Najbolji savjeti kako repa ne izgubi boju tijekom kuhanja sočna je i meka

Postoji mit da za kuhanje repe zahtijeva puno vremena, a taj je proces naporan i dug. To je mit. Ako se usjev korijena pravilno kuha, tada kuhanje može biti puno brže. Postoji nekoliko savjeta i trikova koji pomažu da se usjev korijena pripremi ukusno i brzo, a da se pri tome sačuvaju sve korisne i hranjive komponente..

Pečenje u pećnici

Brz i prikladan način kuhanja repe je pečenje u pećnici. U procesu kuhanja koristite foliju.

Gomolji se u početku operu i oljušte (peku se u kore). Pećnica je prethodno zagrijana na 180-200 ° C. Povrće se stavlja u vrećicu za pečenje ili omota folijom.

Za kuhanje malog korijenskog povrća potrebno je 30 minuta, a veće pecite 40-50 minuta.

Kako kuhati repe

Kako povrće ne bi izgubilo korisne komponente i svijetlu boju i okus, potrebno je pridržavati se jednostavnih pravila prilikom kuhanja. U početku se povrće pravilno priprema:

  • temeljito oprati;
  • konjski repovi su rezani;
  • izrezati sva crnila i trula područja.

Povrće se ne ljušti jer će repa izgubiti boju i svjetlinu.

Kako kuhati u tavi

Kako bi se očuvala sočnost i mekoća, cijelo povrće se kuha na plinskom štednjaku. Trebat će limunov sok, korijensko povrće, voda. Postupak je sljedeći.

  1. Temeljito operite koru, narežite repove.
  2. Pripremljeno korijensko povrće stavlja se u posudu za kuhanje. Lonac se napuni hladnom vodom..
  3. Kako bi se zadržala svjetlina boje, u vodu se doda malo soka stisnutog iz limuna. Potrošnja: 0,5 tsp sok za svaku litru tekućine.
  4. Kuhajte na laganoj vatri.
  5. Ovisno o veličini povrća, postupak kuhanja trajat će 1,5-2 sata.

Ako je potrebno, postupak se smanjuje na 50-60 minuta. Stavite u kipuću vodu. Vatra se malo smanji, a vodi se doda 2 žlice. l biljno ulje. Kuhajte oko pola sata, a zatim stavite pod tekuću vodu 15 minuta. Nagle promjene temperature pomažu da se dođe do spremnosti.

Upotrebom mikrovalne

Najbrži način kuhanja je upotreba mikrovalne pećnice. Kuhanje će trajati oko 10-20 minuta. Trajanje ovisi o snazi ​​uređaja, kao i o promjeru povrća.

Za kuhanje vam treba stakleni spremnik s poklopcem. U njega se dodaju 3 žlice. l voda. Stavite čisto, ali ne oguljeno povrće. Ako je snaga uređaja veća od 1000 W, tada vam je potrebno oko 10 minuta.

Još brže možete kuhati repe u mikrovalnoj u plastičnoj vrećici. Koriste se kao cjelovita zamjena za staklene kalupe..

Kako kuhati repe u polaganom kuhaču

Princip kuhanja povrća u sporom štednjaku nalikuje klasičnoj verziji u vodi na plin. Koristite u te svrhe jednu od dvije mogućnosti: kuhanje ili juha. Postupak kuhanja trajat će otprilike 40 minuta. U tavu se ulije voda, stavi se pripremljeno povrće.

Električnom uređaju se ne vjeruje u potpunosti. Prije isključivanja provjerite spremnost korijena. Ako još nisu spremni, nastavite kuhati.

Kako kuhati cikle za salatu

Za salatu kuhajte na mnogo načina. Značajke postupka ovise o odabranoj opciji..

Da biste brzo kuhali, možete ga izrezati na komade. Skinite koru, izrezanu na kvadratiće i komade. Dovede se voda do vrenja, doda se malo octa i limunovog soka (to će pomoći u očuvanju boje).

Baci cveklu u vodu. Kad ključa, nivo plamena se smanjuje. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko pola sata.

Kako kuhati mladu repe

Priprema mlade repe se bitno ne razlikuje od gore opisanih metoda. Možete ih kuhati u tavi na klasičan način. Povrće oguliti, oprati, ukloniti konjski rep.

Mlado korijensko povrće stavlja se u spremnik, napunjen vodom. Ako repa nije jako velika, tada će za sat vremena usjevi korijena biti spremni.

Kako kuhati za borsch

Za borsch kuhajte odmah u juhi ili u zasebnoj posudi. Ako se kuha u kombinaciji s mesom, prvo pričekajte da prokuha. Nastala pjena uklanja se s površine..

Pripremljeni usjev korijena baca se u kipuću čistu juhu. Vrlo prikladan način, jer se istovremeno kuhaju povrće i meso. Ali istodobno se komadići repe brzo zakuhaju, a sam boršat će ispasti ne toliko zasićen.

Kako kuhati oguljenu repe

Najčešće se oguljena repa kuha za juhu ili izravno u juhi. Ako želite kuhati gomolje u druge svrhe, onda je bolje to učiniti u kore.

Prikladno je peći korijensko povrće u foliji ili posebnim paketima. Čak i bez kože, zadržava sočnost i svjetlinu..

U vodi u vrećici

Postoje ljudi koji ne podnose miris kuhane repe. Upotrijebite paket.

  1. U vrećici su smješteni mali vijaci. Pokušajte ispustiti zrak što je više moguće, a zatim čvrsto čvor.
  2. Pripremljeno korijensko povrće stavlja se u vodu. Treba pokriti vreću od 5 cm.
  3. Tava se postavlja na maksimalni plamen. Kad voda proključa, vatra se smanji.
  4. Kuhajte oko sat vremena, lagano pokrivajući.

Mnogi se boje koristiti ovu opciju, vjerujući da paket emitira otrovne komponente prilikom zagrijavanja..

Koliko kuhati

Brzina kuhanja ovisi o nekoliko točaka: odabranoj metodi, promjeru korijenskih usjeva.

Veličina povrća također utječe na vrijeme kuhanja..

Približna težina (g)Vrijeme potrebno za kuhanje (min)
pedesettrideset
10045
20075
30090

Trajanje kuhanja repe ovisi o svim navedenim točkama.

  1. Ako kuhate repe u tavi, tada će postupak kuhanja trajati od 1,5 do 2 sata. Kada koristite brzu opciju, vrijeme će se smanjiti na 30 minuta.
  2. Za brzo kuhanje koristite mikrovalnu ili štednjak. Ovisno o snazi ​​uređaja, vrijeme će biti ne više od 15 minuta.
  3. Kada kuhate u laganoj pećnici, trebati će oko 1 sat. Ako se repa ne kuha u tom razdoblju, dodajte još 10-15 minuta.

Prilikom odabira mogućnosti kuhanja uzmite u obzir daljnju upotrebu.

Načini održavanja svjetline

Kako ne bi izgubila boju tijekom dugog kuhanja, možete koristiti neke preporuke.

  1. Tijekom kuhanja ne dopustite dugo snažno vrenje.
  2. Prilikom pripreme gomolja za kuhanje pokušajte ih ne rezati.
  3. Za održavanje boje i svjetline dodaje se 0,5 kašike žlice u svaku litru vode. limunov sok ili jabučni ocat i 1 žličica. limunska kiselina.

