzrokuju slične simptome, mogu se povezati s radom ostalih tjelesnih sustava..

Da biste pravilno sastavili dijetu za bol u ovom organu, morate razumjeti razlog koji ih uzrokuje.

Što je zabranjeno jesti

Bol u trbuhu je vrlo čest simptom koji je karakterističan za mnoge bolesti. Međutim, najčešće nastaju zbog patologija samog organa. Postoje neke vrste hrane i jela koja je krajnje nepoželjno jesti s bilo kojim bolestima želuca. Ovo su neki od njih:

• začinjena jela;
• masna hrana i jela;
• pržena hrana;
• razni umaci i majoneze;
• dimljeni proizvodi;
• juhe, meso i gljive;
• konzervacija.

U nekim slučajevima mliječni proizvodi, bobice, voće i jaja ne smiju se konzumirati. Svi gore navedeni proizvodi iritiraju sluznicu, uzrokujući nove bolove..

Osim toga, ako ste počeli imati bolove u želucu, morate odbiti uzimati previše hladnu ili vruću hranu. Njegova temperatura treba biti od 20 do 50 stupnjeva. Previše hladna hrana najprije mora zagrijati želudac, što povećava vrijeme njezina boravka u tijelu, a vruća jela iritiraju sluznicu.

Ali to nije sve. Ako imate bolove u želucu, morat ćete se odreći mnogih pića: oni još više iritiraju sluznicu. Evo popisa pića koja se ne smiju uzimati sa bolnim želucem:

• jaki crni čaj;
• kava;
• slatka pića s plinom;
• alkohol;
• sokovi.

Što mogu jesti

Prije nego što razgovarate o tome što možete jesti s bolom u želucu, treba reći nekoliko riječi o principima prehrane za osobe s bolestima ovog organa.

Hrana koju konzumira osoba koja pati od bolova u želucu ne bi trebala iritirati sluznicu ovog organa. Komponente posuđa trebaju biti lagane, neutralne, kako ne bi dugo bile u želucu. Ne bi trebale sadržavati gruba biljna vlakna koja oštećuju zidove želuca i teško ih je probaviti.

Hrana treba biti umjereno topla, dobro mehanički obrađena. Odnosno, najbolje je da bude kašastog konzistencije. U ovom obliku najmanje oštećuje sluznicu i brzo putuje u crijeva..

Kod gastritisa i čira preporučuje se jesti u malim obrocima, ali često. Jesti bolje u isto vrijeme. Potrebna su najmanje tri obroka, bolje je povećati njihov broj na 5-6.

Evo popisa jela i namirnica koje možete jesti:

• mliječne, žitarice i povrtne juhe;
• kuhana riba i meso;
• povrtni pire;
• sušeni pšenični kruh;
• razne žitarice (posebno kašu i rižu);
• kajgana.

Za bol u želucu možete piti sljedeća pića:

• juha od šipka;
• compotes;
• nekiselinski voćni sokovi;
• mineralna voda;
• žele.

Za želučane tegobe dopušteno je i mlijeko, ali samo ako ga vaše tijelo dobro apsorbira. Postoje različita mišljenja o mliječnim proizvodima: s jedne strane, ti proizvodi obnavljaju mikrofloru gastrointestinalnog trakta, ali s druge strane povećavaju i kiselost, što je za neke bolesti nepoželjno. Što se tiče upotrebe fermentiranih mliječnih proizvoda, bolje je konzultirati se s liječnikom, a on će donijeti odluku na temelju vrste i težine vaše bolesti.

Primjer prehrane

Prvi doručak. Bilo koja dobro kuhana kaša, može se kuhati u vodi ili obranom mlijeku. Meko kuhano jaje. Blago osušeni bijeli kruh. Slabi čaj u koji možete dodati mlijeko.

Ručak. Jogurt s malo masnoće i nešto nemasnog voća poput banane.

Večera. Bilo koja kaša kuhana na slabom juhu, piletina ili govedina, pari ili jela iz njih. Možete dodati povrtni pire s pečenim jabukama i medom.

Popodnevna užina. Loose čaj sa suhim kruhom i pečenim jabukama.

Večera. Sušeni kruh, kuhana riba, meko kuhano jaje. Kompot ili čaj.

