Vegetarijanske juhe - recepti za dijetu 5


Svi koji su ikad bili na dijeti znaju: juhe su pravi spas. Minimalne kalorije uz prilično veliku količinu hrane. To, naravno, ne znači bogate juhe, u masnom mesnom ili ribljom juhu, pa čak i mali zalogaj uz dobar komad bijelog kruha.

Dijetalne juhe blagotvorno djeluju na probavni sustav, pročišćavaju organizam, normaliziraju metaboličke procese i odlični su izvori vitamina i minerala..

Izbornik dijeta 5 ima dovoljan udio kalorija, takva dijeta propisana je za:

  • kolecistitis;
  • hepatitis;
  • ciroza jetre;
  • crijevni poremećaji;
  • kolitis s tendencijom čestih zatvor.

Vegetarijanske juhe preporučljivo je koristiti kod kršenja probavnog trakta, čira na želucu, gastritisa, pankreatitisa, kao i u pripremi dijeta za postne dane, a pri gubitku kilograma i ozdravljenju cijelog tijela.

Vegetarijanska dijeta juha na stolu

Dijetalna juha je, prije svega, nemasna juha. Od ribe, gljiva, povrća, začinskog bilja, korijena. Brojne dijetalne juhe uključuju morski plodovi i divljači od divljači. Ali morat ćete nakratko zaboraviti na goveđe, janjeće ili svinjske juhe.

Tečna osnova dijetalnog "prvog" jela može biti ne samo juha. To mogu biti niskokalorični mliječni proizvodi: kefir, jogurt, airan, prirodni jogurt. Oni također mogu poslužiti kao preljev za gotove juhe, zamjenjujući uobičajenu majonezu i kiselo vrhnje u tanjuru.

Osim toga, u kvaliteti juhe mogu se činiti tradicionalni kvas, mineralna gazirana voda i nezaslađeni sokovi. Na primjer, sok od rajčice, sok od celera, mrkve, bundeve i drugog povrća. To se, naravno, odnosi na hladne juhe..

Kao glavne sastojke prehrambenih juha možete koristiti bilo koje povrće i korijensko povrće, s izuzetkom, možda, krumpira. To ne znači da ga treba u potpunosti isključiti, samo nemojte krumpir činiti osnovu jela.

Isto se odnosi na mahunarke i tjestenine, kao i na većinu žitarica. Odnosno, mogu se koristiti u pripremi i posluživanju dijetalne juhe, ali vrlo ograničeno. Baza vašeg jela i dalje bi trebala biti povrće.

I, usput, o gljivama. Također se mogu koristiti s gotovo nikakvim ograničenjima. Zašto gotovo? Jer gljive se mogu pire samo u dijetalnom jelu. Odnosno, može se kuhati pire juha ili čak krem ​​juha s malom količinom vrhnja s malo masnoće s gljivama.

Ali tradicionalna juha od gljiva već je nepoželjna. Gljive se smatraju izuzetno teškim za probavu, što je posebno važno za tijelo, šokirano prehranom..

Evo proizvoda koji potiču aktivnost gastrointestinalnog trakta (na primjer, repe) koje možete koristiti, pa čak i trebati.

Kako kuhati vegetarijanske dijetne juhe?

Za pripremu dijetalnih juha bolje je ili odbiti sol uopće, ili ako vam uopće ne uspije, pokušajte je upotrijebiti na minimum. Ali začini i začinsko bilje, naprotiv, mogu se i trebaju stavljati u bilo koje dijetno jelo. Naravno, okus i miris začina znatno potiču apetit, ali s njima vitko jelo više neće izgledati dosadno i blago.

I par riječi o izgledu dijetalne hrane općenito. Učinite svoje juhe svijetle, lijepe i ukusne čak i po izgledu. Na primjer, dosadne tikvice, tikvice, juha od kupusa nadopunit će mrkvu, slatku crvenu i žutu papriku, prstohvat kurkume ili curryja.

I, naravno, ne zaboravite ukrasiti čak i dijetalne juhe svježim biljem: peršin, kopar, bosiljak, cilantro, zeleni luk. Zelenilo ne samo da će dodati vaše svijetle boje vašem jelu, već će mu dati i slasnu aromu.

Recepti za dijetu 5

Posude iz prehrane 5 lako se pripremaju, hranu je potrebno kuhati, pirjati, peći u pećnici, bez dodavanja ulja. Glavna stvar je odabrati kvalitetne i svježe sastojke.

Dijeta uključuje odbacivanje prženih, masnih, kiselih, začinjenih, životinjskih masti, mesni proizvodi se ne koriste u receptima za vegetarijanske juhe, samo povrće i zelje.

Vegetarijanska juha od kupusa s dijetom 5

Da biste pripremili 1 litru juhe, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Tikvice - 120 grama.
  • Rajčica je 1 kom..
  • Krompir - 1 korijensko povrće.
  • Mrkva - 30 grama.
  • Luk - četvrtina lukovice.
  • Maslac - 1 komad.
  • Kiselo vrhnje 15% - kod posluživanja 1 žličica.
  • Korijen peršina - 20 grama.
  • Bilo zeleno.

Za početak se priprema juha od povrća, luk se sitno nasjecka, narezane na kockice, mrkva i korijen peršina naribaju, svi sastojci umoče u tavu s vodom, jelo se pirja 3-7 minuta, zatim se krumpir, tikvice i rajčica režu..

Juhu treba soliti na kraju, po ukusu, kuhati dok povrće ne postane mekano, poslužiti toplo u stolu sa kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti i začinskim biljem. Takay juha je ukusna i zdrava, blagotvorno djeluje na crijeva.

Juha od riže od jaja


Za pripremu takve juhe trebat će vam pola čaše dobro oprane riže, 2 mala krumpira, mrkve, 1 jaje, 25 g maslaca, sol i papar po ukusu. Možete dodati malo češnjaka, a prije posluživanja posudu pospite biljem.

Ulijte rižu u kipuću vodu, kuhajte 15 minuta na umjerenoj vatri, a zatim dodajte krumpir i mrkvu u tavu, prije kuhanja sirovo jaje u bujonu tri minute prije nego što bude spremno, dodajte maslac, isključite gazu i poklopite posudu poklopcem..

Da biste započeli obrok nakon 15 -20 minuta, kada se juha ohladila i upala, možete pojesti krišku kruha od cjelovitih žitarica. Isperite vodom ili zelenim čajem. Ukusno, zdravo i hranjivo.!

Mliječne juhe


Za 0,5 l filtrirane vode trebate uzeti šaku rezanci, pola litre mlijeka, 30 g granuliranog šećera ili zaslađivača, sol i maslac po ukusu. Recept za takvu juhu vrlo je jednostavan..

  1. Napunite tavu mlijekom i vodom, dodajte šećer i sol.
  2. Nakon vrenja dodajte rezance.
  3. Isključite nakon 10 minuta.
  4. Jedite nekoliko sati kasnije dok juha proključa.

Kada ga konzumirate u juhu trebate staviti komad ulja.

Tako trebate kuhati vegetarijanske juhe - recepti s dijetom od 5 jednostavni su i pristupačni, sastojci se mogu naći tijekom cijele godine, jela su zdrava i hranjiva, tijelo zasititi zdravim vitaminima i mineralima.

Preporuke korisnika vegetarijanske prehrane na juhu!

Mršavite i vratite rad probavnog trakta koristeći dijetalnu juhu - slatki posao! Vegetarijanske juhe posebno su korisne u proljeće i ljeto, kada je tijelo zasićeno korisnim elementima u tragovima koji se hrane iz prirodnih i svježih proizvoda..

Vegetarijanske juhe mogu se jesti i tijekom dana posta te tako očistiti organizam od toksina i toksina. Neka ova navika postane nezamjenjiva u vašoj kući, tada nećete imati razloga za mršavljenje u skoroj budućnosti!

Najukusniji i najzdraviji dijetalni recepti 5 tablica fotografija

Dijeta br. 5 posebno je dizajniran sustav prehrane za vraćanje normalnog funkcioniranja jetre i žučnih puteva. Propisan je za kronični hepatitis, holecistitis, pankreatitis, cirozu, žučnu bolest, kao i za akutne manifestacije bolesti tijekom oporavka. Dijeta isključuje upotrebu masne, pržene, začinjene, kisele i kisele hrane.

