Kakva je dijeta za kronični kolecistitis

Upala žučnog mjehura nastaje kao posljedica pothranjenosti, stalnog kasnog prejedanja, stoga je dijeta za kronični kolecistitis ključna komponenta za uspješan oporavak. Tijelo se mora oporaviti.

Dijeta je sastavljena za svakog ponaosob, od strane polaznika liječnika, strogo se poštuje. Da bi organi funkcionirali u potpunosti, sve kategorije hrane, elementi i vitamini moraju biti u pravilnoj prehrani. Jelovnik za kolecistitis poželjno je jednostavan.

Kategorije proizvoda

Glavni cilj terapeutske prehrane kod kroničnog kolecistitisa je normalizacija žučnog sustava. Prvih nekoliko dana nakon pogoršanja bolesti liječnici inzistiraju na potpunom odbijanju unosa hrane kako bi se olakšao probavni sustav. Nakon 1-2 dana, kada razdoblje egzacerbacije "nestane", možete postupno unositi hranu: tekuće juhe od riže i zobene pahuljice, žitarice od zdroba, riže, zobene pahuljice, guste mliječi, mousse bez šećera.

Ako se napadaji ne nastave, u prehranu možete dodati meso s niskim udjelom masti, skute, kuhanu ribu, krekere..

Nakon provedbe potrebnog liječenja, nakon otpusta iz ustanove, pacijentu s kroničnim kolecistitisom daje se popis onoga što možete jesti, dopuštene i zabranjene namirnice.

  • Mršavo meso.
  • Neke vrste kobasica izvrsne kvalitete.
  • Jaja žumanjka.
  • Voće, zelje, povrće.
  • Žitarice.
  • Obrano mlijeko.
  • Niskokalorični kefir, skuta.
  • 1 kriška kruha.
  • Zobene kaše.
  • Vrhunsko biljno ulje.
  • Maslinovo ulje.
  • Marshmallows, marmelada, džem.

Preporučljivo je dati prednost sljedećim napicima: juha od šipka, slab čaj, voćni sokovi, kava s mlijekom, mineralna voda bez plina. Liječnici preporučuju piti 0,5 šalica svježeg soka od repe. Smanjuje broj napadaja s pogoršanjem kroničnog kolecistitisa. Upotreba cikorije je poželjna.

  • Masno meso.
  • Visokokalorična riba.
  • Sve vrste masti.
  • jetra.
  • mahunarke.
  • Luk češnjak.
  • gljive.
  • Kavijar.
  • Konzervirani proizvodi.
  • Peciva s maslacem.

Iz pića je potrebno isključiti alkohol, crnu kavu, soda.

Uz to, što ne možete jesti s kolecistitisom, liječnik će odrediti pojedinačno. Ovisit će o karakteristikama tijela, liječenju, tijeku bolesti, simptomima bolesti.

Kalkulozni kolecistitis je malo drugačiji, pa se prehrana može pregledati.

Med zbog bolesti

Kod upale mjehura, med je posebno koristan. Stručnjaci preporučuju piti koktel od 100 g dnevno ujutro. kuhane vode i žlice meda. Nakon što opet legnete da se odmarate 3-5 minuta, bolje je na desnoj strani.

Ovaj postupak pomaže postupnom izlasku žuči iz bilijarnog trakta. Svakodnevna upotreba pomaže u borbi protiv komplikacija kolecistitisa tijekom pogoršanja.

Pravilno sastavljanje izbornika za podršku

Da bi prehrana s holecistitisom bila što učinkovitija, moraju se poštovati određena pravila.

Preporučuje se jesti 5 ili više puta dnevno, uz minimalne porcije proizvoda. To će povećati odljev žuči. Odnosno, tradicionalnim tri obroka dnevno potrebno je dodati 2-3 međuobroka, vrlo lagana, ali prilično hranjiva. Potaknut će djelovanje zahvaćenog želučanog trakta, što će ublažiti bilijarnu kongestiju. Ne zaboravite na tekućinu, ona bi trebala biti najmanje 2 litre. U teškim slučajevima razvija se kalkulični kolecistitis.

Bolje je kuhati hranu u dvostrukom kotlu, kuhati, ponekad možete vježbati pečenje, prehrana s kolecistitisom zahtijeva dijetu. Uporaba masti za kuhanje se ne preporučuje. Dozvoljeno je jesti biljno i maslinovo ulje, ali u gotovom jelu.

Prehrana za kronični kolecistitis treba se obavljati na ugodnoj temperaturi. Inače je moguć napad pogoršanja..

Svakodnevno je u prehranu potrebno uključiti visokokvalitetno voće, osobito krušku i avokado, svježe i kuhano povrće, o čemu liječnik odluči. Pojedu ih gotovo svi zdravi ljudi kako bi održali cjelokupni imunitet..

Glavne preporuke za dijetu

Prehrana za kolecistitis kod većine bolesnika vrlo je slična. Kada je razdoblje pogoršanja uspješno prošlo i pacijent može postupno obnoviti prehranu, liječnici preporučuju dijetu br. Prvi put se sastavlja jelovnik za tjedan dana. Primjer cjelodnevnog obroka:

  • 1 doručak - puding od niskokaloričnog sira, šećera i zaslađivača,
  • 2 doručka - jabuka,
  • ručak - juha od kupusa kuhana na povrtnom juhu, gulaš od mrkve, pirjano voće,
  • popodnevni čaj - 1-2 krekera za kruh, juha,
  • večera - riba, povrtne kotlete,
  • čašu kefira prije spavanja.

Prilagođavanja izbornika su dopuštena. Oni izravno ovise o stupnju razvoja bolesti, općem blagostanju pacijenta. Kronični kolecistitis može preći u različite oblike.

Dodatne preporuke

Preporučljivo je jesti malo i istovremeno. Dnevni režim, posebno hrana, povoljno djeluje na sve vrste bolesti probavnog i choleretic sustava. U hrani koristite samo prirodna ulja. Pomažu tijelu u normalizaciji metabolizma kolesterola..

Većina hrane za cijeli dan trebala bi se sastojati od povrća i voća, kuhanih na različite načine. Potiču postupno i blago povlačenje žuči, što pomaže riješiti zatvor. Ako se dijareja zabrinjava, tada ih treba konzumirati u istrošenom stanju.

Ako je kolecistitis bez kamena, tada možete jesti 1 pileće jaje dnevno. Vrijedan je izvor proteina u tijelu..

Dijeta br. 5 stvorena je za one ljude koji još uvijek imaju priliku do određene mjere reanimirati žučni mjehur. Njegovo djelovanje temelji se na neovisnoj obnovi prirodnih procesa u tijelu.

Popularni recepti

Juha od povrća od cikle, krumpira i brokule

Za kuhanje trebat će vam:

  • 100 gr repe,
  • 100 gr krumpira,
  • 200 gr kupusa - brokula,
  • juha (600-650 ml),
  • sol papar.

Povrće juha dovodi do vrenja, dodaje se sjeckano povrće, sol. Kuhajte 20-30 minuta, dok povrće ne bude spremno.

Mršavi goveđi kotleti s povrćem

Za kuhanje trebat će vam:

  • slana govedina (600 gr),
  • jaje,
  • cvjetača (400 gr),
  • mrkva (150 gr),
  • maslac (50 gr),
  • sir (20 gr),
  • brašno (1 žlica),
  • kiselo vrhnje (100-150 gr),
  • sol papar.

Govedina se kuha i nasjecka na sitne komade, povrće se također sjecka. Pomiješamo meso i povrće, sol, prerađujemo kroz mlin za meso. U dobivenu masu dodajte jaje. Oblikujemo male reznice, širimo na gotovom limu za pečenje, ulijemo kiselo vrhnje, na vrhu posipamo naribani sir, pečemo.

