Kako kuhati umak od kiselog vrhnja, kao u vrtiću za posude od sira?

Za pripremu umaka od kiselog vrhnja za kasike (kao i za sirare) trebat će vam:

  1. mlijeko - pola čaše
  2. brašno - žličica
  3. voda - 20 g.
  4. šećer 10 gr. bilo pakiranje vanilin šećera
  5. kiselo vrhnje-100 grama

Faze pripreme:

  1. Brašno se mora otopiti brzim pokretima u mlakoj vodi. Miješati.
  2. Donesite mlijeko do vrenja, a zatim ulijte u brašno masu. Dodajte šećer.
  3. Nakon što se masa ohladila, možete joj dodati kiselo vrhnje.

Na fotografiji Skuta od sira i jabuka s umakom od kiselog vrhnja:

Ako nema vremena za pravila, onda možete i lakše. Pomiješajte gusti vrhnje sa šećerom. Ili premažite vrh tepsije procjenom, a vrh pospite šećerom.

Umak od slatkog vrhnja, ili bolje rečeno mlijeko, kao što se u vrtiću pravi od mlijeka, brašna, vode, šećera, soli, kiselog vrhnja i vanilin šećera. Da biste ga pripremili, uzmite čašu mlijeka i dovedite do vrenja. Kombinirajte 2 žličice brašna s 3 žlice vode sobne temperature. Izlijte ovu smjesu u kipuće mlijeko, dodajte prstohvat soli, šećer, 1 žlicu i vanilin šećer i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Kuhajte dok se ne zgusne. Kad se umak od mlijeka ohladio, dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i promiješajte. Ali moje dijete voli jesti kolač od sira sa kondenziranim mlijekom ili bez njega uopće. Ali ne voli ovaj mliječni umak ili na neki drugi način nazvan umak od kiselog vrhnja.

Recepti za umak od kasike


Unatoč činjenici da kasaka treba vremena, mnoge domaćice kuhaju je, najčešće rade od sira, ponekad i od krumpira. Važan dodir u okusu jela je gravura. Uspješno i pravilno kuhano, daje mu originalnost.

Osnova kiselog mlijeka tradicionalno se koristi u umaku za skute s umakom od sira, ali za krumpir, graviranje može biti kiselo vrhnje ili rajčica. Nudimo vam recepte za različite umake..

Recept za mlijeko i kiselo vrhnje

Univerzalni gravura s nježnom teksturom za slastice od sira. Sastoji se od:

  • mlijeko - 200 ml;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • brašno - 2 žličice;
  • voda (topla) - 3 žlice;
  • šećer po ukusu.
  1. Ulijte mlijeko u zdjelu i dovedite do vrenja.
  2. Za vrijeme koje će mlijeko trebati da prokuha, brašno razrijedimo u toploj vodi. Dobro promiješajte i pažljivo unesite u kuhano mlijeko.
  3. Nastavljamo zagrijavati dok se masa ne zgusne. Zatim maknite s vatre.
  4. U ohlađeni umak od kasike dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, poslužite do glavnog jela.

Umak od djetinjstva

Za one koji su išli u vrtić, okus skuta od sira povezan je s ustima u obliku usta. Recept koji vam nudimo pomoći će vam vratiti ugodno iskustvo. Umak od kasike pripremit ćemo iz sljedećih proizvoda:

  • 800 ml mlijeka (mlijeko treba imati visok udio masti);
  • 40 grama maslaca;
  • 2 žlice brašna;
  • 4 žlice šećera;
  • ¼ žličica vanilije u prahu.
  1. U tavu stavite maslac. Otopite ga na umjerenoj vatri, a zatim ulijte brašno i pržite dok se ne pokaže kremasta boja. Tijekom pasiviranja pazimo da se brašno ne skupi u kvržice.
  2. Ulijte mlijeko u malim obrocima u gulaš, neprestano miješajući i sprječavajući pojavu kvržica.
  3. Dovodeći dobivenu smjesu do vrenja, smanjite vatru i kuhajte 7-10 minuta.
  4. Kada je počelo zadebljanje matičnjaka, u vanilin umočimo otopljen u toploj vodi (1 žlica) i granulirani šećer u prah.
  5. Još jednom izmiješajte masu, ostavite da prokuha i maknite s vatre. Zalivena tepsija s toplim umakom.