Hrana se lako priprema kod kuće koristeći recepte prikladne za dijetu 5. stola. Ukusni recepti za peti stol olakšat će prijenos prehrane. Uz dijetu broj 5, hranu treba kuhati na pari, peći, kuhati ili pirjati. Hrana se preporučuje jesti u zdrobljenom, pireu ili pireu. Hrana mora biti topla, previše topla ili hladna hrana nije dopuštena.

Novi ukusni recepti:

Juha od pire krumpira s piletinom

Da biste to učinili, uzmite sljedeće sastojke:

  • pileća prsa - 200 g;
  • krumpir - 3 kom.;
  • mrkva - 1 kom.;
  • luk - 1 p.;
  • sol po ukusu.
  1. Pileće meso izrezano je na trakice i kuhano.
  2. Oprani, oguljeni i narezani krumpir, luk i mrkva.
  3. Povrće se stavlja u poseban lonac, prelije vodom, stavi na štednjak i kuha dok se ne skuha.
  4. Nakon toga, povrću se dodaje kuhana pileća prsa i cijela masa se mljevenjem pire u mikseru.
  5. Zatim dodajte sol i opet prokuhajte.
  6. Nakon što juha prokuha, isključite štednjak. Poslužuje se toplo.

Kupus peci na dijeti 5. stola

Da biste ih pripremili, uzmite:

  • mršavo meso - 100 g;
  • riža - 15 g;
  • listovi svježeg kupusa - 130 g;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • zelje - 30 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • sol po ukusu.
  1. Listove kupusa kuhajte dok ne omekšaju.
  2. Odvojeno kuhajte meso i par puta prođite kroz mlin za meso.
  3. Riža se prelije kipućom vodom i ostavi 20 minuta, nakon čega se voda ocijedi.
  4. Punjenje se kombinira s kuhanom rižom, biljem i biljnim uljem.
  5. Dobivena masa zamotana je u lišće kupusa u obliku omotnica.
  6. Punjeni kupus stavite u tavu, prelijete vodom (trebao bi biti na istoj razini s punjenim kupusom) i kuhajte dok ne omekša.

Recept za dijetu od bobičastog kiselja s fotografijom

Ovaj napitak je vrlo ukusan, pomaže da jelovnik bude raznovrsniji. Koristi se u toplom obliku. Hladna pića tijekom prehrane br. 5 zabranjena su. Osnovni sastojci:

  • slatke bobice: maline, jagode, borovnice, trešnje itd..
  • 2 žlice škroba;
  • 4 žlice šećera;
  • 2 litre čiste vode.
  1. Po potrebi temeljito isperite bobice.
  2. Otopite škrob u maloj količini vode.
  3. Ulijte bobice i šećer vodom i kuhajte dok ne prokuha, pa ulijte razrijeđeni škrob i kuhajte, miješajući, 15-20 minuta, dok se ne zgusne. Kissel je spreman.

Recept za dekociju ružinog diska

Za pripremu ove terapeutske dekocije trebat će vam:

  • šipak;
  • voda.

Udio šipak u vodi prilikom pripreme dekocije je 1:10. Odnosno, vodi treba 10 puta više od bobica.

  1. Za pripremu dekocija bobica ružinog mesa treba zgnječiti, a zatim će se juha manje infuzirati.
  2. Šipka se napije vodom i dovede do vrenja. Zatim se juha makne s vatre, prekriva se poklopcem i ulijeva 12 sati. Po želji možete dodati malo šećera..

Recept za dijetu od zobenih pudinga sa fotografijom

Puding se priprema od sljedećih komponenti:

  • zobena kaša (100 grama);
  • pileći proteini (tri komada);
  • mlijeko (četvrt litre);
  • maslac (mala žlica);
  • šećer (dvije velike žlice);
  • prstohvat soli.
  1. Pomiješajte žitarice, mlijeko, maslac.
  2. Posolite i popaprite.
  3. Stavite na vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
  4. Umutite bjelanjke i pomiješajte s ohlađenom kašom.
  5. Izlijte smjesu u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu..
  6. Puding izlazi za dvadeset minuta.

Recept prehrane za sufle od bobica za 5. stol

Za sufle od bobica trebat će vam zalihe određenih proizvoda:

  • borovnice, crna ribizla (u čaši);
  • bjelanjka (pet komada);
  • šećer (dvije velike kašike).
  1. Bobice se drobe u blenderu sa šećerom..
  2. Kuhajte sastav dok se ne zgusne oko trideset minuta.
  3. Bičeve vjeverice.
  4. Pomiješajte marmeladu i bujnu masu.
  5. Podmažite oblik uljem i prelijte sastav.
  6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.
  7. Desert se poslužuje posut šećerom u prahu.

Parni omlet recept 2019 dijeta 5. stol

Tablica broj 5 svima nudi zdravo jelo u obliku omlete s parom. Nakon operacije ili nakon bolesti žučnog mjehura, jetre ili gušterače, možete upotrijebiti recept za kuhano jaje. Dozvoljeno je jesti ne više od 1 žumanjka dnevno.

  1. Jaje pažljivo razdvojite žlicom cupronickela. Ako ne, onda jednostavno.
  2. Uzimamo proteine, a žumanjke damo rođaku ili kućnom ljubimcu.
  3. Umutite protein, dodajte kap soli i dodajte u obrano mlijeko s proteinima u dvostrukom kotlu. Kuhanje će vam trebati ne više od 15-20 minuta.
  4. Po želji možete dodati kopar ili peršin. Oni koji vole papar, ali u početku im je apsolutno nemoguće dodati muškatni oraščić. Ovo će omletu dati akutni okus.

Mesna pasta dijeta 5 recepata stola sa fotografijom

Savršeno je za dijetalne kriške kruha. Okus sendviča je šarmantan. Kuhanje paštete nije teško. Uzmite zečja ili pileća prsa 850 grama.Takođe, zelje, origano, muškatni oraščić i 60 grama maslaca. Ne zaboravite da je maslac dopušteno jesti u malim količinama. Nadamo se da nećete imati paklenu glad u obliku grickanja 850 grama paste odmah. I da, još uvijek vam treba vrsta niske masnoće sira. Sve ove proizvode bacimo u blender i procijedimo.

Zobena kaša za dijetu 5 ukusnog recepta sa fotografijom

Zobena kaša je omiljena svim ljudima. A s bolešću, idealna opcija. Izbornik Tablica 5 nudi mnogo učinkovitih recepata. Možete odabrati bilo koju. U obrano mlijeko, s šljivama, grožđicama, šećerom ili čak medom. Sve se mora kuhati u omjeru 1 do 3. Jedan dio tikvica, a ostatak voda. Iako s pireom i naribanim sirom ili čak komadićima piletine.

Moj recept za vas je da nakon kuhanja uzmete zobene pahuljice i dodate je u pire krumpir. Zatim na vrh ulijte malo cimeta. Po želji je dopušteno malo kondenziranog mlijeka ili drugih voćnih bobica, ali džem je pogodan za sve voćne bobice.

Recept za dijetu s curd želeom s fotografijom

Da biste napravili curd žele, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • pakovanje sira (350 gr.),
  • 30 grama želatine, pola čaše mlijeka i jogurt bez punila,
  • 3 žlice meda,
  • slatko voće (pogodne su jagode, breskve itd.).
  1. Želatinu prelijte mlijekom i stavite na pola sata. Za to vrijeme pomiješajte skute, jogurt, med s mikserom kako biste stvorili kremastu masu od sira. Zatim stavite mliječnu smjesu na laganu vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mliječnu smjesu treba zagrijavati što je više moguće, ali ne dovoditi do vrenja.
  2. Dalje, maknite tavu s vatre i nakon četvrt sata pomiješajte smjesu skute i mlijeka. Bobice će trebati za ukrašavanje curd žele: oni se mogu staviti na dno staklene zdjele, a zatim sipati sir-želatinsku masu ili ukrasiti s bobicama meda na vrhu. Da se sir iz sira dovede do spremnosti, posude za desert stavite u hladnjak na 3 sata.