Prije odlaska u krevet možete popiti čašu ne previše kiselog mliječnog proizvoda.

Detaljnije savjete o vašoj prehrani najbolje je dobiti od svog liječnika. Ovisit će o specifičnoj bolesti i individualnim karakteristikama pacijenta..

Bol u stomaku i trudnoća

Vrlo često sličan simptom prati žene tijekom trudnoće. Postoji nekoliko razloga za to:

• povećanje maternice, vrši pritisak na želudac;
• učestalo prejedanje;
• smanjenje izlučivanja želučanog soka;
• stres;
• žgaravica;
• pojava alergija čak i na poznate proizvode;
• hormonalne promjene.

Uz to, tijekom ovog razdoblja, zbog stresa i značajnih promjena u tijelu, imunitet buduće majke slabi, to je razlog učestalih infekcija i pogoršanja kroničnih bolesti. Vrlo često trudnice dobivaju čireve, što je posljedica povećanja razine određenih hormona povezanih s razvojem djeteta.

Bolovi se najčešće tiču ​​žena u početnim fazama trudnoće i na kraju. Situaciju pogoršava činjenica da mnoge lijekove trudnica ne može uzimati kako ne bi naštetila zdravlju nerođenog djeteta. U početnom razdoblju trudnoće, žene pate od toksikoze, što uzrokuje trajnu averziju prema hrani. Takvo dugotrajno gladovanje može uzrokovati i pogoršanje gastrointestinalnih bolesti, koje uzrokuju bol u želucu.

Trudnicu treba redovito pregledavati gastroenterolog. Vrlo često je bol posljedica pogoršanja gastritisa ili čira, prilično ih je teško liječiti u ovom položaju pacijenta.

Najbolje je liječiti egzacerbacije želučanih bolesti tijekom trudnoće uz pomoć tradicionalne medicine, kako ne bi naštetili djetetu. Biljke su u ovom slučaju prilično učinkovite. Buduća majka ne bi trebala zaboraviti na zdravu i hranjivu prehranu..

Jedite često, ali u malim obrocima. U slučaju pogoršanja bolesti želuca, potrebno je prijeći na zdravu prehranu: potpuno odustati od pržene, začinjene, masne hrane. Jedite parjenu hranu, žitarice. Pijte puno tekućine, posebno mineralne vode. Ne odbijajte jesti, čak ni za vrijeme toksikoze.

Buduća majka trebala bi se pokušati što više zaštititi od stresa, održavati normalno emocionalno stanje.

Što možete i ne možete jesti s gastritisom: popis proizvoda

Opće preporuke za dijetu protiv gastritisa

Pri razvoju jelovnika prehrane potrebno je uzeti u obzir kiselost želučanog soka bolesnika s gastritisom, jer prehrambeni proizvodi različito utječu na lučenje i pokretljivost želuca. Ali postoje opća pravila o prehrani koja vrijede za gastritis bilo koje vrste:

• Puni doručak
• promatranje pauze između obroka (3 do 4 sata);
• pravilnost i fragmentacija hrane (5 - 6 obroka dnevno, u malim obrocima);
• interval između večere i spavanja (najmanje 3 sata);
• temeljito žvakanje;
• piti ne ranije od pola sata nakon jela;
• odbijanje sušilice i hrane u pokretu;
• iznimka začinjene, masne, pržene, dimljene hrane;
• ograničenje šećera i slatke hrane, svježeg kruha (posebno toplog);
• odbijanje kave i gaziranih pića;
• koristite samo svježe i kvalitetne proizvode.

Čokolada s gastritisom najbolje je eliminirati uopće. Pijenje alkohola i pušenje također su strogo kontraindicirani. Vrijedi se odreći čak i lakih pića poput piva i suhog vina, posebno s hiperacidnim gastritisom. Jelo po mogućnosti istodobno. Novu dijetu treba prebaciti postupno.