Umak se može koristiti ne samo za posudice od sira, on organski nadopunjuje okus bobica i voćnih deserta - pudinga, žele, tartleta i peciva. Mliječne note omekšavaju kiselu melodiju bobica i daju toplim nijansama voćnim punjenjem..

Umaci od kasike od krumpira

Prilikom odabira umaka za kašu od krumpira, domaćica uzima u obzir preferencije okusa u svom domaćinstvu. Gravy se može pripremiti na bazi rajčice ili mlijeka, glavna stvar je da se svi vole. Za vas smo odabrali nekoliko zanimljivih recepata..

Umak od rajčice

Iz ovog skupa proizvoda pripremit ćemo umak od rajčice za krumpirove kasike:

  • juha (meso ili povrće) - 500 ml;
  • pasta od rajčice - 2-3 žlice;
  • kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
  • brašno - 2-3 žlice;
  • sol po ukusu.
  1. Uzmite toplu juhu (400 ml), dodajte pastu od rajčice i sol i sve lagano prokuhajte.
  2. U preostalih 100 ml juhe razrijedite kiselo vrhnje i brašno, pobijedite, ulijte u vruću juhu, miješajući.
  3. Ostavite da se cijela masa prokuha i dobije gustu konzistenciju. Ne zaboravite miješati.
  4. Kad postignemo željeni stupanj gustoće (uzimamo u obzir da će nakon hlađenja umak postati još gušći), isključimo toplinu i ohladimo ribanicu. Zalijevajte tepsiju.

Umak od sira

Grav na bazi sira je gurmansko slavlje. Kuha se vrlo brzo, a u kombinaciji s vrućim krumpirom jelu daje posebnu aromatičnu pikantnost.

  • kremasti topljeni sir - 200 grama;
  • kiselo vrhnje - 1 čaša;
  • nasjeckanog zelenila po ukusu.

Svi preuzeti proizvodi prebacuju se u duboku zdjelu i temeljito miješaju. Kao rezultat toga, nastaje gusta gravura, kojom prelijemo krumpirovu masu spremnu za pečenje. Rezultat je lijepa i vrlo ukusna tepsija sa zlatnom kore i nježnim sadržajem.

Umak od češnjaka

Ovaj će recept nadopuniti kašu od krumpira ugodnom začinom i očaravajućom aromom. Za graviju uzimamo:

  • majoneza - 150 ml;
  • kiseli krastavac - ½ malog cijelog ploda;
  • češnjak - 3 češnja;
  • zelje (bosiljak, peršin, kopar, zeleni luk) po ukusu;
  • sol po ukusu.
  1. Sve zelje potrebno je sitno nasjeckati.
  2. Ogulite i zgnječite češnjak.
  3. Kiseli krastavac naribajte.
  4. U majonezu dodajte pripremljene sastojke i cijelu masu izmutite. Sol.

Ako niste zadovoljni prisutnošću majoneze, možete je zamijeniti kiselim vrhnjem. Umak će biti nježniji i osvježavajući..

Recepti umaka koje smo dali od nas mogu se koristiti kao osnovne. Promjenom sadržaja proizvoda, domaćica može pripremiti varivo prema svom ukusu.

Mliječni umak

Priča o receptu s mliječnim umakom započela je za mene kad sam položila posudu od sira. Čitateljica koja se zvala Alla pitala me je li ne znam kako zalijevati tepsiju u vrtićima. Pitanje je postavljeno, jedino je preostalo pronaći odgovor. Moje dijete ide u vrtić, išla sam i pitala. Pokazalo se da je tepsija zalijevana mliječnim umakom. Pokazan mi je njegov sastav, približan recept. Sad sam i ja pripremio umak od slatkog mlijeka, koji se koristi za sijanje kasike i ne samo, ali čitajte o tome.

Sastojci za mliječni umak:

Priprema mliječnog umaka:

U maslacu pržite brašno na laganoj vatri, doslovno 2 minute. Nema promjene boje Ulijte vruće mlijeko u brašno i maslac, dodajte šećer, sol i vanilin. Sve dobro promiješajte.

