Mljevene mesne okruglice

Posjeta

Punjene mesne okruglice jedan su od najlakših jela koje možete zamisliti. Mesne kuglice mogu poslužiti kao srdačan dodatak juhama ili poslužiti kao neovisno jelo od mljevenog mesa. Ove ukusne mesne kuglice tako su jednostavne za pripremu da uz njihovu pomoć možete brzo nahraniti svoje najdraže ukusnim ručkom ili večerom bez dodatnih napora. Želite znati kako to učiniti? Sada ćemo vam reći sve!

Mesne kuglice mogu se izrađivati od različitih vrsta mesa - svinjetine, govedine, piletine ili puretine. Možete koristiti mljeveno meso jedne vrste ili možete pomiješati nekoliko opcija za zanimljiviji ukus. Mesne okruglice od peradi posebno su lagane, nježne i niskokalorične pa se mogu uspješno koristiti u prehrani i dječjoj hrani. Vrlo masno meso za kuhanje mesnih okruglica bolje je ne koristiti.

Juhe s mesnim okruglicama brza su alternativa juhama kuhanim u mesnom juhu, jer se mesne kuglice kuhaju u kipućoj vodi samo nekoliko minuta. Mesne kuglice se mogu staviti u kipuću vodu, kuhati 7-10 minuta, zatim ih izvaditi iz juhe i kuhati juhu, dodajući povrće i druge sastojke, poput žitarica. Na kraju dodajte mesne kuglice, dovedite juhu do vrenja i isključite vatru. Ostavite da juha stoji ispod poklopca 10-20 minuta i voila - ukusna, lagana juha spremna je za doslovno pola sata! Druga opcija za kuhanje juhe s mesnim okruglicama je da prvo dodate povrće u kipuću vodu, kuhajte ih 10-15 minuta, a zatim stavite mesne okruglice i kuhajte juhu oko 10-15 minuta. Usput, prije dodavanja mesnih okruglica u juhu, možete ih prethodno pržiti - to će jelu dati zanimljive note okusa.

Unatoč činjenici da češće nego ne mislimo na mesne okruglice kao nadopunu juhe, mesne okruglice od mljevenog mesa poslužuju se kao glavno jelo, a mogu se pržiti, pirjati, pa čak i peći. Posljednja opcija omogućit će vam da nabavite dijetalno jelo koje se savršeno uklapa u bilo koju dijetu. Mesne kuglice kao neovisno jelo dobro se slažu s pireom od krumpira, tjesteninom i žitaricama (na primjer, rižom ili heljdom), a razni umaci, na primjer, kremasti, gljivični, kiseli vrhnje, rajčica, brusnica ili lingonberry, postat će im izvrsni dodatak..

Kako bi mljevene mesne okruglice bile ukusne i sočne, treba im dodati sjeckani luk - u sirovom ili prženom obliku. Ako pripremate mesne okruglice za juhu, jajima ne morate dodavati jaje jer bi to moglo napraviti mesne okruglice pretjerano ukočene, ali prilikom prženja, pirjanja ili pečenja mesnih okruglica, jaje je neophodna komponenta jer pomaže mesnim kuglicama da zadrže oblik tijekom toplinske obrade, a ne raspasti se. Vrijedno je napomenuti da dvostruko sjeckanje mesa kroz brusilicu za meso s finim roštiljem neće dopustiti da se mesne kuglice raspadnu čak i ako nema jaja. Osim toga, ovaj postupak će mljevene mesne okruglice učiniti nježnijim i sočnijim. Također, u tu svrhu, mljevenje se može odbiti..
Mekoća i sjaj mesnih okruglica mogu se dati uz zdrob ili kruh - malo tekućine treba dodati u grašak i ostaviti da nabubri pola sata, a kruh natopite 10 minuta u vodi ili mlijeku, a zatim ga iscijedite. Možete koristiti i krušne mrvice. Vrijedno je napomenuti da ako mljevenom mesu dodate kašu ili krušne mrvice, prije nego što napravite mesne okruglice, morate ostaviti da mljeveno meso odstoji oko 10 minuta, tako da se sve komponente dobro spoje jedna s drugom. Ako vam se mljeveno meso čini previše suho, možete ga aromatizirati s nekoliko žlica rastopljenog maslaca. I, naravno, nikad neće biti zabavno u meso dodati mesne okruglice začine i sjeckano bilje - ispostavit će se vrlo aromatično i ukusno.

Odvojeno treba spomenuti i veličinu mesnih okruglica - ne trebate ih napraviti prevelikim, jer će velikim mesnim kuglicama biti teško održavati oblik. Idealna veličina mesnih okruglica za juhu je s višnjama, veličina mesnih okruglica za drugo jelo je s orasima ili malo veća. Da biste oblikovali mesne okruglice trebaju biti mokre ruke. Nakon što oblikujete mesne okruglice, ostavite ih da odstoje 20-30 minuta u hladnjaku - to će im pomoći da dobro zadrže oblik. Punjene mesne okruglice dobre su po tome što se mogu kuhati u dvostrukoj količini i zamrznuti. Ako ćete u juhu dodati smrznute mesne okruglice, nema ih potrebe odmrzavati, jer će u kipućoj vodi brzo doći do spremnosti, ali ako namjeravate pirjati ili peći mesne okruglice, potrebno ih je odmrznuti.

Mljevene mesne okruglice su ukusna jela za cijelu obitelj bez gnjavaže, a započet ćemo s najjednostavnijim i najpopularnijim od njih. Ovdje se, naravno, radi o juhi. Juhu s mesnim okruglicama vole i odrasli i djeca. Osim svog prekrasnog ukusa, takva juha omogućuje domaćicama značajno uštedjeti vrijeme, jer se mesne kuglice pripremaju vrlo brzo. A evo i našeg prvog recepta!

Jušne mesne okruglice

400 g mljevenog mesa
1 mali luk
2 žlice krušnih mrvica
60 g maslaca
sol i mljeveni crni papar po ukusu

Kuhanje:
U tavi otopite oko 20 g maslaca. Dodajte nasjeckani luk i pržite do zlatno smeđe boje. To traje oko 2-3 minute. Ako želite dijetalniju verziju mesnih okruglica, ne pržite luk. Ispeći mljeveno meso s lukom, krušnim mrvicama i preostalim omekšanim maslacem. Dodajte sol i papar po ukusu. Od dobivene mase oblikujte male mesne kuglice, stavite ih na pladanj i stavite u hladnjak na oko 30 minuta. Zatim mesne kuglice moraju staviti u kipuću juhu i kuhati u prosjeku 5 do 7 minuta.

Za ukusno posluživanje mesnih okruglica kao drugog jela, savjetujemo vam da pripremite sočan ukusan umak, na primjer, povrtni umak, kao u našem sljedećem receptu. Takve mesne okruglice posebno će biti dobre s rižom ili pireom.

