Kulinarska aritmetika. 1/2 šalice - koliko je?

Kada kuhamo recepte iz kuharica ili s interneta, često susrećemo volumen izražen u čašama. Na primjer, 1/2 šalice mlijeka, octa, vode ili brašna. U mnogim je slučajevima dovoljno promatrati proporcije otprilike. Međutim, ako govorimo o složenom pečenju ili domaćim pripravcima za zimu, vrlo je važno ispravno izmjeriti proizvode. Čaše koje svaka domaćica ima u kuhinji mogu se razlikovati u volumenu, što znači da će se u pola čaše proizvoda uklopiti drugačija količina. Stoga bi bilo lijepo znati sigurno 1/2 šalice - koliko ima u mililitrima i gramima?

Lice stakla

Najčešće, pri nalaganju glasnoće u čašama, podrazumijevaju običnu fasetnu čašu u kojoj široki obruč ide duž gornjeg ruba. Njegov volumen, ako se napuni do ruba, bit će 200 ml, a ako se napuni do samog ruba - 250 ml.

Poteškoća je u tome što fasetirano staklo nema cilindrični oblik, već se sužava prema dolje, što znači da 1/2 stakla ne može biti geometrijski izračunato, morat ćete se usredotočiti na oko. Budući da je donji dio čaše uži, sredina volumena će pasti na razini nešto višoj od srednje linije.

Kako izračunati volumen čaše

Postoji način da otkrijete koliko je vaša čaša velika s uobičajenim kuhinjskim vagama. Da biste to učinili, prvo na pločicu za vaganje stavite praznu čašu koju mjerite. Ako vaga ima funkciju korekcije tare, morate ispustiti spremnik, a ako ne, zabilježiti težinu prazne čaše. Zatim trebate uliti čistu hladnu vodu u čašu do ruba i vratiti je na ljestvicu. Ako spremnik na vagi ne padne, težina praznog čaša mora se oduzeti od dobivene mase. Rezultat koji dobijete je masa vode koja se stavi u čašu. Za vodu su masa u gramima i volumen u mililitrima jednaki, što znači da ako dobijete 250 grama vode, tada je zapremina čaše 250 ml. Sada izračunajte 1/2 šalice - koliko je u mililitrima, možete aritmetički podijeliti, podijelivši rezultat s 2.

Mjerenje skupnoga proizvoda

Prilikom pripreme žitarica, peciva i drugih jela često je potrebno odmjeriti labave proizvode čašom. U receptu, primjerice, vidite: "Uzmite pola čaše kukuruzne brašna." Ali nigdje nema objašnjenja, 1/2 šalice - koliko će biti u gramima? Ako imate vagu, tada možete odrediti volumen vaše čaše, a zatim izmjerite suhe proizvode, usredotočujući se na težinu. U istom slučaju, ako nemate utege, postoje posebne tablice za određivanje težine i obujma rasutih sastojaka, kao i važnosti njihovih izmjerenih spremnika. Iz njih možete lako odrediti koliko je to - 1/2 šalice.

Težina rasutih komponenti
Naziv proizvodaTežina proizvoda u 1/2 šalice
Pšenično brašno nije prosijano90 g
Prosijano pšenično brašno75 g
Šećerni pijesak100 g
Šećer za glazuru60 g
Suhi grašak115 g
Riža110 g
Heljda105 g
Griz100 g
Žitarice30 g

Mjerenje tekućine

Količina tekućine najčešće se navodi u receptima u čašama i njihovim frakcijama. Ponekad je vrlo važno točno znati koliko je 1/2 šalice u mililitrima i gramima. Na primjer, pri očuvanju povrća za zimu, ocat se mjeri u čašama. Ako pogriješite s omjerima, sva pripremljena konzerva može se pokvariti ako nema dovoljno octa ili postati potpuno nejestiva ako ima previše octa.

Za tekućine postoji i tablica podudaranja volumena prema težini. Jasno je da će suncokretovo ulje i ocat, pa čak i kondenzirano mlijeko u 1/2 šalice zauzeti potpuno isti volumen, ali njihova težina bit će vrlo različita.