Donesite mlijeko do vrenja i pirjajte dok se ne zgusne (oko 10-12 minuta). Spremnost mliječnog umaka može se odrediti činjenicom da je maslac ravnomjerno raspoređen po cijelom umaku i prestaje lebdjeti. To se vidi na fotografiji..

Gotov mliječni umak ohladite, poslužite s posudom od sira, palačinki ili palačinkama. Ovaj umak od mlijeka poznat je i po imenima: slatki umak od mlijeka, umak od mlijeka od vanilije itd. dobar tek.

Okus djetinjstva s umakom od sira od sira

Za mnoge od nas jedna od najboljih delicija iz djetinjstva bila je posuda od sira, koju smo sreli u vrtiću. I zasigurno su se svi koji su ga barem jednom isprobali u klasičnoj verziji pitali: što čini ukusan slatki umak, koji se uvijek poslužuje uz kašu? Postoji mnogo verzija umaka, ali najpopularnija i najomiljenija je recept za umak od mlijeka za posudice od sira. Priprema se vrlo jednostavno, ne zahtijeva komplicirane i naporne kulinarske manipulacije, a sastojci u njegovom sastavu su najobičniji i najpoznatiji proizvodi, od kojih će se neki vjerojatno naći u hladnjaku u bilo kojem trenutku.

Ako se želite uroniti u atmosferu djetinjstva i obradovati svoju djecu ukusnom kasikom, kao u vrtiću, trebat će vam vrlo malo vremena. Umak možete napraviti dok desert ne sazrije u pećnici, a kad je kasa gotova, odmah je poslužite s toplim mliječnim umakom.

Trebat će vam:

  • Mlijeko - 800 ml
  • Maslac - 40 g
  • Pšenično brašno - 2 žlice
  • Šećer - 4 žlice
  • Vanillin (prah) - 1/4 žličice

Posluživanja po spremniku - 6

Vrijeme kuhanja - 25 minuta

Slatka radost

Da biste pripremili preljev za desert od sira, trebate odabrati visokokvalitetne proizvode. To se prije svega odnosi na mlijeko. Unatoč činjenici da se gotovo svi mliječni proizvodi u trgovinama razlikuju po sastavu od pravog poljoprivrednog mlijeka, optimalno je odabrati opciju koja pokazuje veći postotak sadržaja masti. To neće naštetiti figuri ili zdravlju, ali okus i konzistencija umaka ispasti će mnogo bolje. Ako se čini da je s jednim mlijekom matiranac previše zasićen, možete ga razrijediti vodom - oko 600 ml mlijeka i 200 ml kuhane tople vode.

Što se tiče šećera, njegova količina može varirati, jer svaka domaćica određuje razinu slatkoće jela po ukusu. Ostali sastojci koji se mogu dodati umaku, odstupajući od klasičnog recepta, su cimet, mljeveni orasi, bobice i drugi proizvodi koji jelu mogu dati još više okusa.

  1. U duboku gulaš raširite maslac. Mora se potpuno rastopiti, a zatim mu dodajte dvije žlice pšeničnog brašna. Sada se dobivena masa prži nekoliko minuta dok brašno ne postane svijetlo krem ​​boje. Dok je smjesa prolaznija, potrebno je osigurati da se ne formiraju grudice.
  2. Zagrijano mlijeko polako se ulije u smjesu od maslaca i brašna. Da biste izbjegli nakupljanje brašna, mlijeko trebate sipati u obrocima, u 3-4 pristupa. Nakon svakog pristupa umak se temeljito miješa. Kad se sastojak potpuno doda, preljev se do vrenja dovede do vrenja, nakon čega se vatra smanji, te nastavi kuhati 7-10 minuta.
  3. Nakon određenog vremena, umak će se postupno zgušnjavati. Sada možete dodati granulirani šećer i vanilin. Šećer se može prethodno usitniti u prah da bi se osiguralo njegovo potpuno otapanje; vanilin se pomiješa s žličicom tople vode i već se u tom obliku uvodi u grozd. Dolivanje goriva dobro se miješa, nakon čega se još jednom prokuha i makne s vatre.

red

Preporuča se procijediti gotov umak kroz sito kako biste se riješili mogućih kvržica, osipa i drugih ne baš ugodnih komponenti preljeva. Mliječna kaša se ne čuva duže vrijeme, jer se nakon hlađenja jako zgusne, a kad se zagrije, okus postaje manje zasićen. Dresing poslužite samo u toplom obliku u zasebnom gravitacijskom brodu ili sipajte pojedine dijelove tepsije. Kako se umak ne razlikuje u složenom ili specifičnom sastavu, očito je da se može koristiti ne samo za posluživanje do kasike.

