Profesor Pevzner vjerovao je da je osnova liječenja probavnog trakta prehrana. Upravo je on stvorio više od 15 dijeta, a najpopularnija je bila tablica broj 5. Pomaže u prevenciji bolesti, liječenju, sprečavanju napredovanja. Što jesti na ovoj dijeti?

Principi dizajna izbornika

Dijeta petog stola jedan je od najsvestranijih sustava liječenja. Propisan je za gastritis, kolitis, bolesti žučnog mjehura, jetre. U središtu jelovnika za tjedan dijeta 5, štedljiva hrana koja ne iritira sluznicu brzo se apsorbira i ima terapeutski učinak. Esencijalna ulja, dimljeno meso, sušena i pržena hrana potpuno su isključeni.

Na što još treba obratiti pozornost prilikom izrade izbornika:

• ograničenje soli. Na dan, odrasloj osobi dovoljno je 5-6 g. Da se ne premaši, preporučuje se kuhati hranu kod kuće, soliti jelo izravno u tanjuru;
• smanjenje masti Povrće i maslac su dopušteni. Smanjenje je zbog vatrostalne životinjske masti, trans masti, margarina, masnoće i drugih vrsta "šljake";
• nježno kuhanje. Bez prženja, ispod je tjedni izbornik za stol br. 5 s jelima, receptima, mogućnostima kuhanja;
• smanjenje porcija. Važno je ne prenijeti, bolje je jesti češće. U isto vrijeme, ne preporučuje se uzimanje više od 350 ml;
• smanjenje hrane purinima. To su uzgajivače, gljive, kvasci, kavijar, škampi, dagnje, meso. Sve se to ili uklanja ili smanjuje na 1-2 puta tjedno (ovisno o težini stanja);
• smanjenje šećera. Nije isključeno, poput meda, ali važno je ne zloupotrijebiti ga. Šećer je iritant za sluznicu;
• sjeckani proizvodi. Tvrda hrana treba biti mljevena, umutiti.

Jelovnik za tjedan dana za terapijsku dijetu broj 5 uključuje pet obroka, prema potrebi možete dodati. Važno je ne praviti duge pauze. Večera dva sata prije spavanja. Kad dođe do gladi, možete piti kefir, čaj, vodu, koje biste trebali unijeti dnevno najmanje dvije litre.

Prosječni unos kalorija za osobu na ovoj dijeti iznosi 2400 kcal, a dnevno ne treba unositi više od 80 g masti. Muškarcima je dozvoljeno jesti 2800 kcal.

Uzorak tjednog jelovnika za dijetu 5

Unatoč velikom popisu gornjih ograničenja i pravila, medicinska prehrana može biti zanimljiva, živopisna, korisna, zaista će ublažiti stanje bolesne osobe i ubrzati oporavak. Ponekad stol zdravih ljudi nije toliko bogat. Ovdje je samo primjer univerzalnog jelovnika za tjedan dana za medicinsku dijetu broj 5, recepte s detaljnim detaljnim opisom dolje.

U tablici samo naziv posuđa. Kako ih kuhati, detaljni recepti iz tjednog izbornika za dijetu "Tabela br. 5" navedeni su u nastavku. Tamo možete pronaći razne trikove. Olakšat će postojanje prehrane, pomoći smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji, uštedjeti energiju.

Sva ta jela odgovaraju kanonima pravilne prehrane, mogu se koristiti u prehrani male djece, kao i za gubitak kilograma..

Recepti iz jelovnika za tjedan dana za dijetu 5 tablica

Kod kuće se sva jela sa stola mogu lako pripremiti. Budući da se koriste nježne metode toplinske obrade, neki recepti ne mogu bez dvostrukog kotla. Ponekad tu funkciju obavlja multioker, možete prilagoditi filtar za punjenje i tavu.

Također u jelovniku 5 dijeta za tjedan dana nalazi se pire krumpir, kod kuće jela od pireja lako je pripremiti mikserom. Neke proizvode je lako mijesiti peteljkom. Ponekad možete koristiti sito, obrišite proizvod metodom "baka". Ali sito, osim mljevenja, sprema jelo od biljnih vlakana (vlakana), što je minus.

Proteinska omlet dijeta

Evo osnovnog recepta za proteinski omlet, koji se nalazi na tjednom meniju za dijetalnim stolom br. 5. Ovo jelo se u ponedjeljak poslužuje za doručak. Lako je razvrstati dodavanjem sira, brokule ili drugog povrća koji se koristi za večere, popodnevne užine, ručke, bilo koje užine.

• 3 vjeverice;
• 110 ml obranog mlijeka;
• 1 prstohvat soli;
• 15 g maslaca;
• 1 žličica sjeckani zelje.

1. Vjeverice premažite mlijekom. To je potrebno tako da jaja zadržavaju tekućinu, ne možete donijeti masu na bujnu pjenu. Malo dodajte sol, po želji ubacite zelje.
2. S komadom maslaca naribajte posudu ili zdjelu iznutra, izlijte omlet.
3. Stavite zdjelu na žičani stalak dvostrukog kotla, kuhajte 10 minuta. Zatim provjerite, ako je potrebno, povećajte vrijeme.

Važno! Ako se povrću dodaje omleta, tada ga prvo treba blanširati u kipućoj vodi.

Riža kaša sa šljivama

Rice osigurava stolicu, što ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti dozvoljeno. Ali s druge strane, upravo se ove griz preporučuju za dijetalnu prehranu. Da biste spriječili nevolje, možete kuhati jelo s pršutima. Ovaj recept nalazi se na jelovniku za dijetni 5. tjedan.

• 100 g riže;
• 5 komada. suhe šljive
• 300 ml vode;
• 100 ml mlijeka.

1. Isperite rižu. Kaša za ovu dijetu može se pripremiti od jeftinih i sitnih žitarica, čak je i kotlet prikladan. Žitarice od škroba ne morate potpuno oprati.
2. Ulijte žitarice u kipuću vodu, kuhajte deset minuta.
3. Fino nasjeckane oprane suhe šljive, toplo mlijeko.
4. U kašu dodajte mlijeko, kuhajte još tri minute. Riža se treba pripremiti.
5. Ulijte suhe šljive, promiješajte, pustite da proključa, isključite štednjak. Pokrijte kašu, ostavite 20 minuta. Šećer, sol dodajte na tanjur, možete baciti komad maslaca.

