Dijeta br. 5, propisana za kroničnu upalu gušterače, je određena kultura prehrane. Mora ući u ljudski život više od jedne godine..

Naravno, ljudima je često teško odreći se svojih omiljenih namirnica, ali u ovom će slučaju pomoći sjećanja na negativne simptome koji prate bolest - bolne bolove koji se šire u trbušnu šupljinu u slučaju pogoršanja. Oni će vam pomoći oduprijeti se iskušenjima..

Dopušteni proizvodi

Izbor prehrambenih proizvoda danas je ogroman, pa se svatko s poviješću pankreatitisa lako izgubi kada ih odabere za stol za liječenje. Nisu svi pacijenti s točnošću znaju što je točno dopušteno jesti s razvojem upalnog procesa u gušterači, a što je bolje odbiti. Kako biste spriječili pogreške pri odabiru proizvoda, potrebno je zapamtiti koji od njih neće uzrokovati dodatnu štetu žlijezdi. Dnevni izbornik može sadržavati sljedeće:

• nemasno meso (zec, puretina, piletina, teletina, govedina),
• riba s niskom masnoćom (zander, štuka, deverika, pollock, bakalar),
• plodovi mora (škampi i dagnje s trajnom remisijom),
• mliječni (po mogućnosti fermentirani) mliječni proizvodi s niskim udjelom masti,
• žitarice (zob, zdrob, heljda, riža) i tjestenina od durum pšenice,
• pileća i prepelica (ne više od 2,5 komada dnevno).

Izbor dozvoljenih proizvoda prilično je velik, tako da svaka osoba, pa čak i žena, pa čak i muškarac, može pripremiti od njih ne samo zdrav, već i vrlo ukusan ljekoviti ručak ili večeru.

Od pića s pankreatitisom možete koristiti voćna pića, žele, sokove, napola razrijeđen vodom i malo kuhanog čaja, u koji se dodaje obrano mlijeko. A također stručnjaci preporučuju piti mineralnu vodu, Essentuki ili Borjomi, ali mineralna voda mora biti bez plina.

Neželjeni proizvodi

Svaki pacijent koji pati od čestih recidiva upale gušterače trebao bi znati koja je hrana kategorično kontraindicirana, pa čak i s minimalnom količinom izloženosti gastrointestinalnom traktu, može izazvati napad, čiji je glavni simptom bolna akutna bol. Hrana koja se nikada ne smije konzumirati uključuje proizvode koji aktiviraju proizvodnju agresivnih enzima i pojačavaju sekretornu aktivnost gušterače..

Prije svega, alkohol je podložan obveznom isključivanju, bez kojeg nijedan svečani stol ne može. U ovom slučaju, ako osoba koja ima kronični pankreatitis ima neodoljivu želju za pićem, gastroenterolozi savjetuju da se sjeti neizbježnih posljedica kršenja prehrane. Obveznom izbacivanju iz prehrane podliježu oni proizvodi koji se smatraju prvim zalogajem tijekom konzumiranja alkoholnih pića - konzervirana hrana, kiseli krastavci, marinade.

Nutricionisti i gastroenterolozi primijetili su još nekoliko predmeta koji su kategorički neprihvatljivi u prehrani čovjeka s upalom gušterače. Osobe s poviješću bolesti poput pankreatitisa moraju znati njihov popis (bolje ga je ispisati tako da je uvijek pri ruci):

• malo svježeg povrća - paprika, rotkvica, rotkvica, kupus, češnjak,
• masno meso i riba za kuhanje prvog i drugog jela,
• sve vrste dimljenih proizvoda,
• mliječni proizvodi s visokom masnoćom,
• žitarice, pšenica, biserni ječam, kukuruz,
• svježe, slane i kisele gljive,
• današnji kruh,
• muffine, posebno kolače.

Neprihvatljivo je dodavanje začina i ljutih začina jelima. Budite oprezni sa soli i šećerom..

Od pića su potpuno zabranjeni jaki čaj ili kava, slatki soda, kvass i pakirani sokovi. Svi su ovi proizvodi ukusni i vole ih mnogi, ali da bi se izbjegla pojava akutnog napada, trebalo bi ih strogo odbaciti..

Iako treba znati da je to dosta teško učiniti, pogotovo za dijete koje, kad vidi zabranjene rafinirane slatkiše (kolače i peciva), počne intenzivno gutati slinu. U ovom slučaju, nutricionisti preporučuju stvaranje rijetkih popuštanja, jer niti jedna osoba ne može stalno biti u tijeku. Ali čak možete pribjeći minimalnim poremećajima prehrane samo povremeno, i to od snage jednom mjesečno. A tada, maženje sebe je dopušteno samo kad je bolest u fazi produljene remisije.

Kemijski sastav i kalorični sadržaj jela

Dijeta propisana za pankreatitis, kao i druge bolesti probavnih organa, nutricionisti imaju posebne zahtjeve u pogledu kemijskog sastava jela. Prehrana pacijenta koji u povijesti bolesti ima bilo koji organ gastrointestinalnog trakta treba biti u potpunosti odgovarajuća i sadržavati sve elemente u tragovima i minerale potrebne za život tijela. Ispod je tablica informacija o optimalnoj količini esencijalnih hranjivih sastojaka i njegovoj energetskoj vrijednosti za dnevnu prehranu:

Kalorični sadržaj i kemijski sastav dnevnog jelovnika, tablica broj pet

Kemijski sastav Opcija 5A (akutni napad) Opcija 5B (odustaje od pogoršanja) Kalorijska vrijednost 1500-1800 kilokalorija. 2470–2700 kilokalorija. Proteini 80 grama - 25 životinjskih, 55 biljnog podrijetla. 120-130 grama. Masti 60 grama. 70 grama. Ugljikohidrati 200 grama. 400 grama (jednostavan ne bi trebao biti veći od 30 g). Sol je 6-10 grama. Do 10 grama. Šećer Do 40 g, bolje je zamijeniti s ksilitolom - 20-30 grama. 40-60 grama.

Kemijski sastav i energetska vrijednost hrane, naznačena tijekom liječenja upalnog procesa koji utječe na gušteraču, izračunava se da će ga koristiti odrasla osoba koja vodi neaktivan način života i nema povećanu fizičku aktivnost.

U slučaju kada je pacijent dijete, nutricionisti pojedinačno biraju izbor prehrane i izračunavaju količinu potrebnih sastojaka hrane za bebu na temelju njene težine i dobi.