Lijeni knedle s dijetom recept za sušene marelice sa fotografijom

Brzo i ukusno jelo za koje će vam trebati:

  • 250 gr.,
  • 1/3 šalice brašna,
  • 1/3 šalice kaše,
  • jedno jaje,
  • 3 žlice šećera,
  • 100 gr. suhe marelice,
  • maslac.
  1. Da biste pripremili tijesto, naribajte skute sa šećerom i jajetom, dodajte kašu i brašno. Skuvano tijesto razvaljamo u kuglu, prekrivamo ga lijepljenim filmom i ostavimo 20 minuta. Za to vrijeme suhe marelice se drobe pomoću mlinca za meso ili blendera.
  2. Od tijesta i preljeva potrebno je napraviti tanku rolu. Da biste to učinili, skučeno tijesto razvaljajte u dugački pravokutnik, duž kojeg se u sredini stavlja tanka traka punjenja, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su povezani. Potom se kolut nareže na male komade širine 1-1,5 cm i kuha 4 minute.
  3. Lijeni knedle sa suhim marelicama poslužite vruće, na vrh prelijte rastopljeni maslac.

Recept za dijetalni pilaf za 5. stol sa fotografijom

Da bi se pilaf pridržavao načela dijetalne tablice broj 5, mora se pripremiti pomoću posebne tehnologije. Proizvodi potrebni za kuhanje:

  • riža (700 g), govedina bez vena (funta),
  • četiri mrkve i luk.
  • Sol se dodaje po ukusu..
  1. Govedinu je potrebno unaprijed kuhati, za koju se kuha. Voda se mora kuhati najmanje 1 puta tijekom kuhanja. Ako ne možete jesti govedinu, možete ga zamijeniti pilećim mesom.
  2. Nakon što meso postane mekano, reže se i položi u kašu. Tamo se dodaju nasjeckana mrkva i luk. Zatim ulijte malu količinu vode i pirjajte na laganoj vatri. Kad voda ispari, smjesa mesa i povrća se slani i dodaje im se riža.
  3. Prethodno dobro isperite brasno. Riža se prelije vodom tako da je njena granica 1,5 prsta iznad razine žitarica. Posuđe je pokriveno i jelo se gasi na najsporijoj vatri. U procesu kuhanja nije potrebno miješati pilaf. Ako nije bilo dovoljno vode da riža prokuha, možete dodati još malo iz vrućeg kotlića. Na kraju kuhanja pilaf se pomiješa i ostavi da se dinsta..

Recepti dijeta broj 5

Sav sadržaj iLive-a provjerava medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najbolja moguća točnost i dosljednost s činjenicama..

Imamo stroga pravila za odabir izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) Interaktivne poveznice za takve studije..

Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastario ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Recepti za dijetu 5 potrebni su u prisutnosti bolesti žučnog mjehura i žučnog trakta, gušterače i jetre bez pogoršanja: kolecistitis, kolelitijaza, diskinezija žučnih kanala, kronični pankreatitis ili hepatitis.

Recepti za dijetu 5

Recepti za dijetu 5 ne razlikuju se u složenosti kuhanja: pripremiti dijetnu hranu treba kuhati na pari, kuhati, pirjati ili peći u pećnici. Ali istodobno ga uopće nije potrebno mljeti. A proizvode od kojih se pripremaju možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Jedino na što morate obratiti posebnu pozornost je njihova kvaliteta i svježina..

Također treba imati na umu da ova dijeta uključuje odbijanje bolesne osobe od upotrebe prženih i začinjenih, životinjskih masti i fiziološki aktivnih aminokiselina (adenosin trifosfor, glutamin, urin, adenilat itd.), Koje nisu povezane s proteinima, već s ekstraktivnim tvarima, iako su dio mišićnog tkiva, odnosno mesa. Zato se mesne juhe ne koriste u dijeti 5 jela, jer sve te tvari prolaze kroz njih - tijekom kuhanja mesa.

Uz to, potrebno je smanjiti (ili čak potpuno eliminirati) hranu bogatu organskim kiselinama poput limunske, jabučne i oksalne kiseline. I sve zato što - poput ekstraktiva - aktiviraju proizvodnju želučanog soka, a s gore navedenim patologijama probavnog sustava ovo je potpuno beskorisno.

Prilikom pripreme recepata za prehranu 5, vrlo je važno koristiti proteinske proizvode koji u svom sastavu imaju lipotropne aminokiseline: metionin, ademtionin i ornitin. Dijetičari uključuju govedinu s niskim udjelom masti, pileća jaja, skuti sir, nemasnu morsku ribu i plodove mora. Te aminokiseline, kao i vitamini skupine B i E, pomažu u smanjenju pretilosti jetre svojstvenih mnogim patološkim stanjima bilijarno-pankreasnog sustava.

Krenimo sada od teorije do prakse i započnite s juhama.

Recepti za dijetne juhe 5

Sjećate li se zašto se recepti za juhu za dijetu 5 ne pripremaju s mesnim juhama? Točno tako, kako bi se izbjegla uporaba ekstraktivnih tvari. Ali možete i trebate koristiti već kuhano meso.

Povrće juha s mesom i rezancima

U tavi od 1,5-2 litre ogulite 5 krumpira i 1 malu mrkvu, a također uzmite 300 g kuhane mršave govedine, 100 g tanke vermicelli, 15 g maslaca, prstohvat osušenog kopra (ili nekoliko grančica svježeg bilja) i sol ukus.

Krumpir i naribana mrkva stavite u kipuću slanu vodu - kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri. Zatim stavite meso, sitno nasjeckano preko vlakana, a nakon 5 minuta dodajte vermicelli i suhi kopar (ako je kopar svjež, onda je bolje da ga stavite izravno na tanjur). Juha se kuha dok vermicelli ne bude spremna, začinjena uljem.

Juha od tikvica s piletinom

Za litarsku tavu trebat će vam 1 mlada mala tikvica, 2 srednje krumpira, 1 mrkva i oko 160-180 g kuhane piletine (po mogućnosti fileti), kao i desertna žlica ghee-a i peršina (zelje).

Dok voda ključa, povrće trebate oguliti i samljeti: krumpir se izrezati na male kocke, tikvice (oguljene od sjemenki i oguliti) narezati na trakice, mrkvu narezati. Prvo, morate staviti krumpir i mrkvu u slanu kipuću vodu, nakon 8-10 minuta, tikvice se šalju nakon njih. Povrće se kuha još 5-6 minuta, a zatim se položi sjeckana piletina. Postupak kuhanja traje oko 10 minuta, a na sam kraj stavite ulje i sitno sjeckani peršin.

Juha od riže od jaja

Da biste pripremili ovu juhu - na bazi 1,5 vode - trebate pola čaše riže, 2 krumpira, 1 mala mrkva, 1 sirovo pileće jaje, 25 g maslaca i sol po ukusu.

Dobro opranu rižu ulijte u kipuću vodu i kuhajte četvrt sata na umjerenoj vatri. Zatim stavite u tavu narezani krumpir i naribanu mrkvu, kao i sol. Od trenutka ključanja potrebno je kuhati još 10 minuta. Sirovo jaje se razbije u homogenu masu i izlije u juhu (u tankoj struji, neprestano miješajući u krug). Prije nego što se juha skuha, u nju se stavi maslac, a zatim kuhajte ne više od 2-3 minute i poklopite.

Recepti za dijetu s pankreatitisom 5

Recepti za pankreatitis dijetu 5 uključuju gore navedene recepte za juhe, pa se usredotočimo na glavna jela.

Peći riblje mesne okruglice

Samljeti 500 fileta oslića za mljeveno meso, dodati 150 g sitno naribane mrkve, 3 kriške natopljene hljeba (bez kore), sirovo jaje, 2 žlice nasjeckanog zelenila i sol. Punjenje pravilno miješajte dok ne postane glatko i oblikujte mesne okruglice.

Dno keramičke posude za pečenje stavite na tanke kolutove luka i premažite biljnim uljem. Na vrh položite mesne okruglice i pospite nasjeckanim peršinom. Temeljito zatvorite obrazac folijom i stavite u pećnicu, zagrijanu na + 170ºS. Pecite 35-40 minuta.

Braised Buckroot i Apple Caviar

Ogulite 0,5 kg sirove repe, naribajte i stavite u tavu, posolite i dodajte pola čaše vode i žlicu biljnog ulja. Pustite pod poklopcem na laganoj vatri dok ne postane mekano.

