Kako kuhati mesne okruglice: tajne nježnog ukusa

Jela s mesnim okruglicama ili proizvodima koji podsjećaju na njih mogu se naći u gotovo svakoj tradicionalnoj kuhinji na svijetu. Mesne kuglice su usko povezane s mesnim okruglicama, ali su samozadovoljnije, gracioznije i skladnije. U mesne kuglice miješaju se različite žitarice iz kojih postaju čvrste. Mesne kuglice u potpunosti se sastoje od mljevenog mesa ili ribe mljevene začinima.

Male mesne kuglice poslužuju se u najneočekivanijim i najzanimljivijim oblicima. Kod nas se glatke i sočne mesne okruglice nalaze uglavnom u prvim jelima. Ali postoje iznimke u kojima se prže ili peku i nadopunjuju glavna jela. Važno je samo slijediti pravila izrade mesnih okruglica, tako da ispadnu nježna i mirisna, a ne bez kvržica..

Vrijedno je napomenuti da mesne kuglice imaju značajan popis prednosti. Prvo, korišteni sastojci su jednostavni i pristupačni. Drugo, oni savršeno podnose zamrzavanje, pa se pripremaju u rezervi kako bi mogli brzo kuhati prvo jelo. Treće, oni su univerzalni, jer može postati osnova ili dopuna gotovo bilo kojeg jela. A glavni cilj pravljenja mesnih okruglica je da se mesne kuglice rastope u ustima, istječući sok. Naučit ćemo kako ih pravilno kuhati i otkriti sve tajne zadivljujućeg ukusa..

  • Kalorije u 100 g - 25 kcal.
  • Porcija po posudi - 30-40 komada.
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

  • Meso (bilo koje vrste) - 700 g
  • Sol - 2/3 tsp ili po ukusu
  • Luk - 1 kom..
  • Mljeveni crni papar - prstohvat
  • Češnjak - 1 češanj

Korak po korak kuhanje mesnih okruglica, tajni i recept s fotografijom:

1. Meso operite, odrežite film i višak masnoće. Operite i osušite papirnatim ručnikom. Ugradite brusilicu za meso s malom ili srednjom rešetkom i uvijte je.

  • Za kuhanje odaberite meso, pazeći na boju i miris. Svinjetina bi trebala biti blijedo ružičasta, govedina - tamnocrvena ili bordo. Meso ne smije imati tamne krvne ugruške i namotane rubove kriške. Bilo koja sorta trebala bi dobro mirisati.
  • Koristite mljevenu masnoću. S puno masnoće ili masti, mljeveno meso će prenijeti masnoću u jelo, iz koje će se jelo ispostaviti kao visoko kalorično i neappetizirano.
  • Iskusni kuhari tvrde da je najbolje kuhati poluproizvode iz mješavine nekoliko vrsta mesa: na primjer, svinjetina s govedinom ili janjetina sa svinjetinom.

2. Luk ogulite s češnjakom, ogulite, operite i također prođite kroz puter brusilicu za meso.

3. Stavite upleteno meso s lukom u ladicu za mljevenje mesa.

4. Opet izvijte hranu.

5. Dalje, mljeveno meso gnječite rukama, baš dok mijesite tijesto. Izvedite ovaj postupak oko 3-5 minuta.

6. Zatim uzmite mljeveno meso u ruke, podignite ga i snažno ga bacite natrag u zdjelu tako da se mljeveno meso glasno stegne. Što je masa homogenija, to će mesne okruglice biti ukusnije..

7. Učinite to 5 puta..

Za spajanje mesa, jaja, riža ili ribani krumpir često se unose u masu. Istodobno, uopće ne preporučuju dodavanje jaja, jer oni će učiniti da su kuglice ukočene i gumene, a dodavanjem riže i krumpira mesne će se kuglice pretvoriti u mesne okruglice. Umjesto ovih proizvoda, u istu svrhu, mljevenu masu treba dobro izmiješati i nekoliko puta pobijediti. Zatim se dobro zalijepi, mesne okruglice će zadržati oblik i neće se raspadati tijekom kuhanja.

8. Mljeveno meso začinite solju i mljevenim crnim paprom te izmiješajte. Ako ste navikli aromatizirati jela biljem, začinima i začinima, dodajte sjeckani peršin, kopar ili orahe za pikantnost. Zatim vlažnim rukama, da se nadjev ne lijepi za dlanove, oblikujte okrugle mesne okruglice. Njihova veličina obično varira od promjera trešnje do oraha. Spremite gotove poluproizvode na dasku za rezanje i stavite u hladnjak pola sata da se ohlade. Zatim koristite za kuhanje.

  • Mesne okruglice možete i zamrznuti za budućnost. Da biste to učinili, stavite ih na tanjur i pošaljite da se smrznu u zamrzivaču. Preklopite mesne okruglice u plastičnu vrećicu i čuvajte 3-4 mjeseca.
  • Kako biste mesne okruglice kuhali po volumenu i postali veličanstveniji, dodajte krušne mrvice mljevenom mesu. Apsorbiraju tekućinu, mesne kuglice iz juha, nabubre i postaju veće veličine. Sličan učinak može se dobiti dodavanjem kaše u mljeveno meso. Pri dodavanju krekera ili kaše prije nego što oblikujete kuglice, mljevenje se mora držati 7-10 minuta, tako da se ti proizvodi kombiniraju s njim.
  • Mesne kuglice se kuhaju na sljedeći način. Prvo dovedite vodu do vrenja, dodajte povrće, ponovo je prokuhajte, a zatim pažljivo spustite mesne kuglice.

Pogledajte i recept za pravljenje mesnih okruglica..

Mesne kuglice sa gravurama: korak po korak recept sa fotografijama

Kako napraviti jednostavno i istovremeno ukusno jelo u samo pola sata. Nema ničeg lakšeg od pravljenja mesnih okruglica od pripremljenog mljevenog mesa i pripreme ribljeg mesa iz onoga što vam je pri ruci. Nudimo nekoliko jednostavnih recepata za mesne okruglice sa gravurama koje će se svidjeti cijeloj obitelji.