S pravim pristupom kuhanju, ovaj se postupak može znatno pojednostaviti i znatno povećati njegovo trajanje. Način pripreme može se razlikovati od svrhe u koju se povrće koristi..

Kako brzo i pravilno kuhati repe: 7 najboljih savjeta

Prednosti repe u našem tijelu jedinstvene su: bogata je antioksidansima (čisti organizam i pomaže se riješiti stresa), vlaknima (pomaže probavnom traktu), željezom (obnavlja gubitak krvi i bori se protiv anemije) itd. No, kuhanje repe je dulje vrijeme koje preferiramo manje zdravo, ali brzo kuhano povrće. Ovdje i sada ćete naučiti savjete koji će vam pomoći kuhati repe u dva računa!

Kuhari znaju da ako hitna potreba da se proizvod dovede do spremnosti, treba ga jako zagrijati, a zatim ga treba brzo ohladiti. To možete učiniti i s repe: prvo je kuhajte u kipućoj vodi 30-40 minuta, a zatim ocijedite tekućinu i prelijte ledenom vodom. Ostavite u tom stanju 10 minuta - repe će biti spremne.

Navikli smo repe stavljati u hladnu vodu, a zatim dovoditi do vrenja i bolno čekati dugo kada će se skuhati. Alternativno, možete je pokušati staviti u kipuću vodu i kuhati na jakoj vatri dulje od 45 minuta pod zatvorenim poklopcem. Da biste bili sigurni, kuhane repe stavite i u ledenu vodu na 10 minuta..

Za ovu metodu trebat će vam puno tekućine, jer repe treba biti prekriveno deset centimetarskim slojem vode - kako ne bi isparilo prije nego što povrće bude spremno. Suština metode je da ne morate pokriti posudu poklopcem - umjesto toga, repe morate kuhati na jakoj vatri 20 minuta. Zatim isperite ledenom vodom.

Osim što se repe može kuhati, može se i peći! Da biste to učinili što je brže moguće, koristite rukav za pečenje ili foliju. U tom slučaju repe nije potrebno očistiti - treba ih temeljito oprati. Pecite na temperaturi 190-200 stupnjeva 30-50 minuta. Zapamtite: repe se kuhaju ravnomjerno ako odaberete plodove iste veličine.

  • Skuhajte u laganoj šerpi

Da, repe možete kuhati u sporem štednjaku. Da biste to učinili, morat ćete uključiti način "Kuhanje" ili bilo koji sličan njemu, repe preliti vodom i ostaviti u laganoj pećnici 40 minuta. U ovom je slučaju najbolje odabrati povrće iste veličine i, kao i uvijek, ne oguliti ih - samo oprati.

  • Mikrovalna

Da biste to učinili, morat ćete temeljito oprati, ali ne oguliti repe. Stavite repe u vrećicu bez vezivanja, a na srednjoj snazi ​​mikrovalnu pećnicu 15 minuta. Ako je potrebno, pustite da repe postigne spremnost još 5-10 minuta.

Kako brzo kuhati repe od vinaigrette

U pripremi salata s mnogim sastojcima na prvom mjestu je brzina. Naučite kako brzo kuhati repe bez gnjavaže.

Kako brzo kuhati repe u mikrovalnoj

Ne toliko dugo kuhati salatu, koliko kuhati repe za njega. Ako ste umorni od istezanja kuhanja na duge sate, saznajte kako kuhati povrće u mikrovalnoj. Koristite jednu od metoda:

  1. Isperite neolupanu repe, stavite ih u vrećicu, vežite i mikrovalnu. Povrće će se brzo kuhati - mali usjev korijena trebat će 15 minuta, veliki - 20. Ne obratite pažnju na to da će vrećica nabubriti: tijekom kuhanja ostat će netaknuta, poput repe unutar.
  2. Operite i ogulite repe, izrežite na nekoliko komada, stavite u vrećicu i vežite. Rupice u polietilen probušite vilicom. Stavite u mikrovalnu na 10-15 minuta.

Umjesto paketa, možete koristiti posuđe za mikrovalnu pećnicu s poklopcem.

Repe u mikrovalnoj ne gube korisna svojstva. Iako je repa kuhana u vodi ukusnija, ali ako korijeno povrće koristite u salati, razlika nije uočljiva.

Kako brzo kuhati repe u tavi

Također možete brzo kuhati repe u tavi. Slijedi upute:

  • isprati usjev korijena;
  • sipati hladnu vodu i poslati na jaku vatru;
  • nakon ključanja smanjite ga i kuhajte pola sata;
  • stavite tavu od cikle u hladnu vodu 15 minuta.

Ako čačkalica ili vilica ne stane u repe, dodajte još 10 minuta.

Ne pokušavajte uštedjeti vrijeme prije uklanjanja povrća s vatre jer ćete ili u salatu morati staviti nekuhanu repe, ili pokrenuti postupak ponovo.

Kako brzo kuhati repe u polaganom kuhaču

U polaganom kuhaču, repa se kuha jednostavno. Od vas će se tražiti:

  • operite povrće i prepolovite;
  • potpuno napunite vodom i uključite način "Legumes".
  • izvadi gotove repe u sat vremena.

Ova je metoda prikladna jer ne morate nadzirati postupak. Korištenje usjeva možete poslati u spor kuhač i raditi druge stvari, ili čak i ponestati do trgovine. U predprazničkoj vrevi takva je prilika veliki luksuz.

Kako brzo kuhati repe: tajne kuhanja

Da biste uvijek napravili salatu ili bilo koje drugo jelo od cikle, uzmite u obzir sljedeća pravila:

  • odaberite malo povrća: kuhaju brže;
  • solite repu tijekom procesa kuhanja tako da jelo ne izađe bez ukusa;
  • dodajte pola žličice octa za održavanje bogate boje korijena;
  • ne ostavljati repe dugo u vodi;
  • nemojte rezati rep povrća ako ne želite da nakon kuhanja postane vodenast;
  • tako da ostatak sastojaka jela nije obojen u boji repe, odmah poškropite nasjeckanim biljnim uljem.

Ako su svi peći na štednjaku u funkciji, ali pećnica nije zauzeta, kuhajte repe u njoj. Iznenadit ćete se koliko će brzo usjev korijena biti spreman. Koraci kuhanja su sljedeći:

  • operite povrće;
  • omotajte folijom bez čišćenja;
  • stavite u pećnicu na pola sata, zagrijanu na 150-200 ° C.

Ako je repa velika, trebat će više vremena. Gotovo povrće ispada sočno i vrlo ukusno. Koristite ovu metodu kada želite uživati ​​u pireu od cikle.

Ne bacajte repe, čak i ako su malo osušene. Prelijte kipuću vodu preko njih i ostavite ih u hladnoj vodi. Zatim kuhajte povrće u istoj vodi - opet će biti ukusno, sočno, spremno za jelo.

Radi praktičnosti isprobajte sve metode brzog kuhanja od cikle i odaberite onu koja vam najviše odgovara. A za kuhanje velikih količina vinagrega upotrijebite nekoliko metoda istodobno..