Na sličan način možete kuhati kašu s suhim marelicama, grožđicama, iako nije na jelovniku tjedan dana za dijetom tablice 5 (za bolesti gastrointestinalnog trakta).

Juha od brokule i krumpira

Takve juhe, čak i u nedostatku mesa, savršeno se zasiti. Stoga se često nalaze na jelovniku za tjednu dijetu za petim stolom. Evo recepta za krumpir i brokoli, dozvoljeno je uzimati karfiol, tikvice, bundevu, ostalo povrće.

• 3 krumpira;
• 300 g brokule;
• 1 mrkva;
• 250 ml mlijeka;
• 30 g maslaca.

1. Krompir, mrkvu narežite, brokulu smrvite na cvjetove. Pošaljite u tavu, ulijte vodu, stavite na vatru. Tekućina bi trebala jedva prekriti povrće.
2. Kuhajte dok ne omekša, nasjeckajte, dodajte vruće mlijeko i prokuhajte. Dodajte u tanjur.

Kremne juhe obično se poslužuju s krušnim mrvicama, one su peta dijeta dopuštena, ali u malim količinama. 30 grama je dovoljno za ručak.

Parne pileće kotlete

U tablici nema recepata s tjednim jelovnikom za dijetu "5 stola", nije vam dano što je moguće i nemoguće, ali ove su kotlete prisutne. Dozvoljeno im je nekoliko puta tjedno. Pureća piletina dozvoljena.

• 400 g piletine bez kože;
• 1 protein;
• 100 g tikvica;
• sol.

1. Piletinu procijedite dva puta, dodajte naribane tikvice, sirovi protein, dodajte sol i promiješajte.
2. Oblikovati kotlete ili širiti masu u malene kalupe.
3. Kuhajte pola sata.

Možete koristiti više tikvica ili zamijeniti bundevom, to će smanjiti količinu mesa, dobit ćete alternativu lijenom kupusu punjenom kupusu.

Cvekla za dijetu br. 5

Na tjednom jelovniku za dijetu broj 5 nalazi se ova juha, evo recepta. Cvekla s korbonima može se koristiti samo u prosperitetnom razdoblju. Ako dođe do pogoršanja, mudrije je jesti jelo bez krastavaca.

• 1 repa (oko 150 g);
• 400 ml juhe od cikle;
• 1 korica;
• zelje, sol.

1. Izrežite oguljenu repe na nekoliko dijelova, kuhajte u vodi. Ocijedite, ostavite naznačenu količinu, ohladite.
2. Sitno nasjeckajte repa ili rešetku, a krastavac nasjeckajte.
3. Povrće pomiješajte s juhom, dodajte sol, začinite biljem.

Ova će juha biti izvrsna alternativa okroshki, može se sigurno unijeti u ljetni jelovnik, začinjena biljem, ali tek nakon temeljitog mljevenja.

Riblje sufle

Jela od ribe rijetko su dopuštena. Na tjednom jelovniku za dijetalni stol br. 5 nalazi se souffle, evo recepta kako kuhati, s čime kombinirati.

• 300 g ribe;
• 1 jaje
• 10 g maslaca;
• 2 g soli;
• 10 g brašna;
• 90 ml mlijeka.

1. Brašno razrijedite u mlijeku, dodajte žumanca, stavite na štednjak i kuhajte umak dok se ne zgusne. Začinite solju.
2. Zavijte riblji file, dodajte mliječni umak, promiješajte. Premažite bjelančevine do pjene, olovo na samom kraju.
3. Stavite sufle u namašćeni oblik, pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Ili pare.

Suffle može poslužiti kao neovisno jelo, ali isto tako ga je dopušteno poslužiti uz priloge, koji se koriste za sendviče na jučerašnjem kruhu, krekere, kekse. Ovo sufle može biti i izvrsna alternativa pite, pita koje su zabranjene dijetom..

Riža kaša s bundevom

Još jedan dobar recept kaše s jelovnika za tjedan dijeta 5 tablice. Ovo jelo koristi bundevu. Liječnici preporučuju korištenje na dijetalnom jelovniku što je češće moguće. Povrće je bogato vlaknima i blagotvorno djeluje na probavni trakt..

• 300 g bundeve;
• 160 g riže;
• 2,5 žlice. voda;
• 1 žlica. mlijeko;
• sol, šećer;
• maslac.

1. Ulijte vodu u zdjelu, stavite na štednjak. Dok se tekućina zagrijava, rižu isperite, narezanu na kockice (možete naribati) bundevu.
2. Sve to izlijte u vodu, promiješajte, možete odmah dodati sol, ali bolje je da dijetalno jelo začinite u tanjuru.
3. Kuhajte kašu do meke riže.
4. Zatim ulijte čašu mlijeka. U izborniku za tjedan dijeta za stolom broj 5 nije naznačeno, kašu možete kuhati samo na vodi.
5. Smanjite toplinu i potamnite još desetak minuta. Šećer, maslac, sol po ukusu.

Kašu ne možete mijesiti nakon dodavanja mlijeka, ali isključite štednjak, zamotajte tavu u deku, jelo će se udubiti i dostići konačnu spremnost.

Tepsija od tjestenine i sira

Evo još jednog recepta s jelovnika za tjedan dana za dijetu "Tabela br. 5". Ova se kaša koristi za popodnevni čaj, ali izvrsna je za doručak, večeru. Preporučljivo je koristiti malu tjesteninu, prikladnu vermicelli.

• 300 g kuhane tjestenine;
• 2 vjeverice;
• 1 jaje
• 200 g sira;
• 50 g kiselog vrhnja s niskim udjelom masnoće;
• 20 g ulja;
• 2 žlice šećera.

1. Umutite sir s jajima i šećerom mikserom, dodajte tjesteninu, promiješajte.
2. Tavu premažite maslacem, stavite masu kasike, izmiksajte i namažite kiselim vrhnjem.
3. Pošaljite jelo u pećnicu na 20 minuta, temperatura je oko 180 stupnjeva.

Tijekom razdoblja pogoršanja, razumnije je kuhati takve kaše u dvostrukom kotlu ili prekriti plijesan kako se ne bi stvorila zlatna kora..