Mesne okruglice od rajčice kremaste

Sastojci:

  • mljeveno meso - 500 gr;
  • bijeli kruh - 70 gr;
  • mlijeko - 50 ml;
  • mrvice kruha - 100 gr;
  • luk - 1 luk;
  • češnjak - 1 češanj;
  • biljno ulje - 3 žlice;
  • maslac - 50 gr;
  • brašno - 2 žlice;
  • juha (meso ili povrće) - 400 ml;
  • pasta od rajčice - 2 žlice;
  • vrhnje 20% - 100 ml;
  • svježe zelje - hrpa;
  • sol, papar - po ukusu.
Kremaste mesne okruglice od rajčice: recept korak po korak

Način kuhanja

  1. Namočite kruh u mlijeko. Pričekajte dok se tekućina u potpunosti ne upije u kruh i gnječite rukama. Dodajte namočenu štrucu mljevenom mesu.
  2. Luk sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu. Ako sami kuhate meso, zajedno s mesom pomičite luk kroz mlin za meso. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak. Dodajte mljeveno povrće.
  3. Mljevenim mesom pospite rukama, posolite, popaprite i dodajte svoje omiljene začine ili suho bilje. Umutite tako da mljeveno meso bude homogeno i prozračno. Da biste pobijedili mljeveno meso, morate uzeti cijelu mesnu masu i oštro ga baciti natrag u zdjelu. Učinite to 5-7 puta.
  4. Iz mljevenog mesa razvaljajte male mesne okruglice veličine oraha. Svaku mesnu okruglicu temeljito uvaljajte u krušne mrvice. Pržite mesne kuglice na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Porcije je bolje pržiti tako da se pri prženju mesne kuglice ne dodiruju jedna s drugom. Tako će zadržati sočnost iznutra. Stavite mesne okruglice nakon prženja u posuđe i napravite umak.
  5. Bolje je kuhati grozd u dubokoj zdjeli, prikladan je stepač srednje veličine. Za gravu rastopite maslac, dodajte brašno i pržite dok se ne pojavi karakterističan orašasti miris. Glavna stvar je ne prekuhati, inače će se pojaviti gorak okus. Zatim postepeno dodajte juhu u malim obrocima i temeljito mijesite šlagom kako brašno ne bi klizilo u grudice, a umak je ujednačen. Sol, papar po ukusu. Količinu juhe i vrijeme kuhanja odredite sami, ovisno o željenoj konzistenciji..
  6. U posljednjoj fazi ulijte vrhnje u gravu i dodajte pastu od rajčice. Dobro promiješajte i dovedite do vrenja. Nakon vrenja dodajte mesne kuglice i pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta. Mesne kuglice na Gravy Ready.

Mesne kuglice dobro se slažu s tjesteninom svih vrsta, pireom od krumpira i bilo kojim prilogom od žitarica. Ovo je svestrano jelo koje će se svaki put na novi način otvoriti raznim prilozima..

Mesne kuglice s rižom: kako napraviti gravne mesne kuglice

emocije Imaju veliku paletu osjećaja. Od „bez raspoloženja“ crnaca do tople bijele. A u sredini žive svijetle boje. Daju nam boju proslave, sreće i zadovoljstva..

I što u vama izaziva oluju ugodnih emocija? Povećanje plaće, dobre ocjene za djecu ili nova kupovina? Dobro raspoloženi smo i zavodnički ručak ili ukusna večera. Preporučljivo je da nas zadovoljava što je češće moguće. Pomno postavljen stol, narezana salata, omiljeno prilog… A na to mesne kuglice u aromatičnoj graviti s lukom, mrkvom i začinima. Krenut ćete glavom u štedljivo iščekivanje.

Nismo svi isti, za kuhanje supa s njima, napravit ćemo ukusno drugo jelo iz kojeg će se glava okretati.

Uzmite u obzir klasični recept za ukusne kuglice s drobljenom rižom i svijetlim umakom. Neka vaš stol cvjeta zavodljivim mesnim okusima koji vas neće držati na nogama. A vi, radije spuštajući se na stolac, odletjet ćete u ukusne osjećaje uslijed upijanja drugog jela. Ne povlačite, već radite!

Mesne kuglice s rižom i mljevenim mesom, kuhane od ribeza u tavi

Naši emocionalni osjećaji izravno ovise o našem životu. Kakvi su ljudi prisutni u njemu, kako je uređen svakodnevni život i što jedemo. Zavodljivo meso u obliku kuglica učinit će vas sretnijima i zadovoljiti vas. i u trenu će glad ispariti. I nije li to razlog za dobro raspoloženje?

Sočna govedina, isprepletena aromatičnim povrćem, solju, crnim paprom i umakom, ukusno će vas zabaviti za vrijeme sieste. Ostaje im samo realizirati.

Sastojci (za 13-15 kuglica):

  • 2-3 žlice. l riža;
  • 450 gr mljeveno meso;
  • 1 luk;
  • 1 srednja mrkva;
  • filtrirana voda po oku;
  • suncokretovo ulje po vašem ukusu;
  • sol i mljeveni crni papar na oku;
  • začini za meso po volji i ukusu.

1. Počinjemo stvarati mesnu poslasticu s pripremom sastojaka. Stavite ih na stol tako da su vam nadohvat ruke.

2. A prva koja je krenula na put prema mesnim poslasticama je drobljiva riža. Izbor je pao na sortu dugog zrna. Mršavija je i dobro se slaže s našim jelom danas..

Uzmite gulaš i u njega ulijte sva zrna. Napunite posuđe vodom iz slavine. Isperite rižu dok voda u njoj ne postane bistra. Na taj se način riješite škroba koji ga čini ljepljivim..

Zatim napunite proizvod vodom za 2 prsta višom od razine zrna i stavite posudu na srednju toplinu. Zatvorite poklopac i kuhajte rižu do pola kuhane.

Rižu obavezno kuhajte odvojeno od glavnog jela, pa je zagarantirano da u jelu ne bude sirova i neće je trebati dugo kuhati. Dugo kuhano mljeveno meso čini ga gumom.

3. Dok se riža kuha, pripremite povrće za umak. Uzmite mrkvu i isperite ih pod toplom vodom. Očistite ga oštrim nožem s vanjske ljuske. Uklonite grater i dasku, povrće naribajte na velikoj sjeckalici.

4. Uzimamo luk. Nježno ga ogulite. Stavite glavu na kuhinjsku ploču, prerežite na dvije polovice, a zatim nož sitno nasjeckajte na kockice.

5. Dalje, stavite duboku tavu na štednjak. Poželjno je da bude neljepljivo. U posudu ulite biljno ulje i pod njim upalite veliku vatru. Pustite da se zagrije.

6. Luk i mrkvu stavite u tavu i pomiješajte ih. Pirjajte sastojke dok se napola kuha pod zatvorenim poklopcem. Oko 3-5 minuta.

7. Sad o mesu. Ako koristite gotovo mljeveno meso, onda to treba biti sol i papar po ukusu. Možete sipati svoje omiljene začine. I miješati.

Maknite poluproizvodnu rižu s vatre. Iz nje izlijemo višak vode, ako ima, i kašu stavimo na nadjev. Sve dobro izmiješamo. Ako postoji želja, solite masu, što ja nisam učinio. Budući da će se sol dodati izravno u matirajući.

Ako nemate mljeveno meso, govedinu i 1 glavicu luka procijedite kroz mljevenje mesa ili tucite mikserom. Dodajte im sol, crni papar i temeljito promiješajte sastojke.

8. Sjetite se povrća. Tijekom formiranja mesnih kuglica ulijevao sam im malo vode i nastavio pirjati na vrlo maloj vatri ispod poklopca.

9. Čistim dlanovima izvaljajte komad cijelog mljevenog mesa i od njega oblikujte kuglu promjera 5 cm, a to učinite cijelom masom. Stavite kruglyash na dasku za rezanje.