Kako kuhati repe

U kuhanju repe nema apsolutno ništa komplicirano, međutim, ovaj kulinarski postupak često stvara poteškoće. Uostalom, važno je pripremiti povrće tako da se ispostavi da je mekano, ali istovremeno elastično i ne pregrijano. Kako bismo u budućnosti isključili moguća pitanja, „Kulinarski raj“ odlučio je detaljno razgovarati o tome kako kuhati repe, kako bi se kasnije mogao uspješno koristiti za kuhanje raznih jela, na primjer, salata, juha, gulaša, priloga ili predjela.

Prije svega, ispravno odaberite usjev korijena. U kuhanju se koriste male ili srednje veličine repe s tankom bordo kožom. Povrće može imati okrugli, izduženi ili spljošteni oblik - vrijedno je uzeti u obzir da se posljednje dvije mogućnosti odlikuju posebnom sočnošću i slatkoćom. Pri kupnji treba pripaziti da repe imaju blijedu košticu, oštećenja, zelene točkice i još veću trulež - takve primjere odmah odbijamo. Unutar repe treba imati svijetlo meso zasićene boje - to je jamstvo da će biti izvrsno kada se kuha. "Bordeaux" repa smatra se najboljom za kuhanje - takvo se povrće brže kuha i ispada da je vrlo ukusno.

Prije kuhanja, repa mora odrezati vrhove, ako ih ima, i temeljito isprati povrće da biste uklonili sve onečišćenja. U prisutnosti prianjajuće zemlje, možete koristiti spužvu ili četku, samo to treba učiniti pažljivo, kako ne biste oštetili osjetljivu kožu. Ali konjski repa ne treba uklanjati, jer pomažu u očuvanju svih sokova od cikle unutar povrća. Iz istog razloga, ni u kojem slučaju ne trebate oguliti repe, jer će u protivnom uslijed istjecanog soka usjev korijena postati blijed, svjež i potpuno neupotrebljiv u prehrambenom smislu. Također imajte na umu da je nemoguće kuhati repe s oštećenim kore. Repe se može kuhati na štednjaku, u mikrovalnoj i u sporoj štednjaci. Pogledajmo svaku od metoda detaljnije..

Kako kuhati repe u tavi na štednjaku

Klasičan način kuhanja repe je najduži i traje oko 2 sata. Da biste to učinili, stavite korijensko povrće u tavu i ulijte vodu tako da u potpunosti prekriva repe. Za 2-3 povrća srednje veličine trebat će oko 4-5 litara vode. Voda u kojoj se kuhala repa ne treba je slati, jer će sol ionako duže proces kuhanja još duže posoliti. Ali dodavanje šećera nije zabranjeno, jer pomaže da se repe učini slatkišima - stoga, ako sumnjate u konačnu slatkoću povrća, u vodu dodajte 1-2 žlice šećera. Nakon vrenja posuda se pokrije poklopcem, a repe kuha na laganoj vatri dok ne omekša. Da biste očuvali zasićenu boju usjeva korijena, u vodu možete dodati sok od limuna - pola žličice dovoljno je za 1 litru vode. Također možete koristiti stolni ocat. Spremnost repe provjerava se nožem - ako lako ulazi u povrće, repe su spremne. Nakon kuhanja, repa se može uroniti u hladnu vodu - zahvaljujući tome povrće će zadržati svoju svijetlu boju, a kore se mogu lako ukloniti.

Značajno ušteda vremena pomaže brzom načinu kuhanja hladnom vodom. Sličnu opciju - samo sa ledom umjesto vode - koriste profesionalni kuhari. Prvo morate dovesti vodu do vrenja i dodati joj 2-3 žlice biljnog ulja, pomiješati i nakon nekoliko minuta staviti repe. Nakon 30-35 minuta lonac s repe trebalo bi ga staviti pod mlaz hladne vode na 20 minuta.Zbog ovog oštrog pada temperature, povrće brzo postiže spremnost, dok mu meso ostaje elastično, a kore se lako ljušte. Ipak, ova metoda griješi potpunim nestankom vitamina C koji, kada se kuha na klasičan način, i dalje ostaje u nekoj količini u povrću. Vrijedno je napomenuti da, u slučaju da želite zadržati najviše vitamina u repe, korijenje usjeva treba kuhati na najsporijoj vatri ispod poklopca..

Kako kuhati repe u mikrovalnoj pećnici

Kuhanje repe u mikrovalnoj pećnici je najbrži način kuhanja korijenskog povrća. U prosjeku, cijeli postupak traje 10-20 minuta, ovisno o veličini povrća i kapacitetu mikrovalne. Slažete se, značajne uštede vremena! Vrijedno je napomenuti da je po ukusu potpuno isti kao i repa koja se kuhala na štednjaku. Ovdje je sve krajnje jednostavno - repe stavite u staklenu posudu (bolje je ako se veće povrće nalazi na rubovima, a manje u sredini), prelijte 100 ml vode i posudu prekrijte staklenim poklopcem ili posebnim poklopcem za mikrovalne pećnice. S mikrovalnom snagom od 1000 vati ili više, repe će biti spremne za 8-10 minuta. Povrće provjeravamo i, ako nisu dovoljno mekane, šaljemo ih u mikrovalnu još nekoliko minuta. Slično, ali već bez vode, možete kuhati repe u vrećici. Vežemo rubove vrećice i kuhamo 10-20 minuta. Kad vrećica počne cvjetati, repe su spremne.

Prednost upotrebe mikrovalne je u tome što možete kuhati repe u njoj, izrezati na komade prave veličine. Komadići repe se stavljaju u staklenu posudu s malom količinom vode (ne zaboravite na poklopac) ili u vrećicu koju će trebati nasjeckati čačkalicom, jer nasjeckano povrće aktivnije otpušta pare. Nakon 5-7 minuta, repa će biti spremna. U prvom slučaju trebate odmah ispustiti vodu iz spremnika s repe kako komadići repe ne bi upijali.

Kako kuhati repe u polaganom kuhaču

Sporo kuhalo dolazi u pomoć domaćicama čak i kada kuhaju repe. Ovdje također postoji nekoliko opcija. Za početak, razmislite kako kuhati repe u polaganom kuhaču za par. Da biste to učinili, stavite korijensko povrće na posebnu rešetku, a na dno posude ulite čašu vode. Postavite način rada "pare" na oko 40 minuta. Vrijedno je napomenuti da ova metoda uključuje upotrebu svježe sočne repe - u slučaju da se povrće osušilo, preporučuje se prethodno namočiti nekoliko sati u hladnoj vodi.

Na tradicionalni način možete kuhati i repe u multicookeru, tako da korijenje usjeva stavite u zdjelu i prelijete vodom. Zatim postavite način rada "Kuhanje", "Stew" ili "Juha" na 1 sat. Nožem provjeravamo spremnost repe, a ako joj još treba doći do spremnosti, kuhajte još 20-30 minuta u istom načinu.

Zapamtite da se kuhana repa u sirovom obliku čuva u hladnjaku ne više od 3-4 dana. Stoga požurite iz nje pripremiti ukusna jela, nekoliko recepata kojih ćemo podijeliti s vama u nastavku.