Salata od cikle

Recept s jelovnika za tjednu dijetu "Tabela br. 5" za odraslu osobu. Salatama dodaje raznolikost, poboljšava probavni trakt. Na sličan način možete kuhati i kuhanu mrkvu ili miješati dvije vrste korijenskih usjeva. Važno je jelu ne dodavati češnjak.

• 1 repa;
• 2 kom. suhe šljive
• 2 žlice jogurta;
• sol.

1. Oprane suhe šljive stavite pola sata vodom, a zatim sitno nasjeckajte.
2. Kuhanu repe naribajte, pomiješajte s pršutima, dodajte jogurt i sol. Promiješati. Po želji pospite orasima.

Ako se salata priprema s mrkvom, preporučuje se dodati žličicu biljnog ulja. Pomoći će probavi karotena.

Tikvica od tikvica s rižom

U ovoj varijanti tepsije nalazi se malo pilećih nadjeva. Sama bolesna osoba zna što može, a što ne može, tablica s jelovnikom za tjedan dijeta "5 stola" temelji se na općim načelima. Ako su meso ili riba već bili prisutni u prehrani, razumnije je kuhati kašu bez njih.

• 1 tikvice;
• 150 g riže;
• 150 g mljevenog mesa;
• 2 vjeverice
• sol;
• 2 žlice kiselog vrhnja.

1. Kuhajte rižu, ali ne dok nije apsolutno spremno. Ocijedite ga u drugar.
2. Tikvice naribajte, dodajte malo soli, dodajte rižu i proteine, dodajte meso, promiješajte i sve prebacite u silikonski kalup.
3. Podmažite kiselim vrhnjem, pecite pola sata na 200 stepeni.

Kiselo vrhnje se uvijek može zamijeniti bijelim jogurtom. Dobra ryazhenka s udjelom masti od 4% također će biti izvrsna alternativa..

Salata od krumpira s avokadom i piletinom

Vrlo zadovoljavajuća opcija za salatu koja će zamijeniti bilo koji obrok. Avokado je vrijedan izvor masnih kiselina, a dobro se slaže ne samo sa svježim povrćem ili morskim plodovima.

• 2 krumpira;
• 1 avokado;
• 1 rajčica (mesnata, slatka);
• 100 g kuhane piletine;
• 1 žlica jogurta.

1. Skuhajte krumpir, izrezan na kockice. Također nasjeckajte rajčicu, nasjeckanu kuhanu piletinu. Može se zamijeniti zečevima ili drugim dozvoljenim mesom.
2. Izrežite avokado, odstranite kamen, odstranite meso s kože, prekrijte solju, razrijedite jogurtom.
3. Začinite salatu s umakom od avokada.

Takvu salatu možete kuhati ne s rajčicom, već s dodatkom svježeg krastavca, paprike. Važno je samo ne povrće grubo nasjesti i temeljito žvakati kako ne bi opteretili probavni trakt.

Voćni smuti

Nema boljeg deserta od takvog miksa. Važno je zapamtiti da se za to koriste samo slatko voće..

• 1 banana
• 1 kruška;
• 150 ml mlijeka;
• 1 prstohvat vanilije.

1. Nasjeckajte krušku i bananu, prebacite u blender.
2. Dodajte vaniliju i mlijeko, umutite.

Od velike važnosti za percepciju okusa imaju začini. Na dijeti su dopuštene vanilija i cimet. A mogu promijeniti okus čak i dosadnog sira ili dosadnog fermentiranog pečenog mlijeka.

Jabučna mliječ

Na dijeti su dopuštene samo slatke jabuke. Šećer neće popraviti situaciju, jer kiselina ostaje, masira se samo okus voća.

• Izrežite jabuke na kriške, prelijte vodom tako da malo prekrije komade voća. Kuhajte dok ne omekša, obrišite sito, riješite se kožica. Trebali biste dobiti oko 300 g tekućeg pire krumpira. Dodajte mu šećer.
• Natopite želatinu u 25 ml vode, inzistirajte 20 minuta, zagrijte i pomiješajte s umakom od jabuka.
• Stavite masu u kalupe, stavite u hladnjak tri sata.

Takva se mliječ može pripremiti s kruškama, kivijem, bundevom, slatkim bobicama ili napraviti različite proizvode..

Važno! Članak je samo za smjernice. Dijeta zahtijeva prethodnu konzultaciju s liječnikom.

Najukusniji i najzdraviji dijetalni recepti 5 tablica fotografija

Dijeta br. 5 posebno je dizajniran sustav prehrane za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i žučnih puteva. Propisan je za kronični hepatitis, holecistitis, pankreatitis, cirozu, žučnu bolest, kao i za akutne manifestacije bolesti tijekom oporavka. Dijeta isključuje upotrebu masne, pržene, začinjene, kisele i kisele hrane.

Hrana se lako priprema kod kuće koristeći recepte prikladne za dijetu 5. stola. Ukusni recepti za peti stol olakšat će prijenos prehrane. Uz dijetu broj 5, hranu treba kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Hrana se preporučuje jesti u zdrobljenom, pireu ili pireu. Hrana mora biti topla, previše topla ili hladna hrana nije dopuštena.

Novi ukusni recepti:

Juha od pire krumpira s piletinom

Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

• pileća prsa - 200 g;
• krumpir - 3 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 p.;
• sol po ukusu.

1. Pileće meso izrezano je na trakice i kuhano.
2. Oprani, oguljeni i narezani krumpir, luk i mrkva.
3. Povrće se stavlja u poseban lonac, prelije vodom, stavi na štednjak i kuha dok se ne skuha.
4. Nakon toga, povrću se dodaje kuhana pileća prsa i cijela masa se mljevenjem pire u mikseru.
5. Zatim dodajte sol i opet prokuhajte.
6. Nakon što juha prokuha, isključite štednjak. Poslužuje se toplo.

Kupus peci na dijeti 5. stola

Da biste ih pripremili, uzmite:

• mršavo meso - 100 g;
• riža - 15 g;
• listovi svježeg kupusa - 130 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• zelje - 30 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• sol po ukusu.