Grafikon težine tekućine
Naziv proizvodaTežina u 1/2 šalice
Voda125 g
Biljno ulje100 g
Med160 g
Mlijeko120 g
Ocat122 g

Mjerne čaše

Iskusne domaćice u kuhinji u pravilu imaju posebne mjerne čaše, koje vam omogućavaju da ne radite proračune, koliko je 1/2 šalice zapravo gram. Sada su mjerne naočale predstavljene u trgovinama u širokom asortimanu. Izrađene su od stakla ili plastike, vage se primjenjuju s vanjske strane. Štoviše, na jednoj čaši može biti nekoliko vaga - zasebno za svaku vrstu proizvoda. Štoviše, na istoj skali primjećuje se ponekad ne samo volumen u mililitrima, već i težina u gramima, a ponekad i volumen u čašama. Takav uređaj uvelike olakšava život kuharu i smanjuje rizik od kobnih pogrešaka..

Savjeti za mjerenje proizvoda

  1. Za mjerenje proizvoda koristite isto staklo. Ako koristite različite spremnike, čija količina može značajno varirati, može se dogoditi da proporcije ne budu poštovane.
  2. Ako nemate previše iskustva u kuhanju, tada će za vas biti optimalno mjeriti proizvode u jedinstvenim mjernim jedinicama: ili se sve mjeri u gramima, ili sve u mililitrima, pa je vjerojatnost pogreške manja.
  3. Kad mjerite proizvode čašom, napunite je do samih rubova. Ako trebate izmjeriti 1/2 šalice različitih proizvoda, najbolje je na čaši napraviti oznaku do koje razine je napunite.
  4. Viskoznu i gustu hranu, poput meda, pekmeza, kiselog vrhnja, treba žlicom prenijeti u čašu i paziti da nema praznina.
  5. Prosijati brašno nakon mjerenja, osim ako u receptu nije drugačije određeno.

Pridržavanje jednostavnih pravila uvijek vam jamči uspjeh u kuhinji i mnogo komplimenata od rodbine i prijatelja.

1/2 žlice soli - koliko grama? 1/2 žličice soli je koliko grama?

Gotovo u svaku hranu dodamo sol tako da nije svježa i stekne ugodan okus. Može se dogoditi da zaista morate unijeti određenu količinu grama soli u hranu.

Često se za određivanje količine grama soli koriste žlice ili žličice koje su gotovo uvijek pri ruci u kuhinji i izvrsno su sredstvo za mjerenje rasutih proizvoda.

Stoga, shvatimo koliko će se grama soli ispasti ako napunite samo pola žličice ili žlice

S jedne strane, žlice mogu biti različite, njegov volumen ovisi o konkretnom proizvođaču, ali s druge strane, uvijek možemo odrediti prosječnu vrijednost proizvoda koji se u njega uklapa. Tako se u jednu žlicu stavi prosječno 25 grama soli. Ako uzmete 1/2 žlice soli, dobit ćete 12,5 grama soli.

Žličice također mogu imati nešto drugačiji volumen, ali u prosjeku se stavi 7 grama soli u jednu. Stoga pri punjenju u 1/2 žličice dobijete 3,5 grama soli.

Koliko grama u kašikama: tablica mjera težine

Koliko grama je u kašikama? Razmislimo.

Htjeli ste nešto skuhati, a recept ste već pronašli na Internetu. Ali ovdje su bile poteškoće s činjenicom da nemate kuhinjsku vagu. Ovo nije problem ako znate koliko grama ima u žlici, žličici i desertnoj žlici.

Ono što je najvažnije, žlice su mnogo jednostavnije i praktičnije za upotrebu od utega. Vrlo često se ljudi pitaju koliko grama ima u žlici šećera, brašna i suhog kvasca. U ovom ćete članku u potpunosti pronaći odgovore na svoja pitanja.

  • čajna žličica, 5 ml je oko 5 grama;
  • žlica za desert - 10 ml tekućine - 10 grama;
  • žlica - 15 ml tekućine - 15 grama.

Koliko grama u žlicama

Mjere proizvoda u gramima koriste se kako ne bi prekomjerno solili jelo niti pretjerano zasladili. Tipično, autori recepata označavaju težinu proizvoda žlicom s malim slajdom. Ponekad se koriste recepti žlicom bez klizača, ali autor to mora naznačiti. Mjera težine u našoj tablici navedena je u običnoj žličici s klizačem i bez klizača.

Koliko grama u žlici je stol

Ako govorimo o skupnim proizvodima koji se nalaze u žlici, tada mislimo da su oni upisani u istoj mjeri s obodom žlice. U nekim slučajevima pruža se mali tobogan. Ako želite saznati koliko grama u žlici određenih proizvoda, poslužite se tablicom.