Salata od repe i graha s jabukom

Sastojci:
1 velika repa,
200 g suhog graha,
1 luk,
1 jabuka,
2-3 žlice biljnog ulja,
2 žlice stolnog octa,
sol i začini po ukusu,
peršin ili cilantro.

Kuhanje:
Kuhajte grah natopljen noć do kuhanja. Kuhajte repe dok ne skuhaju, a zatim ogulite i narežite na trakice. Pomiješajte luk narezan na pola prstena s ocatom i ostavite stajati 30 minuta. Pomiješajte luk, grah, repu i jabuku narezanu na kockice. Začinite salatu biljnim uljem, dodajte sol i začine po ukusu. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Palačinke od cikle s češnjakom

Sastojci:
1 velika repa,
1 veliko jaje,
2-3 češnja češnjaka,
3-4 žlice brašna,
2 žlice majoneze,
sol i mljeveni crni papar po ukusu,
biljno ulje.

Kuhanje:
Kuhajte repe dok ne skuhaju, sjednite i ogulite. Povrće naribajte na krupnoj rerni. Kroz presu dodajte jaje, majonezu, brašno i češnjak. Dobro promiješajte. Dodajte sol i papar po ukusu. Pecite palačinke u tavi na biljnom ulju, koristeći 1 žlicu mase s toboganom za svaku palačinku. Poslužite jelo sa kiselim vrhnjem.

Eto, sada znate kuhati repe, pa iskoristite naše savjete u praksi, a neka vam jela s dodatkom repe uvijek ispadnu ukusna i zadovoljavajuća! dobar tek!

Kako kuhati repe u tavi brzo i jednostavno

Cvekla je omiljena biljka korijena svijetle boje i ugodnog okusa. Najčešće se poslužuje u kuhanom obliku, dodaje se salatama, izrađuje povrtni smoothie. Okus i vitaminski sastav povrća ovisi o načinu i vremenu pripreme. Kako kuhati repe u tavi kako bi se sačuvala njezina korisna svojstva i boja?

U tavi kao cjelini

Najbolje je kuhati repe. Tako će ona ostati sočna i svijetla.

  1. Odaberite male gomolje s tankom bordo kožom.
  2. Povrće temeljito operite, ostavljajući dno vrhova i korijena.
  3. Preklopite u tavu, prelijte hladnom vodom.
  4. Stavite na štednjak, nakon vrenja postavite srednje topline.
  5. Dodajte u vodu 1-2 žlice. l biljno ulje.
  6. Vrijeme kuhanja - od 2 do 3 sata.

Za brzo kuhanje repe i očuvanje maksimalnih vitamina koristite sljedeći recept:

  1. Zalijte gomolje kipućom vodom.
  2. Stavite lonac na vatru.
  3. Isključite peć pola sata nakon ključanja.
  4. Ocijedite kipuću vodu i povrće vrućeg korijena zamijenite pod mlazom hladne vode.
  5. Pričekajte 15 minuta: temperaturna razlika brzo će donijeti usjev korijena u spremnost.
  6. Cijeli proces traje 40-50 minuta.

Ako imate na raspolaganju samo 20-30 minuta, sljedeća metoda pomoći će vam u brzoj pripremi repe:

  1. Prelijte kipuću vodu preko gomolja tako da ih prekriva 8 cm vode.
  2. Stavite lonac na veliku vatru, ne pokrivajte.
  3. Kuhajte 15-20 minuta bez smanjenja topline.
  4. Ocijedite kipuću vodu i povrće napunite ledenom vodom 5-10 minuta.

Nedostatak ovog recepta je da se on, kada se koristi u gomoljima, uništava vitamin C..

Sljedeća metoda je dulja, ali sprečava raspad hranjivih sastojaka:

  1. Ulijte repe hladnom vodom 5 cm iznad njene razine.
  2. Stavite lonac na veliku vatru i dovedite do vrenja.
  3. Smanjite toplinu na srednju.
  4. Nakon 30-40 minuta postavite minimalnu toplinu i dovedite usjev korijena u spremnost.

Završite postupak kuhanja inzistiranjem kuhane repe u hladnoj vodi. Zbog toga se kore lakše uklanjaju.

Kuhanje u komadima

Sjeckana repa brzo se kuha. Ova metoda je relevantna za pripremu salata..

  1. Ogulite korijen, usitnite na kockice ili slamke.
  2. Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja i dodajte malu količinu limunovog soka ili kiseline.
  3. Stavite repe u posuđe.
  4. Kad sve proključa, odaberite minimalnu vatru.
  5. Lagano otvorite poklopac..
  6. Kuhajte povrće pola sata dok ne skuha.

Možete brzo kuhati cikle za salatu, nakon što je narežete na kockice.

Kako kuhati u vrećici

Ako vam se ne sviđa miris kuhane repe, poslužite se vrećicom.

  1. Korijen usjeva stavite u plastičnu vrećicu, pustite zrak van i čvrsto ga vežite.
  2. Stavite u tavu s hladnom ili toplom vodom. Tekućina treba pokriti gomolje 5 cm.
  3. Postavite vatru na maksimum, nakon ključanja smanjite na minimum.
  4. Pokrijte tavu malo.
  5. Kuhajte sat vremena.

Neke domaćice sumnjaju u ovu metodu. Smatra se da polietilen može oslobađati štetne tvari kada se zagrijava..

Kako zadržati boju prilikom kuhanja

Za pripremu prekrasnog jela važno je pravilno kuhati repe tako da zadrže svoju boju.

Evo nekoliko prijedloga:

  • pokušajte ne oštetiti ili rezati gomolje tijekom procesa čišćenja;
  • ne dopustite snažno vrenje tijekom kuhanja;
  • dodajte 1 žličicu vode šećer, 0,5 tsp jabučni ocat ili limunov sok.

Koliko kuhati

Repe se može kuhati od 20 minuta do 3 sata.

Sljedeći čimbenici utječu na vrijeme:

  • način kuhanja;
  • veličina repe;
  • dob: mlado povrće kuha brže od starog.
Procijenjeno vrijeme kuhanja, ovisno o težini usjeva korijena
Težina (g)Vrijeme kuhanja (u minutama)
pedesettrideset
10045
20075
30090

Dugo kuhanje zbog visokog sadržaja vlakana u usjevi korijena.

Korisni savjeti

Preporuke za hostese:

  • Prije kuhanja temeljno isperite repe, ali koru ne ogulite i ne režite.
  • Ne solite dok ključaju. To usporava pripremu usjeva korijena. Također postaje tvrd i može izgubiti okus..
  • Da biste neutralizirali miris tijekom kuhanja, u tavu dodajte koricu kruha.
  • Provjerite spremnost vilicom: trebao bi lako ući u povrće.
  • Kuhanu repu odresite odvojeno i začinite biljnim uljem. Zbog toga ostalo povrće neće mrlje u svojoj boji.
  • Ne čuvajte oguljeno sirovo povrće: Vitamin C se uništava kada je izložen zraku..
  • Ako su gomolji osušeni, nemojte ih bacati. Prvo je ocijedite kipućom vodom, napunite vodom, pričekajte da nabubre i stavite da prokuha.