Mesne kuglice pirjane u umaku od povrća

300 g mljevenog mesa
2 luka
1 mrkva
1 zvonasta paprika
1 jaje
3 žlice biljnog ulja
2 žlice kiselog vrhnja
1 žličica paste od rajčice
1 žličica adjika
1 žličica brašna
sol i mljeveni crni papar po ukusu
zelje za posluživanje

Kuhanje:
Mljeveno meso pomiješajte s jednim sitno sjeckanim lukom, jajetom i adjikom. Dodajte sol i papar po ukusu. Formirajte srednje veličine mesnih okruglica. U tavi na biljnom ulju pržite luk narezan na pola prstena, mljevenu mrkvu na krupnoj rerni i sjeckanu papriku 10 minuta. Zatim ulijte 1 šalicu kipuće vode, dodajte kiselo vrhnje, pastu od rajčice i brašno. Sve temeljito promiješajte i dovedite do vrenja. Dodajte sol i papar po ukusu. Stavite mesne kuglice u umak, pokrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri oko 25 minuta. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

U Švedskoj postoji tradicionalno mesno jelo koje se naziva köttbullar. Pržene su mljevene mesne okruglice, kojima se dodaju luk, krušne mrvice i mlijeko. Takve mesne okruglice poslužuju se s kremastim umakom ili umakom od lingonberry-a i krumpirom. Pa, naučimo novu kuhinju?

Mesne okruglice:
500 g mljevenog mesa (smjesa svinjetine i govedine)
1 luk
2 jaja
1/2 šalice krušnih mrvica
1 češanj češnjaka (neobavezno)
70 ml mlijeka
sol i mljeveni crni papar po ukusu
biljno ulje
Umak:
400 ml juhe
100 ml malo masti
2 žlice brašna (sa klizačem)
40 g maslaca
sol po ukusu

Kuhanje:
U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, krušne mrvice, mlijeko, nasjeckani luk s češnjakom i jajima. Dodajte sol i papar po ukusu. Formirajte mesne okruglice veličine veće od oraha. Pržite mesne kuglice u biljnom ulju sa svih strana tako da poprime, pa stavite na jelo.
Da biste pripremili umak, brašno lagano pržite u suhoj vrućoj tavi do zlatnožutog. Dodajte maslac i postepeno ulijte vrhnje. Promiješajte, ulijte juhu i sol. Kuhati. Stavite mesne kuglice u umak, ponovo do vrenja i kuhajte 2-3 minute. Poslužite mesne okruglice s vrhnjem.

Mesne kuglice se ne mogu samo pržiti i pirjati u umaku, već i peći u pećnici, pa tako dobivate vrlo niskokalorično jelo. Predlažemo da mesne okruglice odmah ispečete s krumpirom kako ne biste morali posebno pripremati prilog za mesne kuglice. Vrlo ukusno i ugodno!

Peći mesne okruglice sa sirom i krumpirom

1 kg krumpira
500 g mljevene svinjetine
100 g tvrdog sira
1 luk
1 jaje
1 šalica kiselog vrhnja
sol i začini po ukusu
biljno ulje

Kuhanje:
Mljeveno meso pomiješano s mljevenim lukom na sitnoj rerni. Dodajte jaje, sol i začinite začinima po ukusu. Vlažnim rukama od mljevenog mesa oblikujte mesne kuglice 4-5 cm, krumpir narežite na tanke kriške i stavite u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, sol i začine po ukusu. Zguštite sve rukama. Krumpir stavite u namašćenu posudu za pečenje. Ulijte u oko 150 ml vode. Na krumpir stavite mesne okruglice. Kalup prekrijte folijom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180-190 stupnjeva oko 40-45 minuta, dok krumpir ne postane mekan. Zatim uklonite foliju, posudu pospite naribanim sirom i pecite oko 10 minuta do zlatno smeđe boje.

Još jedno neobično ukusno dijetalno jelo su pileće mesne okruglice s umakom od gljiva. Nježne mljevene mesne okruglice ptica se peku u pećnici bez viška masnoće, a mirisni umak od gljiva koji im se poslužuje čini mesne kuglice jednostavno ukusnim.

Pileće mesne okruglice s umakom od gljiva

500 g fileta pilećih prsa
300 g šampinjona
150 g kiselog vrhnja
50 g maslaca
2 luka
1 jaje
3 češnja češnjaka
1 žličica brašna
sol i mljeveni crni papar po ukusu

Kuhanje:
Grubi pileći file i jedan luk. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte jaje i češnjak, prođite kroz prešu, dodajte sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male mesne okruglice i stavite ih u posudu za pečenje podmazanu maslacem. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
Dok se mesne kuglice peku, pripremite umak. Da biste to učinili, u tavi otopite maslac i pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodajte narezane gljive i kuhajte još 15 minuta. Zatim dodajte brašno i prelijte čašu kipuće vode. Dobro promiješajte da ne bude grudica i kuhajte umak još 2-3 minute, povremeno miješajući. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar po ukusu. Kuhajte 5 minuta. Poslužite pileće mesne okruglice s umakom od gljiva.

Iako su mljevene mesne okruglice već jednostavno jelo, postupak njihove pripreme možete još više pojednostaviti kuhanjem u laganoj ploči za kuhanje. U našem sljedećem receptu mesne se kuglice kuhaju u umaku od rajčice s kiselim vrhnjem, koji se zatim mogu ukrasiti garnirom..

Mesne kuglice u rerni u umaku od rajčice i kiselog vrhnja

Mesne okruglice:
350 g mljevene svinjetine
1 mali luk
1 jaje
2 žlice krušnih mrvica
sol i mljeveni crni papar po ukusu
biljno ulje
Sos:
2 šalice vode
150 g kiselog vrhnja
2 žličice brašna
1 žličica paste od rajčice
sol i začini po ukusu

Kuhanje:
Nadjev pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom i jajetom. Promiješajte s krušnim mrvicama. Dodajte sol i papar po ukusu. Mljeveno meso tucite 5 minuta, a zatim slijepite mesne okruglice. U zdjelu multicooker dodajte malo biljnog ulja i pržite mesne kuglice sa svih strana u režimu "Prženje" 10 minuta dok se kuglice lagano ne porumene. U međuvremenu pripremite gustin miješanjem vode, kiselog vrhnja, brašna, paste od rajčice, soli i začina. Izgnječite mesne okruglice u rerni i postavite način "Gašenje" na multikukalu na 30 minuta.

Ukusno vruće predjelo, srdačno glavno jelo i lagani hranjivi ručak - sve je to o mljevenim mesnim okruglicama. Takve male i jednostavne mesne okruglice obitavaju s puno varijacija kuhanja koje svakako trebate probati! dobar tek!

Juha od mljevene mesne juhe - najjednostavniji i najukusniji recepti

Dragi moji čitatelji! Ponovo vas pozdravljam na mom ugodnom blogu! Danas ćemo kuhati mesnu juhu. Moja obitelj ga jako voli. Čak i moja djeca, koja nemaju sjajan apetit, jedu ga na oba obraza. I to me raduje, jer čak i tako mogu biti hranjeni mesom.