10. Otvorite poklopac posude i gurnite povrće lopaticom duž ruba tave. A u sredinu stavite kuglice. Uključite vatru ispod njih i pržite koloboke sa svih strana oko 3-4 minute. Preokrenite kad se uhvati jedna od strana.

11. Zatim napunite sadržaj filtriranom vodom do približno srca ili vrhova koloboka. Posolite i popaprite umak te sve pažljivo promiješajte. Zatvorite poklopac posuđa i kuhajte hranu na istoj vatri.

Ostaje slučaj za male. Kuhajte jelo još 15-20 minuta i možete isključiti štednjak. To je tako jednostavno!

Poslužite svoje jelo s nježnim pireom od krumpira ili drugim omiljenim prilogom. Lijepo ga ukrasite kuglicama od mesne okruglice.

Zasičite je nježnošću, a zatim uronite usne u ovo jednostavno i bolno ukusno jelo već rusko-talijanske kuhinje. Prijatan apetit, prijatelji!

Od talijanskih mesnih kuglica zvuče kao "fricadelle", što znači "prženo".

S druge strane, ispostavilo se da su istovremeno prženi i pirjani. Wow! Samo ono što trebate!

Kako kuhati mesne okruglice s rižom kako bi bile ukusne

Neka vaše jelo bude prekriveno misterijom, koja će se otopiti u svom ukusu, strukturi i u procesu kuhanja. A to su tajne.

1. Što se još može dodati mesnim kuglicama zbog njihovog sjaja i mekoće? Mnogi prakticiraju metodu miješanjem mesne mase s mokrom mrvicom crnog kruha..

Moguće je i tako, samo odaberite ne svježu kruh, već onu koja leži već dan. Mrvicu prelijte svježim mlijekom ili prokuhanom vodom. Čim kolutovi kruha nabubre, ocijedite višak tekućine i izmrvite u blenderu. Ostaje dodati masu uvijenog mesa.

2. Pomiješajte i meso s omiljenim biljem, pa čak i sa sjeckanim orasima. Bit će vrlo ukusno.

3. Kakvo meso odabrati? Odaberite srednje masne ili miješane s govedinom i svinjetinom, piletinom, pa čak i janjetinom.

4. Ako imate samo goveđe meso - to je u redu. Promiješajte je s mljevenim lukom. To će pomoći da jelo bude sočno i nježno..

5. Obradak se oblikuje ručno. I tako da se nadjev ne lijepi za njih, koristite jedan trik. Pripremite zdjelu čiste vode i umočite ručke u nju. Dakle, masa prilikom izrade koloboksa ne lijepi se za dlanove.

6. Nikada ne miješajte meso s jajima. Jelo će se pretvoriti u tvrd i hrast. Tada nećete vidjeti mekoću dobrote kao vlastite uši.

7. Postoji još jedan životni hak. Prije toplinske obrade mesnih koloboka, sakrijte ih u hladnjaku 20-30 minuta. Tako će hrana savršeno zadržati oblik.

8. I još jedna tajna jakih mesnih okruglica. Meso samljeti u blenderu najmanje 2 puta, a zatim ga pobijte, snažno udarajući o površinu stola. Svi! Iz takve se mase može isklesati. Kuglice s njega zajamčeno se neće raspasti.

9. Jelo će biti vrlo nježno ako mu dodate malo kaše. Na 500 gr. meso uzmite 1 tbsp. žlica kaše.

Pobrinite se za dobre, kvalitetne i nezaboravne emocije. Pokupi i sakupi u sebi više pozitivnih dojmova. Prođite pored lošeg. Neka se vedrina vašeg života sastoji od svakodnevnih, naoko običnih trenutaka, ali u kojima ima nešto posebno. Nije nužno grandiozno, već tiha i mala sreća.

Na primjer, kad sretnete neki ukusni recept neke vrste. Spremite ga za nadolazeći obrok i uz ogromno uživanje izvedite ga u prikladnoj tavi. A zatim prikažite hranu poput filma na prekrasnom tanjuru.

Svi oni koji su vam dragi, prekrivat će vas izvrsnim emocijama i punim raspoloženjem. No, nije li to jedan od glavnih osjećaja zbog kojih smo zahrđali u udobnim kuhinjama i izvršili ukusna čuda na njima?

Kako kuhati mesne okruglice sa živim u tavi

Mesne okruglice sa gravurom je najjednostavnija stvar koju možete kuhati s mljevenim mesom. Jer u mljeveno meso, pored luka, jajeta i začina, ne dodaje se ništa drugo. Ovo nisu mesne okruglice za koje morate kuhati rižu odvojeno, a nisu mesne okruglice s kojima morate biti pametni, kako bi ispale sočne i nisu imale vremena izgorjeti tijekom prženja. S mesnim okruglicama sve je jednostavno. Nisu prženi, već pirjani u gustom kremastom umaku od rajčice s dodatkom prženog povrća. Zapravo, tajna uspjeha mesnih okruglica za 90 posto ovisi o ukusnoj masi, a mi ćemo je dobiti nevjerojatno, obećavam vam to. Krenimo kuhati mesne okruglice što prije, što je prije moguće, recept sa fotografije je snimljen korak po korak za one koji rade prve korake u kuhanju u kući. Želim vam uspjeh i ukusan ručak ili večeru!

Sastojci za mesne okruglice sa gravurama:

  • Mljeveno meso od svinjetine i govedine - 350-400 g,
  • Veliki luk - 1 komad (ili 2 mala),
  • Mrkva - 1 komad,
  • Protein jednog pilećeg jajeta,
  • Biljno ulje - 4 žlice,
  • Majoneza ili masna kisela vrhnja - 2 žlice,
  • Pašteta od rajčice - 1 žlica,
  • Pšenično brašno - 1 žličica s brdom,
  • Sol po ukusu,
  • Sunelie začin za hmelj - po ukusu,
  • Zeleni luk - 5-6 perja

Kako kuhati gravne mesne okruglice

1. Za mesne okruglice radije uzimam domaće mljeveno meso, koje sam odmamio od svinjetine i govedine. I uzimam meso u jednakim omjerima. Takvo punjenje dobiva se željenom konzistencijom - ne tekuće, umjereno gusto, ali ne kruto i nije gumeno. Bit će prikladno raditi s njim, tvoreći mesne okruglice. Naravno, u trgovinama možete koristiti i visokokvalitetno mljeveno meso (ali imajte na umu da se izrađuje od tvrdog mesa koje je nemilosrdno natopljeno vodom, tako da su uštede na kupljenom mljevenom mesu zapravo sumnjive). Dakle, stavite pravu količinu miješanog mljevenog mesa u zdjelu. Uzmite jaje i odvojite protein od žumanjka. Ako vam je teško to učiniti na tradicionalan način, prenoseći jaje iz jedne ljuske u drugu, jaje možete jednostavno nježno razbiti u šalicu, a žumanjke uhvatiti žlicom. Ako se razbije i nekoliko kapi žumanjka padne u bjelančevine, neće se dogoditi ništa loše. U receptu sam navela puno luka, jer pola ide u mljeveno meso, a pola u pečeno. Za mljeveno meso luk možete prelistati kroz mlin za meso, ali najbolje je naribati ga, tada će nadjev biti posebno nježan. Ne zaboravite soliti i začiniti mljeveno meso začinima. Usredotočite se na svoj ukus. Ali zapamtite da se može dodati nedovoljno slano jelo, ali sa slanim će sve biti mnogo teže..