Ogulite dvije jabuke, naribajte ih. Oslobodite šljive (5 komada) i sitno narežite nožem. Jabuke i suhe šljive stavite u zdjelu, promiješajte i pirjajte dok ne omekšaju..

Kaša s zdrobom s jabukama

U kipuće mlijeko (0,6 litara) ulijte 3 žlice kaše, sol i, miješajući, kuhajte 7-8 minuta.

Ogulite i naribajte 2 srednje jabuke i stavite ih u tavu, dodajući 25 g maslaca i dvije žlice desertnog šećera i malo mljevenog cimeta. Kuhajte dok se ne kuha još 5 minuta.

Recepti za dijetu 5 za kolecistitis

Pečena pileća prsa s povrćem

Pileća prsa prepolovite, svaki dio posolite. Mrkva, tikvice i rajčica, izrezane na tanke krugove, stavljaju se na lim folije za hranu, na njima se nalaze pileća prsa. Prije nego što omotate foliju, piletinu zapečatite, prelijte žličicom suncokretovog ili maslinovog ulja. Pakete stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od + 240ºS 40 minuta.

Riba u mlijeku

Za pripremu ovog dijetskog recepta 5 za kolecistitis je pogodan oslić, lješnjak ili bakalar (lešine ukupne mase 0,5 kg) koji se prvo moraju odmrznuti, očistiti, temeljito oprati i izrezati na komade.

U zdjeli rastopite žlicu maslaca, prelijte pola litre mlijeka, ulijte 2 žlice mljevenih krekera od pšenice i promiješajte da se zagrije. Komadiće ribe stavite u mlijeko, posolite, pospite sitno sjeckanim koprom i kuhajte pola sata na laganoj vatri. Pire od krumpira vrlo je pogodan za garniranje..

Tikvice i voćna kasika

Bitni sastojak ovog prekrasnog dijetalnog deserta je bundeva, ostalo je na vama: jabuke, kruške, breskve, trešnje, šljive..

Bundevu oguliti i narezati na kriške debljine 1 cm; jabuke i kruške oslobađaju se kore i jezgre i izrezuju na kriške; sjeme se uklanja s breskvama, trešnjama i šljivama (a breskve i suhe šljive dodatno se režu na kriške).

Bundeva i plodovi položeni su u slojevima u keramičku ili otpornu na toplinu staklenu posudu, svaki sloj je lagano posut šećerom. Potom se ulije 60-80 ml vode i stavi 20 g maslaca (mali komadići trebaju se raširiti po cijeloj površini). Poklopljena tava se stavi u vruću pećnicu (+ 180-200 ° C) 30-35 minuta.

Stvarno je jednostavno pripremiti zdrava i istovremeno ukusna jela koristeći recepte s dijetom 5. I usput, svidjet će im se oni kojima uopće ne treba slijediti terapijsku dijetu.

Dijeta 5 stol: ukusni recepti za peti stol

Najukusniji i najzdraviji recepti za dijetu 5 tablica. Medicinska dijeta ne mora biti teret. Koristite primjere naših recepata, kao i tjedni izbornik za peti stol i napravite svoju ukusnu i zdravu prehranu!

U patološkim procesima žučnog mjehura i gušterače propisana je posebna dijetalna hrana - peti stol. Dio je složene terapije zajedno s lijekovima. Stoga je važno upoznati se s principima prehrane i otkriti koji su ukusni recepti posebno popularni..

Pravila i značajke prehrane 5 tablica

Dijetalni stol broj 5 aktivira rad organa za izlučivanje i potiče proizvodnju žuči. Obično se propisuje za sljedeće dijagnoze:

    ciroza; hepatitis; kamenje u žučnom kanalu; gastroduodenitis; pankreatitis kolecistitis.

Takva je prehrana potrebna pacijentima nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura.

Stolni broj pet uključuje 5-6 obroka dnevno u malim obrocima. Dijeta ima druga pravila:

    Dimljena hrana, kiseli krastavci, začinjena i masna jela isključeni su iz jelovnika. Zabranjeno je jesti brzu hranu, piti pića koja sadrže etanol. Dopušteno je jesti povrće, meso bez masti, ribu, žitarice, kao i voće i skute. Ne možete jesti previše jela. Ne treba pretjerivati ​​s hranom.

Načini pripreme - blanširanje, pirjanje, parenje, pečenje.

Jelovnik za tjedan dana

Izbornik prehrane na petom stolu prilično je raznolik. Ne izaziva snažan osjećaj gladi i ima veliki broj recepata..

Dan u tjednuJutroRučakDanPopodnevni čajVečer
ponedjeljakRiža kaša s grožđicamaPšenični tost s maslacem, čajKuhani pileći pilaf, rajčica i krastavacPire od juha od tikvicaSkuha s suhim marelicama
utorakZobena kaša u mlijeku, kruškaVoćna salataPire od krumpira, goveđi gulaš, kompotJuha od karfiolaLijeni knedle
srijedaKaša od bundeve i proso, biljni čajSalata od mrkve sa kiselim vrhnjemParni ječam s pilećim mesnim okruglicamaSalata od krastavaca i rajčicePoljak u pećnici, juha od šipka
četvrtakManka s medomVoćna mliječSalata od krumpira s graškom, kompotSalata od cikleSkuhani puding sa suhim marelicama
petakHeljda u mlijekuMalina od malineSalata od kupusa sa kiselim vrhnjem, kuhana pileća prsaSalata sa svježim krastavcima i začinskim biljemVinaigrette, biljni čaj
subotaViskozno proso sa šljivamaJabukaKaza od krumpira i govedine, mršav borschSalata od mrkveMliječna mliječ
nedjeljaHerkulova kaša s voćemVišnja želePovrće juha, peciva od kupusa s rižom i mršavim mesomSkuhani pudingSouffle od mrkve, zeleni čaj

Recepti za djecu

Djeca i adolescenti s problemima bilijarskog sustava trebaju se pridržavati izbornika dijeta za 5 tablica. Među ogromnim brojem ponuđenih jela, ima i onih koje će se mali pacijenti zasigurno svidjeti.

Zobeni puding

Puding se priprema od sljedećih komponenti:

    zobena kaša (100 grama); pileći proteini (tri komada); mlijeko (četvrt litre); maslac (mala žlica); šećer (dvije velike žlice); prstohvat soli.
  1. Pomiješajte žitarice, mlijeko, maslac.
  2. Posolite i popaprite.
  3. Stavite na vatru i kuhajte kašu oko šest minuta, povremeno miješajući.
  4. Umutite bjelanjke i pomiješajte s ohlađenom kašom.
  5. Izlijte smjesu u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu..

Puding izlazi za dvadeset minuta.

Berry Souffle

Za sufle od bobica trebat će vam zalihe određenih proizvoda:

    borovnice, crna ribizla (u čaši); bjelanjka (pet komada); šećer (dvije velike kašike).
  1. Bobice se drobe u blenderu sa šećerom..
  2. Kuhajte sastav dok se ne zgusne oko trideset minuta.
  3. Bičeve vjeverice.
  4. Pomiješajte marmeladu i bujnu masu.
  5. Podmažite oblik uljem i prelijte sastav.
  6. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od dvjesto stupnjeva.

Desert se poslužuje posut šećerom u prahu.

Lijeni knedle sa suhim marelicama

Za pripremu originalnog deserta trebat će vam:

    prirodni sir (250 grama); brašno (trećina čaše); žumance s bjelančevinama; šećer (tri žlice); suhe marelice (100 grama); malo maslaca; kaša (60 grama).
  1. Skuha se posipa jajima.
  2. Dodajte žitarice i brašno.
  3. Zamijesite tijesto i ostavite pola sata..
  4. Osušene marelice mljevene su kroz blender.
  5. Iz tijesta se izvadi tanki sloj u obliku pravokutnika.
  6. U sredinu položite punjenje suhih marelica.
  7. Tijesto razvaljajte u obliku valjka.
  8. Izrežite ga na komade i kuhajte u kipućoj vodi oko pet minuta.

Poslužite jelo vruće, prelijte otopljenim maslacem.

Svakodnevni recepti

Od dopuštenih sastojaka sasvim je moguće kuhati ukusna i bezopasna jela za svaki dan.