Potrebno je obratiti pažnju na vitamin i mineralni kompleks. Prehrana osobe kojoj je dijagnosticiran primarni ili kronični pankreatitis, kolecistitis bez kamena, gastritis ili refluksni ezofagitis, bolesti probavnog sustava, pružajući isti pristup prehrani, mora sadržavati u dovoljnim količinama sljedeće tvari potrebne za život tijela:

• nikotinska kiselina,
• riboflavin,
• retinol,
• karoten,
• tiamina,
• natrij,
• magnezij,
• fosfor,
• željezo.

Količinu u kojoj bi svaki od ovih elemenata trebao biti uključen u dnevni meni, dežurni liječnik će zatražiti prilikom propisivanja dijeta jer će to imati neke razlike kod ljudi različitih dobnih kategorija. Vrijedno je obratiti pažnju na režim pijenja - vodu treba piti 1,5 do 2 litre dnevno.

Izbornik prehrane za tjedan dana

Uz pankreatitis, dodijeljen je peti broj prehrane, čiji je sastav prilično ujednačen i blag. Tijelo svake osobe, čak i najupornije, počinje u ovom trenutku zahtijevati štetnu, zabranjenu od strane nutricionista hranu. Ali svaka povezanost s hranom koja jede može dovesti do obnavljanja dugoročnih teških simptoma. Zato je potreban kompetentan pristup sastavljanju dnevnog jelovnika za bolesnu osobu. Mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

Svaki recept mora biti pažljivo osmišljen kako bi jelo pripremljeno u skladu s njim bilo ne samo zdravo, već i ukusno. Uz to, vrijedi konzultirati stručnjaka koliko grama svakog sastojka trebate uzeti kako ne biste narušili ravnotežu kemijskog sastava gotovog jela.

Opcija strogog izbornika

Prvih 2-4 dana, prema nahođenju liječnika, bolesna osoba treba kompletan post. Nedostatak hrane u gastrointestinalnom traktu zaustavit će proizvodnju agresivnih sekreta gušterače, što će žlijezdi dati malo odmora za normalizaciju funkcioniranja i pokretanje procesa regeneracije oštećene sluznice. Dok to razdoblje "gladan" traje, bolesniku se preporučuje da pije najmanje 1,5 litara mineralne vode dnevno bez plina (Essentuki br. 4 / br. 20, Slavyanskaya, Borjomi), čaj s malim uzgajanjem ili bujon divlje ruže.

Pojačani režim pijenja pomaže u sprječavanju razvoja dehidracije i uklanjanju intoksikacije tijela uzrokovane upalom.

Nakon što akutna bol nestane, bolesnoj osobi dodijeljen je tablica br. 5, stroga verzija. Otprilike tjedni izbornik možete vidjeti u tablici i naknadno izmjenjivati ​​jela tako da nema ujednačenosti u prehrani.

Stroga dijeta protiv pankreatitisa, uzorkujte mogućnosti dnevnog izbornika

Dani u tjednu Doručak Ručak večera Ponedjeljak Tekuća kaša kuhana u mlijeku razrijeđenom vodom. Pire od riže s juhom od povrća.

Polu tekući pire krumpir na vodi, zečje mesne okruglice.

Parni omlet. Utorak, sir s malo masne kiseline i malo kiselog vrhnja. Herkulova juha mljevena na slabom juhu.

Pire od krumpira, mrkve ili repe s kuhanim bakalarom.

Kuhana riža na pire od bijelog piletine (prsa). Srijeda parni omlet. Pileća juha s pire povrćem.

Viskozna kaša izrađena od zobene ili rižine kaše s goveđim reznicama kuhana u dvostrukom kotlu.

Pire od krumpira ili cikle s kuhanim bakalarom. Četvrtak Nered za kašu s mlijekom. Pire od juhe od tikvica-mrkva.

Kuhana tjestenina s mesnim okruglicama od paprike ili kunićevim mesom.

Kuhana heljda s ribljem knedlama. Tekuća kaša u petak od riže u razrijeđenom mlijeku.

Ribana juha od krumpira s purećim ili pilećim juhom.

Pire od mrkve s parnim reznicama.

Pileće sufle kuhano u dvostrukom kotlu od prsa bez kože. Subotnja kaša s mlincima (mlaćenica) na pinjenom mlijeku ili obranom mlijeku. Sluzava juha (herkuanska ili riža) s povrćem.

Kuhana pire od bundeve s pilećim knedlama.

Pire od ribe, štuka. Nedjeljni parni omlet ili meko kuhano jaje. Sluzava juha (izbor žitarica) na slanom telećem juhu.

Pire od mrkve, goveđe mesne okruglice.

Kuhana vermicelli bez ulja

Od pića preporučuje se naizmjenično, kako ne bi smetalo nemasno mlijeko, lagano kuhani čaj, dekocije ljekovitog bilja ili matičnjaka, žele i pirjano voće razrijeđeno vodom. Sva pića treba poslužiti bez šećera, izuzetak se može napraviti samo za malo dijete dodavanjem žlice meda u piće. Jelly i pirjano voće poslužuju se i tijekom zalogaja između glavnih obroka. U ovom slučaju keksi ili krekeri mogu im biti dodatak. Noću, ljudima koji pate od negativnih manifestacija pankreatitisa preporučuje se da piju posebne proteinske mješavine, na primjer, Nutrinor, Diso®, SBKS ili "live", odnosno da im rok trajanja ne bude više od 7 dana, kefir s niskom masnoćom.

Manje ozbiljna opcija remisije

Nakon što bolest uđe u fazu uporne remisije, bolesnoj je osobi dopušteno diverzificirati prehranu. Dijeta ne postaje toliko stroga, ali ipak postoje značajna ograničenja.

Oni će biti cjeloživotni, što će spriječiti iritaciju gastrointestinalne sluznice i ne izazvati pogoršanje bolesti. Jelovnik dan u petoj tablici pruža maksimalnu zaštitu probavnih organa i sadrži sve mineralne i vitaminske komplekse potrebne za život, što omogućava tijelu da se u potpunosti zasiti. Otprilike mogućnosti jela koja su prihvatljiva za upotrebu u produljenom remisiji mogu se naći u tablici.

Tjedni jelovnik za pankreatitis bez pogoršanja

Dani u tjednu Približna dnevna prehrana Ponedjeljak Doručak: bezkiselina, malo masnoće, skuta. Najbolje je da ga sami skuhate. Lagano kuhani čaj ili slaba kava s mlijekom.

Ručak: rižazhenka s niskim udjelom masti i nezaslađeni krekeri.

Ručak: lagana povrtna juha, meso na pari ili pečeni puding s rezancima, kompot.