Skupno proizvodi

ProizvodBez klizačaKlizačem
Brašnodvadesettrideset
Šećerdvadeset25
Šećer u prahu2228
Kakao u prahudvadeset25
Škrobdvadesettrideset
Dodatna sol2228
Kamena sol25trideset
Soda bikarbona2228
Rižapetnaestosamnaest
Mljevena kavapetnaestdvadeset
želatin10petnaest
Suhi kvasac8jedanaest
Cimetpetnaestdvadeset
Limunska kiselina12šesnaest
Ječam zrna25trideset

Tekući proizvodi

Tablica prikazuje težinu tekućih proizvoda (u gramima). Uzima u obzir činjenicu da se tekućine sakupljaju u žlicu s toboganom, a ako su proizvodi rjeđi, onda se izlijevaju na rubove žlice.

Proizvodgram
Medtrideset
Vodaosamnaest
pekmezpedeset
Ocatšesnaest
Punomasno mlijekoosamnaest
Kondenzirano mlijekotrideset
Biljno ulješesnaest
Rastopljeni margarinpetnaest
Kikiriki pastašesnaest
Kiselo vrhnje25

Koliko grama u čajnoj žličici

Ako je naznačena 1 žličica brašna, to znači žlicu s malim toboganom. Prema tome, u receptima se može propisati i 1 mala žlica brašna bez klizača..

Skupno proizvodi

ProizvodBez klizačaKlizačem
Kakao u prahu912
Heljda710
Škrob69
Suha senf47
Suhi kvasac58
grožđice710
želatin58
Mljeveni cimet812
Mljevena kava79
Instant kava45
Grožđice (ječam, biser)8jedanaest
Kukuruzne pahuljice24
Limunska kiselina58
Mak812
Manka812
Mlijeko u prahu1214
Kalijev permanganatpetnaestosamnaest
Brašno912
Žitarice68
orašasto voće10trinaest
Mljeveni papar58
Riža58
Prašak za pecivo58
Kamena sol812
Šećer (i njegov prah)710
Soda710
Dodatna sol710
Mljeveni krekeri57
sorbitol57
Suha krema56
Pire krompir1012
grah1012
Ljekovita trava23
leća79
Jaja u prahu1012
Čaj23

Tekući proizvodi

Tekući proizvodi (voda, mlijeko, ocat) moraju potpuno napuniti žlicu. Vrijedno je napomenuti da su gornji grami relativni, pa ako trebate znati točnu težinu, bolje je koristiti elektroničku ili kuhinjsku vagu.

Proizvodgram
Kikiriki pasta8
Voda5
pekmez17
Crveni kavijar7
Kalijev permanganat5
Med10
Majoneza10
alkoholno piće7
Punomasno mlijeko5
Kondenzirano mlijeko12
Biljno ulje5
Maslac5
Rastopljeni margarin4
Voćni pire17
Kiselo vrhnje10
Posni sir4
Umak od soje5
Pašteta od rajčice5
Jabučni ocat5

Koliko grama u žlici za desert

Koliko grama je u kašikama? Žlica za desert je u veličini između blagovaonice i čajne sobe. Njegova je svrha služiti kao stolni uređaj za upotrebu slatkiša. Žlica za desert slaže se s misijom mjerenja ne lošije od starije i mlađe „sestre“. Otkrijte koliko grama hrane (tekuće i skupno) sadrži u tablici.

Proizvodgram
Šećerpetnaest
Vanilin4,5
Limunska kiselina12
Soldvadeset
Brašnošesnaest
Voda10
Mlijeko10
Biljno uljejedanaest
Ocat10

Danas ste u članku detaljno naučili koliko grama ima u kašikama (žlica, čaj i desert). Ta se tablica ne mora pamtiti, samo je držite pri ruci i kada je trebate otvoriti. Sada nemate poteškoća s vaganjem određenih proizvoda. Ukusna jela i dobar apetit!

Koliko grama u kašikama: tablica mjera težine: 10 komentara

Velika pomoć mladim domaćicama! Važno je znati mjere težine, jer o tome ovisi kvaliteta kolača, pita, raznih dobrota.

Tijekom kuhanja, posebno s novim receptima, ovaj tanjur može čak i dobro doći.

Kopirao sam sve tanjure. Laminat i objesiti u kuhinji))) A onda kako sve spomenuti)))

Korisni znakovi. Može ispisati i objesiti u kuhinji.