Juha od riže od mrkve

Pire od juhe za stolni broj pet priprema se iz sljedećih komponenti:

    mrkva (dva komada); luk (jedan komad); vrhnje s malo masti (50 mililitara); maslac na bazi vrhnja (velika žlica); riža (200 grama).
  1. Kuhajte rižinu kašu dok ne omekša.
  2. Nasjeckajte luk i lagano propirjajte na maslacu.
  3. Ogulite mrkvu i dodajte u tavu.
  4. Izvađen iz peći nakon deset minuta.
  5. Stavite litru vode na vatru.
  6. Bacite hranu u tekućinu nakon što proključa..
  7. Kuhajte sastav 3-5 minuta.
  8. Sve samljeti blenderom i dodati vrhnje.
  9. Ponovo prokuhajte.

Prije posluživanja pospite juhu peršinom..

Parni omlet

Umjesto tradicionalnih prženih jaja, peti stol nudi parni omlet. Pripremite ga iz sljedećih proizvoda:

    tri bjelanjaka; prstohvat soli; zelje po ukusu; čaša mlijeka.
  1. Bjelančevine se temeljito miješaju s mlijekom, slanim.
  2. Uzmi lonac i drugar.
  3. U posuđe se ulijeva voda koja ne smije dodirivati ​​drugar.
  4. Dovedite tekućinu do vrenja i postavite mrežasti lonac, a u njega stavite zdjelu sa smjesom jaja i začinskim biljem.
  5. Pokrijte tavu i kuhajte dvadeset minuta.

Za pacijente koji ne podnose laktozu, prikladan je sličan recept na vodi..

Dijeta pilaf

Za kuhanje pilava bez štetnih dodataka trebat će vam određeni sastojci:

    govedina bez vena (450 grama); riža (500 grama); mrkva (tri komada); luk (jedan komad); malo soli.
  1. Meso kuhajte dok ne omekša..
  2. Govedina izrezati na srednje kriške.
  3. Ogulite i naribajte mrkvu.
  4. Sjeckani luk.
  5. Stavite povrće u tavu s debelim zidom i dodajte meso.
  6. Pirjati hranu na laganoj vatri..
  7. Bacite opranu rižu i napunite je vodom. Trebao bi biti centimetar iznad žitarice.
  8. Pirjajte sadržaj tave dok riža ne upije svu tekućinu. Po potrebi dodajte vodu i promiješajte.
  9. Ulijte sol.

Umjesto govedine, piletina je dopuštena..

Recenzije pacijenata

Pacijenti koji „sjede“ na dijeti petog stola smatraju je sasvim dostupnom i nježnom. Rado dijele svoje recepte na internetskim forumima. Sljedeća jela smatraju se najpopularnijim:

    Zračni sufle na bazi cvjetače; topli obrok s mesnim okruglicama; goveđe mesne okruglice; bundeva tikvica s vermicellijem; pečeni pollock s mrkvom i lukom.

Od pića, pacijenti radije kuhaju žele i voćne napitke na bazi bobica i voća. Kečap i majoneza zamjenjuju se umacima od jabuka i mlijeka. Prva je pogodna za tjesteninu, tepsije, kotlete od žitarica, a druga opcija kombinira se s pudingima i voćem.

Dijetalna jela pripremljena prema navedenim receptima ne izazivaju nadutost, žgaravicu, mučninu. Ako se pridržavate načela pete tablice i preporuka liječnika, bit će moguće ojačati zdravlje i riješiti se bolesti trbušnih organa.

Dijeta 5 juha

U odjeljku Diet 5 juhe pronaći ćete opis, vrste juha i recepte za razne juhe koje preporučuju vodeći nutricionisti za dijetu 5.

Indikacije za dijetu br. 5:

-Akutni hepatitis i holecistitis u oporavku.

-Kronične bolesti jetre - hepatitis, hepatoza, ciroza bez zatajenja jetre - bez pogoršanja.

-Kronične bolesti bilijarnog trakta - holecistitis, holangitis, žučna bolest - bez pogoršanja.

-Bolesti s oštećenom funkcijom jetre i žučnih kanala, ali bez popratnih upalnih procesa u crijevima i želucu.

-Kronični kolitis s sklonošću zatvoru.

Juhe za dijetu 5

Za dijetu 5 preporučuju se sljedeće vrste juha:

-povrtne juhe s raznim žitaricama i tjesteninom

-mliječne juhe s različitim žitaricama i tjesteninom

-voćne juhe s različitim žitaricama i tjesteninom

-dijeta okroshka s povrćem, mesom, ribom, morskim plodovima.

Brašno za kuhanje juha se ne peče, već se suši u tavi ili u pećnici bez promjene boje.

Povrće za juhu se ne prži, ali je dopušteno u maloj količini vode ili povrća s dodatkom ulja.

Dijeta 5 supa, isključuje:

1. Juhe od mesa, ribe, juha od gljiva.

3. Grah juhe, osim pire-zelene juhe od graška.

4. Okroshka ne dijeta.

Potpuni opis prehrane 5 s receptima za jela svih kategorija predstavljen je u odjeljku Dijeta 5.

Ispod su recepti za dijetne juhe 5.

Dijeta broj 5: juha. Kako kuhati

Tablica br. 5 propisana je za kroničnu upalu jetre i žučnog mjehura. Dijeta se preporučuje i bolesnicima sa kolelitijazom i cirozom. Glavni cilj prehrane je normalizacija funkcija jetre i žučnog mjehura. Prehrambena osnova bolesnika trebala bi biti uravnoteženi, raznoliki i zdravi prvi tečajevi. Juhe za dijetu 5 pripremaju se na nježan način.

Glavna pravila

Peti stol uključuje dobru prehranu. Međutim, količina lipida koju pacijenti trebaju koristiti treba biti ograničena. Uz to, pacijentima je zabranjena hrana koja sadrži esencijalna ulja, purine, oksalnu kiselinu i velike količine kolesterola. Trebali biste jesti četiri do pet puta dnevno. Pacijenti ne smiju postiti. Juhe s dijetom 5 trebale bi biti sastavni dio prehrane. Ukusni i uravnoteženi prvi tečajevi pomažu poboljšanju stanja. Pripremaju se uzimajući u obzir sljedeća pravila:

  • Pacijentima je dopušteno konzumiranje juha na bazi mlijeka, povrća. Vegetarijanski prvi tečajevi, cikle su dopušteni.
  • Jake dekocije s gljivama, masnim mesom ili ribom, kao i okroshka i juha od kupusa s biljem zabranjeni su.
  • Umjesto prženja juhe, dijeta br. 5 koristi sušeno brašno i povrće.
  • U posudu se mogu staviti komadi kuhanog mesa (teletina, zečje meso), peradi (piletina, puretina). Dopušteno je koristiti mršave sorte ribe (pollock, brancin, štuka ili oslić).
  • Konzervirana hrana, kobasice, kobasice i dimljeni proizvodi se ne dodaju u juhu.
  • Za pripremu prvih tečajeva dopušteno je konzumiranje mlijeka s niskim udjelom masti. Kuhana jela možete začiniti kiselim vrhnjem.
  • Dopušteno je koristiti kuhane tjestenine, žitarice (zob i heljda su posebno korisni). Ne možete jesti mahunarke.
  • Od povrća dopušteno je sve, osim špinata, rotkvica i rotkvica, kislica, sirovog luka i češnjaka. U juhu možete dodati malo kiselog kiselog kupusa ili pire zelenog graška. Ne možete koristiti ukiseljeno povrće. Luk je dozvoljen (unaprijed kuhan).
  • Od začina možete koristiti kopar ili peršin, lovorov list. Senf, hren i papar ne smiju se dodavati..
  • Rafinirano biljno ulje (laneno, suncokretovo ili maslinovo) dopušteno je malo vrhnja. Masnoće i masti za kuhanje ne mogu se koristiti.

Savjeti za kuhanje

Pacijenti imaju koristi od obroka s pireom. Takve juhe prema prehrani br. 5 prave se od žitarica ili povrća. Imaju nježnu teksturu i lako se probavljaju. Njima se može dodati svježe iscijeđeni sok (na primjer, mrkva ili rajčica).

Mliječne juhe također imaju blagotvoran učinak na probavu, aktiviraju proizvodnju želučanog soka i poboljšavaju rad jetre.