1. Listove kupusa kuhajte dok ne omekšaju.
2. Odvojeno kuhajte meso i par puta prođite kroz mlin za meso.
3. Riža se prelije kipućom vodom i ostavi 20 minuta, nakon čega se voda ocijedi.
4. Punjenje se kombinira s kuhanom rižom, biljem i biljnim uljem.
5. Dobivena masa zamotana je u lišće kupusa u obliku omotnica.
6. Punjeni kupus stavite u tavu, prelijete vodom (trebao bi biti na istoj razini s punjenim kupusom) i kuhajte dok ne omekša.

Recept za dijetu od bobičastog kiselja s fotografijom

Ovaj napitak je vrlo ukusan, pomaže da jelovnik bude raznovrsniji. Koristi se u toplom obliku. Hladna pića tijekom prehrane br. 5 zabranjena su. Osnovni sastojci:

• slatke bobice: maline, jagode, borovnice, trešnje itd..
• 2 žlice škroba;
• 4 žlice šećera;
• 2 litre čiste vode.

1. Po potrebi temeljito isperite bobice.
2. Otopite škrob u maloj količini vode.
3. Ulijte bobice i šećer vodom i kuhajte dok ne prokuha, pa ulijte razrijeđeni škrob i kuhajte, miješajući, 15-20 minuta, dok se ne zgusne. Kissel je spreman.

Recept za dekociju ružinog diska

Za pripremu ove terapeutske dekocije trebat će vam:

• šipak;
• voda.

Udio šipak u vodi prilikom pripreme dekocije je 1:10. Odnosno, vodi treba 10 puta više od bobica.

1. Za pripremu dekocija bobica ružinog mesa treba zgnječiti, a zatim će se juha manje infuzirati.
2. Šipka se napije vodom i dovede do vrenja. Zatim se juha makne s vatre, prekriva se poklopcem i ulijeva 12 sati. Po želji možete dodati malo šećera..

Recept za dijetu od zobenih pudinga sa fotografijom

Puding se priprema od sljedećih komponenti:

• zobena kaša (100 grama);
• pileći proteini (tri komada);
• mlijeko (četvrt litre);
• maslac (mala žlica);
• šećer (dvije velike žlice);
• prstohvat soli.

1. Pomiješajte žitarice, mlijeko, maslac.
2. Posolite i popaprite.
3. Stavite na vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
4. Umutite bjelanjke i pomiješajte s ohlađenom kašom.
5. Izlijte smjesu u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu..
6. Puding izlazi za dvadeset minuta.

Recept prehrane za sufle od bobica za 5. stol

Za sufle od bobica trebat će vam zalihe određenih proizvoda:

• borovnice, crna ribizla (u čaši);
• bjelanjka (pet komada);
• šećer (dvije velike kašike).

1. Bobice se drobe u blenderu sa šećerom..
2. Kuhajte sastav dok se ne zgusne oko trideset minuta.
3. Bičeve vjeverice.
4. Pomiješajte marmeladu i bujnu masu.
5. Podmažite oblik uljem i prelijte sastav.
6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.
7. Desert se poslužuje posut šećerom u prahu.

Parni omlet recept 2019 dijeta 5. stol

Tablica broj 5 svima nudi zdravo jelo u obliku omlete s parom. Nakon operacije ili nakon bolesti žučnog mjehura, jetre ili gušterače, možete upotrijebiti recept za kuhano jaje. Dozvoljeno je jesti ne više od 1 žumanjka dnevno.

1. Jaje pažljivo razdvojite žlicom cupronickela. Ako ne, onda jednostavno.
2. Uzimamo proteine, a žumanjke damo rođaku ili kućnom ljubimcu.
3. Umutite protein, dodajte kap soli i dodajte u obrano mlijeko s proteinima u dvostrukom kotlu. Kuhanje će vam trebati ne više od 15-20 minuta.
4. Po želji možete dodati kopar ili peršin. Oni koji vole papar, ali u početku im je apsolutno nemoguće dodati muškatni oraščić. Ovo će omletu dati akutni okus.

Mesna pasta dijeta 5 recepata stola sa fotografijom

Savršeno je za dijetalne kriške kruha. Okus sendviča je šarmantan. Kuhanje paštete nije teško. Uzmite zečja ili pileća prsa 850 grama.Takođe, zelje, origano, muškatni oraščić i 60 grama maslaca. Ne zaboravite da je maslac dopušteno jesti u malim količinama. Nadamo se da nećete imati paklenu glad u obliku grickanja 850 grama paste odmah. I da, još uvijek vam treba vrsta niske masnoće sira. Sve ove proizvode bacimo u blender i procijedimo.

Zobena kaša za dijetu 5 ukusnog recepta sa fotografijom

Zobena kaša je omiljena svim ljudima. A s bolešću, idealna opcija. Izbornik Tablica 5 nudi mnogo učinkovitih recepata. Možete odabrati bilo koju. U obrano mlijeko, s šljivama, grožđicama, šećerom ili čak medom. Sve se mora kuhati u omjeru 1 do 3. Jedan dio tikvica, a ostatak voda. Iako s pireom i naribanim sirom ili čak komadićima piletine.

Moj recept za vas je da nakon kuhanja uzmete zobene pahuljice i dodate je u pire krumpir. Zatim na vrh ulijte malo cimeta. Po želji je dopušteno malo kondenziranog mlijeka ili drugih voćnih bobica, ali džem je pogodan za sve voćne bobice.

Recept za dijetu s curd želeom s fotografijom

Da biste napravili curd žele, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• pakovanje sira (350 gr.),
• 30 grama želatine, pola čaše mlijeka i jogurt bez punila,
• 3 žlice meda,
• slatko voće (pogodne su jagode, breskve itd.).

1. Želatinu prelijte mlijekom i stavite na pola sata. Za to vrijeme pomiješajte skute, jogurt, med s mikserom kako biste stvorili kremastu masu od sira. Zatim stavite mliječnu smjesu na laganu vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mliječnu smjesu treba zagrijavati što je više moguće, ali ne dovoditi do vrenja.
2. Dalje, maknite tavu s vatre i nakon četvrt sata pomiješajte smjesu skute i mlijeka. Bobice će trebati za ukrašavanje curd žele: oni se mogu staviti na dno staklene zdjele, a zatim sipati sir-želatinsku masu ili ukrasiti s bobicama meda na vrhu. Da se sir iz sira dovede do spremnosti, posude za desert stavite u hladnjak na 3 sata.