Snack: keksi sa sirom, bobica sok.

Večera: pire od mrkve (repe) s pečenom ribom, biljnim ili pasjim ružinim juhom.

Doručak: parni omlet ili kuhana jaja, čaj bez šećera.

Ručak: kompot s krekerima.

Ručak: pileća juha s rižom ili tjesteninom, kuhani krumpir, riblje kotlete, svježe cijeđeni sok razrijeđen sa 1/1 prokuhane vode.

Snack: juha od divlje ruže s krekerima.

Večera: pire od sira ili zdrob s grožđicama, kisel.

Srijeda Doručak: zobena kaša, jogurt.

Ručak: sok s keksima.

Ručak: riblja čorba, pileća sufle, čaj.

Snack: jogurt sa suhim keksima.

Večera: kaša od krumpira ili riže, voćni napitak.

Doručak: 2 kuhana jaja, voćni napici.

Ručak: jogurt s kolačićima.

Ručak: pileća juha s krumpirom, kuhana riža, teleći kotleti u mliječnom umaku, kompot od suhog voća.

Snack: žele s krekerom.

Večera: parni omlet, fermentirano pečeno mlijeko.

Doručak: kaša s zdrobom, biljni juha.

Ručak: žele, keksi od sira.

Ručak: juha od povrća, heljda s ribljim paštetama, kompot od svježeg voća.

Snack: svježe iscijeđeni sok, napola razrijeđen vodom, kolačići.

Večera: pečeni vermicelli sa sirom, kefir s malo masnoće.

Doručak: skuhano sufle, čaj.

Ručak: nemasna pečena jabuka.

Ručak: juha od pire krumpira, kuhana pileća prsa u mliječnom umaku, riža, kompot od suhog voća.

Snack: čaj s mlijekom i krekeri.

Večera: pečena riba s krumpirom, voćni napitak.

Nedjeljni doručak: kaša s rižom, čaj s mlijekom.

Ručak: bobica sok, kolačići.

Ručak: Herkuanska sluzava juha na slabom mesnom juhu, mesni sufle, kompot.

Snack: čaj s mlijekom, krutoni sa sirom.

Večera: povrtno jelo, žele.

Ova dijeta se mora pridržavati najmanje godinu dana nakon zaustavljanja akutnog napada.

Otprilike takav jelovnik svojim pacijentima nudi bilo koji gastroenterološki sanatorij, stoga na Internetu lako možete pronaći detaljne upute za pripremu gore navedenih jela i njihove fotografije. Svaki recept ima više od jedne pozitivne recenzije, jer nije samo jednostavan za pripremu i koristan, već ima i priliku za maštu. Ako malo eksperimentirate s njom, dodajte neke sastojke gušterače prihvatljive za bolesti, tada rezultiralo jelo može ne samo ugoditi svakoj zdravoj osobi koja nema ograničenja prehrane, već i ukrasiti novogodišnji stol.

Preporuke dijetetičara

Dijeta protiv pankreatitisa usmjerena je na podršku normalnom funkcioniranju sekretornog probavnog organa. Nutricionisti preporučuju odabir recepata za dnevni jelovnik bez uzimanja u obzir gornjih pravila kuhanja i jedenja. Ne ometajte let fantazije u ovom procesu..

Ako želite, iz kuharske knjige možete uzeti bilo koji recept koji želite, izuzeti proizvode gušterače zabranjeni tijekom upale i, ako je potrebno, zamijenite postupak kuhanja (umjesto pečenja koristite pečenje). Rezultat je ukusno i istovremeno zdravo jelo o kojem je sanjala bolesna osoba, umorna od duge prehrane.

Nutricionisti pacijentima koji im se obraćaju daju još jedan važan savjet. To se odnosi na emocionalno stanje u vrijeme jedenja hrane. Hrana koju je osoba jela u mirnom, samozadovoljnom stanju apsorbira se mnogo bolje od jela koja se konzumira tijekom živčane napetosti. Stoga biste trebali sjesti za stol nakon što su sve loše misli i misli "izbačene" iz vaše glave. Tijekom doručka, ručka ili večere trebate razmišljati samo o hrani. Također će pomoći poboljšati probavnu funkciju..

Terapijska dijeta broj 5P, s pankreatitisom

Terapijska dijeta 5P propisana je tijekom pogoršanja pankreatitisa - upalne bolesti gušterače.

Prikazana je terapijska dijeta br. 5P

• tijekom oporavka nakon pogoršanja kroničnog pankreatitisa;
• bez pogoršanja kroničnog pankreatitisa.

Ciljevi prehrane br. 5P:

• normalizacija gušterače;
• kemijska i mehanička pošteda probavnog sustava;
• slabljenje ekscitabilnosti žučnog mjehura;
• sprečavaju masnu jetru, gušteraču.

Terapijska dijeta br. 5P za pankreatitis karakterizira povećana količina proteina u prehrani i smanjena količina masti i ugljikohidrata (na primjer šećera), ekstraktivi, vatrostalne masti, purini, kolesterol, sirova vlakna i esencijalna ulja. Sadržaj vitamina i lipotropnih tvari, naprotiv, povećava se. Hrana se konzumira, u pravilu, pire i sjeckani, proizvodi se kuhaju u vodi i kuhaju na pari ili peku. Uporaba prženih, prekomjerno hladnih i pretjerano vrućih jela je kontraindicirana. Preporučuje se 5-6 obroka dnevno.

Kemijski sastav terapijske prehrane br. 5P

• 100-120 g proteina, od kojih je 60-65% životinjskog podrijetla;
• 70-80 g masti, od kojih je 15-20% biljnih;
• 300-350 g ugljikohidrata, od čega je 30-40 g šećera;
• 10 g soli;
• 1,5 l tekućine.

Terapijska dijeta br. 5P, propisana za bolesti gušterače, ima energetsku vrijednost od 2500-2600 kalorija.

Preporuke proizvoda

Kruh, proizvodi od brašna

Preporučuje se jesti ustajali ili sušeni pšenični kruh izrađen od brašna prvog ili drugog razreda, krekere, nezaslađene i suhe kolačiće.

Zabranjeno je konzumirati raženi i svježi kruh, proizvode od lisnatog tijesta i tijesta.

Vegetarijanske juhe preporučuju se u pročišćenom obliku uz dodatak krumpira, mrkve, tikvice, bundeve, zdroba, heljde, zobene pahuljice, riže, vermike. U juhe treba dodati 10 g kiselog vrhnja ili 5 g maslaca.