Preporučuje se kuhati na laganoj vatri. Tjestenina i neke vrste žitarica (riža, biserni ječam ili zobena kaša) moraju se kuhati unaprijed 2 minute.

Vegetarijanske namirnice također su dobre za pacijente. Recepti od povrtnih juha s dijetom br. 5 uključuju uporabu dekocija mrkve, peršina, cvjetače ili bijelog kupusa, krumpira. Ovi proizvodi normaliziraju proces izlučivanja želučanog soka..

Vegetarijanska juha

Za jelo će vam trebati:

  1. Mrkva težine oko 80 g.
  2. Otprilike 200 g svježih krastavaca.
  3. Zelena salata u količini od 20 g.
  4. Maslinovo ulje (ista količina).
  5. Oko 30 g kiselog vrhnja s niskom masnoćom.
  6. Najmanje 60 g krumpira.
  7. Ista količina rajčice.
  8. Otprilike 50 g korijena peršina.
  9. Najmanje 750 g decocije povrća.
  10. Sok od limuna.

Recept

Povrće juha za dijetu br. 5 priprema se na sljedeći način.

Krastavci se moraju oguliti. Podijeljeno na male komade. Umočite u posudu s vrućom vodom i limunovim sokom. Ostavite nekoliko minuta. Peršinov korijen i mrkva treba oguliti. Izrežite na tanke kriške. Povrće skuhajte u tavi podmazanoj maslinovim uljem.

Hrana se kuha na srednjoj vatri. Ulijte malu količinu prethodno kuhane juhe. Rajčice prelijte kipućom vodom. Ogulite rajčice i podijelite ih na tanke komade. Zelena salata se drobi. Ogulite krumpir, narežite na male kvadratiće. Juhu treba dovesti do vrenja. U lonac s juhom stavite krumpir. Kuhajte ga petnaestak minuta. Dodajte rajčicu, salatu, pirjane kriške krastavaca, peršin, mrkvu. Kuhajte 10 minuta. Tada se jelo uklanja s vatre. Prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje.

Pileća juha

Da biste ga pripremili trebat će vam:

  1. Mladi tikvice srednje veličine.
  2. Dva krumpira.
  3. Peršin.
  4. 180 g pilećeg mesa.
  5. Mala kašika ghee-a.
  6. Mrkva.

Kuhanje

Unaprijed kuhana pileća kaša. Osnova juhe je povrće. Treba ih zavariti odvojeno. Kako kuhati povrtni juhu za dijetu 5? U tavu se stavi voda. Dovedite tekućinu do vrenja.

Krompir treba oguliti. Podijeljeno na male kvadrate. Dodajte u zdjelu s vodom. Tikvice se očiste od sjemenki, podijele na tanke kriške. Mrkva se drobi na rerni. U juhu dodajte povrće i kuhajte 8 minuta. Zatim, nasjeckani pileći file stavite u zdjelu. Juha se kuha deset minuta.

Pred kraj kuhanja pospite ga slojem nasjeckanog peršina.

Jelo od riže

Za njega će vam trebati ovi proizvodi:

  1. 2 gomolja krumpira.
  2. Dvije mrkve.
  3. Otprilike 10 g kiselog vrhnja s malo masnoće.
  4. Čaša riže.
  5. Oko 5 g maslaca.
  6. 400 ml dekocije povrća.
  7. 2 g soli.
  8. Korijen celera.
  9. cvjetača.

Recepti za juhu za dijetu 5 Koristite žitarice.

Da biste pripremili jelo s dodatkom riže, prvo morate kuhati povrtni juhu. Sjeckani krumpir, jedna mrkva, nekoliko cvjetova cvjetače, korijen celera stavljaju se u kipuću vodu. Proizvodi se kuhaju četvrt sata. Zatim juhu treba filtrirati.

Mrkva i krumpir ogulite, podijelite na male kvadrate. Lagano je dopušteno u vrućoj tavi s maslacem i malom količinom juhe od povrća. Riža od riže mora biti oprana. Dodajte u lonac s kipućom juhom. Kuhajte dok napola ne skuha. Kombinirajte s povrćem. Kuhajte hranu dok ne omekša. U jelo se dodaje sol. Prije posluživanja začinite ga kiselim vrhnjem.

Pollock juha

Uključuje:

  1. Tri krumpira.
  2. Mrkva srednje veličine.
  3. Mala rajčica.
  4. Pollock file.
  5. Hrpa zelenila (kopar, bosiljak, peršin).
  6. Sol.

Kako kuhati riblju juhu za dijetu broj 5? Pollock treba staviti u tavu sa slanom vodom i kuhati. Juha preostala nakon kuhanja ribe ne koristi se za jelo. Mrkva i krumpir ogulite, isperite, podijelite na tanke trakice. Stavite povrće u tavu, napunite vodom. Stavite na štednjak i stavite kuhati. Zatim smanjite toplinu i kuhajte uho petnaestak minuta.

Rajčicu treba isprati kipućom vodom. Guliti. Rajčicu narežite na kvadrate, stavite u zdjelu s ostalim proizvodima. Pollock je podijeljen na tanke trake. Dodajte u juhu. Kuhajte jelo 10 minuta. Zelene treba smanjiti. Stavite u posudu. U posudu dodajte sol. Dovedite jelo do vrenja, maknite s vatre. Pokrijte tavu i ostavite na štednjaku oko 20 minuta.

Dakle, možemo zaključiti da juhe za dijetu broj 5 mogu biti zdrave, raznolike i ukusne..

Dijeta broj 5: jelovnik za tjedan dana, recepti za kuhanje kod kuće

Bolesti jetre zahtijevaju medicinsku prehranu, koja varira ovisno o prirodi bolesti. Bolesnicima s cirozom, kroničnim hepatitisom i holecistitisom i kolelitijazom propisana je dijeta br. 5. Sadrži cjeloviti kemijski sastav koji sadrži dovoljnu količinu bjelančevina, povećani sadržaj ugljikohidrata i ograničenu masnoću..

ZVJEZDICE SLIMMIRANIH ZVJEZDA!

Irina Pegova šokirala je sve receptom za mršavljenje: "Odbacila sam 27 kg i dalje gubim kilograme, samo to uspijevam noću." Pročitajte više >>

Hrana se priprema kuhanjem, pečenjem, prženim je zabranjeno. Izborni uzorak uključuje obrok 4 puta dnevno, plus noću - čašu kefira. Dani su recepti nekih jela kod kuće..

Dijeta broj 5 namijenjena je:

  • obnova oštećene funkcije jetre;
  • nakupljanje glikogena u organu;
  • ograničenje masti;
  • potiču lučenje žuči i rad crijeva.

Tablica br. 5 propisana je za sljedeće bolesti:

  1. 1. Kronični kolecistitis, hepatitis, angiokholitis.
  2. 2. Botkin oporavak.
  3. 3. Ciroza jetre.
  4. 4. žučna bolest.
  5. 5. Gastritis, ubod s proljevom, enterokolitis.

Dijeta broj 5 ima različite vrste:

  • 5a - za prehranu u liječenju akutnog zaraznog hepatitisa, akutnog holecistitisa i pogoršanja kroničnog oblika, s jetrenim bolestima praćenim upalnim gastrointestinalnim traktom;
  • 5p - s pankreatitisom.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura propisana je dijeta gladovanja, s prijelazom na tablicu 4, a potom na tablicu 5.

Izborni uzorak za tjedan dana izrađuje se uzimajući u obzir prehranu dijeta br. 5.

Dijeta uključuje popis preporučenih dnevnih obroka..