Povrtna salata

Za kuhanje trebat će vam:

  • 1 krastavac,
  • 1 rajčica,
  • 1 zvonasta paprika,
  • svježe zelje,
  • zelena salata,
  • maslinovo ulje, može se zamijeniti kukuruzom,
  • sol papar.

Sve komponente grubo nasjeckajte, dodajte salatu i svježe začinsko bilje, posolite, promiješajte.

Salata od cikle i suhe marelice

Za kuhanje trebat će vam:

Osušene marelice prethodno namočite 25-30 minuta u hladnoj vodi. Zatim nasjeckani. Repe se kuhaju, izrezuju na trakice. Svi sastojci su pomiješani, začinjeni kiselim vrhnjem i šećerom..

Ne zaboravite na liječenje tradicionalne medicine. Pa pomaže u suočavanju s infuzijom bolesti nesmrtnice. Za kuhanje vam treba 5 g suhe trave, 0,5 l čiste hladne vode. Sve se miješa, ulijeva 2-3 sata. Pijte 0,5 šalica dnevno.

Također možete klijati zobeno zrno zrna u kipućoj vodi, inzistirati 5-6 sati, uzimati 0,5 šalica, 3 puta dnevno. Gotove žitarice mogu se kupiti u ljekarni i sami proklijati. Ako nema takve želje ili možda, tada se na Internetu može naći gotovi, klijavi proizvod, ali ga trebate što prije iskoristiti.

Brzo uklanja dekolte od pšeničnih mekinja. Da biste ga pripremili, trebate 250 g proizvoda i 1 litru kipuće vode. Dobivenu masu kuhajte 60 minuta. Procijedite nekoliko puta, trebala bi ostati barem čaša pića. Nema ograničenja upotrebe, možete piti u čistom obliku, dodati u juhu.

Upala žučnog mjehura prilično je komplicirana bolest. Drugi značajan nedostatak su njeni blagi simptomi. Tijekom napada, pacijenta mora hitno hospitalizirati. Da biste pogoršali što je manje moguće, morate pažljivo nadzirati svoju prehranu, koja također može biti ukusna i raznolika..

Liječnik koji mora prisustvovati mora detaljno reći što se može jesti, što je zabranjeno. Prehrana tijekom pogoršanja nešto je drugačija. Ako je to prvi put, pacijent možda ni ne sumnja u prisutnost bolesti, 1-2 dana morat ćete odbiti hranu kako biste ispraznili zahvaćeno crijevo. Ako se ponavlja, tada odluku donosi liječnik.

Većina stručnjaka preporučuje da odmah potražite liječničku pomoć ako postoje barem neki manji problemi sa žučnim mjehurom i želučanim traktom. Bolest je lakše spriječiti nego se protiv nje boriti duže vrijeme.

Dijeta za različite oblike holecistitisa: koja je hrana dopuštena

Dijeta za kolecistitis glavna je faza složene terapije patologije. Prehrana za upalu žučnog mjehura uključuje uzimanje proizvoda koji potiču lučenje i odljev probavnog sekreta koji jetra izlučuje. To uklanja glavne znakove upale, smanjuje rizik od pogoršanja i komplikacija..

Suština dijetalne terapije

Prehrana za holecistitis žučnog mjehura koristi se kako bi se minimaliziralo opterećenje hepatobilijarnog sustava. To pomaže ukloniti upalne procese, neugodne simptome, normalizira probavu.

Uz upalu žučnog mjehura, dijeta zahtijeva sljedeća pravila:

  • Klinička prehrana sastoji se u upotrebi jela od kuhanog, kuhanog, pečenog;
  • Hrana treba biti sitno sjeckana ili mljevena do homogenog stanja;
  • Dijeta uključuje 3 glavna obroka, nekoliko laganih grickalica. Nutricionisti preporučuju jesti hranu u redovitim intervalima u malim obrocima;
  • Morat ćete se odreći začinjene, grube, masne hrane;
  • Potrebno je uspostaviti režim pijenja - piti do 3 litre vode. Topli napitak treba biti prisutan pri svakom obroku;
  • Dijeta za upalu žučnog mjehura zabranjuje uporabu masti koje je teško probaviti. Ako je holecistitis popraćen kolelitijazom, potrebno je ograničiti biljna ulja koja mogu dovesti do razvoja bilijarnih kolika;
  • Potrebno je napustiti proizvode koji imaju iritantan učinak na sluznicu organa bilijarnog sustava;
  • Dijetalna terapija uključuje uključivanje hrane s visokim sadržajem bjelančevina, hrane bogate vlaknima;
  • Dopušteno je koristiti posuđe čija je temperatura 35-45 0 S.

Dijeta s holecistitisom treba se dugo pridržavati, čak i nakon što su simptomi bolesti otklonjeni.

Kakva je dijeta kod akutnog kolecistitisa?

Dijeta za akutni holecistitis uključuje potpuno gladovanje prvih nekoliko dana. Pacijentu je dopušteno piti samo vodu, dekocije i infuzije iz ljekovitih sirovina, razrijeđenih voćnih sokova. Ukupna dnevna količina tekućine ne smije prelaziti 1,5 litara dnevno.

Nakon uklanjanja jakih bolova, jedenje s holecistitisom uključuje promatranje tablice br. 5B. Ova opcija prehrane uključuje isključenje bilo kakvih iritansa, što vam omogućava učinkovito ublažavanje upale. Važno je smanjiti ugljikohidrate na 180 g dnevno, potpuno eliminirajući jednostavne šećere.

Važno! Dnevni kalorični sadržaj - ne više od 1600 kcal.

Potrebno je jesti isključivo pročišćenu hranu pripremljenu bez ulja i soli. Dijeta traje 4-5 dana, tijekom tog razdoblja od pacijenta se mora pridržavati strogog odmora u krevetu.

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • Sluzne juhe koje se kuhaju s rižom, zobenom kašom ili kašom;
  • Tekuće žitarice kuhane bez mlijeka;
  • Sokovi od povrća i slatkog voća;
  • Trljano pirjano voće;
  • Meso i riba koja se kuhaju kuhani su u pećnici;
  • Skuta i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Ruski ili jučerašnji kruh.

Nakon normalizacije pacijentovog stanja, uklanjanja simptoma akutnog kolecistitisa, propisana je dijeta, prema tablici br. 5A. Trajanje mu je obično 2 tjedna. Dijetalna hrana sastoji se u jedenju namirnica sa sljedećeg popisa:

  • Juhe od povrća;
  • Krekeri i keksi;
  • Teletina, piletina, zec, puretina, riba s niskim udjelom masti. Od tih proizvoda treba kuhati knedle, kotlete, sufle;
  • Mliječni proizvodi koji u sastavu imaju nizak postotak masti;
  • Tjestenina;
  • jaja
  • Poriluk kuhani u pola mlijeka;
  • Povrće: repa, bundeva, krumpir, mrkva, tikvice;
  • Sirovo i pečeno voće, žele, sokovi, čaj.

Važno! Dozvoljeno je konzumirati do 20 g maslaca tijekom dana.

Kako jesti s kroničnim kolecistitisom?

Kronična upala žučnog mjehura karakterizira izmjenična razdoblja pogoršanja i remisije. Nepravilna prehrana, stresne situacije, konzumiranje alkohola, živčani i fizički stres izazivaju relaps holecistitisa. Uz pogoršanje potrebno je pridržavati se terapijske prehrane propisane za akutni oblik bolesti. Nakon uklanjanja simptoma pacijenta, prenose se u tablicu br. 5 za kolecistitis, zaobilazeći fazu s dijetom br. 5A.