Juhe na mesnom ili ribljom juhu, juhe od gljiva i povrća, uz dodatak proso, mliječne juhe, bor, juha od kupusa, hladne juhe su kontraindicirane.

Meso i perad

Dozvoljena je konzumacija nisko masnih sorti govedine, teletine, zeca, piletine, puretine, čije se meso prvo mora osloboditi od masnoće, tetiva, fascija. Koža mora biti uklonjena s ptice. Meso se kuha u pireu ili nasjeckanom obliku u sastavu kotleta, noževa, pire krumpira, sufle. Pileće i zečje meso bez masti mogu se kuhati u komadima.

Masne sorte, patka, gusko meso nisu dopuštene u hrani; jela od prženog i pirjanog mesa, dimljeni proizvodi, kobasice, konzervirana hrana, jela.

Terapijska dijeta br. 5P preporučuje kuhanu ribu s niskim udjelom masti u komadu ili nasjeckanom obliku. Nakon vrenja možete kuhati ribu s želeima.

Zabranjeno je jesti masne vrste, pržene i pirjane, dimljene, slane ribe, konzerviranu hranu, kavijar.

Mliječni proizvodi

Koristite poželjno mliječne proizvode sa niskom kiselošću. Dopušten je svježi i nemasni sir s 9% masti i nemasni. Može se jesti u naravi ili koristiti u pripremi pojedinačnih jela (tjestenine, pudinga). S normalnom tolerancijom dopušteno je mlijeko. Preporučuju se kiselo-mliječna pića, nemasni i blagi sir. Jelima možete dodati kiselo vrhnje i vrhnje.

Mliječni proizvodi s povećanim udjelom masti i s dodanim šećerom su kontraindicirani.

Preporučene proteinske omlete iz par jaja. Žumanjke se mogu konzumirati u ograničenim količinama (do 1/2 dnevno) kao dio ostalih jela.

Cijela jaja, posebno tvrdo kuhana ili pržena jaja, su zabranjena.

Žitarice

Žitarice korištene u medicinskoj prehrani br. 5P trebaju biti pire, polu-viskozne. Možete ih kuhati od zobi, kaše, heljde, riže, žitarica u vodi ili uz dodatak polovice mlijeka. Preporučeni sufle od žitarica, skušenih pudinga, kaseta, kuhane tjestenine.

Zabranjena je konzumacija mahunarki, drobljenih žitarica, količina bisernog ječma, ječma, kukuruzne kaše, proso je ograničena.

Povrće

Krompir, mrkva, repa, cvjetača, tikvice, bundeva, zeleni grašak možete kuhati i peći, nakon brisanja.

Bijeli kupus, patlidžan, rotkvica, repa, rotkvica, paprika, luk, češnjak, špinat, kislica, gljive zabranjeni su.

Grickalice su kontraindicirane

Voće, slatko

Voće i bobice trebaju biti zreli, mekani, slatki. Mogu se jesti sirovo pire. Preporučuju se pečene jabuke, pirjano voće od svježeg ili suhog voća, poluslatke žele, mousses. Preporučljivo je koristiti nadomjestke šećera.

U prehrani s pankreatitisom, kontraindicirana je konzumacija sirovog voća i bobica, grožđa, datulja, smokava, banana, konditorskih proizvoda, čokolade, džema, sladoleda.

Umaci, začini

Dopušteni su mliječni umaci, poluslatni gusti od voća i bobica, umaci na slanoj povrtnoj juhi. Strast je zabranjena.

Zabranjeni umaci na juhu od mesa, ribe ili gljiva, umak od rajčice, začini.

Pića

Možete piti slab čaj s limunom, s dodatkom mlijeka i male količine šećera, juhom od šipka, sokom bez šećera i razrijeđenim vodom.

Zabranjeno je konzumirati kavu, kakao, gazirana i hladna pića, sok od grožđa.

Količina maslaca ne smije biti veća od 30 g. U jela se može dodati 10-15 g rafiniranih biljnih ulja.

Zabranjeno je dodavati sve ostale masti.

Primjer menija za terapijsku dijetu br. 5P

Prvi doručak sastoji se od kuhanog mesa, zobene kaše u mlijeku, čaja.

Za ručak možete jesti pari proteinske omlete i piti juhu od šipka.

Za ručak se preporučuje vegetarijanska juha od nasjeckanog povrća, goveđi stroganoff od kuhanog mesa, kuhani krumpir, kompot s pireom od sušenog voća.

Popodnevni međuobrok uključuje kalcinirani sir i čaj s mlijekom.

Za večeru si možete priuštiti kuhanu ribu, pire od mrkve, čaj s mlijekom.

Prije odlaska u krevet, preporučljivo je popiti kefir.

Dijeta broj 5p

Dijeta br. 5p je modifikacija prehrane (ili tablice) br. 5 prema Pevznerovoj. Tablica br. 5 propisana je za bolesti jetre i žučnih puteva, a dijeta 5p je malo izmijenjena i namijenjena je pacijentima s pankreatitisom.

Zauzvrat, dijeta 5p uključuje dvije mogućnosti:

• 1. - za bolesnike s akutnim pankreatitisom i pogoršanjem kroničnih;
• 2. - za bolesnike s kroničnim pankreatitisom u razdoblju nakon ublažavanja pogoršanja i tijekom remisije.

Dijeta broj 5p - prva opcija

Indikacije: propisan je za akutni pankreatitis i pogoršanje kronične, počevši od 2-4 dana od početka napada bolesti - kada završi razdoblje posta ili prijelaz s parenteralne na enteralnu prehranu.

Dijetni ciljevi

Glavni je cilj osigurati maksimalni mir upalnom organu. To se postiže na sljedeći način:

• isključenje hrane i jela koja mogu potaknuti sekretornu aktivnost gušterače, želuca i žučnog mjehura;
• isključenje hrane i jela koja imaju iritantan učinak na sluznice probavnog trakta i gušterače;
• isključenje neprebavljive hrane i jela;
• isključenje proizvoda s izravnim štetnim učinkom na gušteraču.

Dijeta

Frakcijska prehrana, obroci svaka 2 sata (6-8 puta dnevno), u malim obrocima - 200-300 g.

Kuhanje

Dopušteno je samo kuhano ili kuhano jelo, nakon čega slijedi mljevenje (mljevenje, mljevenje, šlag na miješalici) do tekućeg ili polu-tekućeg stanja. Sva se jela poslužuju samo topla..