Pored takvog jela, posebna potražnja su mesni ježevi, nježna kašica od krumpira s mljevenim mesom i pilećim kotletama. Ako ne govorite o mljevenom mesu, ukusna montažna mekota ne ostaje bez pažnje. Ranije smo pregledali ta jela. Danas ću vam predstaviti najukusnije recepte za juhu od mesne juhe..

Odaberite bilo koji i počnite stvarati. Članak potražite na društvenim mrežama (gumbi odmah nakon članka) da biste ih isprobali s vremenom.

Recept za ukusnu juhu s mesnim okruglicama i rižom u polaganom kuhaču

Ako vam je pri ruci lonac s krokodilima i svim sastojcima s popisa, onda je osiguran ukusan, zdrav ručak! Po želji se recept lako može prilagoditi za kuhanje na štednjaku.

Priprema obroka je brza i jednostavna. Preporučujem vam da pokušate!

Sastojci:

Mljeveno meso (bilo koje) - 300 gr.
Svježa mrkva - 120 gr.
Krompir - 400 gr.
Svježa rajčica - 170 gr.
Luk - 120 gr.
Češnjak - 2-3 češnja
Sirova riža - 70 gr.
Voda - otprilike 2 litre
Malo biljnog ulja
Sol, mješavina paprike po ukusu

Kuhanje:

1. Punjenje se može koristiti bilo koje. Piletina, govedina ili svinjetina - nema veze. Možete čak i miješati nekoliko vrsta. Češnjak mu šaljemo kroz prešu, dodamo oko 1 žličicu. sol, 1/3 tsp mješavina paprike (ili mljevene crne).

2. Ovdje sipajte 1-2 žlice. vode kako bi se lakše miješalo. Trebao bi postati homogen. Sada ju je potrebno pobijediti. Dakle, proizvodi će biti gušći i jači. U ruke uzimamo mljeveno meso i s naporom ga bacimo natrag u zdjelu. Dakle, trebate učiniti 15-20 puta.

Prilikom udaranja sav zrak izlazi iz teksture. To će vam omogućiti da dobijete jake mesne okruglice od takvih nadjeva koji se neće raspasti tijekom procesa kuhanja. I nema potrebe dodavati jaje za hrpu!

Sada ćemo formirati proizvode.

3. Od ove mase oblikujemo ravnomjerne kuglice veličine oraha. Kako se ona ne bi lijepila za ruke, povremeno ih navlažimo u hladnoj vodi. Toliko smo ih položili na ploču.

4. U posudu za multi-kuhalo izlijte oko 1 žlicu. biljno ulje bez mirisa. Postavite način "Prženje" na 8 minuta. Luk sitno nasjeckajte, rajčicu na sitnu kocku, a mrkvu narezati na tri metvice. To povrće prebacimo u vruće ulje. Pržite, miješajući, do kraja režima.

5. Dobro isperite, ocijedite vodu. Grožđicu šaljemo u zdjelu multikuha, na prženo povrće. Krompir, oguljen i narezan na male komade, šalje se sljedeći. Na njega širimo prethodno pripremljene mesne kuglice..

6. Začinite solju po ukusu (oko 1 žlica), dodajte pola žličice mješavine paprike ili crnog papra. Očistimo jedan češanj češnjaka i narežemo ga na 2 dijela, također stavimo u zajedničku zdjelu, za aromu.

7. Ovdje sipajte oko 2 litre kipuće vode.

Važno je da voda bude točno vruća, kako ne bi došlo do naglog pada temperature. U suprotnom, tehnika može uspjeti.

Sadržaj malo izmiješajte.

8. Postavite način "Juha" na 30 minuta. Ako postoji opcija "Vrsta proizvoda", odaberite "Povrće". Čvrsto zatvorite poklopac i pritisnite gumb za pokretanje. U ovom trenutku možete zaboraviti da se nešto kuha u vašoj kuhinji. Pametna tehnologija ne zahtijeva kontrolu procesa i miješanje. Nakon pola sata otvorite poklopac i uživajte u rezultatu..

Kako napraviti juhu od sira s mesnim okruglicama od goveđeg mesa - juha s mesnim kuglicama i sirom

Vrlo nježna i ukusna juha. U ovom ćete receptu naučiti kako dodavanjem samo jednog sastojka (krem sira) možete promijeniti okus jela na bolje. Obavezno pokušajte, preporučujem!

Mi ćemo kuhati u ovom receptu od mljevene govedine. Ali možete ga zamijeniti bilo kojim drugim, po vašem ukusu. Dakle, krenimo s kuhanjem.!

Sastojci:

Mljeveno meso - 300 gr.
Mekani krem sir - 200 gr.
Krompir srednje veličine - 4-5 kom..
Sol, mljeveni papar po ukusu
1 srednja mrkva.
Srednji luk - 1 kom..

Kuhajte u tavi, 3 L.

Kuhanje:

1. Ogulite luk, izrezan na sitne komade.

2. Oguljena mrkva s tri grube rerne.

3. Operite krumpir, ogulite ga, izrežite na srednje komade.

4. Mljevenom mesu dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu. Sve miješamo. Uzimamo svu masu u ruku, dižemo je nad zdjelu i uz napore bacamo natrag. I tako 15-20 puta.

Otklanjanje naduvavanja pomoći će eliminiranju svih zraka iz teksture. Tako će proizvodi iz takve mase biti gušći, neće se raspasti.

5. Ulijte vodu u tavu. Stavimo na vatru i čekamo da prokuha. Sol na nepcu. Dok ključa, od mljevenog mesa oblikovat ćemo male mesne okruglice. Pošiljamo ih u kipuću vodu. Kuhajte nekoliko minuta.

6. Sada šaljemo krumpir na kuhanje. Čim juha opet proključa, ovdje premještamo luk s mrkvom. Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri dok krumpir ne bude spreman.

7. Sada kremu sira prebacite žlicom. Miješajte dok se potpuno ne otopi.

Mekani sir u staklenkama može se zamijeniti običnim topljenim sirom. Zatim ga prvo trebate malo zamrznuti, a zatim naribati.

Nakon što se sav sir otopi, tava se može ukloniti sa štednjaka.

Rasporedimo na tanjure i požurimo do stola. Pri posluživanju, bolje je posipati svježim biljem. dobar tek!

Najukusnija juha s mesnim okruglicama i povrćem - Lak recept za dijetu

Nudim vam recept za laku za kuhanje, ali vrlo ukusnu i zdravu juhu. Pristalice zdrave prehrane definitivno će je cijeniti. Uostalom, u sastavu ima puno povrća i ukusnih mesnih kuglica. Mi ćemo kuhati bez ulja i prženja.

Ova juha može se pripremiti za cijelu obitelj. Uostalom, može se poslužiti maloj djeci, dijete i samo ljubiteljima dobre hrane! Obavezno pokušajte!