Lijeni knedle s dijetom recept za sušene marelice sa fotografijom

Brzo i ukusno jelo za koje će vam trebati:

• 250 gr.,
• 1/3 šalice brašna,
• 1/3 šalice kaše,
• jedno jaje,
• 3 žlice šećera,
• 100 gr. suhe marelice,
• maslac.

1. Da biste pripremili tijesto, naribajte skute sa šećerom i jajetom, dodajte kašu i brašno. Skuvano tijesto razvaljamo u kuglu, prekrivamo ga lijepljenim filmom i ostavimo 20 minuta. Za to vrijeme suhe marelice se drobe pomoću mlinca za meso ili blendera.
2. Od tijesta i preljeva potrebno je napraviti tanku rolu. Da biste to učinili, skučeno tijesto razvaljajte u dugački pravokutnik, duž kojeg se u sredini stavlja tanka traka punjenja, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su povezani. Potom se kolut nareže na male komade širine 1-1,5 cm i kuha 4 minute.
3. Lijeni knedle sa suhim marelicama poslužite vruće, na vrh prelijte rastopljeni maslac.

Recept za dijetalni pilaf za 5. stol sa fotografijom

Da bi se pilaf pridržavao načela dijetalne tablice broj 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije. Proizvodi potrebni za kuhanje:

• riža (700 g), govedina bez vena (funta),
• četiri mrkve i luk.
• Sol se dodaje po ukusu..

1. Govedinu je potrebno unaprijed kuhati, za koju se kuha. Voda se mora kuhati najmanje 1 puta tijekom kuhanja. Ako ne možete jesti govedinu, možete ga zamijeniti pilećim mesom.
2. Nakon što meso postane mekano, reže se i položi u kašu. Tamo se dodaju nasjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kad voda ispari, smjesa mesa i povrća se slani i dodaje im se riža.
3. Prethodno dobro isperite brasno. Riža se prelije vodom tako da je njena granica 1,5 prsta iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno i jelo se gasi na najsporijoj vatri. U procesu kuhanja nije potrebno miješati pilaf. Ako nije bilo dovoljno vode da riža prokuha, možete dodati još malo iz vrućeg kotlića. Na kraju kuhanja pilaf se pomiješa i ostavi da se dinsta..

Dijeta broj 5: jelovnik za tjedan dana, recepti za kuhanje kod kuće

Bolesti jetre zahtijevaju medicinsku prehranu, koja varira ovisno o prirodi bolesti. Bolesnicima s cirozom, kroničnim hepatitisom i holecistitisom i kolelitijazom propisana je dijeta br. 5. Sadrži cjeloviti kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, povećani sadržaj ugljikohidrata i ograničenu masnoću..

ZVJEZDICE SLIMMIRANIH ZVJEZDA!

Irina Pegova šokirala je sve receptom za mršavljenje: "Odbacila sam 27 kg i dalje gubim kilograme, samo to uspijevam noću." Pročitajte više >>

Hrana se priprema kuhanjem, pečenjem, prženim je zabranjeno. Izborni uzorak uključuje obrok 4 puta dnevno, plus noću - čašu kefira. Dani su recepti nekih jela kod kuće..

Dijeta broj 5 namijenjena je:

• obnova oštećene funkcije jetre;
• nakupljanje glikogena u organu;
• ograničenje masti;
• potiču lučenje žuči i rad crijeva.

Tablica br. 5 propisana je za sljedeće bolesti:

1. 1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angiokholitis.
2. 2. Botkin oporavak.
3. 3. Ciroza jetre.
4. 4. žučna bolest.
5. 5. Gastritis, ubod s proljevom, enterokolitis.

Dijeta broj 5 ima različite vrste:

• 5a - za prehranu u liječenju akutnog zaraznog hepatitisa, akutnog holecistitisa i pogoršanja kroničnog oblika, s jetrenim bolestima praćenim upalnim gastrointestinalnim traktom;
• 5p - s pankreatitisom.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je dijeta gladovanja, s prijelazom na tablicu 4, a potom na tablicu 5.

Izborni uzorak za tjedan dana izrađuje se uzimajući u obzir prehranu dijeta br. 5.

Dijeta uključuje popis preporučenih dnevnih obroka..

Sedmodnevni izbornik:

Za svaki dan glavni izbornik sadrži:

• pšenični i raženi kruh - po 200 g svaki;
• šećer - 25 g;
• maslac - 15 g.

Svakodnevno uzimajte čašu kefira prije spavanja.

Recepti za kuhanje kod kuće za stolom broj 5 prikazani su u nastavku.

Cijene proizvoda su za 1 posluživanje.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

• krumpir - 50 g;
• zeleni grašak, mrkva - 20 g svaki;
• bijeli kupus, tikvice - 40 g svaki;
• rajčica - 30 g;
• špinat - 10 g;
• povrtni juha - 300 ml;
• zelje - 5 g;
• korijenje - 15 g;
• maslac - 10 g;
• kiselo vrhnje - 15 g;
• sol - 1 g.

1. 1. Pripremite povrće i korijen.
2. 2. Korijenje u povrtnom juhu (mala količina) do stanja polupripreme.
3. 3. Korijen prelijte preostalim juhom, dovedite do vrenja.
4. 4. U kipuću juhu dodajte krumpir, povrće, kuhajte dok ne omekša..

Pri serviranju dodajte zelje, kiselo vrhnje i maslac na tanjur.

Osnovni proizvodi za 1 posluživanje borsch-a:

• povrtni juha - 350 ml;
• repe - 150 g;
• kupus - 80 g;
• mrkva - 20 g;
• pasta od rajčice - 5 g;
• peršin - 2 g;
• šećer, brašno - 3 g svaki;
• biljno ulje - 5 g;
• sol - 1 g;
• kiselo vrhnje - 10 g.

1. 1. Pripremite i nasjeckajte korijen i povrće.
2. 2. Kuhajte repe i mrkvu s rajčicom u malom dijelu povrća.
3. 3. Prokuhajte ostatak juhe.
4. 4. Dodajte kupus, nakon što je spreman, dodajte pirjanu repe, šećer, sol, začinite uljem i dovedite do vrenja.

Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje na tanjur, pospite začinskim biljem.