Paleta dopuštenih proizvoda

• Žitarice: riža, zdrob, heljda, zobena kaša - polu-viskozni pire, kuhani na vodi ili na vodi u pola s mlijekom. Žitarice se koriste i za pravljenje vegetarijanskih juha..
• Pekara i tjestenina: ustajali ili napukli pšenični kruh, kuhana tjestenina.
• Meso i perad: samo mršave sorte (piletina, puretina, zec, govedina, teletina). Odaberite meso s osjetljivim vlaknima, temeljito ga očistite od filmova i tetiva. Mesna jela poslužuju se u obliku mljevenog mesa (dvostruko posuto) ili sufle.
• Riba: mršave sorte (bakalar, štuka, pollock, pedera, štuka).
• Mlijeko: koristi se samo za kuhanje.
• Kiselo-mliječni proizvodi: skuta s malo masnoće, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, jogurt - samo svježe i bez umjetnih dodataka. Kiselo vrhnje s malo masti - u jelima.
• Maslac i biljno ulje: u jelima, u maloj količini (do 5 g dnevno) - ne ranije od 10-14 dana nakon napada pankreatitisa.
• Povrće: tikvice, krumpir, mrkva, repa, cvjetača, brokula, bundeva.
• Voće: pečene pire ili kuhane jabuke.
• Jaja: samo parni proteinski omlet.
• Piće: još uvijek mineralna voda, brod od šipka, voćna pića i mliječi na voćnim i bobičastim sokovima, dekocije suhog voća, slab čaj.

Sva se jela pripremaju kod kuće od dozvoljenih proizvoda, neposredno prije upotrebe, bez upotrebe soli i šećera. U zaslađivačima je dopuštena uporaba zaslađivača. Ne preporučuje se upotreba gotove hrane i poluproizvoda.

Dijeta broj 5p - druga opcija

Indikacije: imenuje se u razdoblju remisije kroničnog pankreatitisa.

Dijetni ciljevi

1. Da bi se osigurala brza obnova gušterače i svih njezinih funkcija. Za to je prehrana obogaćena proteinima, vitaminima, mineralima..
2. Za sprječavanje pogoršanja kroničnog pankreatitisa, za koji i dalje poštuju osnovne principe prehrane (isključuju ili značajno ograničavaju iritantne, neprobavljive proizvode i proizvode koji imaju izravan štetni učinak na gušteraču).
3. Sprječavaju nastanak komplikacija, uključujući dijabetes melitus (lako probavljivi ugljikohidrati su ograničeni, alkohol je isključen).

Dijeta

Dijetalna prehrana, dnevni interval između obroka - ne više od 4 sata (5 obroka dnevno), količina hrane za jedan obrok - u rasponu od 500-600 g (uključujući tekućinu).

Kuhanje

Osim kuhane i kuhane hrane, na jelovniku se pojavljuju pirjana i pečena jela. Tijekom razdoblja nestabilne remisije, prikladno je mljeti posuđe; kada bolest prijeđe u stadij stabilne remisije, dopušteno je jelo koristiti u komadima, pažljivo žvačući hranu. Voće i bobice (neopasni) i sokovi iz njih mogu se uvrstiti u hranu bez toplinske obrade (svježe). Jela se još uvijek poslužuju topla..

Paleta dopuštenih proizvoda

• Žitarice: riža, zdrob, heljda, zob, pšenica. Ječam i biserni ječam - s oprezom.
• Mahunarke: samo meki mladi zeleni grašak (svježi ili smrznuti), šparogi grah.
• Pekara i tjestenina: ustajali ili slomljeni pšenični kruh, nejestiva domaća peciva, nejestivi kolačići, kuhane i pečene tjestenine.
• Meso i perad: piletina s niskom masnoćom, puretina, zečje meso, govedina, teletina, svinjetina, janjetina. Meso ga temeljito čisti od masnoće, filmova i tetiva.
• Riba: mršave i nisko-masne sorte (bakalar, štuka, poljak, plijen, štuka, ogoljena haringa, deverika, ružičasti losos, tuna itd.).
• Mlijeko: koristi se samo za kuhanje.
• Kiselo-mliječni proizvodi: skuta s malo masnoće, kefir, fermentirano mlijeko, jogurt, jogurt - samo svježe i bez umjetnih dodataka. Kiselo vrhnje i vrhnje s malo masnoće - u jelima. Sir s niskim udjelom masti, po mogućnosti mekan.
• Maslac i biljno ulje: u jelima, u malim količinama (do 20 g maslaca i do 15 g povrća dnevno).
• Povrće: tikvice, krumpir, mrkva, repa, cvjetača, brokula, bundeva. S oprezom - bijeli kupus, rajčica, patlidžan.
• Zelje: kopar, peršin - sitno sjeckani, nakon lagane toplinske obrade (prelijte kipućom vodom ili prelijte u kipuću posudu prije uklanjanja iz topline).
• Voće i bobice: nekiselinske sorte s malim sadržajem grubih biljnih vlakana (slatke jabuke, dinje, lubenice, marelice, šljive, trešnje itd.). Samo potpuno zreli, oguljeni od grube kože i sjemenki.
• Jaja: u obliku omleta, slatko kuhana, za pripremu pojedinačnih jela (kasike, sufle).
• Piće: još uvijek mineralna voda, juha od divlje ruže, kompoti i žele na voćnim i bobičastim sokovima, dekocije suhog voća, slab čaj, cikorija, svježe cijeđeni sokovi od voća, bobica i povrća (razrijeđeni).
• Slatkiši: med, džem, džemovi, marshmallows, marshmallows, marmelada, domaći mousses i bobice žele, slatki soufflé. U ograničenim količinama. Uz dijabetes - isključeno.
• Sol - od 5 do 10 g dnevno, šećer - do 30 g dnevno.

Hrana i jela zabranjeni s dijetom br. 5p

Začinjene začine (papar, senf, hren itd.).

Uz pankreatitis, dijeta od 5p

Pankreatitis je uobičajena bolest unutarnjih organa. Liječenje patologije nisu samo lijekovi, već i dijeta, uključujući 5p dijetu. Jelovnik za tjedan dana s pankreatitisom zahtijeva eliminaciju većine proizvoda iz prehrane, a također se sastoji od posebnih metoda kuhanja. Zadatak prehrambene prehrane je dovesti gušteraču u normalan rad.

Što je 5p dijeta

Terapijska dijeta 5p s pankreatitisom važna je u svim fazama bolesti i može dovesti do smanjenja stagnacije žuči u kanalima, suzbiti hiperfermentemiju i smanjiti osjetljivost žuči.

Tijekom znakova patologije, tablica 5p ima povoljan učinak ne samo tijekom akutnih manifestacija. U kroničnom toku, takva će prehrana pomoći poboljšati metaboličke procese u žlijezdi, nastaviti svoj rad i poremećenu prehranu, te spriječiti pojavu ponavljanja i napredovanje bolesti.