  1. Gravy će biti izvrstan pratilac raznih kolača s voćnim i bobičastim punjenjem. To mogu biti torte, peciva, tartleti - jednom riječju, bilo koji desert u kojem se nalaze tijesto i nadjev. Delikatni mliječni okus lijepo se kombinira s slatko-kiselim okusom bobica i voća, omekšavajući ga i desert čini hranljivijim.
  2. S mliječnim umakom možete sigurno preliti različite vrste pudinga, žele i bilo koje slastice koristeći želatinu. Meka hranjiva tekstura umaka savršeno naglašava specifičnu strukturu takvih jela, naglašavajući njihov ukus.
  3. Obične palačinke i friteze poslužene s mlijekom u obliku mlijeka, iz jednostavnih se peciva odmah pretvaraju u prekrasan i ukusan desert koji možete ukrasiti svježim bobicama i kriškama voća i obradovati ih gostima.

Jednostavan recept za preljev od mliječne kasike brzo će postati jedan od najomiljenijih u kuharici bilo koje domaćice. Svojim univerzalnim sastavom i lakoćom pripreme često će ga koristiti za posluživanje najobičnijih svakodnevnih slastica, što ih čini mnogo ukusnijim.

Skuhana kaša s umakom od slatkog mlijeka

Ako volite pečenje, ali istovremeno vodite računa o svom zdravlju, tada odaberite barem recepte koji će biti korisni vašem tijelu. Na primjer, ispecite posudu od sira. U ovoj tepsiji ima vrlo malo brašna i zato se dobiva pečena roba, iako ne veličanstvena, ali vrlo nježna! Miris kasike je vanilin-sir. Okus - kuhani skuti. Ali istodobno se zrno praktički ne osjeti. Stoga čak i ona djeca koja ne vole sir, rado jedu takvu kašu. A zahvaljujući mliječnom umaku, velikodušno prelivenom nadjev od kašike, i svježim jagodama, pekarski proizvodi su izuzetno ukusni i mirisni....

Sastojci

Kako ispeći posudu od sira

Skušu u posudi stavite skute. Pomoću potopnog miksera samljeti ga u homogenu masu.

Stavite kore ghee-a, jaja, šećera, soli i mandarina.

Maso skuhajte dobro s dodanim sastojcima.

Dodajte kiselo vrhnje i sodu.

Pomiješajte kiselo vrhnje s ostatkom mase. Pospite brašnom.

Temeljito zamijesite skučeno tijesto.

Uzmite odvojivi oblik, dno i stranice prekrijte pergamentom. Stavite koricu tijesta u oblik i spljoštite.

Za kiselo vrhnje pomiješajte jaje.

Izlijte smjesu na sir i rasporedite po cijeloj površini.

Zagrijte pećnicu na 200 °. Stavite koricu tijesta u pećnicu. Nakon deset minuta smanjite temperaturu na 170 ° i pecite proizvod još 25 minuta do zlatno smeđe boje.

Dok se skuvana kasika kuha, napravite umak. Da biste to učinili, u šalicu ulijte 100 ml hladnog mlijeka i pospite škrobom. Promiješati.

Ostatak mlijeka stavite na vatru i dovedite do vrenja. Ulijte razrijeđeni škrob u mlijeko tankim tokom, neprestano miješajući. Dodajte šećer od glazure, vanilin i kuhajte smjesu 1-2 minute, pazeći da ne izgori, te da se ne formiraju kvržice. Ako vam se umak čini gustim, dodajte još malo mlijeka. Uklonite umak s vatre i ohladite na toplo stanje..

Gotovu posudu od sira pažljivo oslobodite od prstena i prebacite je u jelo s pergamentom.

Ako lonac zalijepite širokom lopaticom, pergament se lako može izvući ispod njega. Izrežite toplu tepsiju na porcije, složite na ploške i prelijte umakom. Ukrasite jagodama.

Umak od slatkog mlijeka

Slatki umak sigurno će cijeniti djeca na doručku! Uvjerite se sami!