Sastojci:

Mješavina smrznutog povrća (na primjer, "meksička") - 200-300 gr.
Mljevena puretina (ili bilo koja druga) - 500 gr.
Krompir - 4-5 kom..
Sol, papar, omiljeni začini po ukusu
Voda za piće - 2-3 L.

Kuhanje:

1. U posudu sipajte vodu. Stavili smo ga na vatru. U međuvremenu se prokuha, pripremi mljeveno meso.

2. Posolimo, popaprimo po ukusu, promiješamo.

Jaje za ligamentnu masu ne treba dodavati. A kako se proizvodi ne bi raspadali tijekom procesa kuhanja, mljevenje se mora dobro otkostiti. Samo je skupite u ruku i bacite natrag u zdjelu. Nastavljamo s tim nekoliko minuta. Takvim će se uklanjanjem iznutra ukloniti sav zrak, što će rezultirati gušću teksturu.

Od mase oblikujemo male kuglice.

3. Prokuhanu vodu prokuhamo po ukusu. Ovdje pošaljite mesne okruglice. Promiješajte tako da zaostaju za dnom. Kuhajte nekoliko minuta dok svi ne isplivaju na površinu.

4. U međuvremenu ogulite krumpir, narezan na male kockice. Mešavina povrća može se prethodno otopiti, a možete koristiti i smrznutu. Pošaljite ovo povrće u juhu.

5. Kuhajte, miješajući dok krumpir nije spreman. Mi ga okusimo. Možda se odlučite dodati, popapriti ili napraviti neke začine.

Gotovu juhu izlijte u tanjure i idite na večeru!

Kuhanje juhe od mesne kuglice - recept od korizme

Mesne kuglice mogu se pripremiti ne samo od mesa, već i od ribe. Ispada ništa manje ukusno i zdravo! Nudim vam tako jednostavan recept. Možete ga sigurno kuhati u postu.

Svi sastojci se međusobno uspješno kombiniraju. Juha je lagana, aromatična i vrlo ukusna! Uvjerite se sami!

Sastojci:

Krompir - 7 kom..
Piti vodu
Zelenog okusa
Beli papar - 1 kom..
Lavrushka - 2 lišća
Sol, mljeveni papar po ukusu
Fileti morske ribe - 500 gr.
Krušne mrvice - 2 žlice.
Brašno - 1 žlica.
Luk - 1 kom..

Kuhanje:

1. Ogulite krumpir. Izrežite ga na malu kocku. Prebacite u posudu i napunite hladnom vodom da ne potamni.

2. Slatku papriku, izrežite šešir sa stabljikom. Izrežite na 4 dijela. Čistimo od sjemenki i bijelih mekanih pregrada. Zidovi povrća izrezani su u malu kocku.

3. Izrežite filete ribe na srednje kriške. Isto radimo s oguljenim lukom.

4. Riba i luk prolaze zajedno kroz mlin za meso. Solite masu, papar po ukusu i promiješajte. Sitno nasjeckajte zelje.

5. Šaljemo mljeveno zelje, brašno, krušne mrvice. Sve mijesite do homogene plastične mase. Vlažite ruke hladnom vodom da se masa ne lijepi za njih. Formiramo male kuglice, otprilike veličine oraha.

6. Stavili smo lonac s vodom na štednjak. Kad proključa, dodajte sol po ukusu. Pošaljite krumpir ovdje. Kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem 10 minuta. Zatim dodajte papriku i kuhajte još 10 minuta. Sad smo ovdje stavili mesne okruglice.

7. Papriku i juhu začinite po vašem ukusu. Kuhajte još 10 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti, stavite lavrushku ovdje.

Nakon isključivanja vatre, možete poslužiti odmah. U svaki tanjur popržite zelje po ukusu.

Pileća punjena juha od rezanaca s piletinom

Jedna od proračunskih, ali uvijek dobitnih opcija! Priprema jela je vrlo jednostavna, brza, doslovno usitnjena.

Uključeni proizvodi su jednostavni i standardni za bilo koju kuhinju. Možda ih već imate na zalihi. Što onda čekamo ?! Spuštajući se!

Sastojci:

mljevena piletina - 300-400 gr.
Svježe zelje po ukusu
Krompir - 5-6 kom. Srednja veličina
Jedan srednji luk
Jedna mala mrkva
Vermicelli - par znakova
Češnjak - 2-4 češnja
Sol, mljeveni papar i začini po ukusu
Lavrushka - par listova
Malo biljnog ulja

Kuhanje:

1. Ogulite krumpir. Izrežite ga na male komade, kao što to obično radite na juhi.

2. Ogulite mrkvu i luk. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na tri rerne.

3. Zelenje, osušiti, sitno nasjeckati. Češnjak nasjeckajte na sitne štapiće.

4. Mljevena sol, papar po ukusu. Po želji se mogu dodati začini prikladni za meso. Ali to je neobavezno. Masu dobro umutiti. Formiramo male glatke kuglice.

5. Stavili smo lonac s vodom na štednjak. Dok ključa, pripremite prženje.

6. U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Nekoliko minuta zatim prvo pržite luk. Kad se malo promijeni u boju, šaljemo mu mrkvu. Kuhajte na laganoj vatri dok povrće ne omekša.

7. U kipuću vodu prebacite krumpir. Dalje šaljemo i pržimo. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta..

8. Sad juhu posolite, popaprite po ukusu. Ovdje premještamo mesne okruglice i lišće peršina. Kuhajte u istim uvjetima još 15 minuta.

9. Sada sipajte vermike, promiješajte. Nakon prokuhavanja, ovdje prebacite zelje, češnjak, promiješajte i isključite vatru. Ali još se ne žurimo. Vermicelli treba oko 10 minuta da se infuzira. A zelje s češnjakom za to vrijeme ispuštat će maksimum njihove arome u juhi.

Uživajte u jelu!

Juha od mesne kuglice - video recept

Autorica ovog videa za nas je pripremila svoj najbolji recept za mesnu juhu. Njegov vrhunac je da se mesne kuglice, prije odlaska u juhu, prže u tavi. Zašto, jelo postaje još ukusnije i ukusnije.

Sastojci:

Krompir srednje veličine - 3 kom..
Luk - 1 kom..
Mrkva - 1 kom..
Mljeveno meso - 300-400 gr.
Mala hrpa kopra
Češnjak - 1 češanj
Riža (poluproizvodna ili gotova) - 2-3 žlice.
Voda - 2-2,5 L.
Sol, mljeveni papar po ukusu
Sirovo jaje - 1 kom..
Lavrushka - 1 kom..
Sušeni kopar - 1 tsp.
Osušeni češnjak - ½ žličice.

Saznajte više iz videa. Uživajte u gledanju!

Juha s mesnim okruglicama - ukusan i omiljen prvi obrok mnogih! Kako ne bih svaki dan pripremila glavni sastojak, pripremam mesne kuglice za budućnost. Samo ih zamrznem na dasci u zamrzivaču, a zatim ih spremim u vrećicu.