Ovisno o željenom rezultatu i količini slobodnog vremena, repe možete kuhati od pola sata do 2-3 sata. Iz predloženih recepata i preporuka odaberite najbolji način pripreme ovog zdravog i ukusnog korijena.

Kako kuhati repe

U našem ćemo članku razmotriti kako kuhati repe u tavi, mikrovalnoj pećnici, sporom štednjaku, kao i koliko kuhati repe do kuhanja. Nadamo se da će nam savjeti dobro doći..

Repe se može nazvati univerzalnim povrćem. Čini ukusnu prilog, borsch, salatu, a ne svi znaju kuhati repe kako ne bi izgubili boju. Pregledat ćemo osnovna pravila za pripremu ovog povrća, a također ćemo naučiti kako brzo kuhati repe.

Kako kuhati repe

Priprema ne zahtijeva nikakav napor. Dovoljno je oprati korijenske usjeve, obrezati repove, provjeriti ima li truleži i drugih problema. Nema potrebe da se čisti repa, inače će se tijekom kuhanja prokuhati i postati blijeda.

Kako kuhati repe u tavi

Kako kuhati repe u tavi:

Moja repa, ako su nos i repovi vrlo dugi - režemo ih.

Ako je povrće zdravo, na koži ne bi trebalo biti crnih mrlja, znakova truleži ili plijesni..

Stavite pripremljeno povrće u tavu, dodajte hladnu vodu. Ne trebate staviti sol! To je važno, budući da sol čini repe čvrstom, povrću treba duže vremena za pripremu..

Kako biste održali svijetlu boju, u vodu ulijte 1/2 žličice limunovog soka za oko 1 litru tekućine. Kuhajte na laganoj vatri.

Spremnost za provjeru, lako je povrće lako probušeno. Vrijeme kuhanja trajat će otprilike 1,5 - 2 sata, ovisno o veličini.

Kuhana repa može se očistiti i koristiti za pripremu ostalih jela - zelena salata, crveni borsch, kavijar, carpaccio itd..

Kako brzo kuhati repe

Ova ekspresna metoda ugodit će domaćicama, jer se kuhanje smanjuje na 60 minuta.

  1. Prokuhamo vodu i tek nakon što započne kuhanje, bacamo repe u spremnik.
  2. Vatru ne smanjujemo, a da temperatura bude još viša, u vodu dodajte 2 žlice. žlice suncokretovog ulja.
  3. Kuhajte repe pola sata, a zatim stavite tavu pod tekuću hladnu vodu 10-15 minuta. Oštar pad temperature pomoći će repe da dosegnu gotov oblik.

Kako brzo mikrovalnu repe

Ova metoda je najbrža, trajat će od 10 do 20 minuta. Slično tome, gradimo na veličini, kao i na snazi ​​postojeće mikrovalne.

  1. Moja repa, ali ne čista. Stavite u staklenu posudu, odaberite posudu s poklopcem, dodajte 3 žlice. žlice vode. Ako nema poklopca, možete zamotati repe u plastičnu vrećicu za pečenje, dobro je pletemo.
  2. Ako snaga vaše mikrovalne pećnice iznosi 1000 vati ili više, tada se vaša repa kuha za 10 minuta.

Kako kuhati repe u polaganom kuhaču

Sam postupak kuhanja vrlo je sličan načinu kuhanja u tavi.

  1. Moje povrće, nemojte ih oguliti, možete rezati rep. Stavite repe u zdjelu multicooker, napunite vodom tako da ono povrće prekriva nekoliko centimetara više.
  2. Odaberite način rada "Gašenje" ili "Kuhanje" i postavite kuhati 1 sat.
  3. Provjeravamo spremnost povrća, ako je repe vlažna, program možete nastaviti 10-20 minuta.
  4. Zatim bacamo povrće u "domet" hladne vode.

Kako kuhati cikle za salatu

  1. Mi biramo način kuhanja, obično se repe za salatu kuhaju u tavi.
  2. Moja repa pod tekućom vodom, uklonite repove, ali ne čistite.
  3. Povrće širimo u tavu i ulijemo vodu dok ne prekriva repe.
  4. Kuhajte oko 1,5-2 sata, sve ovisi o veličini povrća. Ako voda proključa, možete dodati vruću.
  5. Spremnost se može naći čačkalicom ili vilicom, ako je repa dobro probije - to je spremno.
  6. Kad se repe skuha i ohladi, očistimo je i možete skuhati salatu. Za vinoigrette - nasjeckajte na kockice, za krzneni kaput - rešetku.

Kako kuhati mladu repe

Postupak kuhanja mlade repe ne razlikuje se od gore navedenih metoda.

  1. Ako ste odabrali tradicionalnu metodu - tavu, tada prvo pripremite povrće za kuhanje: operite, uklonite repove i lišće.
  2. Ako su gomolji mali, možete uzeti manju tavu. Stavite repe u tavu i napunite vodom. Ne treba soli.
  3. Kuhajte oko sat vremena, jer obično su mlade repe velike veličine. Ako sumnjate u spremnost, možete provjeriti čačkalicom, nožem ili vilicom. Ako se dobro probije, kuhanje se može dovršiti..

Kako kuhati repe za borsch

Za juhu od repe, repa se može kuhati na različite načine, najpopularnije u juhi i tavi odvojeno.

  1. Ako želite kuhati repe s mesom ili rebrima za borsch, prvo pričekajte da juha prokuha da biste uklonili pjenu koja je nastala iz mesa.
  2. Kad je juha čista, možete oguliti i baciti cijelu repe u tavu.
  3. Tako se kuhaju i meso i repa. Ali jedan minus - repe se mogu kuhati, tada boja borschta neće biti tako svijetla.

Ako radite tradicionalno kuhati u tavi zasebno, pogledajte postupak malo iznad..

Kako kuhati oguljenu repe

  1. Oguljena repa obično se kuha za borsch u samom juhu. U bilo koju drugu svrhu, bolje je kuhati u kore, pa boju repe.
  2. Oguljenu repe stavite u juhu ili vodu, kuhajte dok ne omekša. Ako je repa krupna i nije mlada, vrijeme kuhanja može potrajati 1,5 - 2 sata.

Kako kuhati repe

Koliko kuhati repe dok se kuha u tavi

Kao što je već spomenuto, vrijeme kuhanja repe ovisi o veličini. Obično, ako se kuha na laganoj vatri, treba od 1,5 do 2 sata. Ako koristite gore opisanu ekspresnu metodu, vrijeme će se smanjiti na sat.

Kako kuhati repe u mikrovalnoj pećnici

U mikrovalnoj pećnici kuhanje je vrlo prikladno i mega brzo. Ako vaša mikrovalna pećnica ima snagu od 1000 vati ili više, repe će biti spremne za 8-10 minuta, a pri nižoj snazi ​​potrebno je oko 15 minuta. Provjerite spremnost probijajući povrće vilicom ili čačkalicom.

Kako kuhati repe u polaganom kuhaču

Sporo kuhalo zaista će vam pomoći u bilo kojoj životnoj situaciji, čak i kuhati repe. Treba nam sat vremena da kuhamo repe, ako to nije bilo dovoljno, možemo nastaviti program još 10 minuta.