Dijeta započinje 4. dan nakon recidiva. Prije terapije, 3 dana će trebati gladovati. Tablica 5p za patologiju pankreatitisa propisuje se zajedno s liječenjem lijekovima. Takav omjer prehrane sugerira napuštanje većine jela koja mogu komplicirati pacijentovu situaciju.

Proizvodi koji se koriste u pripremi jela za pankreatitis, morate mljeti ili mljeti. Pripremaju se kao pari, te kuhaju. Zahvaljujući tim načinima kuhanja dolazi do rasta proteina, smanjuje se razina ugljikohidrata, masti i tvari s ekstraktivnim svojstvom koje imaju visoku razinu celuloze, potičući rad probavnih žlijezda..

Dijeta je podijeljena u 2 faze. Nema karakterističnih razlika među tablicama, ali dijeta br. 1 je mekša i lakša, ne dopušta vam da jedete određenu hranu koja je u prehrani br. 2 dozvoljena..

Dijeta 5p prvi dio

Uz pankreatitis, tablica br. 1 naznačena je ako postoji akutni oblik bolesti i oštro pogoršanje kroničnog pankreatitisa. Zahvaljujući tablici 5 prema Pevzneru, željezo se maksimalno ubrzava i bol uklanja.

Dijeta 5 za pankreatitis je nježna i propisana je nakon štrajka glađu 3 dana. No kako takav stol ne zadovoljava fiziološke standarde u konzumiranju hrane i potrebe za pacijentima, propisuje se 5. dan.

Kod kroničnog pankreatitisa 5. tablica uključuje niskokalorični unos uz prisustvo proteina, masti i ugljikohidrata.

Uz ovu bolest, prehrana odraslih uključuje višestruki unos hrane - do 8 puta, a proporcije potrebne za zdravlje od 100-300 grama.

Svi proizvodi kuhani su i imaju tekuću konzistenciju, a 6. dan jelovnik za pankreatitis nadopunjuje polu-viskoznim proizvodima.

Kao rezultat činjenice da tekuća i ugljikohidratna jela imaju beznačajan stimulans gušterače i želučane sekrecije, stol nakon napusta glađu stol se puni ugljikohidratnim proizvodima.

Dijeta 5p za kronični pankreatitis sastoji se od takvih jela:

1. Sluzava juha, čija osnova može biti razne žitarice, dekocije povrća.
2. Mljevene tekuće žitarice kuhane na vodi.
3. Lagani čaj sa šećerom.
4. Mousse, žele, žele napravljeni od voćnog soka na ksilitolu.
5. Povrće pire bez ulja.
6. Pareni povrtni pudingi.
7. Kompot sa suhim voćem.
8. Ruski, bijeli ustajali kruh.
9. Kreker.

Nakon 2 dana nakon ugljikohidratne prehrane 5, s kroničnim pankreatitisom, dozvoljena je proteinska hrana.

1. Kuhajte krem ​​juhe, čija osnova može biti kuhano meso.
2. Parno omletno jaje, mekano kuhano jaje, proteinski omlet.
3. Pare s mesnim okruglicama, govedina, piletina, riblje knedle.
4. Skuhani puding.
5. Maslac se koristi u gotovim jelima.

Kada se bol smanjila, uklonjeni su akutni simptomi pankreatitisa, liječenje tablice 5 dalo je pozitivne rezultate, tada se dijeta postupno proširuje, propisuje se nutricionistička terapija br. 2, koja je indicirana nakon pogoršanja i oštre manifestacije kroničnog oboljenja.

Da biste razumjeli što uključuje peti stol, što liječnik može nakon što pregleda, a što ne može, nakon pregleda, zatražiti pojedinačno.

Dijeta 5p drugi dio

Naknadno liječenje tablice 5 s pankreatitisom preporučuje se u dužem vremenskom razdoblju - do godinu dana. Dijeta će spriječiti buduće napade patologije.

Tablica broj 5 također podrazumijeva toplinske, mehaničke i kemijske principe pripreme, koji doprinose smanjenju probavne stimulacije pogođenog organa.

Razina energije je niska. Količina proteina i vitamina s lipotropnim tvarima malo premašuje, u odnosu na terapijsku prehranu br. 1. Za pankreatitis, jela u ograničenoj količini trebaju sadržavati:

Ne možete konzumirati prženu hranu i onu koja može dovesti do jakog stvaranja plina, fermentacije želuca, crijeva.

Jela se kuhaju na pari ili kuhana. Prvo jedite mljevenu hranu, a zatim sjeckanu hranu..

Proizvodi za kuhanje

Dijeta za patologiju pankreatitisa sastoji se od niza prihvatljivih proizvoda tablice br. 5:

1. Jučerašnji kruh, pripremljen od brašna 1-2 razreda kako bi se izbjeglo napuhavanje, kao i suhi kolačići bez šećera.
2. Juhe od povrća od žitarica. Žitarica u prvom jelu treba samljeti. Dozvoljeno je konzumirati heljdu, rižu, kašu, tjesteninu. Od biljnih sastojaka emitiraju - krumpir, mrkva. Kao preljev koristite kiselo vrhnje ili maslac.
3. Meso s niskim udjelom masti - kunić, piletina, govedina, teletina i perad. Važno je da proizvod ne sadrži masti, tetive, kožu. Jela se pripremaju na pari, u mljevenom, nasjeckanom obliku, kuhaju se i peku. Možete jesti teleće meso, zec, tikvice, nadjev s piletinom, praviti mesne okruglice na pari.
4. Riba s malo masnoće, kuhana na pari ili kuhana. Ribu ne možete pustiti jer sadrži puno ekstraktivnih tvari, u usporedbi s kuhanim proizvodom.
5. Proteinski omlet, jedno mekano kuhano jaje.
6. Mliječni proizvodi s minimalnim postotkom masti. Budući da mlijeko slabo podnosi želudac, koristite ga samo u pripremi mliječnih kaša, umaka, juha. Dopušteno je koristiti sir, pripremajući puding i kasike iz njega. Jedite blago naribani sir. Ako je pacijentu nedostatak kalcija, potrebno je jesti kalcinirani sir.
7. Peći slatke jabuke u pećnici. Koristeći voće i bobice, dopušteno je kuhati žele, žele, džem. Sušeno voće je mljeveno. Preporučuje se korištenje svježih bobica s naribanim plodovima.
8. Od pijenja s dijetalnim tretmanom, dopušten je lagani čaj, prepoloviti konzumaciju šećera, sokova otopljenih u vodi, juhe od šipka.
9. Nakon napada gušterače, postupno uključite masti u svoju prehranu. U početku do 20 grama maslaca za preljev, a potom i biljnog ulja, u količini od 15 grama.