Vrlo je zgodan i praktičan. Kad vam trebaju, možete ih poslati na kuhanje izravno iz zamrzivača. To neće utjecati na okus.

Nadam se da su naši recepti danas dobro došli! Prenesite ih na svoje društvene mreže (odmah ispod na ovoj stranici). Probajte svaki! Podijelite svoje dojmove i iskustva u komentarima - rado ću odgovoriti!

Mljevena juha od mesne juhe - 4 recepta od mljevenog mesa i riže

Dobar dan prijatelji. Danas sam za vas pripremio najbolje recepte za takav prvi tečaj kao mesne kuglice. Ova juha jedna je od najpopularnijih i najukusnijih u našoj zemlji..

"Mesna kugla" u objašnjavajućem rječniku ruskog jezika znači "kuglica mljevenog mesa, kuhana u juhi". Punjenje može biti ne samo meso, već se može pripremiti i od ribljeg fileta.

Po želji se takvoj juhi mogu dodati bilo koji dodatni sastojci. Na primjer, žitarice od kukuruza, heljde, kaše i riže dobro su prikladne za žitarice. Uz to, juhu možete obogatiti različitim povrćem: kupusom, paprikom, patlidžanom, bundevom, svime što smatrate korisnim i potrebnim za dobar ukus..

Vrlo često kuham takvu juhu kod kuće, cure je obožavaju. No, ne zaustavljamo se na ovoj mogućnosti kuhanja, jer ima mnogo jela za drugo s dodatkom mesnih okruglica u pećnici ili u tavi. Dodavanje malo nasjeckanog sira na vrh može sigurno pljeskati aplauzom.

Mljevena juha od goveđeg mesa s rižom

Ova verzija prvog jela je majstorska klasa od moje voljene svekrve. Ona to jednostavno zadivljuje. Mesne kuglice su uvijek lijepog oblika, juha je zasićena, i što je najvažnije, aroma iz nje nalazi se u cijeloj kući. U pripremi je vrlo jednostavno, ali rezultat je samo lizanje prstiju. Pa onda pokušajmo i ponoviti.

Sastojci:

Krompir 3 kom. Srednja veličina
Mrkva 1 kom.
Luk 1 glava
Kopar 1 hrpica
Mljevena govedina 300-400 gr.
Jaje 1 kom.
Sol, papar po ukusu
Riža 2 Art. l.
Češnjak 1 češanj
Voda 2,5 litre

Kuhanje:

1. Prvo pripremite svo povrće koje je potrebno oguliti, isprati i nastaviti s rezanjem. Krompir nasjeckamo na male štapiće. Zatim stavite u zdjelu i napunite hladnom vodom da ne potamni. Za sada se može izdvojiti.

2. Izrežite jednu srednju mrkvu na pola prstena ili četvrtine. Ako želite, možete je samo zahvaliti. Luk nasjeckamo sitno za prženje, ali samo pola. Drugi će ići na mljevenje.

3. Sada pripremite nadjev. Za njega naribajte pola preostalog luka. Dalje sitno nasjeckajte sitan kopar. Dodajte sol, papar, češanj češnjaka, jaje.

Rižu prije dodavanja mljevenja mora biti natopljena u kipućoj vodi oko trideset minuta. Ako ga imate gotovog, onda je bolje da ga stavite, jer se u tom slučaju neće popeti iz mesnih okruglica. Sjeckano zelje također se šalje u meso i dobro promiješa..

Usput, kako se mesne okruglice ne bi raspadale u juhi, u procesu miješanja mljevenog mesa bilo bi bolje ne samo ga mijesiti, već ga dobro pobijediti.

4. Da biste to učinili, uzmite je u ruku i bacite natrag u zdjelu, trebalo bi je ponoviti deset puta. Tada će vaše mesne kuglice definitivno biti savršene.

5. Došlo je vrijeme da se formiraju mesne okruglice. Pomoću čajne žličice sakupljamo mljeveno meso i na dlanovima šišamo kuglice veličine veličine oraha. Ploču na kojoj ćete je širiti bolje je navlažiti vodom tako da se ništa ne zalijepi.

6. Na vatru stavimo veliku tavu i u nju ulijemo malo biljnog ulja. Odmah, bez čekanja grijanja, u nju šaljemo već pripremljenu mrkvu i luk. Nećemo ih pržiti, samo trebate staviti doslovno dvije minute kako bi otkrili svoju aromu i dali lijepu boju budućem juhu.

7. Paralelno, postavite lonac s vodom na štednjak da se zagrije i dovedite do vrenja. Solimo ga i dodamo gotovo pirjano povrće iz tave. Zatim ostavite da se kuha na laganoj vatri.

8. Dok se naš juha kuha, možete početi pržiti mesne okruglice. To se, naravno, uopće ne može učiniti, ali oni će biti puno ukusniji i ljepši. Da bismo to učinili, uzimamo tavu, tamo ulijemo biljno ulje i širimo kuglice. U ovom slučaju vatra ne bi trebala biti jaka.

9. Nakon što sve bude položeno, polako ga možete početi preokretati. Nije potrebno dovoditi u pripravnost, najvažnije je da su prekrivene kore. Cijeli postupak će trajati samo nekoliko minuta. Čim se porumene s obje strane, isključite vatru.

10. Sada se vraćamo u juhu u juhu, šaljemo krumpir da prokuha, kao i sol i papar po ukusu. I čim sve proključa, pažljivo položite mesne okruglice, nastojeći ostaviti svu masnoću koja se formirala tijekom procesa prženja..

11. Vrh možete posipati suhim češnjakom, koprom i još dodati lovorov list. Ostavimo kuhati našu juhu s otvorenim poklopcem još petnaestak minuta.

12. Na kraju kuhanja, dodajući svježe sjeckani kopar, isključite vatru i zatvorite tavu. U ovoj je fazi naše jelo potpuno spremno.

Ako imate bilo kakve tajne kuhanja ove juhe, svakako ih podijelite u svojim komentarima. I u svoje ime želim vam ugodan apetit i dobro raspoloženje.

Kuhanje juhe s mljevenim mesnim okruglicama i rižom za djecu

Ono što bi nam moglo biti bliže i draže, naravno, to su naša voljena i draga djeca. Imam ih dva i zato je pitanje njihove prehrane odvojeno od svih ostalih jela i razmatra se odvojeno. Štoviše, moje se djevojke nisu tako lako nahraniti, jer su to velike pičke. Danas želim podijeliti s vama prekrasnu verziju dječje juhe s mesnim okruglicama i domaćim rezancima koji su osvojili moje slatke. Pa krenimo!