2. Mljeveno meso dobro promiješajte, a zatim iz njega razvaljajte mesne kuglice veličine oraha. Vlažne dlanove u vodi, a zatim mljeveno meso neće se lijepiti za ruke. Nećemo pržiti mesne okruglice - odmah ćemo ih staviti u gravu.

3. Za pire, sitno nasjeckajte preostali luk, operite moju mrkvu, očistite i tri naribajte na rerni. Povrće širimo u tavu, dodamo biljno ulje, pomiješamo i pržimo na srednje jakoj vatri 5-7 minuta. Promiješajte, pazite da se ništa ne izgori!

4. Dalje, pospite povrće brašnom, dodajte pastu od rajčice i majonezu. Usput, umjesto majoneze, možete koristiti masno kiselo vrhnje (od 20%). Sve dobro izmiješam.

5. Ulijte kipuću vodu u tavu (trebalo mi je 1,5 šalice). Miješam se. Čeka da gravura proključa.

6. U kipuću gravu premjestim mesne kuglice. Pazite da ne izlijete sve mesne kuglice odjednom, rasporedite ih u malenim šaržama, ravnomjerno raspoređujući u tavi. Pokrivam tavu poklopcem. Smanjite toplinu do umjereno. Lešite mesne okruglice sa gravurama oko 25 minuta. Za to vrijeme možete pripremiti prilog za mesno jelo. Ovaj put sam odlučila skuhati tjesteninu.

7. Na kraju kuhanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim zelenim lukom. Možete uzeti i drugo svježe ili sušeno bilje.

Ukusne, sočne i ukusne mesne okruglice spremne su, uživajte u obroku!

Sočni i nježni recepti za mesne okruglice sa nadjevom

Nudimo vam da se upoznate s jelom koje se može poslužiti ne samo za večeru ili ručak, već čak i za odmor kao vruće. Trebat će samo nadopuniti garnis - i gotovi ste! To može biti riža, pire krumpir, heljda ili bilo koja kaša.

Sočne mesne kuglice sa začinima izludit će vas. Štoviše, poslužuju ih i u nevjerojatno mirisnom i ne manje ukusnom umaku (različitom u svakom receptu).

U pripremi mesnih okruglica vrlo je važno temeljito miješati mljeveno meso tako da se sve komponente dobro sjedine. Tako da nema takve riže ili kruha u mesnoj kuglici.

Također je važno valjati kuglice mokrim ili barem mokrim rukama. Tada vam se ne lijepe za ruke i dobivate savršen, najukusniji oblik. Nakon toga, preporučljivo ih je uvaljati u brašno da se ne lijepe za posudu u kojoj ćete ih širiti, a potom na tavu..

Sastojciiznos
jaja-
peršin-
sol-
maslinovo ulje-
rajčice-
voda-
mlijeko-
kruh-
nasjeckano meso-
češnjak-
nakloniti se-
Parmezan-
  1. Kruh zdrobite ručno ili ga nožem narežite na male komade. Bit će dobro ako je kruh ustajao, malo osušen.
  2. Stavite u zdjelu, ulijte mlijeko, koje se, usput, može malo zagrijati.
  3. Ostavite kako je desetak minuta..
  4. Ogulite češnjak, protisnite kriške kroz drobljenje.
  5. Peršin isperite, listove odrežite s grana i sitno ih nasjeckajte.
  6. Parmezan narežite na rešetku na sitno ili na sitno.
  7. Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu, dodajte jaja, peršin, parmezan, češnjak.
  8. Od mlijeka iscijedite kruh i dodajte. Temeljno promiješajte sve komponente..
  9. Posolite i ponovo promiješajte.
  10. Zatim mokrim rukama formirajte male mesne okruglice.
  11. Operite rajčicu, napravite posjekotine na kore.
  12. Potopite u kipuću vodu minutu, a zatim izvadite i ohladite..
  13. Ogulite, izvadite stabljike i mlazite u pire pomoću blendera.
  14. Ogulite luk, operite ga i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
  15. Ulijte ulje u tavu, zagrijte i prelijte lukom.
  16. Pirjajte ga, miješajući, dok ne omekša.
  17. Ulijte masu rajčice i vodu, pomiješajte.
  18. Dovedite do vrenja i stavite mesne okruglice, smanjite toplinu.
  19. Zatvorite poklopac i pirjte, povremeno miješajući, oko 50 minuta.

Savjet: umjesto mljevene rajčice, može se koristiti sok od pire od rajčice.

Kuglice od pilećih fileta s rižom i bijelim lukom

Ovdje koristimo kiselo vrhnje kao umak - tradicionalnu bazu. Nježno i sočno pileće meso učinit će trik. Svakako spremite recept..

SASTOJCIKOLIČINA
kečap30 ml
mljeveni crni papar5 g
jaja1 PC.
bijeli kruh0,1 kg
brašno30 g
češnjak2 komada
biljno ulje30 ml
riža½ žlice.
začinitiukus
suhi kopar5 g
mlijeko80 ml
voda0,2 l
kiselo vrhnje60 ml
pileći file0,5 kg
solukus

Koliko vremena - 1 sat i 30 minuta.

Što je kalorično - 144 kalorije.

  1. Rižu isperite dok prozirna, izlijte u tepsiju.
  2. Ulijte potrebnu količinu vode, soli i stavite na štednjak.
  3. Kuhajte rižu bez miješanja dok se ne skuha. Tada je treba ohladiti.
  4. Kruh narežite ili lomite (ovisno o svježini).
  5. Stavite u zdjelu, prelijte mlijekom i ostavite da se mokri.
  6. Filete oprati, očistiti od masnoće i filmova, narezati na kockice.
  7. Zatim ih prođite kroz mlin za meso ili samljeti dok ne postanu glatki u blenderu.
  8. Stavite mljeveno meso u zdjelu, dodajte jaje i češnjak, procijeđeni kroz drobljenje.
  9. Istisnite kruh i dodajte ostalim sastojcima rižu.
  10. Sve posolite, popaprite i gnječite dok ne postane glatko.
  11. Vlažite ruke i oblikujte mesne okruglice jednake veličine.
  12. Ulijte ulje u posudu i zagrijte.
  13. Stavite mesne kuglice i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju sa svih strana.
  14. U čaši vode razrijedite brašno i sipajte u tavu ružičaste kuglice mesa.
  15. Ulijte kiselo vrhnje, kečap i dobro promiješajte, dovedite do vrenja.
  16. Dodajte začine po ukusu, suhi kopar i po potrebi malo vode.
  17. Pokrijte i kuhajte pola sata na laganoj vatri.