Dobro je imati tablice predstavljene u članku u domaćinstvu. Ali ipak preferiram vage - sada se prodaje mnogo različitih vrsta. Trebate samo kupiti s opcijama za vaganje od 1g do 1 kg.

Vrlo korisne informacije) Zadržat ću ih u svojim oznakama. zahvaliti.

Čudesne informacije. Samo nalaz za domaćicu i ne samo to. Hvala vam na vašem trudu)

Dobar okretni stol, ispada da sam uvijek bio u krivu

A sve sam vidjela... sa tablicama se ispostavlja preciznije!

Vaš je članak bio vrlo koristan, jer nigdje nisam mogao pronaći koliko grama praška za pecivo u žličici, ali ovdje sam ga našao)) Hvala na korisnom članku.

Koliko mililitara ima u žličici ili žlici

Ako trebate izmjeriti količinu sastojaka što je točnije, upotrijebite tablicu Lifehacker.

15 mililitara u jednoj žlici i 5 mililitara u žličici.

Ako ne trebate mjeriti veliku količinu sastojaka, najprikladnije je to učiniti običnom žlicom ili žličicom.

S tekućim proizvodima, kao što su mlijeko ili biljno ulje, čaše i žlice morate napuniti do kraja. Viskozni proizvodi - kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, džem ili sirup - položite ili pokupite žlicu brdom. Skupne proizvode, poput brašna ili žitarica, ne treba tamiti ili protresti. Umjesto toga, nakapajte ih malo više od volumena čaše ili žlice.

žlicaČajna žlicastaklomililitara
131/16petnaest
261/8trideset
4121/460
5šesnaest1/380
8241/2120
jedanaest322/3160
12363/4180
šesnaest481240

Za mjerenje prave količine sastojaka koristite tablicu. Na primjer, ako u receptu stoji 60 mililitara sastojka, dodajte 4 žlice. A ako trebate shvatiti koliko je tekućine u 10 žličica, tada brojite oko 50 mililitara.

Jedna sekunda žlica koliko

Američka mjerna čaša

1/4 šalice - 60 ml
1/3 šalice - 75ml
1/2 šalice - 125ml
2/3 šalice - 150ml
3/4 šalice - 175ml
1 šalica - 250ml

1 šalica bijelog brašna 140 g
1 šalica prosijanog bijelog brašna 115 g
1 šalica brašna za kolače 130 g
1 šalica prosijanog brašna za kolače 100 g
1 šalica cjelovitog brašna 150 g
1 šalica prosijanog brašna od cijelog zrna 130 g
1 šalica kruha od brašna 160 g
1 šalica prosijanog kruha od brašna 130g
1 šalica šećera 200 g
1/2 šalice krumpirovih pahuljica 35g
1 šalica brašna samoniklog - 120 g
1 šalica graška od brašna (slanutak) - 90 g
1 šalica brašna za tempura - 125 gr
1 šalica sojinog brašna - 135 gr
1 šalica smeđeg šećera - 180 g
1 šalica pinjola - 130 gr
1 šalica oraha - 114 gr
1 šalica kasa, pržena - 150 gr
1 šalica badema, pržena, grubo nasjeckana / mljevena - 120/180 gr
1 šalica sezamovih sjemenki - 150 gr
1 šalica bundeve naribane na krupnoj rerni - 125 g
1 šalica tikvica naribanih na krupnoj rerni - 135 gr
1 šalica parmezana, mljevenog - 120 gr
1 šalica krekera - 120 g
1 šalica svježih krušnih mrvica - 90 gr
1 šalica Panko palente - 60 g
1 šalica kuskusa - 185 gr
1 šalica grožđica - 200 gr
1 šalica vodene kestene, nasjeckana - 180 g
1 šalica bijelog kupusa, sjeckani - 75 gr
1 šalica kineskog ili savojskog kupusa, sjeckani - 45 gr
1 šalica zelenog korijandera (cilantro), grubo nasjeckanog / nasjeckanog - 30/60 gr
1 šalica zelenog graška - 160 gr
1 šalica kokosovih pahuljica - 60 gr
1 šalica mladog špinata (lišća) - 50 gr
1 šalica bobica crnog ribiza - 120 g
1 šalica suhih nasjeckanih datulja - 180 g
1 šalica suhog graška slanutak - 220 gr
Amerikanci ne prodaju maslac u serijama, već u štapićima. Američki štapić maslaca teži 113 grama, tj. 4 unce.

1Tbsp - žlica- 1 žlica - 15 ml
1 žličica - žličica - 1 žličica - 5 ml
1/2 žličice - 1/2 žličice.
1/4 tsp - 1/4 tsp.