Sastojci:

Nadev-400g.
5 krumpira.
1 mrkva.
1 luk.
Sol, papar po ukusu
Lovorov list-1pc.
Voda 2,5 litre

Za domaće rezance:

Kuhanje:

Budući da naše jelo sadrži domaće rezance, započet ćemo s miješanjem tijesta. Da biste to učinili, razbijte jedno jaje u zdjeli, dodajte sol i brašno u malim obrocima na vrhu žličice.

Zamijesite tijesto tako da se pokaže da je tijesna i gusta. Zatim ga za praktičnost dijelimo na dvije identične polovice. Svaku od njih razvaljat ćemo u vrlo tanki sloj.

Sada sipajte brašno na dasku, stavite naše ravne kolače i narežite ih na trakice. Ako se tijesto pravilno mijesi, tada se neće lijepiti jedno za drugo. Možete početi narezati rezance. Svatko odabire veličinu za sebe, netko voli tanje, netko širi, samo ne zaboravite da se u procesu kuhanja povećava.

Domaći rezanci kuhani su i ostavljeni da se malo osuše. Vrijeme je za mesne okruglice. Da biste to učinili, meso od svinjetine i govedine mora se proći kroz mlin za meso zajedno s lukom. Dodajte pola žličice suhog češnjaka i sol po ukusu..

Temeljno nasjeckajte mljeveno meso, a zatim malo tucite. Sada, lagano vlažeći ruke hladnom vodom, oblikujemo kuglice veličine oraha.

Čim je sve spremno, možete početi pržiti. Ulijte biljno ulje u tavu i u nju stavite mesne okruglice. Moramo ih pržiti sa svih strana kako bi bile hrskave i da ne raspadnu.

Kad se meso zgrabi sa svih strana, smanjujemo vatru i na njega šaljemo sitno sjeckani luk, kao i mrkvu koja je prethodno oguljena i naribana. Pržite povrće dok luk ne postane proziran.

Ulijte čistu vodu u tavu i dovedite do vrenja. Nakon što smo u nju stavili čisti krumpir.

Čim juha s krumpirom kuha drugi put, uklonite pjenu, vatru malo smanjite. Pečeno s mesom nježno spustite u vodu.

U juhu dodajte lovorov list i ostavite da se kuha na laganoj vatri pet minuta.

Nakon što prođe vrijeme, provjeravamo krumpir na spremnost, ako je dobro razbijen, tada možete baciti rezance i sol u juhu. Sve promiješajte i kuhajte još sedam minuta. Nakon što ga isključimo i damo mu vremena da inzistira.

Dakle, to je sve! Gotovu dječju juhu izlijte na porcionirane tanjure i poslužite djecu na stolu. Po želji možete dodati i zelje.

Želim vašim mališanima lijep apetit. Sigurna sam da će im se jako svidjeti i sigurno će tražiti suplemente. Također, za djecu možete kuhati i druge verzije juha s mesnim okruglicama i knedlama koje se nalaze na našoj web stranici. Svakako ih pogledajte i izaberite najbolju za svoje najmilije i rodbinu..

Recept za juhu od mljevenog mesa s rižom prema klasičnom receptu

Dobar dan svima. Danas želim razgovarati o super brzoj juhi, koja se priprema u nekoliko minuta. Možete ga kuhati i za ručak i za večeru. Unatoč činjenici da je ovo prvo jelo po dosljednosti, ispada pomalo gusta. Uz svoj ljuti ritam života, često moram koristiti ovu mogućnost kuhanja kako bih mogla sve učiniti i nahraniti obitelj ukusno.

Sastojci:

Biljno ulje 1-2 žlice
Luk 1 glava
Mrkva 1 kom.
Celer 2-3 stabljike
Slatka paprika 2 kom.
Riža 1,5 tbsp. l.
Rajčica 1 kom.
Juha ili voda 1 litra
Lovorov list, mljeveni korijander, kao i svi začini po ukusu
Teleće meso 200 gr.
Meso peradi 200 gr.
Brašno 1 žlica. l
Svježi kopar.

Kuhanje:

Korak 1. Ova verzija juhe kuha se odmah u tavi. Prvo trebate pripremiti svo povrće - papar, luk, rajčica, mrkva i grančice celera treba oguliti, oprati i sitno nasjeckati.

Nakon što smo tavu stavili na vatru i u nju ulili ulje. Dalje šaljemo luk i mrkvu. Prolazite na srednjoj vatri doslovno dvije minute.

Korak 2. Sada bacamo celer i slatku papriku. I dalje kuhajte na srednje jakoj vatri dvije minute.

Korak 3. Nakon povrća šaljemo rižu i rajčicu. Sve malo pospite i pospite brašnom te dobro izmiješajte. Ona će našu juhu učiniti gušćom i koncentriranijom..

Korak 4. U ovom je trenutku postupak pečenja završen i bučinu ili običnu vodu možete sipati u tavu. Zatim izbacimo lovorov list par komada, mljeveni korijander, kao i sve sezonske začine po vašem ukusu.

Usput, ako ste primijetili u mom receptu nema krumpira, ali ako ga planirate dodati, sada je vrijeme. Bit će bolje ako ga narežete na male kocke ili slamke. Ovdje biste trebali odmah posoliti sve i juhu dovesti do vrenja.

Korak 5. Počnimo kuhati lijene mesne okruglice. Za mljeveno meso pomiješamo dvije vrste mesa, one koje su navedene u receptu i začinimo solju i začinima. Potrebno ga je dobro mijesiti tako da se pojavi ljepljivost. A sada, naoružani malom žlicom, odvojite komad mljevenog mesa i spustite ga u juhu. Tako radimo s cijelom misom.

Završivši tako jednostavan postupak, dovedite juhu do vrenja i kuhajte je na laganoj vatri 5 minuta. Za to vrijeme meso se kuha savršeno. Mesne kuglice savršeno održavaju oblik i uopće se ne kuhaju.

Korak 6. Pa, to je sve, naša juha je spremna! Ostaje samo posipati malom količinom zelenila.

Pripremljeno jelo ispada mirisno, bogato i neobično ukusno. Bilo bi mi jako drago ako netko voli ovaj recept i na kraju mi dobro dođe. Obavezno to ostavite u svojoj bilješci i pretplatite se na moju stranicu, bit će još puno dobrih i ukusnih recepata.

I pozdravljam se s vama i želim vam lijep apetit!

Korak po korak recept za mesnu juhu od krumpira i krumpira u sporoj ploči za kuhanje

Juha u sporom kuhaču je najbrži i najjednostavniji način kuhanja. Čak će se i najneiskusniji kuhar moći nositi s takvim zadatkom. Ovo je vrlo zgodna i korisna tehnika u kućnoj kuhinji. A ako napunite mozak nad onim što u njemu kuhati. Nevjerojatno ste sretni što ste posjetili moju stranicu. Predstavljam vam ukusnu juhu s mesnim okruglicama u sporim kuhalicama, za samo nekoliko sati.