Savjet: mesne okruglice će biti sočne ako su pirjane u potpunosti uronjene u umak.

Švedske mesne okruglice u tavi za umak

Švedske mesne okruglice najčešće se poslužuju u kremastom umaku s pireom od krumpira i lingonberry-a. Stoga smo odlučili podijeliti s vama kompletan recept kako biste otkrili potpuno novi okus!

SASTOJCIKOLIČINA
lingonberry100 g
biljno ulje60 ml
ćaknut0,1 kg
maslac60 g
mljevena svinjetina0,3 kg
brašno30 g
maslac50 g
nakloniti se1 glava
mlijeko0,5 l
solukus
mlijeko200 ml
mljevena junetina300 g
šećer50 g
mljeveni crni paparukus
krumpir1 kg
jaja1 PC.
suhi timijan5 g

Koliko vremena - 1 sat.

Koliki je udio kalorija - 167 kalorija.

  1. Prvo ogulite krumpir, operite ih i narežite na kockice.
  2. Isperite od škroba i ulijte u lončić, ulijte vodu.
  3. Posolite po ukusu i stavite na vatru dok se ne skuha.
  4. Kad je krumpir gotov, ocijedite kipuću vodu i dodajte maslac (60 grama).
  5. Zamesiti i uliti vruće mlijeko (200 ml), pobijediti u pire krumpir.
  6. Zatvorite poklopac i zagrijavajte dok glavni dio ne bude spreman.
  7. Isperite lingonberry, pomiješajte sa šećerom u posudi.
  8. Mikrovalna pećnica tri minute pri punoj snazi.
  9. Izvadite, promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi..
  10. Ogulite nožem operite, operite i sitno nasjeckajte luk.
  11. Pomiješajte luk s obje vrste mljevenog mesa, jaje, krušne mrvice, timijan, sol i papar po ukusu.
  12. Vlažnim rukama izvijte kuglice od dobivene mase.
  13. Ulijte ulje u gulaš, zagrijte ga i stavite mesne kuglice.
  14. Pržite ih do ukusne kore sa svih strana.
  15. Ružičaste kuglice prebacite u zdjelu, a maslac stavite u gulaš.
  16. Pustite ga da se rasprši i umiješajte u brašno. Promiješajte pržiti jednu minutu.
  17. Tankim tokom, neprestano miješajući, ulijte mlijeko.
  18. Dodajte začine po ukusu i kuhajte umak dok se ne zgusne..
  19. Stavite mesne okruglice i kuhajte oko pola sata ispod poklopca.
  20. Poslužite s pireom od krumpira i umakom od jagoda.

Savjet: grčki jogurt često se poslužuje švedskim mesnim okruglicama. Probajte, ludo je ukusno!

Brzi recept za mesne okruglice

Recept je napisan za sretne vlasnike i vlasnike multicookera. Zahvaljujući njoj, mesne okruglice sa gravurama mogu se kuhati bez mnogo truda..

SASTOJCIKOLIČINA
mljeveni crni paparukus
mrkva1 PC.
mljeveno meso0,5 kg
kiselo vrhnje15 ml
nakloniti se2 glave
brašno15 g
riža½ žlice.
biljno ulje25 ml
jaje1 PC.
vodapo potrebi
solukus
paradajzna pasta15 g

Koliko vremena - 1 sat i 15 minuta.

Što je kalorično - 180 kalorija.

  1. Nadjev nadjeven u dubokoj zdjeli, dodajte sirovu rižu. Preporučljivo je isprati ga prije bistre vode.
  2. Ogulite luk, isperite tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
  3. Dodajte pola mljevenog mesa, na istom mjestu pobijte jaje, dodajte začine po ukusu.
  4. Dijelove temeljito izgnječite ručno..
  5. Mrkvu ogulite, isperite i naribajte, kao i uvijek, na rerni.
  6. Ulijte ulje u zdjelu multicooker, zagrijte ga i stavite ostatak luka, mrkve.
  7. U načinu prženja kuhajte, miješajući, četvrt sata.
  8. Nakon toga dodajte brašno, promiješajte i dodajte komponente s pastu od rajčice.
  9. Ponovo promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta..
  10. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte.
  11. Vlažite mesne okruglice i stavite u rernu.
  12. Stavite ih u zdjelu, prelijte vodom tako da se kuglice gotovo prekriju.
  13. Kuhajte u načinu gašenja četrdeset minuta.
  14. Usred procesa kuhanja dodajte začine po ukusu..

Ukusne kuglice od recepta u bijelom umaku

Ako slijedite ovaj recept, na kraju možete dobiti vrlo nježne i prozračne mesne kuglice sa umakom od kiselog vrhnja. Vrlo ukusno i vrlo jednostavno!

SASTOJCIKOLIČINA
mrkva2 kom.
vjeverice2 kom.
biljno ulje20 ml
mljeveno meso550 g
riža0,1 kg
brašno50 g
kiselo vrhnje80 ml
češnjak2 komada
začiniti10 g
nakloniti se2 glave

Koliko vremena - 1 sat i 20 minuta.

Što je kalorično - 199 kalorija.

  1. Luk izvadite iz luka, a glave operite tekućom vodom iz soka.
  2. Oštrim nožem sitno nasjeckajte korijenovo povrće.
  3. Nadjev nadjeven u zdjeli, dodajte mu pola luka, proteina i začina.
  4. Isperite rižu dok bistra voda, izlijte u tavu.
  5. Ulijte dovoljno vode, soli i stavite na štednjak.
  6. Kuhajte dok se ne skuha, a zatim inzistirajte petnaestak minuta i ohladite.
  7. Gotovoj riži dodajte mljeveno meso, dobro izmiješajte i stavite u hladnjak.
  8. Preporučljivo je posudu pokriti poklopcem ili zategnuti folijom.
  9. Pripremite umak u tih petnaestak minuta. Da biste to učinili, operite i naribajte mrkvu.
  10. Pomiješajte s lukom i stavite u tavu.
  11. Ulijte ulje, zagrijte pa pirjajte dok ne omekša..
  12. Dodajte kiselo vrhnje, začine, malo brašna (ne sve) i promiješajte. Ulijte potrebnu količinu vode.
  13. Ogulite češnjak, procijedite kroz drobljenje na preostale sastojke u tavi.
  14. Sve dobro promiješajte i pričekajte dok ne proključa..
  15. Za to vrijeme mokrim rukama formirajte mesne kuglice.
  16. Stavite ih u umak, prelijte po vrhu. Pirjajte pod poklopcem trideset minuta.

Savjet: za pikantnost možete dodati crvenu mljevenu papriku.

Neobična verzija ribe

Ovo je stvarno neobično! Uostalom, rijetko kuhane mesne okruglice, zar ne? Odlučili smo probati i, znate, nije propalo. Radije pokušajte i uživajte!