Preporučuje se uzimanje oraha za kolecistitis kako bi se smanjio kolesterol u krvi, normaliziralo opće dobro pacijenta.

U fazi remisije, dnevni unos kalorija trebao bi biti unutar 2800 kcal, dok je količina bjelančevina 80 g, masti - 90 g, a ugljikohidrata - 350 g. Razmislite o ispijanju do 3,5 litre tekućine (pirjano voće, čaj, infuzije i dekocije od ljekovite sirovine). Dijeta kod upale žučnog mjehura životni je stil kojeg bi se trebali pridržavati tijekom cijelog života..

Važno! Ne treba jesti jela koja ne izazivaju apetit. Nezadovoljstvo hranom može poremetiti odljev žuči, dovesti do pogoršanja bolesti.

Što ne možete jesti s holecistitisom?

Dijeta 5 tablice s holecistitisom uključuje isključenje iz prehrane jela koja izazivaju iritaciju sluznice, povećavaju kolesterol u krvotoku i ometaju probavu. Stoga ćete morati napustiti takve zabranjene proizvode:

  • Masno meso, uzgajiva, slanina, kavijar;
  • Bilo koja jela s gljivama;
  • Mahunarke (slanutak, soja, šparoge, grašak);
  • Povrće koje uzrokuje iritaciju zidova želuca;
  • Konzervirani proizvodi;
  • Kiselo voće;
  • Gazirana pića;
  • Bogate juhe od ribe i mesa;
  • Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi koji sadrže kakao, sladoled. Uz povećani unos šećera, narušavaju se reološka svojstva žuči. Stoga dnevna količina proizvoda treba biti unutar 70 g;
  • Začine i začini;
  • Alkohol s holecistitisom je kontraindiciran;
  • Hren i senf.

Važno! Sok od kiselog kupusa s holecistitisom normalizira crijevnu pokretljivost, pomaže u uklanjanju toksina, uklanjanju upale, smanjenju boli.

Što mogu jesti s holecistitisom?

Razlikuju se sljedeći korisni proizvodi za kronični kolecistitis:

  • Jaja. Možete jesti 1 žumanjak dnevno;
  • Dijetalna mesa, riba;
  • Proizvodi od povrća - izvor vitamina, elemenata u tragovima, vlakana. Banane, kruške, jagode, lubenice, zelje, povrće omogućuju vam da se osjećate bolje s holecistitisom;
  • Žitarice i tjestenine;
  • Plodovi mora;
  • Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi;
  • Ustajali kruh;
  • Galetny kolačići;
  • Dodavanje kurkume u hranu može smanjiti ozbiljnost upale, poboljšava odljev žuči;
  • Prirodna biljna ulja;
  • Jam, džem, marshmallows, marmelada;
  • Sok od repe i voća, čaj, dekocije i infuzije, žele, kava.

Važno! Uz kolecistitis, kozje mlijeko ima protuupalni i umirujući učinak zbog sadržaja lizocima.

Kakvu dijetu sugerira dijeta žučnog mjehura??

Okvirni izbornik za holecistitis:

  • Doručak. Skuta od sira, čaj sa šećerom;
  • Ručak. Voćna salata od banane i slatke jabuke začinjena jogurtom ili 15% kiselog vrhnja;
  • Večera. Juha od povrća, piletina s pirjanom mrkvom, naribani kompot od suhog voća;
  • Popodnevna užina. Keksi i dekocija kukova ruže;
  • Večera. Pečena riba i pire od tikvica, pšenični kruh;
  • Prije odlaska u krevet možete popiti 250 ml kefira ili prirodnog jogurta bez dodataka.

Važno! Banane za kolecistitis treba jesti ujutro, ali ne više od 4 puta tjedno.

Nutricionisti preporučuju pripremu takvih recepata za kolecistitis:

  • Voćna salata. Kruške, jabuke, banane narežite na kriške, začinite umakom od datulja i kiselog vrhnja;
  • Salata od mrkve i jabuka. Proizvodi se moraju naribati, dodati 1 žličicu meda;
  • Pileća salata Za kuhanje jela trebate kuhati pileća prsa, izrezati meso na kockice. Nasjeckajte tikvice i mrkvu, pirjajte dok ne omekšaju. Pomiješajte proizvode, začinite s malom količinom sojinog umaka, dodajte orahe;
  • Vegetarijanska krem ​​juha. Oguliti i narezati 2 tikvice, mrkva, patlidžan, paprika, luk, 5 krumpira. 3 litre vode zagrijte, stavite krumpir, nakon 15 minuta - ostalo povrće. Izuzetak su tikvice, koje se dodaju 5 minuta prije kuhanja. Gotovu juhu ohladite, pobijedite mikserom, začinite s 20 g maslinovog ulja, začinskim biljem;
  • Biserna juha od ječma. Krup treba kuhati dok se napola ne skuha. Ogulite luk, mrkvu, nasjeckajte, dodajte u ulju i vodi. Krompir se reže, a zatim, zajedno s korijenjem, dodaje žitaricama, slani. Do stola se poslužuje juha s biljem;
  • Sufle od ribe. Fileje skuhajte, izgnječite u mljevenju za meso, dodajte 1 žumanjak, 50 g mlijeka, 2 g maslaca, sol. Dobivenu masu stavite u lim za pečenje, pecite na temperaturi 200 0 S;
  • Pilaf s povrćem. Tikvice, 2 mrkve, oguljena rajčica, narezana na kockice, dinstati u tavi. Rižu operite, dodajte povrću i kuhajte dok ne omekša, na kraju kuhanja dodajte sojin umak, maslinovo ulje.

Pravilna prehrana za kolecistitis glavni je dio liječenja. Važno je strogo slijediti preporuke nutricionista, gastroenterologa, prestati piti alkohol, masnu, prženu i dimljenu hranu. To će povećati trajanje razdoblja remisije..

Dijeta za kronični holecistitis

Dijeta za kronični kolecistitis neophodan je uvjet u liječenju bolesti. Pacijentu se preporučuje cjelovita, raznolika hrana koja sadrži proteine; ugljikohidrati, mineralne soli i vitamini. Masti moraju biti ograničene.

Glavni izvori bjelančevina: meso, riba, skuta, mlijeko, sir, kruh. Svi su ovi proizvodi korisni tijekom dijeta za bolesnike s kroničnim kolecistitisom, no preporučuje se da u jelovnik budu uključene nisko-masne sorte mesa i ribe (govedina, piletina, bakalar, štuka, šaran, šafran, bakalar). Liječenje narodnim lijekovima provodi se korištenjem različitih biljaka, o kojima ćemo raspravljati u nastavku.

Od velike važnosti je metoda kuhanja. Jela od mesa i ribe treba kuhati u vodi ili na pari. Tada ekstrakti koji iritiraju jetru prelaze u juhu, koja se ne može jesti za vrijeme pogoršanja. Bujoni su dopušteni samo kada nema pogoršanja, a osim toga samo jednom ili dva puta tjedno. Vene, tetive, prekrivajući filmovi prethodno se uklanjaju iz mesa. Perad bez masne kože.

Meso mladih životinja i ptica nježnije je od govedine. Zašto se ne preporučuje oboljelima od žučnih bolesti? Budući da sadrži više organskih tvari, takozvane purinske baze, koje iritiraju jetru i narušavaju metabolizam soli. Meso kuhano u komadu treba dobro pobijediti posebnim čekićem, otpustiti vlakna. Ako želite sačuvati ekstrakte, tada se meso ili riba uranjaju u vruću vodu. U hladnoj vodi, koja potom postupno ključa, uklanjaju se najektivnije tvari i mineralne soli.