Sastojci:

Krompir 400 gr.
Mljeveno meso 500 gr.
Luk 1 kom.
Mrkva 100 grama
Rajčica 1 kom.
Maslac 1 žličica
2 češnja češnjaka
Voda 2-2,5 litara
Sol, papar, bosiljak, kopar

Kuhanje:

Korak 1. I tako počinjemo kuhati s mljevenim mesom. Možete koristiti bilo koju vrstu mesa koju želite. Danas ga miješam - govedinu i svinjetinu. U nju ubacimo dva češnja češnjaka, papar i sol. Sve se mora dobro izmiješati.

Korak 2. Od mljevenog mesa odmah počinjemo oblikovati kuglice veličine oko oraha. Da se ne lijepi za ruke, dlanove morate malo navlažiti vodom.

Korak 3. Počnimo rezati sastojke. Sitno nasjeckajte bosiljak i kopar. Stavit ćemo ih već na samom početku kuhanja. I tada ćete primijetiti da će okus biti malo drugačiji nego ako na kraj stavite zelje. Mrkvu također narežemo na krugove i luk, može se sitno nasjeckati.

Korak 4. Izrežite krumpir na kockice i spustite ih u vodu, ako to učinite unaprijed.

Korak 5. Priprema proizvoda je završena i sada se sve može položiti u polaganu štednjak. Prvo na to šaljemo povrće. Po vrhu stavite bosiljak, papar s graškom 5-6 komada i još uvijek možete dodati ljutu papriku.

Korak 6. Ne zaboravite staviti maslac, on će našem juhu dati osjetljiv okus. Zatim pažljivo položimo naše mesne kuglice.

Korak 7. Rajčicu naribajte na rerni, bolje je uzeti mesnat, više ostavlja sok. Ali ako ga ne možete pronaći u hladnjaku, možete upotrijebiti pastu od rajčice. Gotov naribani paradajz mora biti sol izravno u tanjuru, a zatim preliti preko mesa.

Korak 8. Posudu stavite u spor štednjak i dodajte vodu.

Korak 9. Sve zatvorite poklopcem i odaberite program za kuhanje. Ovo će biti kategorija „juha“, a vrijeme kuhanja je jedan sat trideset minuta. Kliknite na početak i pričekajte kraj programa.

Korak 10. Čim dođe vrijeme kuhanja, smjelo stavite juhu u tanjur, ukrasite biljem i poslužite na stolu.

Evo jela koje dobivamo na kraju, vrlo nježno, lijepo i nevjerojatno ukusno. Mislim da ćete biti zadovoljni i obradovat ćete svoje najmilije mesnom juhom.

Hvala što ste posjetili moju stranicu. Ne zaboravite se pretplatiti, imat ćemo još mnogo korisnih i ukusnih recepata. Žao i vidimo se uskoro!

Juha od mljevene mesne juhe - recepti po korak

Kad trebate nahraniti rodbinu, ali nemate više snage nakon napornog dana, kuhajte juhu s mljevenim mesnim okruglicama. Ovo jelo je puno jednostavnije u usporedbi s juhama od ječmenog ječma. Štoviše, djeca vole mesne okruglice, a ako koristite kovrčave tjestenine, tada će obrok biti ne samo ukusan, već i zabavan i uzbudljiv proces..

Glavna tajna svake domaćice koja kuha takvo jelo su sorte mesa koje se koriste za kuglice. Stoga ću nadalje pokazati 5 recepata s drugom vrstom mljevenog.

Krenimo od ptice. Tradicionalno, piletina i puretina smatraju se dijetalnim proizvodima, a ako izuzmete prženje i stavite povrće sirovo, tada se jelo može smatrati potpuno dijetalnim..

Kako napraviti juhu od rezanci s vermicellijem

Laka, ali s nevjerojatnim ukusom, opcija prvog tečaja uključuje uporabu mljevene piletine za mesne okruglice. Taj sastojak možete pronaći u bilo kojem odjelu za meso.

Za jelo će biti potrebna određena količina sastojaka.

pileća prsa - 1 kom.;
zelje (peršin ili cilantro) - hrpa;
pileće jaje - 1 p.;
kaša - 1 tbsp. l.

luk - 1 kom.;
mrkva - 2 kom.;
krumpir - 3 kom.;
češnjak - 2 češnja;
vermicelli - 50 g;
sol, začini - po ukusu.

Za kuhanje će vam trebati 1 sat i 10 minuta.

Savjet! Prije početka, morate odmrznuti meso. To će olakšati postupak kuhanja u budućnosti..

1. Stavite tavu s vodom na vatru i dovedite do vrenja.

2. U ovo vrijeme uzmite meso. Ako koristite cijelu dojku, odvojite file od kosti, izrezanu na male komade. Ako ste kupili file, tada neće biti problema s kostima.

3. U meso dodajte nasjeckanu zelje. Sastojke dodajte kroz mlin za meso ili kombinirajte.

4. U mljeveno meso ubacite jedno jaje. miješanje.

5. Dodajte žlicu kaše, sol i papar. Miješajte dok ne postane glatko. Ali prije nego što valjate koloboke, pričekajte nekoliko minuta da se grašak nabubri.

6. Kad ste spremni, oblikujte male lepinje. Nije potrebno odmah spuštati u vodu. Dok radite ostale sastojke, treba ih staviti u hladnjak..

Savjet! Korištenjem ove žitarice učinit ćete suhu piletinu nježnom i sočnijom, a kako se meso ne bi lijepilo za ruke prilikom oblikovanja mesnih okruglica, redovito vlažite dlanove vodom.

7. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržiti na ulju u tavi.

8. Mrkvu operite i naribajte na krupnoj rerni. Dodajte luk. Ne morate je dugo držati u tavi. Lagano smeđe povrće.

9. U ovo vrijeme ogulite 3 krumpira i narežite na male kockice.

10. Posolite kipuću vodu i spustite krumpir s povrćem iz tave. Dovedite do vrenja.

11. Pažljivo otpremite mesne okruglice. Pričekajte kuhanje. Isključite gas i kuhajte 15 minuta.

Korisne preporuke! Redovito trebate uklanjati pjenu s tave prorezom žlicom.

12. Nakon 15 minuta dodajte vermicelli i promiješajte da se ništa ne stegne.

13. Ostaje proći kroz prešu nekoliko češnjaka češnjaka i dovesti do vrenja.

Može se ukloniti s vatre. Pokriti. Ostavite juhu da odstoji oko 30 minuta. Možete poslužiti ukrašavanjem jela biljem.

Kako kuhati čorbu od mljevene juhe

Osim piletine, posebno je potraženo meso puretine. Stoga će u ovom receptu mesne okruglice biti od ove ptice.

Purana ima osjetljiv i ukus, bilo koji proizvodi su sočni i manje kalorični.

Za jelo pripremite sljedeće proizvode:

mljeveno meso - 350 g;
krumpir - 10 kom.;
mrkva - 2 kom.;
luk i pileće jaje - 1 kom.;
Bruxelleske klice - 350 g;
zvonasta paprika - 70 g;
zelje, sol, papar - po želji.