Kako kuhati mladu repe

Obično je mlada repa male veličine i zato je ne kuhamo dok smo navikli. Provjerite oko sat vremena, spremnost čačkalicom provjerite. Ako čačkalica dobro uđe u povrće, tada je repa spremna.

Kako kuhati repe za salatu, vinjegre, krznene kapute

Kuhanje repe za salatu nije drugačije. Ako u tavi kuhamo gomolje srednje veličine, tada će nam trebati od 1,5 do 2 sata. Ako brzo kuhamo u tavi, vrijeme se može smanjiti na sat, kuhanje u mikrovalnoj pećnici velike snage trajat će do 15 minuta.

Koliko kuhati repe cijele

Cijela mlada repa kuha se u tavi sat vremena, ako gomolji nisu mladi i prilično veliki, morat ćete kuhati od 1,5 do 2 sata na laganoj vatri. Spremnost provjerite čačkalicom. Ako čačkalica dobro uđe u povrće, tada je repa spremna.

Kako kuhati repe za borsch

Za juhu od repe, repa se može kuhati na različite načine, najpopularnije u juhi i tavi odvojeno. U juhi se repe kuhaju u pročišćenom obliku 1,5-2 sata, u tavi odvojeno vrijeme kuhanja je točno isto, ali samu repu ne treba očistiti.

Podaci o ishrani kuhane repe

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata) na 100 grama jestivog dijela.

Koliko kuhati repe u tavi dok se ne skuha

Repe su omiljena kultura korijena mnogih. Ovo je sastavni dio različitih jela: proizvodi ukusni borscht, salate, priloge. Ali kako bi zadržala svoja korisna svojstva, dok je mekana, sočna, mora se pravilno kuhati dok se ne skuha. Sam postupak ne zahtijeva posebnu pripremu. Dovoljno je temeljito oprati usjeve korijena, odrezati vrhove, paziti da nema truleži, plijesni.

Kako bi repa ne izgubila svoju svijetlu boju i zadržala sve korisne elemente u tragovima, od nje ne trebate rezati kore..

Postoji nekoliko načina kuhanja. Najčešće se kuha u tavi. Brzina će ovisiti o vrsti povrća, svježini, veličini gomolja, dodatnim sastojcima.

  • Repe 4 komada.
  • Voda 1000 ml.
  • Limunov sok 10 g.
  • Granulirani šećer 5 g.
  • Sol 3G.
  • Suncokretovo ulje 1 žlica l.
  • Stolni ocat 9%
  • Borodinski kruh

Vrijeme kuhanja ovisi o veličini repe. U prosjeku to traje od jednog i pol do dva sata.

Kako brzo kuhati repe u tavi

Izričita verzija oduševit će nestrpljive domaćice, jer vam omogućuje da smanjite vrijeme kuhanja.

Pripremamo potrebne sastojke. Temeljito isperite gomolje, uklonite višak - vrhove, "nos". Ne zaboravite paziti da nema truleži, plijesni, udubljenja.

Ulijte potrebnu količinu vode u tavu.

Stavite posudu na jaku vatru. Da biste smanjili vrijeme ključanja, pokrijte ga poklopcem. Čim voda proključa, stavite u nju pripremljene korijenske usjeve..

Ne smanjujte temperaturu. A da bude još veća, dodajte dvije žlice suncokretovog ulja u tekućinu. Kuhajte u kipućoj vodi oko 15 minuta.

Zatim odvodimo vodu, spremnik stavimo pod mlaz hladne vode. Oštra kolebanja temperature pomažu povrću da dostigne spremnost.

Mogućnost kuhanja sa solju, šećerom i kruhom

Pripremite sve potrebne sastojke: koricu borodinskog kruha, sol, šećer, odabrane korijenske usjeve.

Ulijte pravu količinu hladne vode u tavu. Stavite posudu na jaku vatru. Dovedite tekućinu do vrenja. Nakon što voda proključa, stavite u nju oprano korijenje povrća.

Kad tekućina ponovno proključa, smanjite toplinu na srednju. Dodajte granulirani šećer, prstohvat soli.

Stavite koricu borodinskog kruha. Tajna kuhanja na ovaj način leži u činjenici da kruh upija mirise nastale tijekom dužeg kuhanja povrća.

Pokrijte lonac, kuhajte repe do kuhanja oko 40 minuta.

Korijeno povrće nabavite žlicom s prorezom, provjerite spremnost čačkalicom ili vilicom. Ako uđe slobodno, onda je povrće spremno. Ako vilica dobro uđe, vratite gomolje i nastavite kuhati na jakoj vatri.

Da biste ohladili korijenske usjeve, prebacite ih u spremnik ledene vode. Ostavite ih u tekućini 10-15 minuta.

Značajke kuhanja, skladištenja

Postoji nekoliko trikova, znajući da lako možete kuhati repe u tavi dok ne skuhate, a također je spremite.

Koliko dugo kuhati repe

Ne samo veličina gomolja, već i svježina usjeva utječe na vrijeme kuhanja..

  • Mladi. Mlado povrće sezonska je roba. Obično se pojavljuju na policama krajem ljeta. Izrazito svojstvo gomolja su obilni vrhovi jarko zelene boje, nježan okus, nježna ljuštenje. Nakon što prokuha tekućina, dovoljno je kuhati 20 minuta.
  • Svježe. Kuha se brže od starih gomolja. Vrijeme ovisi o veličini gomolja..
  • Veliki. Veliki gomolji nisu lošiji ukusu malim korijenskim usjevima. Međutim, trebate ih kuhati duže vrijeme. Stoga domaćice ne vole takve primjerke. Ako ih stavite u zdjelu, morate dugo ugađati - vrijeme pripreme za posebno velike i tvrde gomolje može trajati najmanje tri sata.
  • Bez oguliti. Oguljeno povrće kuha se brže, iako se to ne preporučuje - gube svoju svijetlu boju, postaju smeđe. Da biste to izbjegli, dodajte žličicu stolnog octa ili limunske kiseline.
  • Za juhu. Da biste skuhali ukusan i lijepi bor, repe treba kuhati odvojeno i dodati ga u tavu 10 minuta prije kuhanja. U nekim se slučajevima trlja i dodaje izravno u juhu. U ovom slučaju, za održavanje boje, vrijedi dodati limunsku kiselinu.

skladištenje

Ako ne planirate odmah koristiti povrće, odvojite vrhove, uklonite prljavštinu i temeljito se osušite. Gomolje treba čuvati na dnu odjeljka hladnjaka ili na hladnom, suhom i tamnom mjestu..

Spremni gomolji se ne skladište na sobnoj temperaturi, pa ih je potrebno pojesti u roku od nekoliko sati..

U hladnjaku oguljeno korijensko povrće može ležati 2-3 dana.
Neolupljeni gomolji se duže čuvaju. Glavna stvar je da ne bi trebalo biti nikakvih ureza na kore. Ali vrijedi imati na umu da će za nekoliko dana početi gubiti ukus i zdrava svojstva..