Što ne možete jesti s gastritisom

Dijeta za gastritis s visokim lučenjem klorovodične kiseline uključuje odbacivanje hrane koja ima snažan učinak na lučenje i pokretljivost želuca. Njegova je zadaća smanjiti proizvodnju želučanog soka. Da biste to učinili, isključite:

• hrana od grubih vlakana (hljeb od graha, repa, rotkvica, rutabaga, rotkvica, kislica, špinat, žilavo i žilavo meso, biserni ječam, proso, grašak, grah i ostale mahunarke, suho voće, orašasti plodovi i sjemenke);
• hrana koja potiče izlučivanje klorovodične kiseline i povećava kiselost želučanog soka (kupus, agrumi, nezaslađeno voće i bobice, koncentrirane juhe od mesa, ribe i gljiva, kiseli krastavci, konzervirana hrana, peciva s maslacem, začini i začini, mliječni proizvodi, masna i slana riba, sirovi luk i češnjak);
• previše hladna ili topla hrana.

S niskom kiselošću, zadatak prehrambenog jelovnika je potaknuti proizvodnju želučanog soka i ograničiti mehanički učinak hrane na želučanu sluznicu. Prije jela korisno je izazvati proizvodnju želučanog soka gledanjem reklame ili videa o ukusnoj hrani ili samo razgovorom i korištenjem mašte.

Zabranjena hrana za hipoacidni gastritis

• Gruba hrana. Ječam, proso, grah i grašak mogu se konzumirati samo u vrlo ograničenim količinama. Bolje je potpuno isključiti kupus, gljive, repa, rotkvice, krastavce i papriku.
• Masno i žilavo meso, konzervirana hrana.
• Zrnate i debele kože (maline, jagode, crvena i bijela ribizla, koprive).
• Jako slani i začinjeni sirevi.
• Masti i životinjske masti (ne probavljaju se zbog niske koncentracije kiseline u želučanom soku).
• Začinjena hrana, sok od grožđa.

Što mogu jesti s gastritisom

Koji se proizvodi mogu koristiti kod gastritisa u bolesnika s visokom kiselošću želučanog soka:

• Floury. Kruh za gastritis nije zabranjen, važno je odlučiti koji kruh neće biti štetan. Raženi kruh izaziva fermentaciju, tako da je bolje na jelovnik uključiti pšenični kruh, jučerašnji ili sušeni kruh, krekere i mršave kolačiće.
• Kaša. Preporučljivo je kuhati žitarice u vodi, dopušteno - s laganim dodatkom mlijeka. Preporučuje se za upotrebu: zobena kaša, heljda i riža.
• Povrće. Mrkva, kuhani krumpir, repa, cvjetača u obliku pire krumpira ili juhe od pire-a. Zrela, ne kiselinska oguljena rajčica prihvatljiva je u malim količinama..
• Voće se može konzumirati, ali u ograničenoj mjeri. Dopušteno je jesti banane, kruške, nemasne bobice, pečene jabuke. Poželjno je jesti voće u obliku pire krumpira ili kompota.
• Od začina jelima je dopušteno dodati kopar, peršin, cimet i vaniliju u maloj količini.
• Jaja. Dnevno možete jesti ne više od jednog jaja u obliku omlete proteina na pari, u vrećici ili bez kuhanja.
• Mliječni proizvodi. Mlijeko je prihvatljivo u maloj količini, po mogućnosti s malo masnoće. Bolje ga je koristiti kao dodatak čaju. Skuta sa malo masti pomoći će u sprečavanju žgaravice. U izbornik možete uključiti malo vrhnja ili nemasne kisele pavlake.
• Maslac i biljno ulje možete konzumirati u ograničenim količinama..
• Meso. Samo dijetalne sorte: ovčetina s niskim udjelom masti, perad (piletina ili puretina), kuhano kunićevo meso. Preporučuje se meso očistiti od kože i tetiva prije upotrebe i sitno nasjeckati prije upotrebe..
• Riba. Prednost treba dati ribama s niskim udjelom masti poput polloka i bakalara. Preporuča se kuhati na pari, cijele ili u obliku kotleta.