Za kuhanje će vam trebati oko sat vremena.

Prije početka odmrznite mljeveno meso i sastojke pošaljite na stol. To će olakšati postupak..

1. U mesnom sastojku umutite jaje, sol, papar i dodajte druge začine po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko. Staviti na stranu.

2. Prelazimo na povrće. Pirjajte i ogulite krumpir, mrkvu i luk. Kockice sastojaka. Nakon što prokuha, krumpir spustite. 5-7 minuta nakon kuhanja, na red je luk i mrkva.

3. 10 minuta nakon što prokuha povrće, stavite papriku i kupus u tavu. Promiješajte i ostavite da kuha 5 minuta.

4. U ovom trenutku možete valjati mesne okruglice. Tako da se koloboksi ne lijepe za ruke, navlažite dlanove vodom. Koloboks se može poslati u tavu.

5. Dok juha ključa, možete nasjeckati zelje. U ovom jelu preporučujem svježi peršin i zeleni luk. Trebate dodati 15 minuta nakon što završite s mesnim okruglicama. Posušite jelo još 7 minuta. Tada ga možete isključiti.

Poklopite i ostavite da vari pola sata. Nakon što ste jeli u porcijama i poslužite do stola.

Video recept za mesne okruglice s purećim mljevenim mesom:

Recept za juhu od govedine i riže

Unatoč činjenici da će se ovdje mesne kuglice izrađivati od mljevene govedine, ova juha ne postaje teška. Mogu ga jesti i oni koji slijede lik. Ovo jelo nije opasno.

Od sastojaka koje morate pripremiti:

mljeveno meso - 250 g;
luk i krumpir - 1 kom.;
kuhana riža - ½ šalice;
maslac - 20 g;
pasta od rajčice - ½ žlice. l.

Treba kuhati pola sata.

1. Pošaljite vodu na vatru i dovedite do vrenja. U ovom trenutku ogulite i narežite krumpir na malu kocku. Dok ključa, stavite u tavu.

2. Uključite u prženje. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. U tavi rastopite maslac. ½ dijela povrća dodajte u tavu i promiješajte.

3. U ostatak luka dodajte sol i papar. Sjetite se malo, dodajte mljevenom mesu i dobro promiješajte.

4. Do ovog trenutka luk će se pržiti u tavi. Možete dodati pastu od rajčice. Ponovno promiješajte. Dodajte par žlica vode iz tave i pospite začinom. Ugasite vatru i ostavite nekoliko minuta.

5. Sada možete dodati rižinu brašnu krumpiru. Nakon 5 minuta nastavite s formiranjem koloboksa iz mesa i pošaljite ih u vodu.

6. Kad se mesne kuglice kuhaju 5 do 10 minuta, možete položiti prženje. Ne zaboravite promiješati.

Ostavite na vatri još 5 minuta. Isključite, pokrijte i pričekajte neko vrijeme. Nakon što procijedite i poslužite..

Juha od mljevenog svinjskog mesa

Mnogi odbijaju meso govedine ili piletine, a u tom slučaju ću dalje pokazati kako kuhati mesnu juhu od svinjetine. Nema posebnih trikova za kuhanje.

Ni sa sastojcima se ne treba glupiti. Dovoljno je pripremiti sljedeće:

mljeveno meso - 250-300 g;
luk - 3 medija;
mrkva - 1 kom.;
krumpir - 4 kom.;
rezanci - 50 g;
zelje, sol i papar - po želji.

Za kuhanje je potrebno 45 minuta.

1. Odmrznite mljeveno meso. Stavite kipuću vodu. Ogulite krumpir, narežite ga na kockice i prelijte da ne potamni.

2. Ogulite jedan luk i sitno nasjeckajte. Dodajte u meso zajedno sa solju i paprom. Temeljito promiješajte i stavite na stranu.

3. Dok voda ključa, dodajte sol. Razvaljajte mesne okruglice i umočite u tavu.

Referentni! U procesu kuhanja pojavit će se pjena koju je vrijedno ukloniti.

4. Krompir ocijedite i promiješajte. 5 do 10 minuta prije nego što je krumpir spreman stavite rezance.

5. Nastavite pržiti. Ogulite i nasjeckajte preostali luk. Mrkvu operite i narežite na trakice.

6. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na vatru. Prvo pržite luk, malo dodajte drugo povrće. Prolazite nekoliko minuta dok ne omekša. Nakon toga prebacite u tavu s preostalim proizvodima.

7. Stavite lovorov list i začin po ukusu. Nasjeckajte i prekrijte zelje. Po potrebi dodajte sol. Ponovo donesite do vrenja.

Zatim ga možete isključiti i izliti na ploške. Poslužite sa žlicom kiselog vrhnja ili majoneze.

Juha od mljevenog mesa

Juhu od mesne juhe možete učiniti još ukusnijom ako napravite koloboke od različitih vrsta mesa. Obično domaćice koriste domaće nadjev, pa ću sada govoriti o ovom receptu.

Od sastojaka pripremite:

mljeveno meso - 350 g;
mrkva i luk - 1 kom.;
krumpir - 2 kom.;
tjestenina - ½ šalice;
sol, papar, začin po ukusu.

Za kuhanje je potrebno 20 minuta.

1. Stavite lonac vode na plin.

2. Mrkvu operite i naribajte. Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite povrće u tavu s biljnim uljem i procijedite nekoliko minuta dok pola ne bude spremno. Kuhajte 15 minuta i ne zaboravite miješati.

3. Mljeveno meso pospite solju i začinima. Dobro promiješajte.

4. Kad voda u tavi proključa, valjajte i spustite peciva.

Savjet! Kako se meso ne bi lijepilo za vaše ruke kada kotrljate kuglice, dlanovi treba navlažiti vodom.

5. Sada krumpir ogulite i narežite. Nakon 10 minuta dodajte mesne okruglice..

6. Dovedite do vrenja i nakon 5 minuta pošaljite jedan dio tjestenine i promiješajte.

7. Ostavite da ponovo prokuha, a zatim stavite prženje.

Pirjajte nekoliko minuta i ne zaboravite promiješati. Kako će sve biti spremno. Isključite vatru, poklopite i držite nekoliko minuta. Nakon što se jelo može izliti u tanjure i poslužiti..

Kao što vidite, nema posebnih poteškoća u pravljenju juha s mljevenim mesnim okruglicama. Ako želite jednostavnu opciju, onda koristite perad i svježe povrće. Za hranjivije i masnije jelo možete uzeti svinjetinu i napraviti prženje od mnogo različitih povrća.

Možete promijeniti sastojke po vlastitom nahođenju, na primjer, umjesto rezanci stavite rižu ili druge žitarice. Vrlo ukusno ispada takvo jelo s heljdom ili bisernim ječmom.

Postoji mnogo sorti mesne juhe. Isprobajte svaki ili stvorite svoju. Obavezno podijelite rezultate u komentarima..