SASTOJCIKOLIČINA
zelenilo10 g
mljeveni crni papar5 g
češnjak3 komada
brašno40 g
buljon0,1 L
jaja2 kom.
riblji filet0,5 kg
solukus
kiselo vrhnje0,2 l
sir50 g
ćaknut0,1 kg

Koliko vremena - 55 minuta.

Što je kalorično - 139 kalorija.

  1. Filet očistite od kostiju, izrežite na kriške.
  2. Stavite u blender ili mljeveni. Istodobno se fileti mogu zamrznuti i odmrznuti.
  3. Isperite zelje, sitno ga nasjeckajte oštrim nožem.
  4. Ogulite češnjak, procijedite kriške kroz posebnu drobljenje.
  5. Sir naribajte, kao i uvijek.
  6. Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte crni papar, češnjak, jaja, sol, sir.
  7. Dijelove temeljito izgnječite ručno..
  8. Riblje kuglice uvaljajte u brašno i stavite u posudu za pečenje.
  9. Ulijte kiselo vrhnje u zdjelu, razrijedite juhom, dodajte začine.
  10. Izlijte dobivenu masu u kalup, pospite nasjeckanim biljem.
  11. Pecite na prosječnoj temperaturi trideset minuta.

Savjet: kiselo vrhnje možete zamijeniti vrhnjem, dobit ćete bogatiji okus.

Mesne kuglice ispod povrća

Ovog puta čekaju vas kuglice svinjetine s umakom od povrća. Odnosno, s kriškama slatke paprike, mrkvom, lukom - sve je to stvarno jako, jako ukusno!

SASTOJCIKOLIČINA
Babura paprika1 PC.
kiselo vrhnje30 ml
nakloniti se2 glave
biljno ulje40 ml
adjika5 g
solukus
mljevena svinjetina0,3 kg
voda200 ml
brašno5 g
protein1 PC.
paradajzna pasta5 g
mrkva1 PC.
mljeveni crni papar5 g

Koliko vremena - 1 sat i 20 minuta.

Što je kalorično - 138 kalorija.

  1. Luk izvadite iz luka, operite ga i sitno nasjeckajte oštrim nožem.
  2. Stavite u zdjelu, dodajte mljeveno meso, proteine, sol i adjika.
  3. Sve to temeljito izmiješajte rukama, a zatim ih navlažite i oblikujte kuglice.
  4. Mrkvu ogulite, operite i naribajte kao i uvijek.
  5. Nakon čišćenja operite drugi luk, izrezan na pola prstena.
  6. Operite slatku papriku, izvadite unutrašnjosti i voće narežite na trakice.
  7. Ulijte ulje u posudu i zagrijte. Stavite luk, mrkvu i paprike.
  8. Pirjajte dok ne omekša, a zatim ulijte vodu. Dodajte brašno, pastu od rajčice i kiselo vrhnje.
  9. Promiješajte, prokuhajte i začinite začinima po ukusu.
  10. Tamo stavite mesne okruglice, zatvorite poklopac i kuhajte oko pola sata.

Savjet: ako meso nije ljepljivo i pretano, dodajte krekere.

Da biste dobili svježi okus mesnih kuglica, obavezno koristite ljekovito bilje. Može se dodati u sam nadjev ili već prilikom posluživanja. Druga je mogućnost dodavanje i tamo i tamo. Više zelja - više ukusa.

Da biste dobili nježniju teksturu mesnih okruglica, preporučujemo da mljeveno meso nekoliko puta pomičete kroz mljevenje mesa. Učinite isto u blenderu (samo tucite ne minutu, već tri ili pet).

Mesne kuglice su vrlo ukusne, bogate, aromatične i zadovoljavajuće. Dodajte začine, začine, začinsko bilje po ukusu kako bi jelo bilo što savršenije.

Mljevene mesne okruglice sa Gravy

Vjeruje se da mljevene mesne okruglice sa gravurom potječu iz sunčane Italije. Iako joj nijedna od zemalja ne želi dodijeliti lovoriku superiornosti, jer u svijetu postoji toliko mnogo vrsta kuhanja ovog jela. Koristite sirovine pomične kroz mlin za meso ili kombinirajte. Ponekad postoji opcija s mljevenim mesom. Često u nadjevu možete vidjeti nasjeckano povrće ili žitarice. Vrlo ukusna kombinacija mesnih okruglica dobiva se kada se pirja u umaku od rajčice ili vrhnja. Prilikom posluživanja gotovog jela treba se usredotočiti na preferencije okusa u domaćinstvu, odabireći svoju omiljenu hranu kao prilog. To mogu biti tjestenina, riža, pire krumpir, heljda kaša. Možda će se netko svidjeti mesne okruglice kao neovisno jelo.

Sastojci

  • Mljevena svinjetina ili govedina - 400 g;
  • Luk - 1 p.;
  • Mrkva - 1 kom.;
  • Slatka paprika - 1 kom.;
  • Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
  • Brašno - 1 tsp;
  • Biljno ulje - 3 žlice;
  • Sol - 0,5 tsp;
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako kuhati mljevene mesne okruglice sa gravurama u tavi

Prije nego što počnete kuhati, morate pripremiti potrebne sastojke. Raspoloživi set povrća treba oguliti i nasjeckati. Mrkvu naribajte, luk vrlo sitno nasjeckajte, a papriku nasjeckajte na uredne tanke trakice.

U posude u kojima će se kuhati mesne okruglice, trebate uliti biljno ulje bez mirisa i temeljito ga ugrijati. U nju stavite povrće i prođite dok ne omekša. Vrijeme provedeno na ovom koraku odredite sami, jer količina sastojaka može biti različita od izvorne recepture, ali u prosjeku oko 10 minuta.

U sljedećoj fazi uzmite brašno i ulijte ga u kiselo vrhnje. Komponente miješamo do stanja homogenosti, postižemo odsutnost kvržica. Zatim kombinirajte dobivenu masu s povrćem.

Nakon što temeljito pomiješate sve dostupne proizvode u tavi, sipajte tu čašu. Sadržaj posude ostaviti da se krčka oko 5 minuta, ne više.

Dok se povrće pirja, pripremamo mljevenu svinjetinu. Dodajte sol i papar u svinjskoj uvijenoj brusilici za okus. Možda netko želi upotrijebiti posebnu začin, koja se zove "za mljeveno meso", ili netko ima omiljeni začin, bez kojeg nijedan obrok ne može. Njihov dodatak, naravno, možda glavna stvar je da se kombiniraju s mesom.

Dobivenu mesnu masu potrebno je dobro pobiti na rubu tanjura ili drugog jela u kojem se meso miješa. Ponekad može proći i do 5 minuta. Ovaj postupak je neophodan tako da mljevena postane homogena i nježna, a zatim valjajte kuglice mesnih okruglica.