Uz gastritis s niskom kiselošću, treba konzumirati hranu koja potiče proizvodnju želučanog soka i poboljšava apetit, koja s ovom dijagnozom obično pati. Popis preporučenih proizvoda:

• Floury. Jučerašnji pšenični kruh.
• Kaša. Preporučuje se zobena kaša, heljda i kaša, kuhani isključivo na vodi.
• Povrće. Tikvice, kuhani krumpir, cvjetača i bijeli kupus, bundeva - u obliku pire krumpira, juhe od pire ili na pari.
• Voće. Dozvoljeno je jesti lubenicu, oguljeno grožđe, pečene jabuke.
• Slatko. Preporučuje se upotreba "medene vode" 1 do 2 sata prije jela. Blagotvorno utječe na stanje želučane sluznice i apetit.
• Jaja. Ne više od dva dnevno u obliku parne omlete, "u vrećici" ili bez kuhanja.
• Mliječni proizvodi. Mlijeko je prihvatljivo kao dodatak čaju. Trebate jesti fermentirane mliječne proizvode (kefir, prirodni jogurt itd.), Blagi sir.
• Riba. Preferiraju se morske vrste riba. Malo slane haringe je prihvatljivo za poboljšanje apetita..
• Ulja. Povrće i maslac dopušteni umjereno.
• Meso. U prehranu možete uključiti teletinu, govedinu i perad (piletinu ili puretinu), očišćene od kože i tetiva. Meso se preporučuje konzumirati na pari ili u obliku juhe, uz dodatak žitarica ili tjestenine.
• Pića. Slabi čaj s limunom ili malo mlijeka, slaba kava, kakao. Za želučanu sluznicu i dobar apetit bit će korisni sokovi od šipaka, kupusa, mrkve i krumpira. Piće treba piti prije jela ili, u ekstremnim slučajevima, najranije pola sata nakon jela.

Je li moguće gladovati s gastritisom

Neki liječnici prakticiraju liječenje gastritisa postom. Takve tehnike mogu imati pozitivan učinak kompetentnom izmjenom posta i strogom dijetom. Ali bez savjetovanja s liječnikom ne biste trebali gladovati, kako biste izbjegli pogoršanje želučane sluznice, posebno u fazi pogoršanja bolesti.
Pridržavanje terapijske prehrane ključ je uspjeha u izliječenju gastritisa. Potpuno odbacivanje bezvrijedne hrane i uključivanje preporučenih proizvoda u jelovnik pomoći će ublažiti neugodne simptome bolesti i spriječiti pogoršanje gastritisa.

Kako maziti želudac s gastritisom: izbor originalnih recepata

I u ovom trenutku osoba shvaća da su se u njegovom životu dogodile globalne promjene. I ne one najprijatnije - stigla je "crna traka".

Međutim, još je rano odustati i proliti suze preko neukusne sluzave kaše! U stvari, kompetentnim pristupom možete naučiti kuhati zdrava i originalna jela koja čak i bolesnom želucu neće smetati.

Kako napraviti jelovnik za bolesni želudac

Najvažnije je pridržavati se osnovnih pravila koja su identična za sve opcije za gastritis.

1. Ne možete pržiti! Kuhajte hranu samo za par, kuhajte, pirjajte, pecite.
2. Bez ljutih začina. Morat ćete odbiti začinjena jela. Međutim, to uopće ne znači da sada morate cijeli život sušiti preko svježih parnih kotleta. Sasvim je moguće jelima dodati začine, dajući jelima originalan okus i nježnu aromu, ali ne iritira želudac (kopar, peršin, cilantro, komorač).
3. Manje soli. Ne biste ga trebali potpuno ukloniti iz prehrane. Ipak, sol je nužna tvar za zdravlje. Pokušajte dodati sol jelima i nemojte jesti sve vrste kiselih krastavaca..
4. Za kuhanje odaberite hranu s malo masti ili srednje masnoće. Lako su probavljivi..
5. Pokušajte samljeti hranu prije jela. To je posebno važno u akutnom stadiju bolesti. U razdoblju remisije to nije preduvjet - samo pažljivo žvakati hranu.
6. Samo prosječne temperature! Previše hladna ili vruća hrana oštećuje sluznicu želuca.
7. Kuhajte u malim obrocima, a jedite 5-6 puta dnevno.
8. Unatoč mnogim ograničenjima, morate voditi računa o uravnoteženoj prehrani. Mora sadržavati proteine, masti, ugljikohidrate, vlakna, vitamine, elemente u tragovima.

Preostale značajke prehrane ovise o specifičnom obliku gastritisa..