Kada se preporučuje prehrana za pankreatitis gušterače, specijalistički stručnjak oblikuje tjedni jelovnik na temelju karakteristika pacijentovog tijela.

Uzorak tjednog obroka

Kao što je već poznato, terapeutska dijeta za patologiju pankreatitisa uključuje sporo širenje stola. U početnoj fazi dijetalna terapija uključuje naribane proizvode i kuhano povrće. Dozvoljeno je jesti 200 grama kruha i 20 grama šećera dnevno.

Kad se krene prema drugoj verziji dijetalnog stola, glavna jela ostaju nepromijenjena, ali još uvijek je dopušteno konzumiranje salata od svježeg povrća. Opseg proizvoda također se povećava.

1. Kruh - raž 100 gr., Pšenica - 200 gr..
2. Šećer - 40 gr.
3. Maslac do 30 gr. dnevno.

Jelovnik se svakodnevno potpisuje zbog bolesti. Nazivi hrane i jela za pankreatitis tjedan dana su različiti.

1. Doručak - kaša s pirinčanim pireom, skuta, čaj.
2. Ručak - jabuka kuhana u pećnici s sirom.
3. Ručak - zobena juha, mesne okruglice, pročišćeno povrće, kompot.
4. Snack - krekeri s voćnim napitkom.
5. Večera - omlet, čaj s limunom.
6. Druga večera - mlijeko za noć.

1. Doručak - palačinke s sirom s komadićima suhih marelica, sira, čaja.
2. Ručak - zobena kaša s jabučnim sokom.
3. Ručak - mesne torte, kaša od bundeve, zeleni čaj.
4. Snack - rižin puding.
5. Večera - tepsija od povrća i kuhana pileća prsa, čaj.
6. Druga večera - kolačići, voćni napitak.

1. Doručak - kaša s zdrobom s maslacem i šećerom, kruh, čaj.
2. Ručak puding s fermentiranim pečenim mlijekom.
3. Ručak - juha s rezancima, pečeno pileće meso s povrćem.
4. Snack - jogurt i pečena jabuka u pećnici.
5. Večera - tepsija s mljevenim mesom, krumpirom, nemasnom kiselom pavlakom, kruhom i kompotom.
6. Druga večera - kefir.

1. Doručak - proteinski parni omlet s rajčicom, čaj.
2. Ručak - vinjegre bez slanih krastavaca, kupusa, kruha.
3. Ručak - kuhani bakalar, juha od riže, sok od rajčice.
4. Snack - skuta i kompot, kuhani od sušenog voća.
5. Večera - kuhana repa s kriškama šljiva, mljevenom govedinom, čajem.
6. Druga večera - ryazhenka.

1. Doručak - kaša s rižinim brašnom, džem od sira, kompot.
2. Ručak - omlet sa sokom.
3. Ručak - mesna juha, mesne okruglice, kuhana riža s kriškom maslaca, kompot.
4. Snack - Pileći prsa.
5. Večera - oslići pite s povrćem od pire-maka, sokom od marelice.
6. Druga večera s kefirima.

1. Doručak - riža, mesni bifteci, čaj.
2. Ručak - skuta, kisel.
3. Ručak - juha od povrća na dijetalnom stolu s naribanim povrćem, purećim reznicama, pire krumpirom i voćnim napicima.
4. Snack - krekeri, čaj.
5. Večera - kaša, kajgana, lagani čaj.
6. Druga večera - pola čaše mineralne vode.

1. Doručak - mannik s grožđicama, puding od sira, čaj od mlijeka.
2. Ručak - kuhani kupus, riža.
3. Ručak - juha od zobene kaše, peciva od kupusa s kuhanim mesom, kiselo vrhnje, žele.
4. Snack - skuta, sok.
5. Večera - kaša s rižom, mineralna voda.
6. Druga večera - sok od mrkve.

Dijeta za patologiju pankreatitisa trebala bi imati veliku zalihu proizvoda dnevno. Recepti za svaki dan transformirat će stol i učinit će ga raznolikim.

5p recepti za dijetu

Dijeta 5p s pankreatitisom je najčešća varijanta stola, s prisutnošću vrlo raznolikih jela, tako da je pacijentu lako napraviti tjednu dijetu.

Vegetarijanska krem ​​juha

Recept sadrži sljedeće proizvode:

• mrkva - 2 kom.;
• krumpir - 250 gr.;
• povrtni juha - 0,7 l.;
• celer - 2 stabljika;
• maslinovo ulje - žlica;
• pola luka.

Sjeckajte luk i prelijte kipućom vodom. Povrće možete malo osušiti u tavi. Stavite juhu na štednjak, nasjeckajte luk, pripremljeno povrće i dodajte malo soli. Kuhajte 40 minuta.

Gotovo jelo premažite blenderom. Možete jesti s krekerima.

Povrće gulaš

Trebat će 5 krumpira na kockice i staviti u kotlu. Njemu pošalite isjeckanu mrkvu i sjeckani luk, bundevu i rajčicu.

Povrće prelijte vodom i solju. Ugasite ga tako da zagrijte srednje 20 minuta. Posudu pospite kopra za posluživanje.

Pečena riba

Uz dijetu, potrebna vam je vrsta ribe s niskom masnoćom. Proizvod se izrezati na dijelove i staviti na lim za pečenje. Sljedeći nasjeckajte luk, mrkvu naribajte. Na povrće ribu rasporedite povrće, pospite limunovim sokom, soli.

Zamotajte jelo folijom i pošaljite u pećnicu na pola sata.

Takvi recepti za prehranu 5 za pankreatitis čine jelovnik raznovrstan, a pacijent će biti zadovoljan i uživati ​​u jelu.

Dijeta 5p tablica, što je moguće, što je nemoguće (tablica), izbornik za tjedan

Dijeta 5p usmjerena je na smanjenje opterećenja na probavne organe. Prije svega, to je gušterača i žučni mjehur. Zahvaljujući prehrani smanjuje se i mehanička i kemijska iritacija želuca i crijeva..

Glavni razlog zašto je propisana dijeta 5p je kronični pankreatitis bez pogoršanja, to jest u fazi slabljenja simptoma bolesti. Ako dođe do pogoršanja kroničnog pankreatitisa, pacijentu se prvo propisuje dijeta 5a, a nakon uklanjanja simptoma upale prebacuje se na stol za liječenje broj 5p.