Tabela za pretvorbu težine

1 oz - 28 grama
4 oz - 113 grama
1/3 funte - 150 grama
8 unci - 1/2 kilograma - 230 grama
2/3 kilograma - 300 grama
12 unci - 3/4 kilograma - 340 grama
1 kilogram - 16 unci - 450 grama
2 kilograma - 900 grama

Tablica temperature

275F - 135C
300F - 150C
325F - 160C
350F - 175C
375F - 190C
400F - 205C
425F - 220C
450F - 230C
475F - 245C

Tabela postotka kremne masti

Džersi (engleski) - 60%
Dvokrevetna (engleski) - 48%
Teška (američka verzija) - 60%
Bič - 30-60%
Pojedinačno (engleski) ili svjetlo ili stol (američki) 18%
Pola i pol (američka verzija) - 18%
Pola krema (engleski) - 12%
drugo

Koliko mililitara (ml) vode u žlici i žličici?

Prilikom pripreme umaka, peciva, kiselih krastavaca za konzerviranje i mnogih drugih kulinarskih jela često je potrebno odmjeriti vodu u mililitrima na recept, ali ako kod kuće nema mjerne šalice, obične žlice mogu vam pomoći. Ispod su izračuni koliko mililitara vode u žličici i žlici, te kako ispravno izmjeriti potrebnu količinu vode kašikama.

Koliko mililitara vode u žlici?

U 1 žlica 15 ml vode

Koliko mililitara vode u žličici?

U 1 žličicu 5 ml vode

Nepotpune žlice u mililitrima

  • 3/4 žlice vode = 11,25 ml vode.
  • 3/4 žličice vode = 3,75 ml vode.
  • 1/2 žlice vode = 7,5 ml vode.
  • 1/2 žličice vode = 2,5 ml vode.
  • 1/4 žlice vode = 3,75 ml vode.
  • 1/4 žličice vode = 1,25 ml vode.

Kako izmjeriti vodu u mililitrima (ml) bez mjerne šalice?

  • 150 ml vode = 10 žlica vode.
  • 140 ml vode = 9 žlica vode + 1 žličica vode.
  • 130 ml vode = 8 žlica vode + 2 žličice vode
  • 125 ml vode = 8 žlica vode + 1 žličica vode.
  • 120 ml vode = 8 žlica vode.
  • 110 ml vode = 7 žlica vode + 1 žličica vode.
  • 105 ml vode = 7 žlica vode.
  • 100 ml vode = 6 žlica vode + 2 žličice vode.
  • 90 ml vode = 6 žlica vode.
  • 80 ml vode = 5 žlica vode + 1 žličica vode.
  • 75 ml vode = 5 žlica vode.
  • 70 ml vode = 4 žlice vode + 2 žličice vode.
  • 60 ml vode = 4 žlice vode.
  • 50 ml vode = 3 žlice vode + 1 žličica vode.
  • 40 ml vode = 2 žlice vode + 2 žličice vode.
  • 30 ml vode = 2 žlice vode.
  • 25 ml vode = 5 žličica vode.
  • 20 ml vode = 1 žlica vode + 1 žličica vode.
  • 10 ml vode = 2 žličice vode.

Korištenje kašika kao mjernih instrumenata u kuhinji značajno će olakšati pripremu mnogih jela i pića, jer su uvijek pri ruci i tako se lako koriste. Ne zaboravite spremiti recenziju u oznake i društvene mreže, kao i ostavite povratne informacije o temi, koliko ml vode u žlici i čaj (kolika je količina žlica).

Spremite na društvene mreže:

Pozdrav svima! Ja sam Inna - autorica članaka na ovom blogu. Poduzetna domaćica s iskustvom u tvrtki za čišćenje više od 4 godine. Rado ću odgovoriti na sva pitanja o temi članaka u komentarima! Uvijek spremni podijeliti svoje korisne savjete.!

Zanimljivi povezani članci:

1/2 žličice, 1/2 žlice. Koliko je ovo?

Objavljeno 20.3.2018

Što je 1/2 žličice u mililitrima i gramima?