Normacidni gastritis

Ovaj oblik upale, s normalnim pokazateljima kiselosti, djeluje najpovoljnije i nameće najmanje zabrane hrane. Naravno, s normo kiselinskim gastritisom isključena su i oštra, slana, pretopla ili hladna jela. Ne preporučuje se jesti hranu koja značajno povećava kiselost. Za kraj, ne možete se previše strogo ograničiti i usredotočiti se na individualnu toleranciju proizvoda.

Za doručak možete jesti meko kuhana jaja, parne omlete, rižu, zobene pahuljice, kašu od zdroba, domaće kaše. Za ručak su dopušteni prvi i drugi tečajevi nemasnog mesa i ribe s prilogom od povrća: krumpir pire, cvjetača, brokula. Punjene tikvice, povrtne kasike, račići smatraju se zanimljivom opcijom. Mi detaljno opisujemo nekoliko recepata.

Kaša s zdrobom na voćnoj juhi

Struktura:

• 3 šalice soka od jabuke;
• ½ šalice kaše;
• 2-3 žlice. l med;
• 1 jabuka
• ¼ žličica sol.

Način kuhanja:

1. U maloj tavi zagrijte sok od jabuke i u njemu otopite med i sol.
2. Donesite otopinu do vrenja..
3. Izlijte kašu u tavu u tankoj struji bez zaustavljanja miješanja.
4. Kuhajte oko 10 minuta dok ne postane glatko.
5. Ogulite jabuku, narežite na male kockice i pospite kašu s njima.

Pileći brodovi za tikvice

Trebat će vam:

• 1 mlada tikvica;
• 1 pileća noga;
• 2 žlice. l riža;
• 80 g mekog sira;
• 2 žlice. l nemasna kisela vrhnja;
• sol po ukusu;
• 1 grančica kopra.

Recept:

1. Skuhajte rižu i piletinu.
2. Piletinu narežite na male kockice i kombinirajte s rižom.
3. Sir naribajte i dodajte ostalim sastojcima.
4. Sve napunite kiselim vrhnjem.
5. Tikvice narežite po dužini na 2 dijela, žlicom izvadite pulpu sa sjemenkama.
6. Rezultirajuće „brodice“ napunimo i stavimo u pećnicu.
7. Kuhajte na 200 ° oko pola sata.
8. Prije posluživanja ukrasite grančicom kopra.

Niska kiselost

Zbog nedostatka probavnog soka u slučaju hipoacidnog gastritisa, masna, teško prerađena hrana strogo je kontraindicirana. Ali prednost je širok raspon dopuštenog voća i povrća, i termički obrađenog i sirovog.

Mršava juha od heljde

Struktura:

• ½ šalice heljde;
• 2 l vode ili slabe mesne juhe;
• 2 krumpira,
• 1 mrkva;
• 2 grane kopra;
• 2 grančice peršina;
• sol po ukusu.

Plan akcije:

1. Isperimo i sortiramo brasno.
2. Narežite krumpir i luk na kockice, tri mrkve na krupnoj rerni, sitno nasjeckajte zelje.
3. Izlijte heljdu u kipuću vodu (ili juhu) i stavite krumpir.
4. Nakon 20 minuta dodajte mrkvu i luk u juhu.
5. Kuhajte još 10 minuta, zatim uklonite sa štednjaka i dodajte zelje.

Ratatouille

Sastojci:

• 1 mlada tikvica;
• 1 patlidžan;
• 2 rajčice;
• 2 žute paprike;
• 150 g feta sira;
• 30 g maslinovog ulja;
• 3 grane kopra;
• sol po ukusu.

Kuhanje:

1. Moje povrće, očišćeno, izrezati na krugove debljine 0,5 cm.
2. Stavili smo ih u namašćenu posudu za pečenje, naizmjence između sebe.
3. Povrće prelijte uljem, solju, dodajte kopar i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° na 20 minuta.
4. Naribajte sir na sitnoj rerni.
5. Izvadimo obrazac, na vrhu izlijemo sir i pečemo još 4 minute.

Visoka kiselost

Hiperacidni gastritis nameće ozbiljna ograničenja za kiselu hranu. Prvenstveno za sirovo povrće (rajčica, krastavci) i voće (agrumi, breskve, šljive). Pravila za upotrebu mesnih i ribljih delicija ne razlikuju se značajno od ostalih oblika bolesti. Pokazat ćemo vam najkorisnija i najukusnija jela dopuštena s povećanom kiselošću želučanog soka.