Koja je prednost kuhanja hrane? Oni manje luže i zadržavaju ugodan okus. Da biste poboljšali okus, jela od mljevenog mesa, kuhana na pari ili u vodi, mogu se peći u pećnici.

Sva ta jela diverzificiraju, obogaćuju stol, ali pacijent ih može koristiti samo u vrijeme kada nema oštro pogoršanje holecistitisa.
Približni jednodnevni jelovnik bolesnika tijekom pogoršanja
Prvi doručak. Bijeli ustajali kruh s 5 grama maslaca; zobena kaša s mlijekom; skuta tijesto; čaj sa šećerom i limunom.
Ručak. Jabučni pire; juha od šipka sa šećerom; kreker.
Večera. Bijeli ustajali kruh; čista pire od juhe od mrkve ili krumpira; kuhana riba ili sušeni mesni sufle s kuhanom vermicelli ili pire krumpir; žele, žele, kompot ili sokovi.
Popodnevna užina. Juha od šipka ili voćni sok, krekeri od bijelog kruha.
Večera. Bijeli ustajali kruh; proteinska omleta ili parna kotleta ili sufle od sira; juha od šipka ili bobica žele.
Prije spavanja. Čaša kefira, jogurta ili mlijeka.

Pravilna prehrana (jedenje 6 puta dnevno) igra posebno važnu ulogu u razdoblju pogoršanja kroničnog kolecistitisa. Hranu tijekom tog razdoblja treba pripremiti temeljitije, pažljivo obrisati i kuhati. Kruh se preporučuje samo bijeli, ustajali. Povrće - u obliku pire krumpira, čak i voće i bobice kuhani su ili pečeni; meso, riba - kuhano, pire. Tijekom razdoblja pogoršanja potrebno je soliti manje kuhana jela.

Kada, kao rezultat poduzetih mjera, osoba osjeti olakšanje, možete se vratiti cjelovitijoj prehrani, ali to treba postupno proširiti prema uputama liječnika.

Izbornik tijekom razdoblja oporavka
Prvi doručak. Bijeli ili crni kruh, 5 grama maslaca; natopljena haringa ili kuhana riba s kuhanim krumpirom; heljda kaša s 5 grama maslaca; slaba prirodna kava s mlijekom i šećerom ili čaj sa šećerom i limunom.
Ručak. Bijeli ustajali kruh; posni sir sa šećerom i 10 grama kiselog vrhnja ili sira, ili blagi sir; jabuka; čaša juhe od šipka.
Večera. Bijeli i crni kruh; vegetarijanska juha od povrća; kuhano meso ili parne kotlete sa zelenim graškom i pirjanom mrkvom; kompot od svježeg ili suhog voća.
Popodnevna užina. Čaj sa šećerom i limunom; krekeri iz gradske štruce ili peciva ili ne kolačići od maslaca.
Večera. Punjeni kupus punjen rižom i kuhanim mesom ili skuta od sira; namočene suve šljive; čaša juhe od šipka ruža ili čaj sa

džem ili med.
Prije spavanja. Čaša kefira ili jogurta.

U prehrani pacijenta s holecistitisom koriste se samo svježe, smrznute i parne ribe. Smrznuta riba se otapa na sobnoj temperaturi. Ne preporučuje se dugo namočiti u vodi, jer će izgubiti puno hranjivih sastojaka. Kad se riba skuha u komadima, prelije se kipućom vodom, a ako je potrebno da se riješite ekstrakata sadržanih u njoj, bolje je ribu pare..

Kruh je koristan i potreban: sadrži bjelančevine biljnog podrijetla. Ali nije svaki kruh koristan, već sušen ili ustajao. Lakše je za probavu, pogotovo ako se pravi od pšeničnog brašna. Raženi kruh je grubiji, sadrži više biljnih vlakana, potrebnih za normalno funkcioniranje crijeva. Biljna vlakna kruha, povrća i voća doprinose radu crijeva i pražnjenju žučnog mjehura. To je vrlo važno, jer se uklanja nepoželjna stagnacija žuči..

Na temelju svih ovih podataka, raženi kruh, sirovo i kuhano povrće i voće preporučuju se bolesnicima s kroničnim kolecistitisom. Ali u razdoblju pogoršanja kolecistitisa morate jesti bijeli kruh, a povrće i voće se samo kuhaju, a također sjeckaju.
Jela od povrća i juhe od povrća korisni su za pacijenta s holecistitisom. Preporučuju se bez ograničenja. Kako ih kuhati?

Kada pripremate juhe, ogulite ili ostružite što je moguće tanki površinski sloj od povrća. Upravo ovdje, u kori, sadrži mnogo zdravih vitamina, nastojimo ih sačuvati. Ne namočite povrće i zelje oprano u tekućoj hladnoj vodi, već ih odmah nasjeckajte i spustite u zdjelu u kojoj kuhate juhu. Od namakanja povrće gubi vitamine i mineralne soli. Kad juha prokuha, ostavi je na laganoj vatri u zatvorenoj tavi. Za razliku od juha od povrća, mliječne i žitarice mogu se kuhati s otvorenim poklopcem..
Jesti jaja i mliječne proizvode
Čini se da je sada posebno uznemirujuće pitanje jesu li jaja štetna za pacijenta s holecistitisom? Nitko neće sumnjati ako kažem da svakodnevno možete napraviti omlet od proteina, kao i koristiti šlag od proteina za pravljenje sufle od mesa, ribe, sira, povrća i musa od bobica i voća. Pa, što je sa žumancem? Treba li ga u potpunosti napustiti? Ako pacijent nema egzacerbacije, može pojesti jedan žumanjk dnevno, točnije - jedno cijelo jaje. Ovo jaje je bolje koristiti za kuhanje raznih jela.

Zašto se detaljno zadržavamo na uporabi jaja? Jer je vrijedan proizvod. Žumance sadrži bjelančevine korisne za tijelo, masti, vitamine. Komplicirano je to što sadrži supstancu sličnu masnoći - kolesterol, koji pridonosi stvaranju kamenja u žučnom mjehuru i štetno djeluje na jetru. Ali iz istog razloga u prehrani, pacijent je ograničen količinom životinjskih masti - masti, maslaca i ghee-a.

No, ovdje se govori o proizvodu o kojem se može govoriti samo pozitivno: govorimo o mlijeku i proizvodima iz njega, posebno o siru. Liječnici preporučuju punomasno i kondenzirano mlijeko, suho mlijeko, jogurt, kefir, acidofil, blage sireve. Bilo bi lijepo tijekom dana pojesti 100 - 150 grama skute. Skuhani sir, kao i zobena kaša i bakalar sadrže takozvane lipotropne tvari koje poboljšavaju rad jetre. Slične tvari nalaze se u haringi, biljnom ulju (maslinovo, kukuruzno, suncokretovo) i nekim drugim proizvodima.

U potpunosti ne možete odbiti masnoću i to je neprimjereno. Mnoga biljna i životinjska hrana sadrže masti. S obzirom na to, pacijentu s kolecistitisom preporučuje se ne više od 30-40 grama ulja dnevno. Od te količine dio se servira na stol, a drugi se koristi za kuhanje. Ne držite hranu dugo na vatri. Pod utjecajem visoke temperature u ulju se formiraju tvari koje iritiraju jetru i žučni mjehur..

U posljednje vrijeme puno se s pravom kaže o prednostima biljnog ulja. Koristan je za kolecistitis. Biljno ulje ima choleretic učinak, ne sadrži cholester

Rina; stoga ga liječnici ponekad preporučuju piti po jednu žlicu 1-2 puta dnevno prije jela.
Možete jesti kiselo vrhnje za pacijenta s kolecistitisom, ali kao što znate, sadrži puno masti i zato ga je mnogo korisnije koristiti za jelo za pečenje. U salate je također bolje dodati biljno ulje i ponekad kiselo vrhnje razrijeđeno mlijekom ili kefirom.