  1. Dom
  2. Kategorije recepata
  3. Umak od slatkog mlijeka

Sastojci i način kuhanja

sastojaka za 10 obroka ili - broj proizvoda za posluživanje koje trebate automatski će se izračunati! '>

čajna žlica5 ml
žlica za desert10 ml
žlica20 ml
staklo200 ml
ukupno:
Težina sastava:100 gr
Kalorični sadržaj
sastav:
134 kcal
Protein:3 gr
Zhirov:5 gr
ugljikohidrati:17 gr
P / I / I:12/20/68
H 24 / C 59 / B 17

Vrijeme kuhanja: 30 min

način kuhanja

Takav kulinarski recept, siguran sam, bit će koristan mnogim ljudima. Pogotovo za one koji imaju malu djecu. Slatki umak vrlo je dobar dodatak raznim jelima, posebno za doručak. Moja djeca, na primjer, vole piti kolačiće i piti čaj u njemu. Općenito, ovo jelo je vrlo ukusno, probajte!
Stavite na štednjak malu tavu s mlijekom, dovedite do vrenja. Odvojeno ostavite malu količinu hladnog mlijeka da se može pomiješati s brašnom. Hladno se mlijeko bolje miješa s pšeničnim brašnom, tako da postoji manji rizik od kvržica. Brašno dobro umiješajte u mlijeko, a zatim ga ulijte u zagrijano mlijeko. I kuhajte, miješajući dok se masa ne počne zgušnjavati. Uklonite s vatre i procijedite kroz sitno sito i protrljajte kroz njega ako se ipak formiraju grudice.
Sada vratite umak na štednjak i dodajte granulirani šećer, vanilin šećer, maslac i dobro opranu grožđicu bez sjemenki. Grožđice se mogu prethodno pariti u vrućoj vodi. Slatki umak zagrijte i odmah maknite s vatre. Ostavite da se ohladi.
Takav slatki umak s grožđicama dobro je poslužiti uz razne kasike, palačinke, palačinke, palačinke, cheesecakes.

Mliječni umak za sir, kasike, kao u vrtu. Kako to učiniti?

Jedna čaša mlijeka, oko 15 gr. maslac (vizualno podijelite paket maslaca na 10 dijelova i uzmite malo manje), žlicu brašna (dopušten je mali slajd), žlicu šećera, prstohvat soli, kristalnu vaniliju na vrhu noža.
Priprema mliječnog umaka:
Prokuhajte mlijeko. Otopite maslac.
U maslacu pržite brašno na laganoj vatri, doslovno 2 minute. Nema promjene boje Ulijte vruće mlijeko u brašno i maslac, dodajte šećer, sol i vanilin. Sve dobro promiješajte.
Donesite mlijeko do vrenja i pirjajte dok se ne zgusne (oko 10-12 minuta). Spremnost mliječnog umaka može se odrediti činjenicom da je maslac ravnomjerno raspoređen po cijelom umaku i prestaje lebdjeti.
Gotov mliječni umak ohladite, poslužite s posudom od sira, palačinki ili palačinkama. Ovaj umak od mlijeka poznat je i po imenima: slatki umak od mlijeka, umak od mlijeka od vanilije itd..

Syrnichki sa slatkim mlijekom i kiselim vrhnjem kao u vrtiću

Na zahtjev Malgosija, izlažem recept za syrniki u umaku od kiselog vrhnja. U vrtiću je dobivena potpuno ista ili gotovo ista pogača za kolače sa sirom. Pa, recept za palačinke sa sirom dodatno, iako nije nov. Većina čini upravo to. Upravo sam odlučila pokazati tehnologiju kuhanja koju me naučila svekrva.

Syrnichki sa slatkim mlijekom i kiselim vrhnjem.

500 g skute u redovnim pakiranjima (svaka 200 g). Bolje je ne biti vrlo masna, ali glavna stvar nije suha, ili težinski (ali bez dodataka)
2 jaja, vanilin šećer - 1 vrećica, šećer po ukusu (imam 2 kašike žlice)
125 g brašna (ili 1,5-2 žlice sirće u 200 g)
Brašno za kockanje 0,5-1 šalica.
(ispada 2 tave sa sirarama)

Jaja razmutite sa vanilijom i običnim šećerom.
Dodajte sir i sve dobro promijesite, mijesite (to radim vilicom)

Ulijte u dijelove, miješajući, svo brašno (1,5-2 žlice na 200 g. Sira), prosijte ga kroz cjedilo izravno u tijesto. Dobro promiješajte vilicom.