• kupus - 150 g;
• krumpir - 60 g;
• mrkva - 20 g;
• pasta od rajčice, biljno ulje, peršin - 5 g svaki;
• sol - 1 g;
• kiselo vrhnje - 10 g.

Postupak pripreme vegetarijanske juhe:

1. 1. Umiješajte pripremljenu mrkvu s pastu od rajčice, biljnim uljem.
2. 2. Krumpir na kockice, kupus nasjeckajte, prokuhajte u slanoj povrtnoj juhi.
3. 3. Dodajte mrkvu s pastu od rajčice, dovedite do vrenja.
4. 4. Na tanjur dodajte kiselo vrhnje s biljem.

• krumpir - 140 g;
• mrkva - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• peršin - 5 g;
• sol - 1 g;
• ulje - 5 g.

1. 1. Operite, ogulite, nasjeckajte povrće.
2. 2. Umiješajte mrkvu u povrtnu juhu.
3. 3. U kipuću juhu umočite krumpir, pirjanu mrkvu, kuhajte dok se pola ne skuha.
4. 4. Dodajte Hercules, sol, dovedite do spremnosti.
5. 5. Začinite uljem i pospite peršinom.

• svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
• riža - 20 g;
• škrob - 10 g;
• šećer - 30 g.

1. 1. Pripremite sušeno voće, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša.
2. 2. Odvojeno skuhajte rižu.
3. 3. Razrijedite škrob hladnom vodom.
4. 4. Dodajte rižu, šećer, skuhajte škrob u dekociju s voćem, dovedite do vrenja.

• mlijeko - čaša;
• vermicelli - 40 g;
• šećer, ulje - 5 g svaki;
• sol - 1 g.

1. 1. Prokuhajte mlijeko.
2. 2. Dodajte vermicelli, sol, šećer, kuhajte dok ne omekša.
3. 3. Pri serviranju dodajte ulje.

Za kuhanje trebat će vam:

• rezanci i meso - 80 g svaki;
• jaja - 1/6 dio;
• kiselo vrhnje i ulje - 10 g svaki.

1. 1. Skuhajte rezance u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladite na temperaturu od 60–70 ° C.
2. 2. samljeti kuhano meso.
3. 3. Pomiješajte rezance s mesom, tučeno jaje, pomiješajte.
4. 4. Stavite u posudu otpornu na toplinu, premažite je vrhnjem s kiselim vrhnjem i prelijte uljem.
5. 5. Pecite.

• mršavo meso - 80 g;
• bijeli korijen, mrkva - 3 g svaki;
• sol - 1 g;
• krumpir - 100 g;
• mrkva i mlijeko - 50 g svaki.

Kako kuhati meso:

1. 1. Umočite proizvod u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), prokuhajte.
2. 2. Uklonite pjenu, sol.
3. 3. Pola sata prije nego što budete spremni dodajte korijen i mrkvu.
4. 4. Izrežite na porcije.

Način pripreme pire krumpira i mrkve:

1. 1. Skuhajte krumpir.
2. 2. Obrišite i razrijedite kipućim mlijekom, solju i posolite.
3. 3. Mrkvu skuhajte u vodi, naribajte, pomiješajte s pire krumpirom, dovedite do vrenja.

Meso kuhajte prema tehnologiji navedenoj u prethodnom receptu.

Za kuhani mladi krumpir potrebne su komponente:

• 150 g novog krumpira;
• 3 g kopra;
• 2 g soli;
• 10 g maslaca.

1. 1. Krumpir skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
2. 2. Ulje, pospite biljem.

• meso - 120 g;
• riža - 15 g;
• kupus - 160 g;
• brašno, biljno ulje, pasta od rajčice - 5 g svaki;
• kiselo vrhnje - 10 g;
• sol - 2 g.

1. 1. Obradite kupus.
2. 2. Skuhajte meso i rižu.
3. 3. Pomiješajte sa solju, uljem.
4. 4. Pripremite umak od povrtnog kruha, brašna, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
5. 5. Izrežite kolutove kupusa, prelijte umakom i pecite.

Za pripremu kotleta potrebni proizvodi:

• meso - 75 g;
• kruh, voda - 15 g svaki;
• brašno - 3 g;
• mlijeko - 50 g;
• sol - 1 g.

1. 1. Skuhajte masu od kotleta, narežite mesne kuglice, parite.
2. 2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
3. 3. Paštete stavite u zdjelu, prelijte umakom i pecite u pećnici.

Na prilog poslužite vermicelli.

• file bakalara - 90 g;
• mlijeko - 50 g;
• sol - 1 g;
• brašno - 5 g.

1. 1. Ribu narežite, narežite na porcije.
2. 2. Skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
3. 3. Pripremite umak od brašna i mlijeka.
4. 4. Stavite ribu u posudu za pečenje, prelijte umakom, pecite.

Poslužite jelo s pire krumpirom.

• meso - 80 g;
• brašno, pasta od rajčice, ulje - 5 g svaki.

1. 1. Meso narežite na kockice, prelijte lukom.
2. 2. Dodajte paradajz pastu, pirjajte 1 sat.
3. 3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite s juhom, u kojoj se meso pirjalo.
4. 4. Meso prelijte umakom, pirjajte još pola sata.
5. 5. Poslužite s krumpirom.

Za pravljenje kaše trebat će vam:

• Hercules brasna i maslac - 50 g svaki;
• mlijeko - 50 g;
• sol - 1 g.

1. 1. Žitaricu izlijte u 100 ml slane vode, pustite da prokuha.
2. 2. Nakon zgušnjavanja žitarica dodajte mlijeko, prokuhajte.
3. 3. Napunite uljem.

• proso, skut, mrkva, mlijeko - 50 g svaki;
• šećer, maslac - 10 g svaki;
• kiselo vrhnje, krekeri - 5 g svaki;
• voda - 100 g;
• jaja - 1/4;
• sol - 2 g.

1. 1. Na vodi i mlijeku kuhajte viskoznu kašu od prosoja. svjež.
2. 2. U vodu promiješajte nasjeckanu mrkvu.
3. 3. U kašu dodati sir, mrkvu, šećer, žumanjak, umutiti protein i dodati u masu.
4. 4. Obrazac namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama.
5. 5. Stavite masu, namažite kiselim vrhnjem, pecite.