Što je 1/2 žlice u mililitrima i grama?

hrana i kuhanje

stariji gore
novi viši
prema ocjeni

1/2 žličice ili žlice je točno polovica težine tekućih ili rasutih proizvoda. Žličice su gotovo sve istog volumena, ali žlice su po volumenu različite. Imam male žlice, ali to nije desert! Ako se vjeruje da je volumen koji prelazi u žlicu 15 grama, onda imam 10. Upravo sam sada otišao u kuhinju i odmjerio brašno, biljno ulje, vodu, med na kuhinjskoj elektroničkoj vagi. I tako se dogodilo.

U čajnu žličicu / 1/2 žličice:

  • voda 5 mililitara / 2,5 mililitara ili grama,
  • brašno bez klizača 5 grama / 2,5 grama,
  • brašno s toboganom od 14 grama / 7 grama,
  • biljno ulje 7 grama / 3,5 grama,
  • med 8 grama / 4 grama.

U žlici / 1/2 žlice:

  • vode 10 mililitara / 5 mililitara ili grama,
  • brašno bez klizača 8 grama / 4 grama,
  • brašno s klizačem 30 grama / 15 grama,
  • biljno ulje 17 grama / 8,5 grama,
  • med 20 grama / 10 grama.

Evo takve aritmetike.

Sa mililitrima je lakše - to je volumen koji se određuje oblikom posude, a ne ovisi o vrsti tekućine. Ali o težini - ovdje ste trebali razjasniti tvar. Jer, na primjer, pola žlice (barem žličica, čak i žlica) različito vagaju brašno i sol. Brašno je svjetlije, a sol teža. Dakle, koja je težina jednaka - ne znam.

Sada se vjeruje da u čajnu žličicu stane 5 ml. tekućina, pa je polovica ovog volumena 2,5 ml. Žlica je veća, uključuje 15 ml. Prema tome, polovica toga je 7,5 ml.

Što se tiče težine raznih tvari koje se koriste u kuhanju i koje se često mjere žlicama, tabletu sam pronašao samo za cijelu žličicu i žlicu. Potrebno je samo podijeliti ovu cjelinu na pola.

Standardna žličica ima volumen od 5 ml, što znači 12 tsp = 2,5 ml, žlica sadrži 15 ml, odnosno 12 žlica = 7,5 ml

Volumen možete izmjeriti žlicom, tako da je, naravno, mililiter mjerna jedinica

Gram je jedinica za mjerenje mase tvari, dok će jedan mililitar sadržavati različit broj grama raznih tvari, to ovisi o specifičnoj težini tvari, na primjer, 1 ml vode = 1 gram, 1 ml zlata-19 grama


Zvjezdani lutač
[145]

Čajna žličica - 5 ml; 1/2 žličice - 2,5 ml., Žličica - 15 ml; 1/2 - 7,5 ml

Koliko mililitara stane u žlicu i žličicu: stol

Žlica je pribor za jelo koji se koristi u kuhanju i medicini kao mjerno sredstvo za određivanje volumena i težine hrane i lijekova. Koliko ml u žlici ovisi o njegovoj vrsti. U zemljama ZND-a standardno je pribor za jelo kapaciteta 15 ml, u Australiji - 20 ml, a u Velikoj Britaniji 13,8 ml. Mnogi često zbunjuju žlicu s desertom, iako je veličina čašice pribora za jelo različita.

Koliko mililitara ima u žlici: stol

Tijekom kuhanja na recept ili uzimanja lijekova, mnogi ljudi postavljaju pitanje: žlica je koliko ml. Kapacitet pribora ovisi o dubini i širini lopatice.

U Rusiji i ZND žlice se nazivaju žlice, u kojima kapacitet varira od 14 do 20 ml.

Koliko tekućine u žlici u mlru ovisi o mnogim karakteristikama izmjerenog proizvoda:

  • fluidnost;
  • površinska napetost;
  • viskoznost.

Stoga su se u kuhanju osmislili sa vlastitom klasifikacijom tekućina:

  • pravi (vino, sokovi, stolni ocat) - po viskoznosti i fluidnosti su najsličniji vodi;
  • gusta (tekući sirup, topljeni med, punomasno mlijeko) - tekućine s nižim površinskim naponom od vode, ali s većom viskoznošću;
  • gusta (kondenzirano mlijeko, masna kisela pavlaka, paradajzna pasta) - viskozni proizvodi koji se često mjere pregibom (s / g).

Na količinu mililitara utječe ne samo kapacitet žlice, već i viskoznost izmjerenih tvari. Neki se proizvodi skupljaju samo do vrha, dok su drugi s toboganom. Zbog toga će se njihova stvarna masa i volumen razlikovati..