Ulijte 0,5-1 čašu brašna na dasku i poravnajte. Razvaljajte tijesto. Pospite malo brašna na vrhu daske i valjajte kobasicu. Ne miješajte brašno u tijesto. To je samo za otkoštavanje sirnika.

Svaki od njih otprilike 2 cm narežite syrniki nožem, brašno nasjeckajte na dvije strane brašnom, protisnite je, lagano poravnajte nožem.

Stavite komadić maslaca u tavu na pola s biljnim uljem. Čim ulje zakuha, stavite kolače od sira ne baš čvrsto jedan do drugog. Smanjite toplinu na srednju i pržite dok rubovi i dno ne porumeni. Ne prekrivajte ga poklopcem (ako odmah poklopite poklopcem, kolači od sira).

Preokrenite i poklopite.

Smanjite toplinu na malo i pržite dok se ne skuha (min. 3-5). Ako je sredina postala konveksna, tada su syrniki spremni. Glavna stvar je ne prekuhati (tj. Ne izgarati na)

Ne možete pržiti syrnike, već ih pecite u pećnici, kao što to rade u vrtićima. Na T-180 stupnjeva. pecite na podmazanom limu za pečenje do zlatno smeđe boje.

Izrađuje se na isti način kao mliječna mliječ (u receptu za kašu od sira), nakon kuhanja dodaje se samo kiselo vrhnje. Savjetujem vam da to učinite jednom.

Trebat će vam:
200 ml. mlijeko
2 žlice brašna
2-3 žlice. topla voda
Šećer po ukusu (imam 1 kašiku žlice)
1-2 žlice. l kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti

Donesite mlijeko da blago prokuha. Dok se mlijeko zagrijava, razrijedite ga u šalici 2-3 žlice. žlice tople vode i 2 sata. l brašna. Dobro promiješajte vilicom. Sve sipajte u kipuće mlijeko, neprestano miješajući. Dođite do vrenja i zgusnite dok miješate. Polijetanje. Ostaviti da se malo ohladi. Procijedite kroz cjedilo, ako se odjednom formiraju sitne kvržice, dodajte 1-2 žlice. žlice kiselog vrhnja. Dobro promiješajte. Gravy je spreman.

Možete zalijevati palačinke sa sirom, tepsije, pudinge. Nakon hlađenja, gravura se zgušnjava, ali ne puno. Ako je gravura gusta, uvijek se može razrijediti toplom vodom do željene gustoće..

URRRRRRAAAAAA!
Svetlana, puno ti hvala!
Ludo mi je drago zbog vašeg recepta i pažnje na moj zahtjev.

Recepti za sve okuse

ili kao u djetinjstvu, ili... dobro, općenito nježno, topi se u ustima.

Dobar dan svima!

Koliko volim sve vrste skuta! Đumbir od sira iz pećnice, kolač od sira sa suhim marelicama i suvim šljivama, knedle sa sirom, mmmmm, a također - posuda od sira kao u vrtiću!

Usput, pa i vi, ako kažete "ukusna skuta od sira", onda se sjetite vrtića ili kantine u osnovnim razredima škole?

Čudno je, ali od svih ugostiteljskih jela, to je simpatična posuda od sira i veličanstvena visoka omleta. Točno, to su moji dojmovi iz djetinjstva, a u blagovaonicama ste imali svoja omiljena jela.?

Nekako sam želio pronaći, smisliti općenito, nabaviti recept za posudu od sira kako bih dobila najukusniju, nježnu, ne baš masnu, umjereno slatku, ne poput pite, ali isto tako ni jednu koricu.
Kao i uvijek, isprobala sam različite recepte, eksperimentirala na sebi i svom suprugu...

I evo, dijelim s vama recept pobjednika, koji je već provjeren-ponovno provjeren, zasigurno pripremam kasicu na njemu sigurno tjedno. Nadam se da ćete i vi uživati

Sastojci za posudice od sira kao u vrtiću:

- 500 g sira (uzimam 5% masti),

- maslac za podmazivanje oblika,

- još malo zdroba za posipanje kalupa.