Parni omlet s bananom

Potreban:

• 4 jaja;
• 1 banana
• 6 žlica. l mlijeko;
• sol po ukusu;
• 5-10 g maslinovog ulja.

Shema pripreme:

1. Bananu narežemo na male kockice.
2. Umutite jaja, ulijte mlijeko, sol.
3. Buduću omlet izlijte u nauljene limenke, dodajte bananu u svaku, otprilike jednako.
4. Namjestite kalupe u dvostruki kotao ili u vodenoj kupelji i kuhajte 10-15 minuta.
5. Okrenite kalupe, uzmite porcionirani omlet.
6. Prije posluživanja možete ga ukrasiti nemasnim bobicama od džema.

Pileći ježići

Struktura:

• 100 g mljevene piletine;
• 100 g riže;
• 150 g kiselog vrhnja;
• ½ žličice soli;
• 60 g maslinovog ulja.

Kuhanje:

1. Isperite i kuhajte rižu dok napola ne skuha (oko 7 minuta).
2. Kombinirajte ga s mljevenim mesom, solju, dobro promiješajte.
3. Rolajte kuglice promjera 3 cm.
4. Podmažite duboku tavu maslinovim uljem, stavite ježeve, dodajte kiselo vrhnje i pola vode.
5. Kuhajte četvrt sata na laganoj vatri.

Kakva "ljubavna" erozija?

S erozivnim gastritisom, ograničenja prehrane najozbiljnija su. Skup proizvoda približno odgovara hiperacidnom gastritisu, ali dodatno morate uzeti u obzir konzistenciju gotovih jela. Bolje ih je pravilno mljeti (mljeveno meso, pire krumpir, mousses) kako ne bi ozlijedili već oštećenu sluznicu.

Krumpir kaša s mljevenim mesom

komponente:

• 2 kg krumpira;
• ½ kg mljevene govedine;
• 50 ml mlijeka;
• 150 g luka;
• 2-3 grančice peršina;
• 2-3 grane kopra;
• sol po ukusu;
• maslinovo ulje - 80 g.

Kuhanje:

1. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Pirjajte mljeveno meso sa sitno nasjeckanim lukom 15-20 minuta.
3. Mnogo solite mljeveno meso i dodajte mu sitno sjeckanu zelje
4. Ogulite krumpir, ulijte masnoću i maslac.
5. Stavite ½ dijela pire krumpira u namašćeni oblik, zatim - mljeveno meso, odozgo - preostali pire krumpir.
6. Kuhajte u pećnici na 180 ° četvrt sata.

Atrofični gastritis

Dijeta za atrofiju želučane sluznice u mnogočemu je slična prehrani za hipoacidni gastritis. No, kod atrofične upale vrlo je važna i mehanička i termička štednja tanke i osjetljive sluznice. Potrebno je strogo nadgledati da hrana nije previše vruća i da ne sadrži čvrste nečistoće. Korisne su, na primjer, mesne okruglice, riblje i povrtne kotlete, juhe s pireom.

Povrća krem ​​juha sa sirom

Trebat će vam:

• 500 g brokule;
• 100 g topljenog sira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu.
2. Kuhajte sve povrće u slanoj vodi 15 minuta.
3. Dodajte sir i kuhajte još 5 minuta.
4. Čekamo da se juha malo ohladi, i samljeti je u blenderu.

Za svečanim stolom

Postavljanje takvog svečanog stola tako da se osoba s gastritisom ne osjeća suvišnim, potpuno je rješiv zadatak. Ako uključite fantaziju, možete smisliti ogroman broj dijetalnih prazničkih jela. I ne radi se samo o vrućem, nego o kolačima.

Rainbow pastrmka sa komorom

Struktura:

• 2 riba dunje pastrmke;
• 2 lukovice komorača;
• 4 grane kopra;
• 60 g maslinovog ulja;
• 1 žličica sol.