Gotovi mesni koloboksi idućeg trenutka odlaze u posudu za prženje s odreskom. Oni bi trebali biti gotovo u potpunosti uronjeni u gravu, tako da su sigurno jednolično zasićeni sokovima i aromama kiselog vrhnja i začina. Ostavite pirjati na vatri.

Nakon što mljevene kuglice zakuhaju, bilježimo vrijeme i nastavljamo ih pirjati 10 minuta, čvrsto zatvarajući poklopac. Na samom kraju pripreme mljevenih mesnih okruglica sa gravurom u tavi, obilno pospite bilo biljem po ukusu i crnom mljevenom paprikom.

Predivne mljevene mesne okruglice sa pripremljenim gravurama. Možete postaviti stol, pripremajući ne manje ukusnu prilog.

Kuhanje mesnih okruglica s umakom u tavi

Ukusne mesne okruglice sa gravurom jednostavno je i popularno jelo koje će se svidjeti svakom članu obitelji. Za njegovu pripremu ne treba puno različitih proizvoda, a sam postupak je značajan po svojoj jednostavnosti. Nadopunjavajući prilog, dobivate puni ručak ili večeru s karakterističnom ugodnom aromom. Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati dobro poznate mesne kuglice s gravurom i u tavi..

Načela kuhanja

Da bi proizvod bio sočan, ukusan i mirisan, iskusni kulinarski stručnjaci preporučuju upoznavanje s određenim pravilima:

  1. samljeveno meso skuhajte. Birajte samo svježe i visokokvalitetno meso po vašem ukusu. To može biti piletina, svinjetina, svinjetina, govedina ili mješavina piletine s bilo kojom vrstom mesa. Samo u tom slučaju možete biti 100% sigurni u kvalitetu proizvoda;
  2. da bi se dobila sočnost, uvijenom mesu dodaju se oguljeni luk, brašno, jaja, riža i vrhunski kruh natopljen mlijekom;
  3. mljeveno meso dobro promijesite, dok ne postane glatko;
  4. zatim lagano navlažite ruke, uzmite masnu kocku i podijelite na male grudice, dajući oblik kuglica. Gotovi proizvodi mogu se položiti na drvenu ploču, staviti u zamrzivač. U bilo kojem trenutku možete dobiti poluproizvod i kuhati;
  5. Mesne kuglice možete napraviti u dubokoj tavi, otpornom na toplinu, ulijte u prethodno pripremljeni umak, stavite u pećnicu ili na štednjak. Za graviju se često uzimaju komponente poput kiselog vrhnja, kečapa, mlijeka, paste od rajčice ili majoneze. Za aromu i pojačavanje okusa dodaju se razni začini, sitno sjeckani svježi začini..

Pozivamo vas da razmotrite nekoliko opcija za kuhanje mesnih okruglica sa gravurama.

Recepti za mesne kuglice

U umaku od rajčice i češnjaka

Gotovo jelo dobiva se ne samo mirisno, ukusno, već i srdačno. Kao prilog preporučuje se kuhani krumpir s biljem ili pire krumpir. Pogodno za hranu za bebe.

Pripremit ćemo glavne proizvode:

  1. mljevena svinjetina i govedina - 0,7 kg;
  2. pileće jaje - 1 p.;
  3. kruh - 100 g;
  4. peršin;
  5. domaće mlijeko - ½ šalice;
  6. Nizozemski sir - 100 g;
  7. 3 češnja češnjaka;
  8. repa luk - 2 kom.;
  9. čista voda - 1 l;
  10. pasta od rajčice - 2,5 žlice. l.;
  11. ulje (za prženje) - 85 ml;
  12. obična sol;
  13. crni papar.

Namočite kruh u mlijeku, a zatim dodajte u mljeveno meso. Glavna stvar je iscijediti ga od viška tekućine. Sir naribajte na sitnoj rerni, nasjeckajte zelje. Sve pripremljene sastojke pomiješamo s mljevenim mesom, solju, paprom i umutimo jaje. Temeljno promiješajte. Oblikujemo kuglice iste veličine.

Ogulite luk i češnjak, narežite nejestiva mjesta i nasjeckajte tanke slamke. Širimo ga na prethodno namašćenu i vruću tavu. Prolazite uz redovito miješanje.

U zasebnoj zdjeli prokuhajte potrebnu količinu vode, dodajte pastu i sol, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Izlijte dobiveni umak u tavu s povrćem, dovedite do vrenja i stavite pripremljene kuglice. Poklopite i pirjajte na laganoj vatri 45 minuta.

U umaku od rajčice

Đumbir uključen u sastav dat će nježniji i bogatiji okus. Tri vrste mesa koje čine meso učinit će jelo sočnijim i mekanijim..

  1. mljeveno meso (svinjetina, govedina, piletina) - 0,55 kg;
  2. okrugla zrna riže - 100 g;
  3. pasta od rajčice - 4 žlice. l.;
  4. repa luk - 2 glave;
  5. kruh - 2 komada;
  6. obična sol;
  7. crni papar;
  8. đumbir - na vrhu noža;
  9. jaje;
  10. čista tekućina - 450 ml;
  11. svježe bilje - 30 g.

Stavite vodu, sol i dovedite do vrenja, stavite rižu i kuhajte dok napola kuha uz redovno miješanje. Dobivenu viskoznu kašu ocijedite, po potrebi isperite brašnom.

U pripremljeno meso stavite jaje, sol, papar, omekšali komad kruha. Dobiveno nasjeckano meso nasjeckajte i pobijte. Oblikujte mesne okruglice iste veličine i stavite ih u tavu, malo ih pržite s lukom, prethodno ih narežite na trakice.

Zatim pomiješajte vodu s pastu od rajčice, đumbirom i ulijte u mesne okruglice. Na laganoj vatri pirjajte 40 minuta. 3-4 minute prije isključivanja vatre posudu pospite nasjeckanim svježim biljem.

Za djecu

Nježan kremast okus svidjet će se ne samo djetetu, već i odrasloj osobi.

  1. meso mljevenog peradi - 0,7 kg;
  2. kiselo vrhnje (20% masnoće) - 150 g;
  3. krušne mrvice za pečenje - 85 g;
  4. juha - 200 ml;
  5. luk - 1 glava;
  6. ulje za pečenje - 40 ml;
  7. jaje;
  8. jodirana kamena sol;
  9. mljeveni crni papar.

Oljuštite luk od nejestive ljuske, narežite ga na nekoliko dijelova i prođite kroz mlin za meso. U pripremljeni nadjev stavite pire od luka, zatim krekere, jaje, papar, sol i dobro promiješajte. Masu od koprive podijelite na identične komade i oblikujte u kuglice.

Ulijte ulje u prethodno zagrijanu tepsiju, a zatim rasporedite smjesu za kolače i pržite je dok ne nastane lagano rumenilo..

Ulijte juhu, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte fermentirani mliječni proizvod, zagrijte 5 minuta i maknite tavu s vatre. Pileće mljevene mesne okruglice sa gravurama u potpunosti su pripremljene.