Kuhanje posnih sira kao u vrtiću:

Kuhanje je jednostavno: izmjerite sve sastojke, kombinirajte u zdjelu.

Usput, ako nemate elektronske kuhinjske vage, toplo vam savjetujem da ih nabavite! Uostalom, napisani su svi više recepata koji označavaju težinu proizvoda, a ne količine u čašama i žlicama.

Pored toga, značajka elektroničke razmjere nazvana „odlaganje tare” vrlo je pogodna..

Ako netko ne zna, reći ću vam o čemu se radi. Stavili ste zdjelu na vagu, uključili ih (vaga pokazuje "nulu"), izmjerili ste 500 g skute. Zatim su pritisnuli gumb "odbacivanje kontejnera" - na vagi opet "nula". Izmjerite 100 g šećera, sipajući odmah u istu zdjelu. Ponovno su pritisnuli tipku "odlaganje kontejnera" - na vagi "nula", izmjereno 100 g zdroba itd..

To je tako zgodno da ne morate sve mjeriti odvojeno i prljavo suđe!

Dakle, svi proizvodi u našoj zdjeli. Sada uzmite mikser i promiješajte.

Možete to, naravno, srediti žlicom. Ili možete uzeti blender i smjesu učiniti vrlo ujednačenom, poput vrhnja. To je po vašem nahođenju.

Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. U međuvremenu namažite posudu za pečenje maslacem, lagano pospite kašikom.

Ažuriranje od 25. rujna 2015.: Već duže vrijeme pečem ovu tepsiju u silikonskom obliku. Ne treba je namazati i posipati bilo čime, štoviše, kaša je ljepša, s reljefnim uzorkom. Iskreno savjetujem!

Stavite našu smjesu u kalup, poravnajte je i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta.

To je to: jednostavno je, brzo, ali kako ukusno !! Ovaj osnovni recept za posudice od sira kao u vrtiću možete mijenjati prema vašem raspoloženju.

Na primjer, dodajte 2-3 žlice kakaa ili sitno nasjeckajte bananu, dodajte grožđice, ili sjeckane sušene marelice, ili neki dječji voćni pire, ili... pa, sve vrste opcija!

S ljubavlju, Elena Nazarenko

p.s. Još zanimljivih članaka za vas:

Nježni cheesecakes: sve suptilnosti kuhanja

Cheesecakes s bananom bez jaja i šećera: dijetalni i ukusni

Vikendica s pireom od jagoda

I na kraju - cool video. Ovaj je videozapis već prilično star, ali ako ga niste vidjeli, puno ste izgubili. To je samo neka vrsta pozitivnog pozitivnog)) Pogledajte, razveselite se!

Skutina od sira na kiselom vrhnju s umakom od bobica

Obična kaša od sira može se pokazati malo suhom. Problemi su "riješeni" dodavanjem umaka od bobica ili voća u gotovo jelo.

Sastojci:

za umak:

Kuhanje:

  • Skuhajte sir kroz sito ili tucite mikserom dok ne postane glatka. Dodajte kiselo vrhnje, kašu, sirova pileća jaja, granulirani šećer. Miješajte masu dok ne postane glatka. Posudu za pečenje premažite rastopljenim maslacem, prelijte gotovim tijestom.
  • Posudu stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 30-50 minuta. Treba stvoriti zlatnu koru. Ohladite tepsiju. Za pripremu umaka od bobica, stavite smrznute jagode i trešnje u zdjelu, stavite na tihu vatru. Kad se masa ugrije - dodajte šećer, miješajući, dovedite smjesu do vrenja.
  • Šećer bi se trebao potpuno otopiti. U maloj količini vode razrijedite krumpirov škrob, ulijte u bobice, promiješajte. Umak kuhajte dok se ne zgusne i malo ohladi. Smjesu prelijte pripremljenom kasikom od sira, ukrasite žlicom guste kiselog vrhnja i poslužite.

Savjet

Umak se može pripremiti s bilo kojim drugim bobicama: borovnice, lingonberry, maline, kupine. Opcija - voćni umak od mandarina, marelice, ananasa.

PorukaAutor