Osoba koja pati od bolesti žučnog mjehura treba puno ugljikohidrata kako bi se vratila normalna funkcija žučnih puteva i jetre. Ugljikohidrati se nalaze u šećeru, medu, pekmezu, kruhu, žitaricama, povrću, voću i bobicama. I koliko je raznoliko moguće varirati razna jela i priloge od brašna, žitarica, tjestenine (žitarice, pudinga, kase). Ugljikohidrati moraju biti ograničeni samo ako pacijent također ima pretilost.

Vitamini poboljšavaju stanje pacijenta. Vitamin A nalazi se u mlijeku, skuti, maslacu. B vitamini - u mesu, ribi, kruhu i drugim proizvodima. Kod holecistitisa posebno je koristan vitamin C koji obiluje povrćem i voćem..

Narodni lijekovi za holecistitis: Juha od šipaka vrlo je korisna. Bobice bobičastog voća prelijemo kipućom vodom (jedna čaša vode na 20 grama bobica) i ostavimo u emajliranoj ili aluminijskoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem. Posude se stavljaju na vatru i od trenutka ključanja kuhajte 10 minuta. Zatim se piće mora čuvati na sobnoj temperaturi pod poklopcem oko jedan dan, a zatim procijediti kroz gazu. Pijte ga 1-2 čaše dnevno.

Treba napomenuti da je bolesniku s kroničnim kolecistitisom korisno piti puno tekućine, tako da unos tekućine nije ograničen ako nema popratnih bolesti kardiovaskularnog sustava. Zdravoj osobi je dovoljno 1,5 litre tekućine dnevno, uz supu, kompot, mlijeko, čaj i druga pića. Pacijent s holecistitisom obično je dozvoljeno piti više - do 2 litre ili više. To doprinosi razrjeđivanju žuči i njezinom slobodnijem odljevu. Čaj, čaj s mlijekom, slaba, prirodna kava s mlijekom, sokovi od voća i bobičastog voća, sok od rajčice, matičnjak od šipaka, grijane mineralne vode (Essentuki br. 17, 4, 20, Borjomi, Jermuk) - ovo je nepotpun popis zdravih napitaka.
Zabrane hrane
Što je strogo zabranjeno bolesniku s holecistitisom? Proizvodi od maslačkog tijesta, juhe na jakom mesnom i ribljom juhu, jake juhe od povrća, juhe od gljiva i gljiva, masno meso, perad i riba, prženo meso, riba i povrće, kavijar, grickalice u konzervi, dimljeno meso, polu-dimljene kobasice, rotkvica, rotkvica, kiseli luk i sirovi luk, začini (cimet, klinčići, crna paprika), sladoled. Ne pijte kakao, alkohol.

Liječnici uvijek ističu važnost režima, ritma prehrane za ljudsko zdravlje. Sve je to posebno važno za pacijenta s holecistitisom. Trebate jesti 4-6 puta dnevno, po mogućnosti u iste sate. Redovita prehrana doprinosi pravilnom funkcioniranju probavnog sustava i boljem odljevu žuči. Vrlo je važno lijepo pripremiti i poslužiti jela. Izgled i postavljanje stola potiču apetit, a samim tim, poboljšavaju odvajanje probavnih sokova i žuči. Jedite ne treba žuriti, pažljivo žvačući hranu.

Od velike važnosti je stanje usne šupljine, želuca, crijeva - svih probavnih organa. Tijekom vremena potrebno je posjetiti stomatologa, za liječenje zuba. Ako osoba ima zatvor, na aktivnosti crijeva utječu suhe šljive, namočene u prokuhanu vodu, kuhana repa, svježi jogurt, med i jela od rabarbara. Tijelo se brzo navikne na laksative, a oni prestanu pravilno djelovati. Od blago djelujućih choleretic popularni su različiti setovi začinskog bilja koji sadrže cvjetove besmrtnika, kukuruzno lišće, listopad, metvice i drugo. U pretilosti, ovo bilje je korisno kombinirati sa laksativima i sjemenkama kopra kako bi se smanjilo napuhavanje. Mineralne vode također mogu biti od velike koristi, uzimaju se nekoliko tjedana. Otopine kolagoga sulfatne magnezije.

Bolesnicima s kroničnim kolecistitisom obično se preporučuje korištenje godišnjeg odmora.

Prehrana za kolecistitis

Prehrana za kolecistitis posebna je dijeta koja je osmišljena da spriječi razvoj pogoršanja upale u žučnom mjehuru, pomogne uklanjanju simptoma bolesti i osigurava pacijentu normalno zdravlje tijekom života. Ishrana u ovom slučaju treba biti uravnotežena, kako bi se osiguralo da tijelo dobije sve potrebne hranjive tvari. Proizvodi se mogu varirati, ali kuhati isključivo na pari, pirjanju i pirjanju.

Opća prehrana za kolecistitis

U liječenju akutnog kolecistitisa, obvezna točka liječenja bit će dijetalna terapija, koja pomaže u smanjenju protoka žuči i povećanju vlakana u tijelu. Takva prehrana pomoći će poboljšati funkciju probavnog sustava, spriječiti bilijarnu stasis i neće izazivati ​​komplikacije i pogoršanja bolesti..

Prema stadiju kolecistitisa, liječnici razvijaju individualni izbornik za pacijente. Opća načela dijetalne terapije za ovu patologiju uključuju potrebu jesti u strogo određeno vrijeme najmanje 5-6 puta dnevno, piti do 2,5 litre dozvoljene tekućine, što pomaže u uklanjanju toksina i žuči iz tijela, a unos soli smanjiti na minimum (ili još bolje potpuno isključite sol), potpuno odbacivanje alkohola, provociranje stvaranja kalkula i kolika, održavanje ugodne temperature hrane (15-60 stupnjeva). Također se ne preporučuje jesti ako pacijent nema apetit - jedenje silom u slučaju kolecistitisa vrlo je nepoželjno, jer se u tom slučaju žuč neće pravilno proizvesti i otpustiti u crijeva.

Prehrana bi trebala biti ne samo zdrava, već i ukusna, poželjna. Važno je obaviti prekrasnu postavu stola, jesti omiljena jela i često jesti u ugodnom društvu.

Dopušteni proizvodi

Budući da bi dijetalna terapija kolecistitisa trebala biti dio života pacijenta dugi niz godina, kako bi se izbjegao ponovni povratak, važno je znati koji se proizvodi mogu i trebaju konzumirati u ovoj situaciji. Asortiman proizvoda koji se koriste na jelovniku je prilično širok i svaka osoba po vlastitom ukusu može odabrati za sebe dijetu koja neće samo biti korisna za njegovu bolest, već savršeno zadovoljiti njegove ukusne potrebe.