Značajke izbora sastojaka

U klasičnoj metodi kuhanja ne koriste se dodatni sastojci, potrebna je samo voda i odgovarajući volumen kapaciteta. Ali uz pomoć malih trikova možete ubrzati proces kuhanja, riješiti se neugodnog mirisa:

  • mala količina soli i granuliranog šećera skratit će vrijeme kuhanja;
  • komad borodinskog kruha ukloniti će neugodan miris;
  • stolni ocat ili limunska kiselina zadržavat će boju.

Cvekla je povrće koje bi trebalo biti u bilo kojem domu, jer je vrijedan izvor hranjivih sastojaka, kao i nezamjenjiva komponenta raznih jela.

Kulinarski trikovi: kako brzo kuhati repe

Obično se repe kuha oko 2 sata, a da ne biste propustili - to je sve 3. To je ne samo jako dugo, već je i opasno - za to vrijeme ponekad zaboravite ostaviti nešto na štednjaku, a dobro je ako ostanete kod kuće i mirise spaljena repa podsjetit će vas na pokušaj kuhanja.

Ali postoji vrlo jednostavan način kuhanja repe u samo 40-45 minuta. Ova se metoda ponekad naziva i "hladnim kuhanjem", a njena suština leži u činjenici da se repa odmah stavi u stanje zbog oštre temperaturne razlike tijekom hlađenja. Metoda je toliko čarobna da dok sami ne isprobate, nećete vjerovati.

1. Stavite repe u tavu, ulijte vodu tako da malo prekrije korijenje usjeva i dovedite do vrenja. Kuhajte repe oko 30 minuta.

2. Stavite lonac s repe u jak mlaz hladne vode i ohladite 10-15 minuta. Odvojite vrijeme - nakon nekoliko minuta može se činiti da se repe ohladila, ali u središtu je još uvijek vruće i premalo..

Ljepota ove metode kuhanja nije samo ušteda vremena na samom procesu. Zbog temperaturne razlike, repa se savršeno čisti, a sama kora se ljušti pod mlazom vode. Osim toga, repa će već biti hladna, pa će se odmah moći narezati na vinjetu ili utrljati u salatu od cikle.

Mogući su duplikati pronađeni

Baciš nešto? Zdrava i moderna

Očistim, izrezujem na male komade - 10 minuta u mikrovalnoj i gotove) pa poduprim. Na "haringi ispod krznenog kaputa" kuham sve povrće u mikrovalnoj, brže s vremena na vrijeme)

Slično) I što je najvažnije, ni krumpir, ni repa, ni drugi korijenski usjevi ne postaju vodenasti kao kod kuhanja u vodi.

možete li dati više detalja? krumpir kako se kuha?

sipati u punu vodu? ispod poklopca ili tako nešto? i općenito govoreći?

Morate i probiti paket? Neće eksplodirati?

Bolje je prvo rezati, inače je cijela labava.

U mojoj se mikrovalnoj pećnici zapalila i pretvorila u ugljen.

A ako repa vilicom grickate, onda je u mikrovalnoj u posebnoj zdjeli s malo vode 10 minuta) ako ima puno repe 15 minuta)

Stavite lonac s repe u jak mlaz hladne vode i ohladite 10-15 minuta.

vrijeme takvog „kuhanja“ isto je (skoro). Pa jaka struja vode 15 minuta, ovo je sooooo, pult i sve to.

Osim toga, moja voda ovdje ljeti nije dovoljno hladna za takvo hlađenje..

I imamo vruće ljeto, a nema toga - isključuju ga)))

Dugi niz godina pečem repe u foliji: 30 minuta na 220 ° C. voila!

Isto, ali u vrećici za pečenje.

Da, dok paralelno kuvam nešto u pećnici. Leži u foliji u hladnjaku tjedan dana, ne pokvari se

Recept pliz. u pećnici? Koliko stupnjeva? grijanje odozdo ili odozdo i odozdo? kakva jela?

Dobro. ali je 180 stupnjeva i 40 minuta nije pojam?)))

Ne eskalirajte. A onda pokuca nožem - i to je to.

Samo sam je bacio u foliju dok kuhate nešto i svašta, vrijeme ovisi o veličini, što više repe, što duže pećnica. Kora dobro zapečene cikle lako se odstrani, čak možete pokušati ne zabrljati ruke, kao da je maknete folijom

Da, ukusnije je i zdravije, pa je i lakše kuhati

Ja samo kuham oko 30 minuta, poput krumpira. Kakva 3 sata?

Ta je tajna stara milijardu godina.

ali nisam znao, pokušat ću nešto

a bio je i prije naše ere. No TS ima mogućnost da u svojim postovima iznosi banalnosti za otkrivenja.

Stavili smo repe u celofansku vrećicu, a zatim u mikrovalnu pećnicu na 20 minuta.

U mikrovalnoj pećnici ispada brzo, hladi se pod vlastitom snagom, onda se čisti ne gore.
Također je izvrsno u loncu. Ovdje je okus drugačiji, intenzivniji i vedriji. Samo vodi treba samo jedna šalica za stvaranje pritiska. Štednjak pod pritiskom, vrsta multikućnog kuhala.

U dvostrukom kotlu 40-50 minuta

Potvrđujem. Metoda djeluje.

@moderator, reci mi, nadimak je autora posta i njegov avatar - logotip internetske trgovine ne spada u stavak 3. komentara na pravila

3.1 Osnovni princip

Zabranjeno je objavljivanje reklamnih informacija radi ostvarivanja komercijalne dobiti. Na primjer, objavite veze na internetske trgovine "?

Jedini sam nakon ovog komentara pogledao svoj nadimak i web mjesto?))

muka od cviljenja! koji općenito gleda nikle?

A što učiniti s činjenicom da je recept sjeban? A autor je hodajuća reklama?

Vruće nikada nije sirovo

Učinkovitija voda s ledom. Više leda.

Sad imam samo kuhano repe. Pokušat ću, napisat ću

Metoda, naravno, djeluje, ali repe su staklene, bez okusa. Na amaterski.

Potvrđujem. Repe su vodene i nisu slatke. Salata je bolje ne raditi s njom.

Ispalo je normalno, nekako. Ali kuhala sam ga više od sat vremena kad sam čitala o ovoj metodi. Možda je već kuhala..

Treće na žaru svježe repe, stavite na tavu, ulijte vodu. Voda kuha na 10-15 minuta na srednje jakoj vatri. Sve je spremno.

Kurabye kolačići prema GOST-u. Kurabye Baku. Kolačići sa kratkim hljebom (jednostavno, brzo i ukusno)

Prijatelji, danas ćemo peći ukusne Kurabye kolačiće. Nježna, mršava, sa mrvicom vanilije ili drugih začina - mnogi vole ovaj kolačić i prisjećaju se svog djetinjstva.

U mnogim zemljama kolačići Kurabye nacionalna su peciva, ali u svakoj se državi izrađuje na svoj način. Danas ćemo pripremiti klasičniju bakunsku verziju kolačića.

200 g maslaca (82%)

80 g šećera za glazuru (1 paket)

1 velika jajašca (35 - 40 g)

2 g vanilina (1 vrećica)

270 gr prosijanog brašna

50 - 60 g debeo džem, džem

ILI 50 grama bobičastog meda + 1h žlica bez vrha kukuruznog škroba

Cijeli recept možete pogledati u mom videu

Lagano tucite mekani maslac mikserom..