Poslužite na stolu, puding prelijte rastopljenim maslacem.

1. 1. Skuti sir s mlijekom.
2. 2. Za dijetu 5a, obrišite proizvod.

• heljda, sir, mlijeko - 50 g svaki;
• maslac, šećer - 10 g svaki;
• voda - 150 g;
• sol - 1 g;
• jaja - 1/4.

1. 1. Izmrvite heljdu i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. svjež.
2. 2. Utrljajte skut, dodajte šećer, jaje, pomiješajte i kombinirajte s kašom.
3. 3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili na pari.
4. 4. Prilikom posluživanja posudu pospite rastopljenim maslacem.

U ovu kategoriju spadaju: žele, kompot, pečene jabuke, žele, mousses, pudingi, peciva, dijetne pite, priprema voćne salate.

• umak od jabuka - 35 g;
• krumpirovo brašno - 7 g;
• šećer - 15 g.

1. 1. Škrob razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
2. 2. U vodu dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob, dovedite do vrenja.

• sušeno voće - 30 g;
• voda - 180 ml;
• šećer - 15 g.

Redoslijed kuhanja kompota:

1. 1. Ulijte suho voće vodom, kuhajte 15-20 minuta.
2. 2. Dodajte šećer. Ohladite napitak.

• voćni džem - 20 g;
• kašika, šećer - 10 g svaki;
• voda - 100 g;
• limunska kiselina - poželjno.

1. 1. Razrijedite džem u vrućoj vodi, prokuhajte.
2. 2. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
3. 3. Prokuhajte, ulijte kašu, kuhajte 10 minuta miješajući.
4. 4. Ohladiti na temperaturu od 40 ° C, pobijediti.
5. 5. Izlijte u kalupe, stavite na hladno.

• jogurt - 100 g;
• voda - 10 g;
• želatina - 3 g;
• cimet - 1 g;
• šećer - 20 g.

1. 1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
2. 2. Otopite želatinu u toploj vodi i unesite u kiselo mlijeko, uz neprestano miješanje.
3. 3. Ulijte žele i stavite da se ohladi.

• bijeli kruh - 50 g;
• jabuke - 100 g;
• šećer - 15 g;
• mlijeko - 25 g;
• jaja - 1/6.

Pravila izrade šarlote:

1. 1. Skuhajte smjesu jaja-mlijeka sa šećerom (5 g).
2. 2. Kruh, narezan na kockice, namočite u smjesu.
3. 3. Narezane jabuke promiješajte s preostalim šećerom i pirjajte.
4. 4. Dno i stranice posuđa za pečenje premažite maslacem i prekrijte kriškama nabubrenog kruha.
5. 5. Stavite jabuke, vrh s kruhom, pecite u pećnici.

• jabuke - 60 g;
• kiselo vrhnje - 20 g;
• mrkva - 75 g;
• sol - 0,5 g;
• šećer - 5 g.

Tehnika kuhanja salate:

1. 1. Jabuke narežite na koru (bez kutije za sjeme) i oguljenu mrkvu na krupnoj rerni.
2. 2. Dodajte polovinu norme kiselo vrhnje, šećer, sol.
3. 3. Stavite u zdjelu za salatu i prelijte ostatkom kiselog vrhnja.

Ovisno o dobnoj kategoriji, preporuke za korištenje tablice 5 mogu se razlikovati..

Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. Tijekom neaktivnog tijeka procesa bolesti djetetu je dopušteno ići na opći stol s ograničenjem mesa masnih sorti, ekstraktivnih tvari. Strogo se treba pridržavati 4-6 obroka dnevno..

S hipotoničnim oblikom diskinezije bilijara u djece na dijeti 5 vrši se prilagođavanje. Sastav namirnice uključuje više namirnica s koleretskim djelovanjem (biljno ulje, žumanjak) i biljna vlakna.

Za odrasle osobe dijeta je propisana prema indikacijama, ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.

Možda će biti teško koristiti dijetnu hranu za radne pacijente.

U tom slučaju, ako je nemoguće kupiti takve proizvode u ugostiteljskoj mreži, sa sobom ponesite proizvode na posao, u skladu s popisom dopuštenih.

I malo o tajnama.

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Moja težina bila je posebno depresivna, sa 41 težinom sam težio kao tri sumo hrvača, zajedno 92 kg. Kako u potpunosti ukloniti višak kilograma? Kako se nositi s hormonskim promjenama i pretilošću? Ali ništa nije tako ružno ili mladiće, kao njegov lik.

Ali što učiniti da izgubite kilograme? Operacija laserske liposukcije? Otkrio sam - najmanje 5 tisuća dolara. Hardverski postupci - UNP masaža, kavitacija, RF dizanje, miostimulacija? Malo pristupačniji - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s konzultantskim nutricionistom. Svakako možete pokušati trčati na trkačkoj stazi do točke ludila.

A kada pronaći sve ovo vrijeme? Da i još uvijek vrlo skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe izabrao drugačiji način.

Terapijska dijeta "Tabela br. 5": dijeta i recepti

"Tabela br. 5" posebna je medicinska dijeta koju je 1920-ih i 1930-ih razvio osnivač ruske dijetologije Manuil Pevzner. Smatra se jednom od najboljih dijeta za ljude koji pate od bolesti jetre, bilijarnog trakta i žučnog mjehura..

Opća načela terapijske prehrane, uključujući dijetu broj 5, su: ravnoteža osnovnih hranjivih sastojaka (proteina, masti i ugljikohidrata), frakcijska prehrana, smanjenje količine stolne soli i vatrostalnih masti, obilan unos tekućine i nježne metode kuhanja - kuhanje, kuhanje na pari, pečenje. Odnosno, principi pravilne prehrane poznati su svima nama.

"Tabela br. 5": prehrana i dnevni obroci.

Jedno od najvažnijih načela ove prehrane je fragmentacija prehrane. "Najbolji način za suzbijanje zastoja žuči je čest obrok... svaka 3-4 sata", napisao je M. I. Pevzner. Što se tiče energetske vrijednosti, tablica br. 5 je cjelovita prehrana (2500-2900 kcal dnevno) s optimalnim sadržajem bjelančevina, masti i ugljikohidrata, s izuzetkom hrane bogate purinima, dušičnim ekstraktivima i kolesterolom, oksalnom kiselinom, esencijalnim uljima, proizvodi oksidacije masti iz prženja.