Korisna hrana preporučena za kolecistitis
Naziv proizvoda (grupe proizvoda)Blagotvorne tvari i učinci na tijelo s holecistitisom
Slatke jabuke, dinje, kruške, banane, papaje, grožđe, trešnje, jagode, avokado, lubeniceSlatko voće i bobice bogati su vitaminima, prehrambenim vlaknima, elementima u tragovima, jedu se svježe, salate, sokovi i voćni napici pripremaju se na njihovoj osnovi.
PrepelicaZa razliku od pilećih, prepeličja jaja ne sadrže kolesterol, ali sadrže brojne elemente u tragovima, vitamine topive u mastima, niskokalorične bjelančevine i sirova prepeličja jaja ublažavaju simptome holecistitisa (gorčina, burping)
Kefir s malo masti i mlijeko bez konzervansaSadrže puno potrebnih proteina potrebnih za normalno funkcioniranje tijela, mlijeko se može koristiti i samostalno i kao dio juha, žitarica, čaja
Radič u obliku dekocija, infuzija korijena, cvjetova, sjemenkiPomaže u sprečavanju poremećaja u radu jetre i žučnog mjehura, svježi sok od cikorije koristi se za poticanje izlučivanja žuči, kava s cikorijom otapa i uklanja kamenje iz žučnog mjehura i kanala
Maslinovo uljeSadrži mnoge organske kiseline, vitamine, fenole, nezasićene masne kiseline, ima izraženo koleretsko svojstvo (međutim, ne može se koristiti u određenim fazama liječenja), omogućava zagušenje žuči, smanjuje intenzitet upalnih procesa, smanjuje kolesterol, sprječava stvaranje kalkula i ima lagani laksativni učinak povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt
Perad i meso s malo masti, morski plodovi, ribe, vrhunske kobasiceIzvor su bjelančevina i fosfora u tijelu.
cvjetačaPojačava odljev žuči, koristi se u juhama, kuhana i pečena, parna, može se obrisati, ali ne koristiti za egzacerbacije
Rajčica i svježi krastavciSadrže bogat kompleks vitamina, minerala, dijetalnih vlakana, prirodnih šećera, biljnih vlakana (uklanja kolesterol), imaju choleretic učinak, razrjeđuju krv, suzbijaju apetit, pročišćavaju zidove krvnih žila, normaliziraju metabolizam soli, imaju nizak sadržaj kalorija
Juha od šipka, žele, slatki kompoti od voća, kava s mlijekom, sokovi i slab čajSmanjite rizik od bolnih napada, blagotvorno utječu na stanje žučnog mjehura, sadrže vitamine

Zabranjeni proizvodi

Značajan je popis zabranjenih proizvoda, koji s kolecistitisom kategorički nisu mogući. Svi oni mogu negativno utjecati na procese stvaranja žuči, pridonijeti stvaranju kamenja, nepovoljno utjecati na gastrointestinalni trakt.

Zabranjena hrana za kolecistitis
Naziv proizvoda (Grupe proizvodaNegativni učinak na tijelo s holecistitisom
Alkohol (uključujući pivo)Alkoholna pića provociraju stvaranje kalkula u žučnom mjehuru, a također doprinose njihovom kretanju
Masna svinjetina, janjetina, guska, patke, riba s visokim udjelom masti, slanina, jetre i bubregaVisok sadržaj zasićenih masti izaziva iritaciju sluznice žučnog mjehura, čini tijelo napornijim, povećava kolesterol i otežava proces probave.
Grašak, grah i ostale mahunarkeUzrok i povećanje stvaranja plinova u crijevima
Rotkvice, luk, špinat, kislice, češnjakEterična ulja ovih proizvoda iritiraju želučanu sluznicu
Konzervirana hrana, dimljeno meso, kavijar (riba), marinadePovećajte kolesterol, komplicirajte probavni proces
Začini, muffini, ocat, začinjeni umaciNadražuje gastrointestinalni trakt, degradira probavni proces i izaziva pojačani rad svih organa probavnog trakta

S viškom šećera koji tijelom dostavljamo hranu, sastav žuči se mijenja, proces izlučivanja žuči poremećen je, pa se tijekom dana šećer u svim jelima može jesti ne više od 70 grama (9 žličica). Sol s holecistitisom je još štetnija, jer odgađa izlučivanje žuči, zgušnjava je. Najveća dopuštena količina soli dnevno - 1 žlica.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

Tijekom cijelog tjedna bolesnici s holecistitisom trebali bi u potpunosti i varijabilno jesti. Stručnjaci nude brojne mogućnosti jela i njihovih kombinacija, tako da izbornik tjedne prehrane ne izgleda monotono, neuravnoteženo ili dosadno. Dakle, u roku od tjedan dana, pacijenti s holecistitisom mogu se hraniti na sljedeći način:

  1. Ponedjeljak. Kao prvi doručak možete jesti zobene pahuljice s kobasicom i piti jelo uz čaj ili juhu od bokova ruže. U vrijeme ručka dopušteno je jesti 1 bananu i 100 grama skute bez masnoće. Tijekom ručka pacijentima se prikazuje povrtna juha kuhana s pšeničnim preljevom, punjene paprike s rižom i mesom, kompot ili juha od šipka. Popodne se preporučuje jesti povrtnu salatu s biljnim uljem i raženim kruhom. Stručnjaci nude večeru s juhom od mliječne riže i tri kolača bez maslaca.
  2. Utorak. Za prvi doručak pacijentu se nudi posuda od sira s grožđicama i kava s mlijekom. Za ručak možete jesti salatu od jabuka i krušaka začinjenu žličicom meda. Za ručak morate jesti heljdinu kašu, parne kotlete, morske alge i piti obrok s kompotom. Kao poslijepodnevni međuobrok pogodna je 1 pečena jabuka i žele. A za večeru možete kuhati vinjetu s proteinskim omletom od zelenila na bazi 1 jaja.
  3. Srijeda. Možete doručkovati s 200 grama lijenih knedla, opranih dekocijom divlje ruže. Na ručku možete pojesti 2 sendviča s kavijarom od tikvica. Za ručak trebate jesti pire od povrća s maslinovim uljem i začinskim biljem, kuhanu pileću nogu i piti hranu s kompotom. Salata od mrkve i jabuke s medom prikladna je kao popodnevni zalogaj, a za večeru možete jesti tjesteninu sa sirom i piti ih uz čaj.
  4. Četvrtak. Za prvi doručak toga dana poslužuju se kaša s zdrobom s malom žlicom marmelade ili džemom, kao i čaj s mlijekom. Tijekom ručka pacijent treba jesti proteinski omlet od zelja i 1 jaje s kriškom zrnca kruha. Za ručak se poslužuje kuhana riba s niskim udjelom masti s pire krumpirom i rajčica s maslinovim uljem i začinskim biljem. Kao poslijepodnevni zalogaj, vrijedno je piti čaj s marshmallowom i pripremiti voćni pilaf za večeru, koji se pere s juhom od šipaka.
  5. Petak. Kao prvi doručak poslužuje se 50 grama kuhane liječničke kobasice s mljevenom kašom i kava s mlijekom. Na ručku možete pojesti 150 grama pečene bundeve i piti je s juhom od šipka. Za ručak jelov goveđi stroganoff s pirjanim kupusom i kruhom od mekinja. Za popodnevni čaj jede se čaj s mlijekom i sirom. Povrće gulaš s integralnim kruhom posluženim za vrijeme večere.
  6. Subota. Za prvi doručak poslužuju mliječnu juhu od vermicellija s dvije sušilice i čajem, za ručak - 150 grama povrtne kaše i juha od divlje ruže. Za ručak se preporučuje kuhanje vegetarijanske juhe, kao i kuhanje 100 grama govedine i posluživanje kompota nakon jela. Poslijepodnevni zalogaj trebao bi sadržavati Adyghe sir i rajčicu prekrivenu biljem. Za večeru se kuhana riba kuhana i pečena ispod povrća i isprana juhom od šipka.
  7. Nedjelja. Doručat ćemo uz mesnu pita na bazi lisnatog tijesta i kavu s mlijekom. Na ručku biste trebali pojesti 2 šake suhog voća i piti ih čajem. Za ručak pilaf se poslužuje s 200 grama kuhanog mesa, salatom od krastavaca, kupusa i začinskim biljem. Popodne možete jesti integralni kruh s sirom i začinskim biljem i sve to popiti uz čaj. Za večeru su prikladne kaša od mlijeka i bundeve.