Sedmodnevni izbornik:

Dani u tjednuDoručakVečeraPopodnevni čajVečera
ponedjeljak
  1. 1. Luk od heljde oljuštite maslacem.
  2. 2. Parni omlet.
  3. 3. Čaj s mlijekom
  1. 1. Vegetarijanska juha od povrća.
  2. 2. Rezanci s kuhanim mesom.
  3. 3. Jabučna mliječ
Voćni džem Mousse sa sjemenkamaKuhana riba u bijelom umaku s pire krumpirom
utorak
  1. 1. Kuhana tjestenina s maslacem.
  2. 2. Kremni sir.
  3. 3. Mliječni čaj
  1. 1. Vegetarijanski borsch.
  2. 2. Kuhano meso s pire krumpirom i mrkvom.
  3. 3. Kompot od sušenog voća
Voćni sokParne mesne kotlete s heljdinom kašom
srijeda
  1. 1. Kuhana riba s pire krumpirom.
  2. 2. Mliječna kaša od zobene kaše.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Mliječna juha s vermicellijem.
  2. 2. Kuhano meso s novim krumpirom.
  3. 3. Pirjano voće
Salata od mrkve i jabukePire od prosoja sa sirom i mrkvom
četvrtak
  1. 1. Skut s mlijekom.
  2. 2. kaša od prosoja.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Juha od krumpira Hercules.
  2. 2. Punjeni kupus s rižom i kuhanim mesom.
  3. 3. Berry žele
Jogurt želeTjestenina s mesom
petak
  1. 1. Riba i krumpir (kuhani).
  2. 3. Čaj
  1. 1. Vegetarijanska juha od kupusa svježa s krumpirom.
  2. 2. Mesne odreske u mliječnom umaku s vermicellijem.
  3. 3. Kompot
Voće (osim limuna)Kaša od heljdine kaše s sirom
subota
  1. 2. Kremni sir.
  2. 2. Kaša od heljde s mlijekom.
  3. 3. Kava s mlijekom
  1. 1. Rižna voćna juha.
  2. 2. Kuhana riba (s bijelim umakom) s pire krumpirom.
  3. 3. Kompot od sušenog voća
Kefir, proteinski keksRezanci s sirom
nedjelja
  1. 1. Mliječna kaša.
  2. 1. Skut s mlijekom.
  3. 3. Čaj
  1. 1. Vegetarijanski borsch.
  2. 2. Kuhani mesni gulaš s kuhanim krumpirom.
  3. 3. Žir od jabuka
Pečenje (šarlota s jabukama), juha od šipkaParne kotlete s vermicellijem

Za svaki dan glavni izbornik sadrži:

  • pšenični i raženi kruh - po 200 g svaki;
  • šećer - 25 g;
  • maslac - 15 g.

Svakodnevno uzimajte čašu kefira prije spavanja.

Recepti za kuhanje kod kuće za stolom broj 5 prikazani su u nastavku.

Cijene proizvoda su za 1 posluživanje.

Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • krumpir - 50 g;
  • zeleni grašak, mrkva - 20 g svaki;
  • bijeli kupus, tikvice - 40 g svaki;
  • rajčica - 30 g;
  • špinat - 10 g;
  • povrtni juha - 300 ml;
  • zelje - 5 g;
  • korijenje - 15 g;
  • maslac - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 15 g;
  • sol - 1 g.
  1. 1. Pripremite povrće i korijen.
  2. 2. Korijenje u povrtnom juhu (mala količina) do stanja polupripreme.
  3. 3. Korijen prelijte preostalim juhom, dovedite do vrenja.
  4. 4. U kipuću juhu dodajte krumpir, povrće, kuhajte dok ne omekša..

Pri serviranju dodajte zelje, kiselo vrhnje i maslac na tanjur.

Osnovni proizvodi za 1 posluživanje borsch-a:

  • povrtni juha - 350 ml;
  • repe - 150 g;
  • kupus - 80 g;
  • mrkva - 20 g;
  • pasta od rajčice - 5 g;
  • peršin - 2 g;
  • šećer, brašno - 3 g svaki;
  • biljno ulje - 5 g;
  • sol - 1 g;
  • kiselo vrhnje - 10 g.
  1. 1. Pripremite i nasjeckajte korijen i povrće.
  2. 2. Kuhajte repe i mrkvu s rajčicom u malom dijelu povrća.
  3. 3. Prokuhajte ostatak juhe.
  4. 4. Dodajte kupus, nakon što je spreman, dodajte pirjanu repe, šećer, sol, začinite uljem i dovedite do vrenja.

Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje na tanjur, pospite začinskim biljem.

  • kupus - 150 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 20 g;
  • pasta od rajčice, biljno ulje, peršin - 5 g svaki;
  • sol - 1 g;
  • kiselo vrhnje - 10 g.

Postupak pripreme vegetarijanske juhe:

  1. 1. Umiješajte pripremljenu mrkvu s pastu od rajčice, biljnim uljem.
  2. 2. Krumpir na kockice, kupus nasjeckajte, prokuhajte u slanoj povrtnoj juhi.
  3. 3. Dodajte mrkvu s pastu od rajčice, dovedite do vrenja.
  4. 4. Na tanjur dodajte kiselo vrhnje s biljem.
  • krumpir - 140 g;
  • mrkva - 20 g;
  • Hercules - 30 g;
  • peršin - 5 g;
  • sol - 1 g;
  • ulje - 5 g.
  1. 1. Operite, ogulite, nasjeckajte povrće.
  2. 2. Umiješajte mrkvu u povrtnu juhu.
  3. 3. U kipuću juhu umočite krumpir, pirjanu mrkvu, kuhajte dok se pola ne skuha.
  4. 4. Dodajte Hercules, sol, dovedite do spremnosti.
  5. 5. Začinite uljem i pospite peršinom.
  • svježe voće (100 g) ili suho - 50 g;
  • riža - 20 g;
  • škrob - 10 g;
  • šećer - 30 g.
  1. 1. Pripremite sušeno voće, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok ne omekša.
  2. 2. Odvojeno skuhajte rižu.
  3. 3. Razrijedite škrob hladnom vodom.
  4. 4. Dodajte rižu, šećer, skuhajte škrob u dekociju s voćem, dovedite do vrenja.
  • mlijeko - čaša;
  • vermicelli - 40 g;
  • šećer, ulje - 5 g svaki;
  • sol - 1 g.
  1. 1. Prokuhajte mlijeko.
  2. 2. Dodajte vermicelli, sol, šećer, kuhajte dok ne omekša.
  3. 3. Pri serviranju dodajte ulje.

Za kuhanje trebat će vam:

  • rezanci i meso - 80 g svaki;
  • jaja - 1/6 dio;
  • kiselo vrhnje i ulje - 10 g svaki.
  1. 1. Skuhajte rezance u takvoj količini vode koju proizvod potpuno apsorbira i ohladite na temperaturu od 60–70 ° C.
  2. 2. samljeti kuhano meso.
  3. 3. Pomiješajte rezance s mesom, tučeno jaje, pomiješajte.
  4. 4. Stavite u posudu otpornu na toplinu, premažite je vrhnjem s kiselim vrhnjem i prelijte uljem.
  5. 5. Pecite.
  • mršavo meso - 80 g;
  • bijeli korijen, mrkva - 3 g svaki;
  • sol - 1 g;
  • krumpir - 100 g;
  • mrkva i mlijeko - 50 g svaki.

Kako kuhati meso:

  1. 1. Umočite proizvod u kipuću vodu (razina vode treba pokriti meso), prokuhajte.
  2. 2. Uklonite pjenu, sol.
  3. 3. Pola sata prije nego što budete spremni dodajte korijen i mrkvu.
  4. 4. Izrežite na porcije.

Način pripreme pire krumpira i mrkve:

  1. 1. Skuhajte krumpir.
  2. 2. Obrišite i razrijedite kipućim mlijekom, solju i posolite.
  3. 3. Mrkvu skuhajte u vodi, naribajte, pomiješajte s pire krumpirom, dovedite do vrenja.

Meso kuhajte prema tehnologiji navedenoj u prethodnom receptu.

Za kuhani mladi krumpir potrebne su komponente:

  • 150 g novog krumpira;
  • 3 g kopra;
  • 2 g soli;
  • 10 g maslaca.
  1. 1. Krumpir skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
  2. 2. Ulje, pospite biljem.
  • meso - 120 g;
  • riža - 15 g;
  • kupus - 160 g;
  • brašno, biljno ulje, pasta od rajčice - 5 g svaki;
  • kiselo vrhnje - 10 g;
  • sol - 2 g.
  1. 1. Obradite kupus.
  2. 2. Skuhajte meso i rižu.
  3. 3. Pomiješajte sa solju, uljem.
  4. 4. Pripremite umak od povrtnog kruha, brašna, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
  5. 5. Izrežite kolutove kupusa, prelijte umakom i pecite.