Dijeta je obogaćena lipotropnim tvarima (nemasno meso i riba, jaja, bjelanjka, nemasni sir), pektinima (na primjer, jabuke), a također sadrži značajnu količinu vlakana i tekućine.

Količina proteina u prehrani treba odgovarati fiziološkoj normi: 1 g na 1 kg idealne tjelesne težine, od čega 50–55% treba biti proteina životinjskog porijekla (meso, riba, perad, jaja, mliječni proizvodi).

Preporučena količina masti je 70-80 g. Masti životinjskog podrijetla trebaju biti 2/3, biljne - 1/3 ukupne vrijednosti. Od životinjskih masti najbolje je koristiti maslac - on se dobro apsorbira i sadrži vitamine A, K, arahidonsku kiselinu. Ali količina vatrostalnih masti (ovčetina, svinjetina, govedina) mora biti ograničena: teško ih je probaviti, sadrže puno kolesterola i zasićenih masnih kiselina, mogu doprinijeti stvaranju kamenca iz kolesterola i razvoju masne jetre.

Što se tiče količine ugljikohidrata u prehrani za bolesnike s bolestima jetre i žučnih puteva, ona je više puta pregledana. U početku je dijeta iz tablice 5 sadržavala 300–350 g ugljikohidrata, od čega je 60–70 g jednostavnih. Kasnije je količina ugljikohidrata smanjena zbog jednostavnih (samo 300-330 g, jednostavnih - 30-40 g).

Trenutno se Pevznerove tablice ne koriste u medicinskim ustanovama: naredbom br. 330 od 2003. u Rusiji umjesto brojevnog sustava u bolnice je uveden neograničen broj medicinskih tablica - uključuje 6 opcija standardne dijete

„Tablica broj 5“: što je moguće, a što nije.

Medicinska prehrana uključuje pečena, kuhana (uključujući kuhana na pari) i pirjana jela. Da biste napravili pravi izbornik za prehranu "Stolni broj 5", morate znati koje namirnice možete i ne možete jesti.

Proizvodi koji mogu
jesti na dijeti.

Pića:

Slabi čaj s limunom, poluslatkim ili sa nadomjestkom šećera (ksilitol), mlijekom; juha od šipka; sokovi od voća i bobičastog voća bez šećera, kompoti od pire od svježeg i suhog voća; žele; mousse na zamjenu za šećer (ksilitol) ili semisweet na šećer.

Vegetarijanska - na vodenoj ili povrtnoj juhi, pire s krumpirom, tikvicama, bundevom, mrkvom, kašom, zobene pahuljice ili heljde, riže, vermike. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja. Voćne juhe; mliječne juhe s tjesteninom; borsch (bez juha); vegetarijanska juha od kupusa; juha od cikle; juha od graška. Pažnja! Nema pasavka! Brašno i povrće za preljev ne prže se, već se suše.

Meso / riba / plodovi mora:

Govedina s niskim udjelom masti, teletina, zec, piletina, puretina (cijela ptica bez kože). Samo kuhani ili kuhani na pari, pire ili mljeveni (kotleti, sufle, pire krumpir, knedle, goveđi stroganoff, komad mekog mesa); peciva od kupusa, mliječne kobasice (vrlo ograničeno); nemasne sorte ribe (štuka, bakalar, oslić, pollock, tuna), svježe ostrige; škampi, lignje, dagnje - u određenoj mjeri; malo zasoljeni losos, losos - ograničen u sadržaju masti i kao zalogaj, a ne glavno jelo; knedle sa teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, voda, sol) - vrlo ograničene u masnoći i nužno (!) - ne pržene.

Savršen ručak - kuhani rolat od kupusa s mljevenim mesom s malo masnoće

Rub i polu-viskozni od heljde, zobi, kaše, kao i riže, kuhani na vodi ili na pola s mlijekom; razne žitarice - sufle, kasike, pol i pol pudingi s sirom, zdjelice od vermicellija, skuta; pilaf sa suhim voćem; granola (bez dodataka zabranjenih u prehrani), zobena kaša (bez dodataka).

Mekinje; raž; sušeno pšenično brašno 1. i 2. razreda ili jučerašnje pečenje, krekeri; nezaslađeni suhi kolačići, keksi od keksa; peciva bez pečenja s kuhanim mesom i ribom, skuta, jabuke; suhi kolač od spužve.

Kiselo mlijeko / mliječni proizvodi:

Kiselo vrhnje i sir (ne previše oštri i u vrlo ograničenim količinama); ne više od 2% masnog kefira, jogurta i podebljanog ili nemasnog sira, mlijeko - 200 g. Također možete skuhati jela, sufle i kasete, lijene knedle i sira, jogurt, puding.

Povrće:

Škrobno povrće, kuhano i pečeno u pročišćenom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zeleni grašak, kineski kupus; salate (rumunska, kukuruzna, ledena brijeg i druge salate neutralnog ukusa) u ograničenim količinama; paprika, morska trava, krastavci, rajčica (u vrlo ograničenim količinama, s pogoršanjem - poželjno je isključiti).

Parne pileće kotlete s pire krumpirom savršeno se uklapaju u dijetalni izbornik "Tabela br. 5"

Voće:

Zrele, meke i nemasne jabuke (pire sirove ili pečene); 1 banana dnevno, kompoti od pire od svježeg i suhog voća, žele i mousse na zaslađivačima; suve šljive, 2 mala komada lubenice.

U obliku proteinskih omleta - do dva proteina dnevno, žumanjci ne više od ½ u jelima;

Maslac (do 30 g); rafinirana biljna ulja (do 10-15 g) dodana jelima.

Umaci i začini:

Blagi povrtni umaci, mliječni umaci i kiselo vrhnje; voćna gravura. Sol na dijeti broj 5 je ograničena - ne više od 10 grama dnevno (!); umak od soje.

slatko:

U vrlo ograničenoj količini močvare; marmelada i slatkiši bez kakaa i čokolade; marmelada (ne kisela i nije baš slatka i bolje je otopiti u laganom čaju ili vrućoj vodi), pastila, med; male količine šećera.