U receptima na ruskom jeziku volumen žlice smatra se jednakim 15 ml. Stoga će prilikom mjerenja količine rezervi s sličnim fizičkim parametrima - mlijeka i sirupa ili masne kisele pavlake i kondenziranog mlijeka - njihove količine biti iste.

Koliko ml u 1 žlice. l Kapacitet 18 ml

vrsta proizvodaKoličina, u mililitrima
stolni ocatosamnaest
vodaosamnaest
suncokretovo uljeosamnaest
masno kiselo vrhnjedvadeset
gusti meddvadeset
maslacdvadeset
kondenzirano mlijekodevetnaest
tekući siruposamnaest
gusti sirupdevetnaest
laneno uljeosamnaest
topljeni maslacosamnaest
sezamovo ulje22
paradajzna pasta21
masna krema22

Nije uvijek moguće jasno reći koliko biljnog ulja ima u žlici. Na temperaturama nižim od sobne temperature, tekućina se zgušnjava, tako da se može povećati, što znači da će se povećati broj ml. Ako se mjerenja provode u standardiziranim uvjetima - na sobnoj temperaturi i normalnom atmosferskom tlaku, - u 1 žlice. l zadržava do 15 mililitara ulja.

1 ml je otprilike jednak 0,067 metricu. l., čiji je kapacitet 15 ml. U cijelom se svijetu koristi kao izvanmrežna jedinica mjere. Kuhari koriste ovaj savjet kada kuhaju jela iz egzotičnih proizvoda koji se ne mogu naći u kulinarskoj mjernoj tablici.

Ako žlica s toboganom

Kapacitet velike žlice varira, stoga se za određivanje broja mililitara preporučuje uporaba metričke stanice za određivanje broja mililitara. l kapacitet 15 ml. Ako imate dvije kašike kod kuće, ali ne znate točan kapacitet svake žlice, napravite mali test kako biste utvrdili koja od njih odgovara standardu.

Kako odrediti koliko ml žlica:

  • uzmite mjernu šalicu kapaciteta 100-150 ml;
  • iz posude sa žlicom izvucite običnu vodu u čašu;
  • u vašem umu računajte broj prolivene tekućine.

Ako je barem jedna žlica standardna, tada s oznakom od 90 ml sipate vodu iz posude točno 6 puta.

Tekućine visoke viskoznosti polako se šire jer se molekule sadržane u njemu odupiru kretanju. Stoga je unutarnje trenje u njima vrlo veliko. A to znači da se mogu napuniti lopaticom ne do vrha, već klizačem. U tom će se slučaju težina proizvoda povećati.

Tablica razlike u količini hrane, mjereno 1 metric. l sa klizačem i bez

ProizvodRazlika volumena (s / g - b / g) u mililitrima
masno kiselo vrhnje2
nerafinirano kokosovo ulje4
paradajzna pasta3
masna krema3
sezamovo ulje4
gusti sirup1
kondenzirano mlijeko1
maslac2
gusta tinktura1

Ispada da, na primjer, u kašičici s klizačem ima 2 ml više masne kiselog vrhnja nego u žlici bez klizača.

Točnost mjerenja je niska, jer viskozitet materijala u velikoj mjeri ovisi o temperaturi i udjelu masti. Na primjer, ako ste upravo dobili hladno kiselo vrhnje iz hladnjaka, onda 1 žlica. l možete skupati svih 25 ml. Ali ako je staklenka uspjela stajati u kuhinji pored gorućeg plamenika barem 15-20 minuta, tada nećete dobiti više od 16-18 ml fermentiranog mliječnog proizvoda, ma koliko se trudili.

Koliko mililitara ima u žličici

Čajna žličica je pribor za jelo u koji je zakuhao kapacitet 3 puta manji od 1 žlice. l U kuhanju koristi se za određivanje broja mililitara:

  • rasuti proizvodi - šećer, sorbitol, limunska kiselina, papar;
  • tekućine - voda, stolni ocat, ulje za kuhanje, šećerni sirup itd..

Volumen čajne žličice je 5 ml. Ranije su u Engleskoj i SAD-u korišteni pribor za jelo manjeg kapaciteta - 3,55 ml, odnosno 4,93 ml.