Glavne značajke tablice za liječenje 5p

S obzirom da bi prehrana ove prehrane trebala biti štedljiva, prilično je ograničena u ugljikohidratima i mastima. Prije svega, na dijetu se unosi najmanje šećera. Za jedan dan možete konzumirati ne više od 30 grama šećera, uključujući sve gdje je u sastavu.

Proteinski proizvodi mogu se konzumirati u većim količinama kako bi se dobila potrebna norma dnevno: 100-120 grama proteina. Od toga je polovina životinjski protein. Norma za ugljikohidrate je 300-350 grama. Ova norma uključuje i šećer. 70 grama masti, od kojih su 15 grama biljne masti - tako je dijeta ograničena. Kalorična dnevna prehrana - 2500 cal.

Količina soli je također ograničena - do 10 grama dnevno. Da biste pravilno izračunali svoju dnevnu normu, morate koristiti jednostavno pravilo: solite već pripremljena jela na tanjuru, a ne u procesu kuhanja. Tako možete kontrolirati količinu pojedene soli.

Kao i kod svih dijeta medicinske prirode, 5p dijeta za pankreatitis je prije svega frakcijska prehrana, - mali obroci svaka 2-3 sata. Također je važno pridržavati se režima pijenja i svakodnevno piti do 1,5 litara vode dnevno, ne računajući tekućinu u juhama i kompotima.

U prehrani tablice 5p značajan broj ograničenja. Nije dopušteno jesti prženu, slanu, kiselu, konzerviranu hranu. Gazirana pića, alkohol i jaka crna kava potpuno su isključeni..

Zabrana uključuje one proizvode koji uzrokuju kemijsku i mehaničku iritaciju želuca, gušterače, žučnog mjehura. Kako biste detaljnije saznali što je moguće, a što nije moguće u dijetnoj hrani tablice od 5p, pogledajte tablicu dozvoljenih proizvoda.

Dijeta 5p tablica: što je moguće, što nije (tablica)

Omjer prehrane značajno je ograničen, pa koristite podatke iz tablice za sastavljanje jelovnika za tjedan. U njemu ćete pronaći sve proizvode koje je dopušteno koristiti tijekom razdoblja remisije kroničnog pankreatitisa.

Značajke pripreme jela za stol 5p

Dijeta broj 5p temelji se na upotrebi hrane koja koristi organizmu. Da bi se ova dijeta doista štedila za probavni sustav, morate znati značajke kuhanja za pacijente s kroničnim pankreatitisom. Gotovo sve se kuha u zgnječenom i pireom obliku.

Juhe na ovoj zdravoj hrani trebaju biti isključivo vegetarijanske. Prednost se daje pireima od dopuštenih povrća i žitarica. U gotove juhe možete dodati žličicu ulja ili žlicu kiselog vrhnja.

Što se tiče žitarica, to bi trebala biti sluzava, kuhana kaša. Labava kaša zabranjena je na stolu s hranom broj 5p, jer stvara dodatni mehanički stres na gastrointestinalnom traktu.

Kuhanje mesa, peradi obavlja se kuhanjem u vodi ili na pari. Dajte prednost jelima koja koriste mljeveno meso, poput mesnih okruglica ili mesnih okruglica. Ako je meso tvrdo, mora se poslužiti u obliku pire mesa. Cijeli komad može poslužiti meku ribu ili piletinu.

Na dijeti s kroničnim pankreatitisom ne možete jesti sirovo povrće. Kako bi se smanjilo kemijsko opterećenje gušterače, povrće se kuha u vodi ili kuhano na pari i drobi u stanje kaše. Možete i pirjati povrće.

Izborni izbornik

Budući da je način prehrane prilično ograničen, teško je zamisliti raznolik jelovnik. Ali to je ostvarivo ako svakodnevno koristite standardne recepte, ali promijenite njihove glavne sastojke. Iste žitarice i pire povrće ne smiju se ponoviti 3-4 dana. Osim toga, dopušteni su mliječni proizvodi iz kojih možete pripremiti mnoga ukusna jela za stol od 5p.

• Doručak: zobena kaša s voćnim pireom, domaći jogurt.
• Ručak: poluslatki lijeni knedle, čaj s mlijekom.
• Ručak: pire od juhe od karfiola, parne kotlete, tjestenina, juha od šipka.
• Snack: pire od tikvica-mrkva, kompot, mali kolačići od keksa.
• Večera: kava od sira, kefir.

Recepti za jelo

Riba pirjana s povrćem

Ovo jelo je savršeno za stol 5p za ručak ili večeru. Riba i povrće se kuhaju brzo i jednostavno, a ispada ukusno i vrlo zdravo..

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• riblji fileti s niskom masnoćom - 500 gr;
• suncokretovo ulje;
• squash;
• cvjetača;
• mrkva;
• kopar;
• sol.

Filet isperite i narežite na male komade. Tikvice narežite i naribajte, mrkvu ili izrežite na trakice, karfiol rastavite na cvjetove. Ulijte malu količinu suncokretovog ulja u posudu ili tavu. Kad je tava vruća, stavite na nju komade ribe i ulijte malu količinu vode. Dodajte mrkvu i pirjajte 10-15 minuta, redovito miješajući.

Dalje dodajte nasjeckano povrće. Usput, jelo ne ograničite na nekoliko povrća. Možete dodati ostalo povrće dopušteno na dijeti br. 5p. Na isti način ovo jelo možete svakodnevno praviti s drugim vrstama ribe i povrća..

Pirjajte ribu s povrćem još 10-15 minuta ispod poklopca. Ako je potrebno više vode u tom postupku, izlijte potrebnu količinu u tavu. Prije posluživanja posolite posudu i pospite s malo kopra za miris.

Pire od bundeve u prehrani stola 5p može se pripremiti kao glavno jelo, ili kao desert. Štoviše, ako mu dodate pire od karfiola, možete napraviti i juhu od pire.

Ogulite bundevu i narežite na kockice. Dalje, trebate ga kuhati u vodi 20-25 minuta. Ne izlijte vodu u kojoj se kuhala, jer će možda biti potrebno razrijediti pire krumpir ili napraviti juhu.

Nakon što se bundeva skuha, izmrvite je miješalicom ili vilicom dok ne dobijete gladak pire. Zatim razrijedite dobivenu masu ako je previše gusta..

Da biste napravili slatki pire od krumpira, dodajte mu malo zdrobljenih slatkih bobica. Za štedljivo jelo malo ga posolite i pospite koprom.