Recept:

1. Ribu očistimo, solimo.
2. Fennel izrezati na krugove.
3. Za ribu pripremamo 2 komada folije.
4. Na foliju posipamo 1 grančicu kopra, polovicu komorača, ribu.
5. Polijte pastrvu maslinovim uljem, stavite preostali koromač i opet kopar.
6. Svaku ribu umotamo u svoj komad folije i pošaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °.
7. Kuhajte 15-20 minuta.

Skuta banana torta

Ovo je dijetalna torta bez dodavanja jaja, vrhnja, maslaca. Odmah rezervirajte da ga možete jesti samo u malim porcijama iu remisiji.

Trebat će vam:

• ½ šalice 1% kefira;
• 1 šalica brašna;
• 3 žlice. l maslinovo ulje;
• ½ žličice soda;
• ½ šalice šećera;
• 300 g prirodnog nemasnog jogurta;
• 300 g sira bez masnoće;
• 50 g granuliranog šećera;
• 1-2 banane.

Kako kuhati:

1. Lagano zagrijavamo kefir i u njega dodamo soda.
2. Ulijte maslinovo ulje, dodajte šećer, dobro promiješajte.
3. Prosijte brašno u smjesu i ponovo promiješajte.
4. Podijelite tijesto na 3-4 jednaka dijela i pecite kolače na 180 ° 20 minuta.
5. Po potrebi poravnajte rubove i površinu kolača odrezujući sve nepotrebno.
6. Samljeti banane do kašaste konzistencije.
7. Pomiješajte ih s jogurtom, sirom i granuliranim šećerom dok ne postanu glatka..
8. Torte namažemo kremom od skute i izvadimo iz hladnjaka na par sati.

Janjeći bombon

Naravno, s vremena na vrijeme svi se želimo počastiti slatkim desertima: kolačima, kolačićima, tortama i pecivima. Nažalost, zabranjeni su tradicionalni kolači i peciva za gastritis bilo kojeg oblika. Ipak, mnoge mogućnosti pečenja zasigurno će doći na "dvor".

Kod upale želuca dopuštena su jela od tijesta od zobene kaše, suhi kolačići, keksi. Naravno, keksi se teško mogu nazvati gozbom. Ali pita s jabukama, kolačići od mrkve, posude od sira sasvim su pogodne za ovu definiciju. I možete napraviti zdrave kolače od zobene kaše.

Zobene kaše

Sastojci:

• 200 g zobene kaše;
• 200 g voćnog pirea;
• 10 g kokosa.

Plan akcije:

1. Samljeti pahuljice u blenderu.
2. Pomiješajte ih s pire krumpirom i kokosom.
3. Oblikujte kolačiće i pošaljite u pećnicu.
4. Peći na 180 ° dok ne skuha.

Domaće praznine

U vezi s bilo kakvim proizvodima iz konzervi - trgovinama i kućnim proizvodima, stručnjaci za kliničku prehranu govore vrlo negativno. Pripravci od povrća sadrže začine, veliku količinu soli, octa, a meso i riba bogati su ekstraktivnim tvarima. Takve namirnice čine da želudac djeluje osvetno.

Naravno, možete pokušati ne upotrebljavati ocat, začine u obradi, a sol ih minimalno. Ali u ovom se slučaju gubi čitavo značenje takvih jela. Izgube jedinstveni okus, a u njima je još uvijek malo korisnih tvari..

Što se tiče kiselih krastavaca, one su dopuštene u ograničenim količinama za hipoacidni i atrofični gastritis. Na primjer, slane krastavce ili haringe namočene u vodi.

Savjet. Ako vas je napad gastritisa uhvatio na putu, kada ne postoji način da strogo slijedite dijetu, možete koristiti konzerviranu hranu za dječju hranu. Ovo je jedina sorta proizvoda za dugoročno skladištenje koja je prihvatljiva za gastritis. Kako u hrani za bebe nema soli, začina ili mnoštva ekstraktivnih tvari, želudac ih obično uzima mirno.

Zanimljiv video

Uz detaljne recepte sa fotografijama, predlažemo da pogledate videozapis o principima prehrane za gastritis.

Ne bojte se eksperimentirati. Ukusni jelovnik može se odabrati za bilo koju vrstu gastritisa. Odličan način uživanja u hrani je kuhanje omiljenih jela, zamjena klasičnih sastojaka sigurnijim, ako je potrebno. Možda će vam se nova opcija svidjeti više od stare.