Koliko ml tekućih i polutečnih proizvoda u 1 tsp.

odredbeVolumen u mililitrima
voda5
stolni ocat5
med6
maslinovo ulje5.5
sezamovo ulje6
gusta tinktura6
paradajzna pasta7
laneno ulje5
kondenzirano mlijeko6
masno kiselo vrhnje7
šećerni sirup6.5
obrano mlijeko5
pića (kava, čaj)5

Ako je količina vode, octa, limunske kiseline ili mlijeka u receptu navedena u žlicama, a nemate pribor za jelo standardne veličine, jednostavno pomnožite vrijednost s 3 i dobit ćete broj tsp. Na primjer, za miješanje tijesta potrebno je 5 žlica. l biljno ulje. Zatim izmjerite 15 tsp, što će odgovarati 75 ml.

Desert, kava i druge žlice

Postoji više sorti od 10 kašika koje se koriste za konzumiranje određene hrane ili pića. Svaki od njih ima pojedinačne parametre - duljinu ručke, kapacitet žlice.

Neke se vrste žlica koriste svugdje, poput deserta ili kave. Stoga se koriste u kuhanju i medicini kao mjerno sredstvo..

Glavne vrste žlica:

  • Desert - zauzima srednji položaj između blagovaonice i čajne sobe, kapacitet je 10 ml. Koristi se za deserte - suffle, sladoled, pudinge, mousses itd..
  • Bar - žlica s dugom ručkom, koju barmeni koriste za izradu koktela, miksa. Kapacitet čašice je standardni i iznosi 3,7 ml.
  • Kava - žlica koja se poslužuje uz kavu. Može biti velika i mala. Duljina ručke prve je 14,5 cm, a duljina druge 11,5 cm.
  • Za grejpfrut - mali pribor za jelo, koji se u volumenu ne razlikuje od žličice. Ali na lopatici se nalaze male zareze koje olakšavaju odvajanje pulpe od kore.
  • Za kavijar - minijaturna žlica kapaciteta do 3 ml, koja se izrađuje od inertnih materijala - matičnjaka, kristala, zlata itd..

U ruskim se receptima kao mjernim alatom uglavnom pojavljuju čaj i žlice, rjeđe - desert.

Kako mjeriti volumen i masu žlicama

Najlakše odgovoriti na pitanje koliko je vode u 1 žlici. Voda ima jedinstvena svojstva, jer se njena težina i volumen podudaraju: 1 ml = 1 g = 1 cm 3. Sjećajući se da je kapacitet 1 žlica. l je 15 ml, lako je utvrditi da su volumen i težina tekućine 15 ml i 15 g.

Ako pri ruci nemate pribor za jelo s poznatim kapacitetom, tada medicinskom špricom utvrdite broj mililitara vode. Ista metoda djeluje i pri odabiru prave količine maltera.

Pomoću žličice i žlice ne određuje se samo volumen. Ako trebate razjasniti koliko grama proizvoda stane u pribor za jelo, upotrijebite mjernu tablicu.

Težina uzetih proizvoda 1 žlica. l bez klizača (kapacitet je 15 mililitara)

Hrana za 1 tbsp. l bez klizačaKoličina, u gramima
brašno6.3
škrob11.4
granulirani šećer12.15
suhi kvasac9.57
sol15.3
heljda10.8
zobena kaša (žitarice)5.1
kiselo vrhnje7.65
mlijeko15.5
kondenzirano mlijeko13.95
med21.6
sezamovo ulje13.85
biljno ulje13.35
kukuruzni sirup22.2
sirup22.3
tjestenina (tjestenina)7.35
kakao u prahu7.05
soda13.05

Preciznije, u čl. žlica sadrži do 16 ml tekućine niske viskoznosti - mlijeka, vina, votke, mirne vode. No, radi praktičnosti mjerenja, ova se točka izostavlja kada je riječ o kuhanju.

U medicini je potrebna izuzetna točnost prilikom izračuna volumena i težine lijekova. Stoga kao mjerni alat koristite špricu od 10 ml ili 20 ml, elektroničku vagu.

Koliko žlica u tekućini različitih volumena

Volumen u mililitrimaBroj žlica ili st. + h.
dvadeset1 + 1
453
pedeset3 + 1
704 + 2
1006 + 2
1308 + 2
16010 + 2
300dvadeset
50033 + 1

Za određivanje volumena ili težine tekućine slične viskoznosti vodi, imajte na umu da 1 miligram odgovara 0,001 ml.

Žlica nije samo pribor za jelo, već i alat za određivanje težine i volumena tekućih proizvoda. Znajući da je kapacitet 1 žlica. l jednaka 15 ml, a čaj - 5 ml, lako možete kuhati bilo koje jelo s receptom.