Sada dodajte šećer od glazure, vanilin, sol.

Umutite mikserom sve to dok ne dobijete homogenu masu. Kremna masa treba biti lagana i bujna.

Dodajte bjelančevine u dvije doze u smjesu šećera i ulja bez zaustavljanja tuče mase.

Sada dodajte prosijano brašno u masu u malim obrocima, bez zaustavljanja da tuku masu mikserom, ali već na malim brzinama. Sada samo mijesimo tijesto. Gotovo tijesto treba biti mekano, kremasto.

Polovicu tijesta stavljamo u slastičarsku vrećicu sa mlaznicom ili samo u plastičnu vrećicu s izrezanim kutom. Ostatak tijesta stavite u hladnjak.

Istisnite tijesto iz torte za pecivo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u malim obrocima pazeći da razmak između proizvoda bude najmanje 1,5 - 2 cm.

Prstom ili nečim drugim napravite produbljivanje u središtu svakog kolačića

U ovo udubljenje, pile ili žele razmutite malo marmelade. Imam malinu od maline, a kako ne bi tekla u pećnici, dodala sam joj malo škroba.

Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C i pecite 10 - 15 minuta do ugodne zlatne boje. Uključujem i deset i konvekciju.

Ohlađene kolačiće stavite na jelo.

Preostali dio tijesta posadimo na hladni lim za pečenje da se maslac u tijestu ne rastopi i peče na isti način. Ako nemate torbu za tijesto, onda se tijesto može podijeliti u male komade (manje od oraha), razvaljati u kuglice, lagano pritisnuti rukom, a zatim nanijeti crtež za rezanje jaja. U sredinu kolačića pravimo i depresiju i u nju stavimo malo žele ili džema.

Pa, kolače možete poslužiti na stolu uz čaj, kavu ili mlijeko.

Trebam li očistiti repe prije kuhanja - naučit ćemo ga kuhati pomoću životnih hakova iskusnih domaćica

Od repe možete kuhati puno ukusnih jela. Od tradicionalnih i svima najdražih - borsch i haringa „ispod krznenog kaputa“. Međutim, mnoge domaćice ne znaju pravilno postupati s ovim usjevima korijena. Ako se kuha, je li potrebno očistiti repe prije kuhanja? Naučili smo trikove kuhanja ovog povrća i spremni smo ih podijeliti..

Očistite prije kuhanja ili ne

Ako očistite repe prije kuhanja, tada ćete nakon kuhanja naći u tavi blijedi i neugledni smeđe-smeđi usjev korijena. Sav svijetli bordo od oguljenog povrća će izblijediti.

Stoga su domaćice došle do zaključka: usjev korijena prije kuhanja nikada ne treba čistiti! Ovo će ga održati lijepim i korisnim..

Životni hakovi prilikom rada s repe

Prilikom kuhanja repe postoje trikovi koji olakšavaju rad domaćice. Razmotrimo sve po redu.

Kako kuhati

Već smo saznali da se prije kuhanja sirova repa ne čisti.

Dovoljno da ga temeljito operete.

Ni vrh ni kralježnica nisu rezani, integritet površine nije narušen.

Povrće umočite u kipuću vodu u tavu i kuhajte 50-60 minuta.

Pažnja! Ovisno o veličini, starosti i sorti repe mogu varirati od 30 minuta do 2-3 sata.

Možete koristiti štednjak pod pritiskom. U tom će se slučaju vrijeme kuhanja smanjiti (u prosjeku za 10-15 minuta). Također možete kuhati repe u sporoj štednjaci. Obično je poseban način rada za kuhanje povrća u više kuhala (na primjer, "Kuhanje povrća"). Vrijeme kuhanja - prema uputama za uređaj.

Da biste zadržali boju, u vodu dodajte ocat (6-9%) - na svaka 2 litre vode, 1-2 žličice octa i 1 žličicu šećera.

Važno! Korijen usjeva ne kuha se u slanoj vodi. Ako dodate sol, repe će postati manje ukusne. Dodajte ga nakon kuhanja.

U pravilu se repe u umaku kuhaju dulje vrijeme. Kako bi ubrzao postupak nakon 30-45 minuta, uklanja se iz štednjaka i stavlja pod mlaz vrlo hladne (ledene) vode na 3-5 minuta.

Bilješka. Začudo, u hladnoj vodi repe se kuhaju. Radi se o temperaturnoj razlici. Donosi usjev korijena do spremnosti..

Kako se peče

Za pripremu vinaigreta ili salata kuhana repa nije prikladnija, već pečena. Smatra se da ovom metodom pripreme svi nitrati napuštaju usjev korijena.

Možete ispeći povrće:

  • u pećnici. Čisto korijensko povrće zamotano je u foliju za hranu i peče se na temperaturi od 150-160 stupnjeva sat vremena;
  • u mikrovalnoj. Oprane repe u potpunosti se stavljaju u vrećicu za pečenje. Peć je uključena snage 800 W 10-12 minuta. Nakon vremena, usjev korijena bit će spreman. Vrijeme kuhanja može varirati - to ovisi o veličini povrća. Ako kuhinja nije imala vrećicu za pečenje, možete kuhati repe na staklenoj ploči pokrivenoj poklopcem ili drugom tanjurom. Vrijeme pečenja se tada povećava za 5 minuta. Da biste spriječili da se proizvod osuši, na tanjur možete sipati 0,5 šalice tople vode.

Pažnja! Prilikom pečenja domaćice preporučuju napraviti rupe u vrećici čačkalicom kako bi se oslobodila para.

Spremnost proizvoda provjerava se vilicom. Utikač ulazi i izlazi bez napora u prethodno kuhani usjev korijena.

Kako očistiti

Kako brzo očistiti kuhanu repe? Oguliti korijen, korijen ostavlja prilično jednostavno. Dovoljno je da ga nožem ostružete po vrhu i lako će se odvojiti.

Glavni savjet koji daju iskusne domaćice je korištenje rukavica prilikom čišćenja i rezanja repe. Ako ne zaštitite kožu ruku, ona će se zaprljati u boji svijetle bordo boje. Tada će se to teško riješiti..

Pažnja! Rukavice od polietilena, lateksa ili gume za jednokratnu upotrebu pogodne su za ljuštenje povrća..

Savjeti za kuhanje repe

Kako odabrati korijensko povrće za kuhanje? Repe mora biti:

  • krutinu;
  • boja braon;
  • Srednja veličina;
  • sorta pogodna za kuhanje (npr. Cindra ili Bordeaux);
  • nema pukotina i oštećenja na površini.

Sažeti

Ako ćete kuhati ili peći repe, zapamtite: ne trebate je oguliti. Isperite dovoljno dobro. Kako bi smanjile vrijeme kuhanja, domaćice savjetuju na kraju pripreme da ih „kuhaju” pod mlazom hladne vode. Osim tradicionalnog kuhanja u tavi, možete koristiti dvostruki kotao ili štednjak.

Za salatu ili vinjegrete poželjno je ne kuhati korijensko povrće, nego ga ispeći. To možete učiniti u pećnici (u foliji) ili u mikrovalnoj (u vrećici za pečenje). Neobična jela i dobar apetit!