S kremom

Priprema mesnih kuglica nije teško, glavna stvar je kupiti sljedeće sastojke:

  1. mljevena govedina - 650 g;
  2. premium brašno - 45 g;
  3. muškatni oraščić - 1 g;
  4. kruh - 2 velika komada;
  5. vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 150 ml;
  6. domaće mlijeko - 70 ml;
  7. mesni juha;
  8. luk - 1 p.;
  9. kamena sol.

Ogulite i nasjeckajte luk na sitne kockice. Pržite ga u biljnom ulju, ohladite.

U međuvremenu namočite bijelu štrucu u mlijeko. Pomiješajte ga s mljevenim mesom, dodajte pasivirani luk, muškatni oraščić, papar. Zamesiti i pobiberiti masu od koprive.

Podijelite na jednake dijelove i oblikujte u guste okrugle kuglice. Podmažite tavu uljem i zagrijte, stavite mesne okruglice, pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje.

U zasebnoj posudi pomiješajte juhu i kiselo vrhnje, promiješajte. Ulijte kremasti umak u tavu, poklopite i pirjajte 15 minuta nakon što prokuha tekućina. Kao što vidite, izrada mesnih kuglica nije teško, glavna stvar je slijediti korak po korak upute.

Savjeti za kuhanje

Pogledali smo kako se prave greste mesne okruglice. Recept s fotografijom predstavljen je korak po korak u članku. Zaključno, želim dati čitateljima nekoliko preporuka o poboljšanju izgleda i ukusa gotovog jela:

  1. Za kuhanje koristi se mljeveno meso kupljeno u trgovini. U tom se slučaju preporučuje ponovno pomicati u brusilici za meso. Ova akcija neće pokvariti konzistenciju mesnih okruglica;
  2. sočnost i nježnija tekstura mesne komponente dat će dodavanje male količine maslaca;
  3. ako je gravura tekuća, tada se za njegovo zadebljanje dodaje malo brašna;
  4. Prije formiranja mase kotleta preporučuje se navlažiti ruke u hladnoj vodi;
  5. suho zelje mora se dodati svim proizvodima odmah, a svježe - prije uklanjanja tave sa štednjaka;
  6. luk će dodati sočnost masi od koprive.

Jela s mesnom kuglom

Mesne kuglice su kuglice veće od oraha napravljenih od mesa, peradi ili ribe s dodatkom sjeckanog luka, začinskog bilja i začina. Mesne kuglice se kuhaju u juhi, prže se u ulju ili se peku. Tipično se uz mesne kuglice pripremaju razne juhe, uz dodatak povrća ili male tjestenine. Male mesne okruglice mogu poslužiti kao dodatak pizzi. Mesne kuglice su dobre i kao jelo samostalno, pogotovo ako su pržene ili pečene. Kuhana tjestenina, riža ili druge žitarice poslužuju se kao prilog mesnim okruglicama. A u ulozi začina za mesne okruglice mogu biti umaci od rajčice ili povrća.

Na zahtjev naših čitatelja objavljujemo recept za najjednostavniju mesnu juhu. Uvjerite ga.

Ako imate ručak u tjednu, onda je ovdje odličan recept za vikend - ukusan i zdrav..

Ove zdrave mesne okruglice od puretine sočne su male proteinske bombe ispunjene mirisom povrća..

Ja bih ovu juhu nazvao muškom, jer je vrlo hranjiva i zadovoljavajuća: grah, mesne kuglice,.

Kuhani kukuruz je izvrstan za takve mesne okruglice..

Svijetle, mirisne i ukusne povrtne juhe s mesnim okruglicama, kojima sam dodao svijetle darove jeseni.

Ovo se jelo sa sigurnošću može nazvati prekrasnim. Domaće je, srdačno, ukusno, a može se poslužiti i dalje.

Minestrone - ništa više od srdačne juhe od povrća, kojoj dodaju tjesteninu, rižu ili ječam..

Tražite topli zalogaj za veliku tvrtku? Mesne kuglice su odličan izbor. Jednostavno se kuha.

Kuskus ili bulgur, kuhani s prstohvatom suhe metvice i pogodni za mesne okruglice i patlidžane.

Takva juha može se pripremiti od bilo kojeg mesnog ili ribljeg mljevenja, s različitim dodacima u obliku.

Jesen je došla s kišom i hladnoćom. Već se želim ugrijati vrućom toplom mesnom hranom. Povrće.

Kuskus se može zamijeniti bulgurom, a težinu kofeija prilagodite svom ukusu.

Stromboli je zatvoreno talijansko tijesto punjeno tijesto. Najpopularnije punjenje.

Kad losos narežete, narežite tesu i spremite u zamrzivač. Bilo koji riblji kolač ili.

Tagliatelle je široka tjestenina iz regije Emilia-Romagna. Prema legendi, tagliatelle je izumljena 1487. godine.

Recept - prilagođena varijacija na receptu „Juha od mladih purana s smrekama i.

Ove male talijanske mesne okruglice izvrsne su za hladnu sezonu! Mogu se poslužiti.

Na kantonskom se ove perle zovu Jun Jiu Kao - biserne perlice. Učinak bisera.

Osjećajte se u Italiji! Lagana juha s puno povrća, začinjeno bilje,.

Cannelloni - talijanska peciva od tjestenine koja su obično punjena različitim punjenjem..

Mljevene pileće mesne okruglice prilično su popularno jelo. Pikantan pikantan okus mesnih okruglica.

U Italiji se ta juha naziva Ministra maritata, što doslovno znači "udata juha"..

Gotovo „majčina“ juha, koja je pogodna za zdravu prehranu. Minimalna masnoća,.

Umjetnost o hrani je "crtanje" hrane. Na Instagramu gledam hranu.

Ove mesne okruglice odlična su alternativa mesnim okruglicama. Pripremljeni su, hranjivi su..

Izvrsno rješenje za ukusan ručak ili večeru. Brzo, lako i ukusno..

Brza, ukusna i srdačna juha od piletine s mesom.

Ovo jelo je tradicionalno za Njemačku. Odlično se kombinira s dobrim rizlingom.,.

ukusno, srdačno, zdravo i nezapamćeno jelo!

Jesen je vrijeme za ugodna jela. Kako je lijepo nahraniti obitelj nježnim pire krumpirom.

Ove mesne okruglice će se svidjeti onima koji vole začinjenu hranu. Ali nemojte se bojati - jogurt.

Ukusan i zdrav izvor proteina za vegetarijance (a još više za vegane).

Kako se ispostavilo, jednostavno je - dati svoje omiljeno jelo još od djetinjstva.

Mesne okruglice ovdje su od mljevene piletine, s sirom i sirom, te zobene pahuljice, neobično nježne..

Mesne okruglice su vrlo meke, doslovno se tope, a umak je vruć, začinjen i vrlo začinjen...

Mesne kuglice su vrlo zgodna hrana! Prvo, postoji bezbroj varijacija umaka, i drugo,.