Za pripremu kotleta potrebni proizvodi:

  • meso - 75 g;
  • kruh, voda - 15 g svaki;
  • brašno - 3 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g.
  1. 1. Skuhajte masu od kotleta, narežite mesne kuglice, parite.
  2. 2. Pripremite umak od mlijeka i brašna.
  3. 3. Paštete stavite u zdjelu, prelijte umakom i pecite u pećnici.

Na prilog poslužite vermicelli.

  • file bakalara - 90 g;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g;
  • brašno - 5 g.
  1. 1. Ribu narežite, narežite na porcije.
  2. 2. Skuhajte u slanoj kipućoj vodi.
  3. 3. Pripremite umak od brašna i mlijeka.
  4. 4. Stavite ribu u posudu za pečenje, prelijte umakom, pecite.

Poslužite jelo s pire krumpirom.

  • meso - 80 g;
  • brašno, pasta od rajčice, ulje - 5 g svaki.
  1. 1. Meso narežite na kockice, prelijte lukom.
  2. 2. Dodajte paradajz pastu, pirjajte 1 sat.
  3. 3. Pomiješajte brašno s maslacem, razrijedite s juhom, u kojoj se meso pirjalo.
  4. 4. Meso prelijte umakom, pirjajte još pola sata.
  5. 5. Poslužite s krumpirom.

Za pravljenje kaše trebat će vam:

  • Hercules brasna i maslac - 50 g svaki;
  • mlijeko - 50 g;
  • sol - 1 g.
  1. 1. Žitaricu izlijte u 100 ml slane vode, pustite da prokuha.
  2. 2. Nakon zgušnjavanja žitarica dodajte mlijeko, prokuhajte.
  3. 3. Napunite uljem.
  • proso, skut, mrkva, mlijeko - 50 g svaki;
  • šećer, maslac - 10 g svaki;
  • kiselo vrhnje, krekeri - 5 g svaki;
  • voda - 100 g;
  • jaja - 1/4;
  • sol - 2 g.
  1. 1. Na vodi i mlijeku kuhajte viskoznu kašu od prosoja. svjež.
  2. 2. U vodu promiješajte nasjeckanu mrkvu.
  3. 3. U kašu dodati sir, mrkvu, šećer, žumanjak, umutiti protein i dodati u masu.
  4. 4. Obrazac namažite maslacem, pospite krušnim mrvicama.
  5. 5. Stavite masu, namažite kiselim vrhnjem, pecite.

Poslužite na stolu, puding prelijte rastopljenim maslacem.

  1. 1. Skuti sir s mlijekom.
  2. 2. Za dijetu 5a, obrišite proizvod.
  • heljda, sir, mlijeko - 50 g svaki;
  • maslac, šećer - 10 g svaki;
  • voda - 150 g;
  • sol - 1 g;
  • jaja - 1/4.
  1. 1. Izmrvite heljdu i kuhajte viskoznu kašu u vodi i mlijeku. svjež.
  2. 2. Utrljajte skut, dodajte šećer, jaje, pomiješajte i kombinirajte s kašom.
  3. 3. Stavite masu u vatrostalni oblik i pecite u pećnici ili na pari.
  4. 4. Prilikom posluživanja posudu pospite rastopljenim maslacem.

U ovu kategoriju spadaju: žele, kompot, pečene jabuke, žele, mousses, pudingi, peciva, dijetne pite, priprema voćne salate.

  • umak od jabuka - 35 g;
  • krumpirovo brašno - 7 g;
  • šećer - 15 g.
  1. 1. Škrob razrijeđen u vodi u omjeru 1: 4.
  2. 2. U vodu dodajte umak od jabuka, šećer, razrijeđeni škrob, dovedite do vrenja.
  • sušeno voće - 30 g;
  • voda - 180 ml;
  • šećer - 15 g.

Redoslijed kuhanja kompota:

  1. 1. Ulijte suho voće vodom, kuhajte 15-20 minuta.
  2. 2. Dodajte šećer. Ohladite napitak.
  • voćni džem - 20 g;
  • kašika, šećer - 10 g svaki;
  • voda - 100 g;
  • limunska kiselina - poželjno.
  1. 1. Razrijedite džem u vrućoj vodi, prokuhajte.
  2. 2. Dodajte šećer i limunsku kiselinu.
  3. 3. Prokuhajte, ulijte kašu, kuhajte 10 minuta miješajući.
  4. 4. Ohladiti na temperaturu od 40 ° C, pobijediti.
  5. 5. Izlijte u kalupe, stavite na hladno.
  • jogurt - 100 g;
  • voda - 10 g;
  • želatina - 3 g;
  • cimet - 1 g;
  • šećer - 20 g.
  1. 1. Pomiješajte jogurt s cimetom i šećerom, promiješajte.
  2. 2. Otopite želatinu u toploj vodi i unesite u kiselo mlijeko, uz neprestano miješanje.
  3. 3. Ulijte žele i stavite da se ohladi.
  • bijeli kruh - 50 g;
  • jabuke - 100 g;
  • šećer - 15 g;
  • mlijeko - 25 g;
  • jaja - 1/6.

Pravila izrade šarlote:

  1. 1. Skuhajte smjesu jaja-mlijeka sa šećerom (5 g).
  2. 2. Kruh, narezan na kockice, namočite u smjesu.
  3. 3. Narezane jabuke promiješajte s preostalim šećerom i pirjajte.
  4. 4. Dno i stranice posuđa za pečenje premažite maslacem i prekrijte kriškama nabubrenog kruha.
  5. 5. Stavite jabuke, vrh s kruhom, pecite u pećnici.
  • jabuke - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 20 g;
  • mrkva - 75 g;
  • sol - 0,5 g;
  • šećer - 5 g.

Tehnika kuhanja salate:

  1. 1. Jabuke narežite na koru (bez kutije za sjeme) i oguljenu mrkvu na krupnoj rerni.
  2. 2. Dodajte polovinu norme kiselo vrhnje, šećer, sol.
  3. 3. Stavite u zdjelu za salatu i prelijte ostatkom kiselog vrhnja.

Ovisno o dobnoj kategoriji, preporuke za korištenje tablice 5 mogu se razlikovati..

Za djecu s kroničnim hepatitisom, dijeta 5 je indicirana za pogoršanje bolesti. Tijekom neaktivnog tijeka procesa bolesti djetetu je dopušteno ići na opći stol s ograničenjem mesa masnih sorti, ekstraktivnih tvari. Strogo se treba pridržavati 4-6 obroka dnevno..

S hipotoničnim oblikom diskinezije bilijara u djece na dijeti 5 vrši se prilagođavanje. Sastav namirnice uključuje više namirnica s koleretskim djelovanjem (biljno ulje, žumanjak) i biljna vlakna.

Za odrasle osobe dijeta je propisana prema indikacijama, ovisno o bolesti i općem stanju pacijenta.

Možda će biti teško koristiti dijetnu hranu za radne pacijente.

U tom slučaju, ako je nemoguće kupiti takve proizvode u ugostiteljskoj mreži, sa sobom ponesite proizvode na posao, u skladu s popisom dopuštenih.

I malo o tajnama.

Priča jedne naše čitateljice Aline R.:

Težina mi je bila posebno depresivna. Dobila sam puno, nakon trudnoće težila sam kao 3 sumo hrvača zajedno, točnije 92 kilograma visine 165. Mislila sam da će se trbuh spustiti nakon porođaja, ali ne, naprotiv, počela sam dobivati ​​na težini. Kako se nositi s hormonskim promjenama i pretilošću? Ali, ništa nije toliko obeshrabrujuće ili mladoliko za osobu kao njegova figura. U dobi od 20 godina prvi sam put saznao da se pune žene nazivaju "ŽENA" i da "ne šivaju takve veličine." Dalje u dobi od 29 godina, razvod od muža i depresija.

Ali što učiniti da izgubite kilograme? Operacija laserske liposukcije? Otkrio sam - najmanje 5 tisuća dolara. Hardverski postupci - UNP masaža, kavitacija, RF dizanje, miostimulacija? Malo pristupačniji - tečaj košta od 80 tisuća rubalja s konzultantskim nutricionistom. Svakako možete pokušati trčati na trkačkoj stazi do točke ludila.

A kada pronaći sve ovo vrijeme? Da i još uvijek vrlo skupo. Pogotovo sada. Stoga sam za sebe izabrao drugačiji način.