Ako zabranite upotrebu određenih proizvoda u različitim razdobljima bolesti, uvijek ih možete zamijeniti ekvivalentnim hranjivim tvarima i kalorijama kako dnevni meni ne bi pretrpio štetu.

Jednostavni recepti

Uz kolecistitis, dopušteno je jesti prilično puno razne hrane. Ako ih drugačije pripremite, svaki će dan pacijent imati potpuno drugačiju hranu, što će poboljšati apetit, razveseliti i omogućiti vam da zaboravite na bolest. Postoje posebni recepti za kuhanje dijetalnih juha, jela od mesa i ribe, salata za holecistitis. Ispod možete pronaći neke od njih koji su korisni ako mašta odjednom ponestane i želite nešto novo u svakodnevnoj prehrani.

Vrlo ukusna je juha od lignje s brussel kesama i krastavcima. Da biste ga pripremili, trebat će vam 200 grama glavnih sastojaka (lignje, krastavci, briselska klica), ljekovito bilje po ukusu i 700 mililitara povrća. Juha se može malo posoliti. Za recept lignje trebat će oguliti i narezati na tanke trakice, a kupus staviti u prokuhanu juhu i kuhati 5 minuta. Dalje, narezane lignje i krastavci narezani na male kockice odlaze u kupus, juha se slani i kuha se još 4 minute. Sjeckana zelena sipa se u gotovu juhu.

Ljubiteljima klasičnih prvih jela možete preporučiti juhu od brokule, cikle i krumpira. Za to je potrebno 100 grama krumpira i repe i 200 grama brokule, kao i 650 mililitara povrća. Luk se kuha na maloj vatri, u njega se sipa sitno sjeckano povrće - krumpir i repa, brokula odvojena je cvatovima i također uronjena u juhu. Posudu možete lagano soliti. Juha se priprema sve dok povrće u njenom sastavu ne postane mekano..

Goveđe kotle također su ukusne i jednostavne. Trebat će im 400 grama karfiola, 600 grama govedine, 1 jaje, 150 grama mrkve, 50 grama maslaca, 15 grama sira, žlica brašna, 100 grama kiselog vrhnja, malo soli. Govedinu skuhajte i narežite na male komadiće, karfiol sortiran po cvatovima. Mrkva se izrezuje na sitne komadiće ili se nariba na krupnoj rerni. Dalje, meso i povrće se moraju pomiješati i proći kroz mlin za meso, dodati pripremljeno meso, jaje i sve dobro izmiješati. Mljeveno meso možete malo posoliti. Zatim se formiraju kotlete, tava se namaže maslacem, u nju se stave gotove kotlete, a vrh prelije kiselim vrhnjem i posipa se sirom.

Dijetalne kotlete kuhaju se u pećnici ili na laganoj vatri pod poklopcem dok se ne skuhaju.

Neobičnu teksturu i ukus ima dijetalno riblje sufle. Za njega će kuharu trebati 90 grama ribe, 30 grama mlijeka, 2 grama brašna, 1 jaje, 2 grama maslaca, malo soli. Riblje filete skuhajte, usitnite ga kroz mlin za meso, u mljeveno meso dodajte žumanjke, maslac, mlijeko, sve dobro promiješajte i posolite. Zatim se bjelanca istuče odvojeno dok se ne stvori pjena i doda se u nadjev. Tava za prženje trlja se uljem i dobivena smjesa se stavlja u nju. Potrebno je peći jelo na 180 stupnjeva u pećnici ili ga djelomično kuhati za par.

Neobičan ukus i boja je zdrava salata od cikle sa suhim marelicama. Da biste ga pripremili, trebat će vam 900 grama repe i 100 grama suhih marelica, kao i 150 grama kiselog vrhnja i 20 grama šećera. Osušene marelice prvo namočite u vodi 30 minuta, a zatim ih sitno nasjeckajte. Repe se kuhaju i sjeckaju na trakice. Svi sastojci su pomiješani, začinjeni kiselim vrhnjem i šećerom..

Izbornik za akutni tijek bolesti

Pacijent s akutnom anksioznošću prisutan je s oštrim reznim bolovima u trbuhu, oštrim pogoršanjem općeg stanja. U nekim slučajevima liječnici u akutnom obliku preporučuju kirurško liječenje kao jedini izlaz, ali češće se pacijent može izliječiti lijekovima i odgovarajućom dijetom.

Prvog dana pogoršanja pacijentu je strogo zabranjeno jesti bilo što, dopušteno je samo pijenje. Možete piti slab i topao čaj, prirodni sok, kompot od bobica ili voća, razrijeđen vodom u omjeru 1: 1. Također možete razvući cjelodnevni unos dnevne norme dekoze dogrose - 2-3 čaše.

Nakon što se bol smanji, sljedećih dana dopušteno je koristiti tekuće jelo - juhe od pire na bazi zobenih ili rižinih kaša, pire od žitarica, žele i mousses, žele na bazi slatkog voća. Postupno, kako se ozbiljnost simptoma smanjuje, u prehranu se unosi sira bez masnoće, pire mesno meso i riba s niskim udjelom masti..

Cjelokupna dnevna norma hrane podijeljena je u 5-6 puta. Nakon tjedan dana takve prehrane, liječnici pacijentima propisuju dijetu "Tablica br. 5a", a mjesec dana nakon toga možete prebaciti na "Tablica br. 5". Stalan pregled prehrane važan je kako bi se spriječio prijelaz akutnog oblika bolesti u kronični.

Dijeta "Tabela br. 5a" znači štedljiv skup proizvoda u kojima su masti i sol oštro ograničeni.

Ugljikohidrati i proteini u hrani mogu se konzumirati u skladu s fiziološkim normama zdrave osobe. U svakodnevnoj prehrani s takvom prehranom potpuno nedostaju hladna jela, kao i hrana koja pojačava procese fermentacije i propadanja u crijevima (mahunarke, masno meso).

Također, ovom dijetom ne mogu se jesti koleretski proizvodi niti oni koji izazivaju porast sekretorne aktivnosti želuca i gušterače. Ova hrana uključuje većinu začina, začinjenu hranu, hranu bogatu aktivnim esencijalnim uljima (luk, češnjak, rotkvice). Svi prihvatljivi proizvodi tijekom prehrane kuhani su na pari ili kuhani, prije posluživanja obavezno obrišite i lagano zagrijte.

Kad prebacite na dijetu "Tabela br. 5", proizvodi u izborniku ostaju isti, ali već ih možete započeti peći. Dopušteno je ispeći i meso i ribu, prethodno kuhani dok napola kuhani. Ostatak hrane dopušteno je jesti bez trljanja.

Proizvodi za kronični kolecistitis

S prelaskom holecistitisa u kronični oblik, prehrana postaje najvažniji čimbenik u kontroli pogoršanja patologije. Učestalost i intenzitet pogoršanja kolecistitisa ovisi o tome što će i kako pacijent jesti. Kršenje prehrane može imati vrlo negativan učinak na ukupno zdravlje.

S remisijom holecistitisa i normalnim zdravljem, dijetalna prehrana usmjerena je na aktiviranje bilijarne funkcije tijela i sprječavanje stagnacije žuči, kao i na poticanje sekretorne funkcije organa gastrointestinalnog trakta.

Za prehranu je vrlo važno pridržavati se režima - sati unosa hrane trebaju biti stalni, tako da se tijelo koristi u stvaranju žuči u pravo vrijeme. S porastom razdoblja između obroka, zastoj žuči je neizbježan. Također se ne preporučuje prejedanje, jer se opterećenje na probavnom traktu povećava i prestaje u potpunosti nositi se sa svojim funkcijama.

U slučaju kroničnog kolecistitisa, liječnicima se preporučuje da slijede dijetu "Tablica br. 5". U njemu se veliki naglasak stavlja na biljne masti, koje doprinose koleretskoj funkciji u tijelu. Uz znakove stagnacije, dnevna količina biljnih masti u hrani može se povećati na 120 grama. Međutim, ovu akciju treba propisati liječnik, jer u slučajevima kalkuloznog kolecistitisa porast masti može dovesti do napada bilijarnih kolika.

Stoga, s ovim oblikom kronične bolesti, prehrana daje klasičnu formulu za kombiniranje životinjskog i biljnog ulja u hrani - 3: 1. Životinjske masti u lako probavljivom obliku sadržane su u maslacu, pa se oslanjati na masno meso u ovom slučaju ne vrijedi.

Također, kod kroničnog kolecistitisa naznačena je upotreba velikog broja voća i povrća koji potiču sekretornu aktivnost žuči, poboljšavaju izlučivanje i druge žlijezde probavnog trakta..

Uz dovoljnu upotrebu voća i povrća, razina kolesterola opada i zatvor zatvara..

Najkorisnija svježa hrana za bolesnike s kroničnim oblikom kolecistitisa su mrkva, rajčica, cvjetača, grožđe, tikvice, lubenice, slatke jabuke, jagode i svako sušeno voće. Sve povrće može se jesti samostalno, a u obliku salate s biljnim uljima koja potiču protok žuči.

Ne možete jesti luk i češnjak bogat esencijalnim uljima, koji sadrže kislice, kislice, rotkvice, špinat, jer oni iritiraju sluznicu probavnog trakta.

Prehrana nakon operacije

Nakon operacije na žučnom mjehuru u nedostatku kontraindikacija, tek nakon 24 sata možete početi piti negaziranu mineralnu vodu u malim gutljajima do 1 litre dnevno. Nakon 36-48 sati, ovisno o stanju pacijenta, liječnicima je dopušteno početi dodavati, pored mineralne vode, nezaslađenu mliječ na bazi suhog voća, slabe i nezaslađene čajeve, kefir s niskim udjelom masti - sve u pravilu ne smije biti veće od jedne i pol litre dnevno.

Za 3-5 dana dijeta se može proširiti prirodnim nezaslađenim sokovima od repe, jabuka, kukova ruže, pire krumpira, voćne žele, čaja sa šećerom. Tijekom svakog dana pacijent treba popiti do 2 litre tekućine. Hranu i piće potrebno je uzimati frakcijski, i to do 6-8 puta dnevno u malim obrocima, ne većim od 200 mililitara u jednom potezu. Također je dopušteno unošenje juhe od pire na bazi slabe mesne juhe ili vode, u koju se dodaju kiselo vrhnje ili maslac, bjelančevine omlete, kuhana riba. Do petog dana dozvoljavaju upotrebu 100 grama krekera od bijelog kruha ili keksa.

6-7 dana pacijenti mogu jesti tekuće pire od žitarica prosa, zobene kaše, heljde, koje se kuhaju u vodi s mlijekom u omjeru 1: 1. Možete uključiti u prehranu i nezaslađeni skuti sir s niskim udjelom masnoće, nasjeckano nemasno meso (govedina, piletina, zec), ribu, proteinske omlete, nemasne proizvode kiselo mlijeko. Uz hranu, morate popiti barem jednu i pol litre tekućine dnevno.

Nakon 8-10 dana i do jednog i pol mjeseca, prehrana bi trebala biti štedljiva, a prevladavat će para ili kuhana hrana. Nakon mjesec i pol dana od trenutka operacije, dijeta se nadopunjava vegetarijanskom juhom od kupusa, drobljivim žitaricama, kuhanom piletinom i mesom, mlijekom.

Kako jesti trudne s holecistitisom

Pacijentice s holecistitisom tijekom trudnoće moraju strogo slijediti dijetu, jer se tijelo u tom položaju neće moći nositi s patologijom. Upravo jedenje određenih proizvoda u većini slučajeva izaziva napade kolecistitisa u ovom položaju. Trudnice ne bi trebale jesti masno meso i ribu, jesti kiselo-mliječne proizvode. Također, tijekom trudnoće i sklonosti pogoršanju kolecistitisa, važno je iz prehrane izuzeti muffine, čokoladu, orahe, kavu, soda, dimljenu hranu, slanu hranu, marinade i začinjenu hranu..

Najvažniji faktor u trudnoći je pravilan unos hrane na odgovarajućoj temperaturi. Trudnice ne mogu jesti previše vruće ili hladno, temperatura posuđa treba biti u rasponu od 30-50 stupnjeva. Također, žene u položaju moraju jesti djelimično kako ne bi povećale pritisak i ne stvarale dodatno opterećenje na organima gastrointestinalnog trakta.

Klinička prehrana za djecu

Za djecu, kao i za odrasle, izuzetno je važno slijediti štedljivu dijetu u liječenju kolecistitisa. Uz pogoršanje bolesti, prva 2 dana dijete može piti samo tople napitke - slabi slatki čaj, kompot, dekociju kukova ruže. Tekućina će ublažiti intoksikaciju i povećati odljev žuči iz tijela..

Nakon drugog dana, smanjenjem intenziteta simptoma, dopušteno je u djetetovu prehranu unositi sluzave juhe bez juha, tekuće žitarice na bazi kaše, riže, zobene pahuljice, kuhane u mlijeku bez vode razrijeđene vodom.

Nakon toga se u dječju prehranu postupno uvode povrća, mliječni i voćni mliječi i mousses, te voćni napici. Ali sol je dulje vrijeme zabranjena. Dijete bi trebalo jesti frakcijski, u malim porcijama, svakih 4-5 sati.

Dozvoljeno je kuhati hranu na pari, kao i kuhanje i pirjanje. Zajedno s hranom, važno je pratiti dovoljnu količinu tekućine koju dijete pojede. Postupno, dijeta se dovodi do medicinske prehrane "Tabela br. 5". Ako je egzacerbacija bila neuobičajena, tada se djetetu odmah dodjeljuje "tablica br. 5".

Općenito, kako bi se smanjila konzumacija hrane i smanjilo opterećenje gastrointestinalnog trakta, djeca s holecistitisom isključuju s izbornika svu masnu i prženu hranu, konzerviranu i slanu hranu, dimljeno meso, juhe, muffine, začine, soda, sladoled, gljive, orašaste plodove. Dnevna prehrana trebala bi se temeljiti na konzumaciji kuhanog vitkog mesa, ribe, sira, povrća, voća i bobica, biljnih ulja. Također, djetetu ne treba svježi kruh. Ako bez kruha odbije hranu, bolje je ponuditi se jučer. Prva jela preporučuje se pripremati na bazi povrća, a ne na juhama. Za slatki zub sasvim je prihvatljivo koristiti marmeladu, marshmallows, karamel, pastilu. Od pijenja djetetu možete ponuditi kompote, sokove i čaj s limunom.

Dakle, dijetalna prehrana u bolesnika s holecistitisom je raznolika, punopravni sastav, ali ne zaboravite na osobitosti kuhanja i isključenje nekih proizvoda iz prehrane kod ovih bolesnika.

Još svježih i relevantnih zdravstvenih podataka na našem kanalu Telegram. Pretplatite se: https://t.me/foodandhealthru

Specijalnost: specijalista zarazne bolesti, gastroenterolog, pulmolog.

Ukupno iskustvo: 35 godina.

Obrazovanje: 1975-1982., 1MI, San Gig, viša kvalifikacija, specijalist zarazne bolesti.

Znanstveni stupanj: doktor najviše kategorije, kandidat medicinskih znanosti.

Trening:

  1. Zarazne bolesti.
  2. Parazitske bolesti.
  3. Hitna stanja.
  4. HIV.